17、一些农家买菜做饭日常 家里多了个 ...
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到了锦绣坊，二人先扯好了桂芬婶子要的靛青粗麻布，云娘又让掌柜的裁了半匹白棉布和一匹靛蓝细麻布。
许望秋在一旁看着，只当她是头一回有了自己的体己钱，想扯些料子做新衣裳，心里觉得新鲜又可爱，便只是含笑看着，并未多问。
待掌柜的算清了账，五百文钱花出去，云娘刚到手的小金库就少了一半。因着买得多，掌柜的还乐呵呵地饶了两双结实的麻布袜子。
许望秋自然地接过那几匹布，连同袜子一起，仔细地安置在牛车上码放茶叶的角落。
扯好了布，二人赶着牛车吱呀呀转到了镇上最热闹的肉菜市集。
此时正值巳时，市集上人头攒动，吆喝声、讨价还价声、鸡鸭叫声混杂在一起，充满了喧闹的市井气息。各种生鲜食材的味道也扑面而来，鱼腥，肉臊，土腥气，还有酱料铺子飘来的咸香。算不上好闻，但也能从这味道里感受到集市的热闹氛围。
许望秋熟门熟路地拉着云娘，先奔着肉摊去。肉摊老板是个膀大腰圆的汉子，认得许望秋，老远就招呼：“许家小娘子！今儿买点啥好肉？刚宰的猪，新鲜着呢！”
许望秋走到摊前，笑着回应：“今晚家里来客人，割块五花红烧了吃。”
目光扫过挂着的一扇扇猪肉，指着其中一块肥瘦相间，层次分明的：“老板，这块五花肉，给我切一斤。”
想着她和云娘都更喜欢瘦肉，许望秋又指向一块几乎全是精瘦的后腿肉：“这块后腿肉，也切一斤。”
肉摊老板麻利地切肉过秤，用荷叶包好，又用草绳系紧：“五花一斤，后腿精肉一斤！一共五十二文嘞，给五十个铜板就行！”
许望秋笑着道了谢，爽快付了钱。
肉摊子旁边就有卖鱼虾的。木盆里鱼虾活蹦乱跳，水花四溅。卖鱼的妇人热情招呼：“姑娘，看看？刚捞上来的，鲜活着呢！”
许望秋蹲下身，目光在木盆间逡巡，很快相中了一条体型匀称的鳜鱼。她指着问：“这条鳜鱼怎么卖？”
“小娘子好眼力，这条可是尖货，清蒸最是鲜美！三十五文一斤！” 妇人利落地捞出鱼，用草绳从鱼鳃穿到鱼嘴提起来过称，“二斤一两，收您七十三文。”
“行，要了。” 许望秋接过鱼，又看向旁边一盆个头不小的胖头鱼。她指着其中一条对妇人说：“再给我捞条胖头鱼，不用太大。”
既然是宴请张樵一家，肯定少不了备上酒水，胖头鱼头大肉厚，等会再切块豆腐一起炖汤，喝完酒来上一碗最是暖胃。
“好嘞！” 妇人笑着捞起一条看着也有两斤重的胖头鱼，“这条够不？”
许望秋打量了一眼之后点了点头，妇人麻利地过了称，“一斤八两，算您二十一文，加上鳜鱼，共九十四文。”
许望秋正要点头接过鳜鱼，云娘却伸手拽了拽她的衣角。许望秋微微疑惑地偏过头，云娘却没看她，只是笑着跟老板讲价：“这数字听着不好，把零头抹了吧，也省的我们再去别的摊子了。”
妇人闻言呵呵一笑，也并不纠缠，爽快的收了九十文钱，将胖头鱼也用绳子串好递给了二人。
买完了鱼，许望秋又去豆腐摊子上割了两块豆腐，准备一块和胖头鱼一起炖汤，一块切点葱花一起凉拌，刚好花了四文钱。
许望秋将豆腐用荷叶细细包好递给云娘，声音里带着笑：“云娘一句话，就白得了两块豆腐，以后采买物事一定要将你带在身边。”
云娘被她这句调笑的微微红了脸，接过豆腐在车上找个平整地方放好，语气中带了点嗔怪的意味：“若是买的东西多，老板抹个零头或者饶个小物件都是寻常事，哪有人什么都不问，只知道掏钱的。”
