《荒岛独居二十年》大枕头

59、香辣兔肉煲 新手保护期

　　乐够了，才觉得山风刮得冷，浑身打了个寒战。

　　她一溜烟蹿回去，捡了把柴火，一边掰着指头算。

　　明儿个得专门烧一大罐水，洗澡去！

　　“有锅有盆，能煮能洗，咱这小日子，才像个人过的。”她边嘟囔边摆弄柴火，脸上挂着自得其乐的小表情。

　　新烧的锅子开锅成功，马上能用上，她打算搞个大餐。

　　奶粉罐子也一起干活，加点面包果，再放些淀粉，搅一搅，煮成稠糊糊的稀饭。

　　要是光有果子，比如南瓜、红薯，煮出来只能叫茶，什么南瓜茶、红薯茶。可要是加了淀粉水，那就不一样了，滑滑稠稠，能叫稀饭，正经吃食。

　　罐子呢，当然得煮肉汤用。徐然边忙活边想，这土陶罐不就跟砂锅一个理儿，得慢慢煮，煮到肉烂骨酥才好吃。

　　今儿开锅，总得整点排场。她咬咬牙，奢侈了一回，开了个软罐头。

　　软罐头是塑料真空的，里头装着辣椒酱。牛肉罐头还是舍不得动，总觉得牛肉味太冲，跟兔肉搭不到一块去。

　　把软罐头撕开，辣椒酱哗啦一下全倒进罐子里，还不忘用水涮了涮罐子，把辣椒渣子全抠干净。

　　辣椒酱倒完，兔肉一块块放进去，心里才算安生点。

　　想焖煮，这才发现没盖子。只能捞了几片大叶子，盖在罐口上闷住，再扎两个眼儿透气，嘴里嘀咕着：“将就着吧，先熬一锅再说。”

　　灶膛里的火蹿得高，噼啪作响。徐然坐在灶边烘头发，眼见头发又长了些，实在烦人。她摸出小刀，拿在手里比划了下，直接就着灶火光照着，把后面的头发割短了点，可这一刀下去后面短，前面长，左边长，右边短，全成了个乱糟糟的样子。

　　可也没办法，这山里哪有理发工具，只好将就着用小刀凑合一下。

　　剪下的头发直接抓起来丢进灶膛。湿头发落进火里，腾起一股烟气，把鼻子呛得酸酸的。

　　脖子上还贴着些湿发，冰凉得叫人直起鸡皮疙瘩。徐然搓了搓，手一扯，试图把头发理顺些，让灶火的热气烘得均匀点。渐渐的，湿气被逼走了，头发有些发干，带着一股烟熏的柴火味。用手指捋了捋，却发现头发被火烤得硬硬的，像草杆似的，手感别扭得很。

　　算了，懒得再管，心想反正比湿着强就行。

　　糟剪的头发她也不想再计较，眼下肚子里空空，重要的是赶紧弄点吃的。瞥了眼灶上的罐子，兔肉在里面翻滚着，汤色浓稠，香气扑鼻，但离骨酥肉烂还差点火候。

　　头发大致烘干后，伸手揉了揉脖子，发梢干燥了不少，身上也没那么凉，才重新把目光移回灶火上。

　　盯着灶火，心里又犯痒，想着不如趁这会儿工夫捏个合适的罐盖儿用用，正好也有现成没用完的泥。

　　手头的陶泥湿滑柔软，搓着搓着，突发奇想，既然捏盖子，那干脆也做个大一点的锅，日后煮东西更方便些。

　　一时手忙脚乱，陶泥糊满了双手，徐然捏得起劲，兴头上连灶上炖着的兔肉都忘了。

　　直到眼前锅子成了个雏形，她这才猛然想起——糟了！兔子肉！还炖着呢！

　　她一骨碌爬起来，顾不得擦手，火急火燎冲到灶台前。土陶罐子口虽小，不怎么跑得了水汽，可架不住炖得太久。叶子早被蒸汽熏得黏在罐子口，揭都不好揭了。

　　徐然小心翼翼地掀开叶子盖，一股浓郁的香味扑面而来。罐子里的汤汁几乎见底，但好在还残留了一些，已经熬得浓稠厚实，兔肉炖得骨酥肉烂，看一眼都叫人忍不住咽口水。

　　吸了吸鼻子：“嘿，还真别说，这土陶罐子炖肉还真香！”

