《猪事八卦》开开open

24、冇雷公咁远（一） 好复杂的心

　　这座城市就是无尽的夏天、莫名其妙的冬天，和转瞬即逝的春秋。
　　在朱茗意还没有感知到一点春天的气息时，夏冬轮流切换，急速升温又急速降温，好像洗澡水调了半天不是太冷就是太热，持续一周的传说中的回南天更是让她甘拜下风。
　　“浪费了我新买的春装。”穿了又热不穿又凉，此刻朱茗意卷起袖子在工位愤而打字，对面的嘉嘉只能告诉她换个思路，春秋装买了在空调房里穿。
　　她拿起桌面的苹果走向卫生间，小心翼翼地踏着湿哒哒的地板进去。镜子也雾蒙蒙的，形成几行水珠流下来。之前一直出太阳的干爽天气就像做梦一样，此刻每一口呼吸都像在水里，她准备进化出鳃了。
　　发明回南天的人真的有鬼。
　　回来的时候路过洽谈区，阿舒打着打着字突然一头砸在电脑前。
　　“……你还好吗？”
　　阿舒的黑眼圈比卧蚕大一倍，她抬手比了个赞。
　　看起来一点都不好啊。朱茗意瞄了一眼屏幕，她在线上会议里，对面的人在讲话，她的耳机在桌上。
　　感觉上次见到这个项目还是上次——怎么过了半年还在她这里。
　　“你加油。”
　　“我唞唞。”
　　阿舒上次告诉朱茗意，“唞”是休息的意思。
　　“你这样摸鱼很危险啊，我刚才见到姚总了，他可能要上来的。”
　　脸埋在桌上的人闷声说：“怕咩啊，我又不是他的僆。”
　　“什么是僆？”
　　“小弟。大哥是逮楼。”

　　过了回南，四月的天气稳定地热起来，中午的温度基本都在二十多摄氏度。
　　朱茗意将衬衫脱了，只穿一件短袖T恤，跟着大家走在不宽的山路上。
　　叶总曾经答应带他们团建，上周选地点的时候大家在一众火锅烧烤中选择了农庄。
　　当时朱茗意点进去一看——无花果蒸鸡。果然，没有一只鸡可以活着离开这里。
　　“在哪儿？要到了吗？”她将一直扫着后颈的头发扎成小揪揪。
　　“我看看……喏，前面就是了。”乐乐姐看了眼导航。
　　眼前几棵大树之下，一片撑起的蓝色遮阳棚里摆着长长一排桌椅，那间看着有些年头的餐厅有着铁皮平顶，门口的招牌旁边写着几行大字，“吃无花果长大的鸡”“万众点评农庄必吃榜”，餐厅里外的大风扇呼呼吹起桌上红的黄的桌布。
　　“这就是，”刺眼的阳光下，朱茗意眯眼，“山卡拉吗？”
　　嘉嘉曾告诉她，老广传说之一就是跑几十里路去一个偏僻的山卡拉吃饭。
　　合理的，民以食为天。今天她就来会一会大名鼎鼎的山卡拉之鸡！