许望秋被云娘神色间的娇嗔看的有些失神，只轻笑了两声并未接话。
行走间经过一间熟食铺子，档口挂着的酱鸭子油光红亮，香气扑鼻。许望秋又花四十文切了半只酱鸭。
旁边有小贩在吆喝活河虾：“奔儿奔儿乱蹦的活河虾嘞！”
许望秋走过去看了看，虾子确实新鲜，在盆里弹跳着，便称了一斤河虾准备白灼。又在蔬菜摊子上称了一斤毛豆给张樵下酒。
采买完肉和菜类，许望秋和云娘走到杂货铺子，称了二两冰糖，又要了一壶三白酒。
这年头的冰糖可是稀罕物，掌柜的笑着将冰糖称完包好，又拿出一个干净的酒壶，从大酒坛里“哗啦啦”打满了清澈的酒液，酒香四溢。
“冰糖五十文，三白酒三十五文！酒壶收您十文，下次可以带着壶来打酒。”
许望秋一一付了钱，云娘在一旁默默心算着开销。
买齐了所有东西，手里提的、篮里装的，满满当当。许望秋看着这些丰盛的食材，想着晚上的热闹，脸上露出了笑。
云娘也抿嘴笑着，带着第一次当家请客的重视，小心地把容易碰坏的东西归置好。
“走，找个面摊子垫垫肚子，咱们就回家准备去！” 许望秋招呼着，两人带着满满的收获，离开了喧嚣的肉菜市集。
零零总总加上吃饭的开销，共花了三百又一十二文。
等填饱了肚子，二人这才赶着吱吱呀呀的牛车，慢悠悠地回了茶溪村。
到家时，已经差不多快到未时。
二人先将车上满载的收获搬进灶房归置好。许望秋抱起那匹给桂芬婶子的靛青粗布，和云娘一同往张樵家走去。
张樵家的院门敞开着。
张樵正带着张春苗在院子一角的菜畦里弯腰拔草，父子俩裤脚都沾着泥点。桂芬婶子则在晾衣绳旁将洗净的衣裳一件件抖开，晾上。
“张叔！婶子！苗哥儿！” 许望秋和云娘站在院门口，笑着招呼。
“哎！望秋，云娘来啦！” 桂芬婶子闻声回头，脸上绽开笑容。张樵也直起腰，抹了把额头的汗，冲许望秋笑着点了点头。
许望秋目光扫过院子，没见着他们家的小闺女，问道：“春桃呢？又跑哪儿去了？”
桂芬婶子无奈又宠溺地笑道：“这丫头晌午饭刚扒拉完碗，就一溜烟跑没影了！刚回来没一会儿，估计是玩累了，这会儿正在屋里睡得香呢。”
许望秋和云娘闻言，都忍不住笑了起来。
几人又寒暄调笑几句，许望秋上前一步，将怀里抱着的布匹递给桂芬婶子：“婶子，这是您要的布。”
桂芬婶子接过布，满意地摩挲着：“哎哟，真是麻烦你们了！多少钱？我拿给你。”
“不急不急婶子，布钱回头再说。”许望秋忙摆手，顺势说明了来意，“我和云娘今儿去镇上，买了些菜肉回来。今晚想请您全家过去吃顿便饭，想着张叔爱喝两口，还备了他爱喝的三白酒！您可千万别推辞！”
一听有酒喝，张樵眼睛都亮了，不等妻子开口，便爽朗地一挥手：“去！肯定去！秋丫头请客，哪能不去！正好尝尝云娘的手艺！”
他嗓门洪亮，透着庄稼汉的直爽高兴。
桂芬婶子嗔怪地瞪了自家男人一眼，嫌他答应得太快太响，但转头对着许望秋和云娘时，已是满脸慈和的笑容，她也知道许望秋的深意，笑容里又带了些许欣慰：“这俩孩子，也太破费了！成，婶子答应了！等我把这点活忙完，就过去给你们搭把手去！”
云娘连忙上前一步，温声道：“不用婶子忙活，我和望秋两个人就忙得过来。您在家歇着，等会儿带着春苗春桃直接过来就成。”
见云娘说得诚恳，桂芬婶子也不再坚持，笑着应下：“好好好，那我们就等着享口福了！”