　　乐乐姐和阿舒去拿饮料时，店里围着红黑格子围裙的嬢嬢先端上来一锅带鸡骨和无花果的汤，盖上盖子，动作利落，一句话没说。朱茗意一边拆碗碟的塑料包装，一边看另一个短发小哥推车上菜。浅浅的铁盘里是去骨腌过的小块鸡肉，混着几块姜片和橘黄色的虫草花，其他盘子则是丝瓜、番薯之类的素菜。
　　小健摸着下巴，视线在锅和肉之间切换：“这个等下要怎么放进去？”
　　“很显然不用你操心。”朱茗意接过阿舒递来的豆奶，“谢谢。”
　　汤沸腾了，达哥招招手：“唔该（麻烦一下）。”
　　一位同样扎围裙的年轻姑娘过来，麻利地将一个带孔的蒸盘放入，先将丝瓜铺上，随后将鸡肉也均匀码在上面，周围摆了一圈金黄的红薯片。
　　“鸡肉三分钟可以吃，番薯要蒸久一点。”说完她就走了。
　　真聪明啊，鸡肉的油脂和肉汁会渗到丝瓜里面，丝瓜的清香也会包裹在鸡肉上。朱茗意摩拳擦掌、急不可耐。
　　“所以桑拿鸡就是蒸鸡是吗？”小健问。
　　“‘蒸’是一种方式，说是蒸的鸡肉当然没错，但它做到极致，也不能说是普通的蒸鸡肉。”
　　朱茗意听着叶家栩的话，想起来他的太公是顺德的厨师。
　　手机闹钟的声音响起来，阿舒默默摁掉铃声。
　　“好严谨啊，你还定时。”
　　“不好意思，是我午休的闹钟。”
　　揭开锅盖的瞬间，蒸汽裹挟着鲜香味涌出。鸡肉口感嫩滑，高温将肉汁锁在里面，微微带上点丝瓜的清甜味，不愧是名菜。
　　高温蒸汽是蒸菜鲜嫩的原因——气温高、湿度大，不就是这里的天气吗，朱茗意摸了摸脸，希望自己也能皮肉紧致水分充足。

　　小小一个蒸盘，六个人一人一筷子就消灭得差不多了。这回有了经验，他们自己下了第二盘鸡肉。第二锅肉好的时候，红薯也能吃了，朱茗意感觉自己第一次吃那么清甜的红薯。
　　老板很得意，说蔬菜都是后面山上自己种的，许多外省人、外国人专门来这里吃饭，每天杀上百只鸡。
　　除了招牌里用无花果饲养的鸡，套餐里还有牛肉和鱿鱼，一样的新鲜爽口。当然，这里除桑拿鸡有名之外，桑拿鱼也非常有人气。点菜时，朱茗意听不懂叶家栩和店家叽里呱啦的话，总之很快老板娘就到了后门，从鱼塘现捞现杀。一条草鱼，上岸一称三斤二两，鱼尾有劲鱼鳞光滑亮丽，去骨剔刺，这会儿终于端上来两碟鱼片、一碟凉拌鱼皮、一碟炸鱼骨、一碟豆豉鱼头。
　　这里的每样荤菜都没有重口的调料，果然是喜欢食物本味的地方。
　　很能说得通。作为低纬度临海的亚热带地区，这里潮湿暖热、雨热同季，吃油腻辛辣的食物既容易出汗，又容易上火生疮，加之食物不易保存，因此广府饮食整体上偏向清淡新鲜。食物就是这样带着有趣的秘密。
　　见达哥掀起蒸盘用汤勺盛汤，朱茗意这才想起来下面还有一锅煮了一个小时的汤。
　　“这个汤也是能喝的吗？”
　　“对呀，这可是精华！”
　　“鱼骨不炸的话可以用来熬汤，不过我们有鸡汤，所以也不费事熬鱼汤了。”乐乐姐补充，一看她就是安居已久见多食广。
　　“哦！甜甜的。”朱茗意很好奇那煮得软烂的无花果，于是咬了一口——说不上什么强烈的味道，只有淡淡的甘甜，融入汤水之中。
　　午饭以甜点和一碟切好的苹果收尾，喜欢甜食的达哥没有错过点炸牛奶的机会。

　　差不多一点时，不知哪来的云过来下了一阵雨，天气真是说变就变。不到半个小时，太阳又出来了，照耀着田边的小路和路上的人。
　　朱茗意一裤子泥巴，抬头看看无辜的太阳，想骂人又不知道骂谁。
　　她一边上坡一边抹汗——给有钱人打工还得吃苦。
　　其实今天来团建目的并不单纯，他们下一个项目的客户就在这边山里，这会儿顺便来实地查看。
　　话说有钱人为什么就喜欢到山里修别墅，买个泡面都不方便。还好她今天穿的黑色板鞋，还是旧的，擦擦就行。