又说了几句闲话，许望秋和云娘便告辞离开。
看着两个姑娘并肩走远的背影，桂芬婶子抱着那匹厚实的靛青布，忍不住感慨地对丈夫说道：“你看看，家里多了个女人就是不一样！望秋这丫头，以前自己都吃不上口热饭。云娘这孩子，看着就是个本分勤快，会过日子的，望秋以后的日子啊，好过了！”
张樵深以为然地点点头，看着菜畦里刚拔出的杂草：“是啊，秋丫头真是长大了，都能做东请咱们吃饭了，像个当家的样子了！”
他顿了顿，忽然觉得桂芬婶话里好像有哪不对劲，挠了挠头，有些困惑地看向桂芬婶子：“等等……你刚说啥？‘家里多了个女人就是不一样’？这话听着……咋好像咱家望秋娶亲了似的？”
桂芬婶子被丈夫这句话噎了一下，也意识到自己的话听着有些奇怪，但嘴上又不肯服输，于是没好气地白了他一眼，也懒得跟他掰扯这其中的微妙，只抱着空木盆转身就往屋里走，丢下一句：“跟你这榆木疙瘩说不明白！赶紧把草拔干净了，晚上还要去吃饭呢！”
张樵被瞪得莫名其妙，看着妻子进屋的背影，嘴里嘀咕了几句，又继续弯腰侍弄他的菜畦去了。
许家的灶屋里，热气蒸腾，香气四溢。许望秋和云娘二人正忙得热火朝天。
宽大的案板上，摆着琳琅满目的菜品：青白的葱段和姜丝蒜片在盘里码得整整齐齐备用；焯过水的翠绿毛豆盛在粗陶碗里，淋着麻油；撕成条状的酱板鸭油亮红润，散发着诱人的咸香，这两样凉菜已妥帖地放在一旁待客。
后锅的蒸笼正“噗噗”地冒着浓郁的白汽，一层是铺着葱姜，淋了豉油的清蒸鳜鱼，鱼身下还特意垫了几篇腊五花肉增香；另一层是裹着米粉，肥瘦相间的粉蒸肉，跟粉蒸肉一笼还特意放着一块雪白水嫩的豆腐，只等蒸熟放凉，拌上小葱，便是清爽的葱拌豆腐。
前锅的油已经烧得滚热，青烟袅袅。云娘神色专注，将备好的葱姜蒜取出部分丢入锅中。
“滋啦——”一声爆响，油花欢快地跳跃起来，浓郁的辛香瞬间弥漫开来。云娘丝毫不惧飞溅的热油，手中锅铲翻飞，利落地将早已切好的后腿肉片滑入锅中。
又是一阵更响亮的油爆声，肉片在热油中迅速变色卷曲。她手腕轻抖，淋入少许酱油，快速翻炒几下，酱色均匀地裹上每一片肉片，诱人的肉香被彻底激发出来。
紧接着，将洗净攥干水分，切得细长的干笋丝倒入锅中，撒入盐粒，再补一点酱油提鲜。
锅铲翻动间，肉片的油润与干笋的爽脆交融，咸鲜的香气占据了灶屋的半壁江山。
一旁泥炉上的小砂锅也不甘寂寞，盖子被奶白色的鱼汤顶得“噗噗”作响，浓郁的鱼鲜味混合着姜片的辛香不断溢出。
云娘放下锅铲，端起案板上切好的豆腐块，走到泥炉边，小心翼翼地沿着砂锅边缘将豆腐块拨入浓汤之中。
她拿起汤勺，动作轻柔地搅动几下，让豆腐浸润在乳白的汤汁里，盖上盖子，转成了文火慢煨。
负责烧火的许望秋，此刻正坐在灶膛前的小板凳上。
跳跃的灶火映红了她英气的脸庞，她的目光却不由自主地追随着灶台前那抹忙碌的纤细身影。看着云娘行云流水般的动作，锅铲翻飞间灶台案板始终干净整洁，丝毫不显忙乱。
那份从容与熟练，让许望秋看的有些呆了，说出口的话透着傻气：“云娘，你可真厉害！连做菜的姿势都好看。”
云娘正将炒好的干笋肉丝盛入盘中，闻言转过头来，额角沁着细密的汗珠，脸上却绽开一个温婉动人的笑容，眼波流转间还带着几分羞涩：“熟能生巧罢了。”
那笑容在氤氲的热气里格外明媚，看得许望秋心头一跳，脸上莫名地发起烫来，赶紧低头往灶膛里添了根柴火。
卤毛豆、酱板鸭、干笋炒肉、冰糖煨五花肉、粉蒸肉、清蒸鳜鱼……一道道硬菜都已准备停当，被放回蒸笼里温着，只等客人上桌。
河虾还在水盆里泡着，等着菜品备齐后最后下锅白灼。
砂锅里的鱼汤炖得愈发浓白醇厚，在泥炉上咕嘟着小泡。云娘将蒸熟的豆腐取出，放在小碗里用勺子细细碾碎，等着它自然放凉。
趁着这个空隙，她洗净一小把嫩绿的小葱，在案板上细细切成葱花，碧绿的碎末堆在一起，等着稍后拌入那碗雪白的豆腐泥中，成就一道清爽的解腻小菜。
就在这时，许望秋听见后院门外传来了桂芬婶的呼喊声：“望秋！云娘！”
许望秋连忙起身，拍了拍身上的草屑，快步穿过小院去开门。只见桂芬婶子挎着个沉甸甸的竹篮，笑盈盈地站在门外。
“婶子，咋还带东西来了？” 许望秋一边开门一边问，“张叔和春苗春桃呢？没一块儿来？”
桂芬婶子挎着篮子走进院子，边走边笑：“他们爷仨在家拾掇呢，一会儿就到。我这不是怕你们俩忙不过来，先过来搭把手嘛！”
许望秋虽然知道桂芬婶一家向来待她不薄，如今听完这话还是不免感觉到心里暖融融的。
等进了依然热气腾腾的灶屋，桂芬婶子放下篮子，先从里面小心翼翼地取出一个用新鲜荷叶仔细包裹着的长条状物。
解开荷叶，一股独特而浓郁的咸鲜肉香瞬间扩散开来，甚至盖过了灶上已有的香气。里面裹着的竟是半支色泽深沉，油光发亮的火腿。
那火腿皮色金黄，肉质呈现出漂亮的暗红色，肌理间镶嵌着如同大理石花纹般的油花，一看便是经年累月精心腌制的上品。
“婶子怎么带了这么贵重的东西来？” 许望秋一看就急了，连忙摆手，“这火腿太贵重了！您快拿回去给春苗春桃吃！”
一支上好的火腿在市面上能值二两银子，对农家来说，是逢年过节才舍得切一点点的珍品，而桂芬婶一拿就是半支。
桂芬婶子不由分说地把火腿往案板上一放，脸上带着感慨的笑容：“傻孩子，跟婶子还客气啥！这火腿啊，说起来还是托你爹的福呢。”
她眼神有些悠远，“三年前，你爹领着村里几个汉子，包括你张叔，在山上合伙打了头野猪。分肉的时候，你张叔分到了不少好肉，还有这条后腿。肉太多，一时吃不完，天气又热不耐放，你张叔费了不少盐和功夫，把它做成了火腿，想着慢慢吃。一直想给你送来，可那会儿……”
桂芬婶子顿了顿，似乎想到了往事，声音带了些哽咽，“那会儿你一个人，冷冷清清的，也不开火，送来了也是糟蹋好东西，就一直搁在房梁上挂着熏着。如今好了，看你俩把日子过得有模有样，婶子看着高兴！今儿就把这火腿给你送来了。”
一番话，说得许望秋和云娘都心头微酸，想起了许保山，气氛一时有些黯然。
桂芬婶子见状，连忙抹了下微红的眼角，重新打起精神，拍了拍那半支火腿，语气轻快起来：“别愣着，快收下！家里还留着半支呢，够我们吃的了。这可是好东西，平日里你们煮粥下面，切几片火腿丝放进去，那鲜味立马就提上来了！煲汤的时候放几片，更是鲜得眉毛都要掉下来！”
说着，她又从篮子里拿出几根还带着新鲜泥土气息，笋壳嫩黄的春笋，和一根新鲜猪肋排，笑道：“正好，今儿早上还挖了几根嫩笋，这肋排也新鲜。趁着笋子还没老，咱们添个腌笃鲜！火腿肋排加上笋子炖上一锅，那汤头才叫一个绝！”
桂芬婶子一边说，一边已经挽起袖子，拿起一根嫩笋开始剥壳。
许望秋和云娘相视一笑，心中的那点黯然被这浓浓的温情和扑鼻的香气驱散，也回到灶台前各自忙碌起来。
作者有话说
第17章 一些农家买菜做饭日常