　　朱茗意当然没有见到想象中那带着豪华院子的高大别墅，映入眼帘的只有翻起的黄土和一辆房车，房车的主人坐在阴凉处的蛋卷桌边喝茶看报。
　　虽然对他们早有耳闻，她还是飞速打量一眼不远处的两人。夫妇俩四十岁左右，女的穿着碎花长裙，长卷发，头顶架一副墨镜，男的穿藏青色的长袖衫，戴着一支做工考究、价格不菲的表。
　　他们从海外回来，去年年初拿到老家一百三十多平方的宅基地，钱挣够了，打算定居，过些采菊东篱下的闲适农村日子，算是踏入养老生活。
　　真让人羡慕，她也想养老。
　　至于为什么对他们“早有耳闻”，是因为他们又详又略的行事风格。
　　“详”体现在要求很细，比如，整栋别墅要做空间划分、水电施工，但设计只做客厅、厨卫、多功能室，其他的房间、阳台和院子他们则要亲自操刀；再比如，有几幅画是一定要挂在客厅的，有几个颜色是万万不可用到厨房和浴室的。
　　“略”则指，要求好像说了，又好像没说，只将公司介绍册上几张风格展示图圈了出来；时间好像说了，又好像没说，只提到希望明年能入住；合作好像定了，又好像没定，只说保持联系；费用好像在意，又好像不在意，只说钱不是问题。
　　要不是做方案之前真的给了一笔定金，朱茗意都要觉得他们是搞诈骗的，今天项目经理都懒得来了。

　　见面寒暄了几句，接下来便进入浩浩荡荡的三个大方案展示时间。
　　第一个方案，阿舒给出了围绕客厅的环形动线，空间划分非常灵活，满足了他们对于艺术本业的追求。
　　两人对着平面图和效果图来回细细看了看，男主人指着阳台说，这里好像有点……我不知道你们专业术语怎么说，可能有些“局促”。
　　第二个方案，朱茗意的第一个独栋别墅设计，仔仔细细地从天花板规划到墙板再到地面，面面俱到。
　　女主人慢条斯理地说道，我们希望，客厅是做成一个下沉式的，这样空间看上去比较错落有致。
　　第三个方案，综合一二的基础，中式复古的风格更加凸显，更有田园隐居的感觉。
　　男主人听后淡淡点头，没说好，也没说不好，只说他建议整体色调稍微浅一些。
　　方案要再改是一种痛，可是钱已经交过了，好像又没那么痛。
　　好复杂的心情，这就是给有钱人当玩具的感觉吗。
　　达哥和乐乐姐笑着，看起来对这样的客户习以为常。
　　“两位看下有什么地方需要修改呢？”
　　“其实都挺好的，我们也在思考有什么未提到的事宜。”
　　“那看看我们今天是不是能先定下来一版，将刚才提到的内容修改之后，差不多可以开始动工了。”
　　女主人长长地“嗯”了一声：“我非常同意，咱们现在就是可以先把能推进的先推进了，大体上我是比较满意的。”
　　几人眨了眨眼睛，男主人便下定论道：“那么就按照第三版这个改吧，别的我们没有什么特别大的问题，就是看接下来的工期。”
　　依旧穿着长袖戴着渔夫帽的叶家栩点点头：“两位放心吧，我们有固定的供应商，都是主流品牌，材料这方面价格可以谈，物美价廉，向来能够按时按质量交付的。”
　　夫妻俩小声商量了什么，男主人指了指一楼的房间说：“对了，一楼的长辈房，稍微有些大，可以缩小一些。”
　　“没问题的，其实现在的大小考虑到老人家的方便，放了家具后不会显得很空。”
　　“没事，做小一些吧。”
　　假装做记录的朱茗意又竖起耳朵。
　　“好的，保留到3×4米，大概12平米的样子呢？”乐乐姐向他确认。
　　对方思索片刻。
　　“1.5米乘2米就行了。谢谢。”