　　这么一来，倒也算阴差阳错，弄了顿意外的美味犒劳自己了。

　　再没多想，徐然伸手拎了根小棍，把兔肉拨出来。肉一挑就散，软得不成样子。她夹起一块肉，吹了吹，就送到嘴边。

　　兔肉炖得酥烂，几乎不用费力嚼，舌头一卷，肉纤维就散开。辣椒酱的咸香全渗进了肉里，一点腥味都没有，只有满嘴的鲜辣味。

　　兔骨头也是软的，一嘬就能吸出骨髓，热辣辣的，香得叫人直翻白眼。

　　徐然也顾不上烫了，手上捧着鲍鱼壳，嘴里呼哧呼哧直吸溜。

　　一块连骨带肉的小腿，辣油浸透了皮，咬上一口，又香又辣，味道好得让人恨不得连骨头都吞下去。

　　徐然抓起罐子倒了些汤，汤面飘着油，星星点点的金光在火光下闪烁。她仰头咕咚咕咚喝了一大口，辣得额头冒汗，嘴里却香得不行。

　　咽下一口汤，又扯了块兔脊背的肉，脊骨旁边的肉最紧致，筋筋道道的，炖得恰到好处。一口咬下去，满嘴都是肉汁的香辣，辣得她眼睛一眨一眨，却舍不得停下。

　　“这才叫吃饭嘛！”徐然舔了舔手指头，又撕下一块兔肩，连皮带肉一块塞进嘴里，边嚼边咂摸着。

　　月亮爬上来了，灶膛里的火苗哔哔啵啵。罐子不那么烫手了，徐然干脆直接抱着罐子，靠在灶边，吃得满嘴香，脑子里只剩下一个念头：

　　活着真好。

　　吃饱喝足，徐然一屁股坐在地上，打了个响亮的饱嗝，摸着肚子，心满意足歇了一会儿，觉得浑身热乎，手脚都带劲儿了，便想着趁热打铁，把捏好的盖子和新做的大锅也烧出来。

　　于是麻溜地把泥胚子一字摆开，左挑右拣，选了几个像样的，又找来块平整的大石板，摆好晾着。

　　头一炉烧得太顺了，徐然心里有点飘，越看那泥锅泥盖子越顺眼。

　　第二天醒来，出门砍完柴火，挖了些木薯，眼看着已经下午了，泥胚子应该也干了，就迫不及待地想把昨天做好的大锅送到窑里。

　　不仅如此，还想顺便炼个炭。

　　“干脆一块烧了！”她咬着手指纠结了一会儿，心一横，窑里塞得满满当当，锅啊盖子啊，还有一堆干柴细枝，全一股脑丢进去，再封好。

　　火苗一窜起来，心里还美滋滋地想，这回肯定又能烧成一炉好货。

　　等有了炭，就能把温度抬得更高，说不定还能烧得更结实，冒点瓷光出来呢！

　　再进一步，万一自己成了陶艺大师，搞了不少艺术品，以后哪天噶了，留下这些艺术品在岛上，后人发现了……

　　思绪越飘越远，窑里的火噼里啪啦地烧着，她实在闲不住，又想起自己的木薯粉，还是得继续晒继续磨。

　　一点点泡实在是产量太少了，哪怕现在有了大盆，可产量还是不够，她干脆一手抓起篮子，把大量木薯削皮，准备装进篮子里，直接一堆放在溪水里冲泡，消解毒素。

　　哼着小曲钻进了林子，等放好木薯，再采了些新鲜的，回到家门口时，发现不对劲了。

　　空气里弥漫着一股焦糊味，热浪扑面而来。灶膛那边，滚滚黑烟直往天上冒，窑口已经裂了，泥胚子碎得七零八落，像是被谁狠狠砸了一锤子。

　　徐然顿时傻在当场。

　　她站在原地，半天没缓过来，嘴巴张着，眼睛瞪着，心里只剩下一个念头：

　　——新手保护期……到期了？？？

　　背篓一松，啪嗒掉在地上，木薯骨碌碌滚出去老远。

　　徐然眼圈都气红了，三步并作两步冲到窑前，蹲下身，手忙脚乱地用烧火棍扒开碎掉的泥块和焦炭。

　　热浪一扑脸，她嘶了一声，冒出来的蒸汽把手指头都烫红了，但还是不死心地扒拉着。

　　——到底咋就炸了？！

　　扒拉了半天，掏出一块烧焦的锅盖，边缘裂得像蜘蛛网。旁边还有炭块，火头压不住，烧得过猛，连窑壁都给烧穿了。

　　徐然死死盯着地上的烂摊子，心里越看越堵。

　　一块块碎掉的土胚，烧得焦黑，捡起来一掰，脆得跟饼干似的。手一捏，碎成一堆渣。

　　徐然的手顿住了。

　　蹲在原地，指着碎渣子，心里一条条数原因：

　　——泥没捏匀，干湿不一，烧的时候遇热膨胀，先炸一波。

　　——木头塞太多，火苗猛，一下子把窑壁烧透了，又炸一波。

　　——火势压不住，温度忽高忽低，最后一口气把锅、盖子、泥胎全烤裂了。

　　徐然又捡起一块黑炭，气得直翻白眼。

　　说是气窑，倒不如说是气自己。明明知道不该贪心，却还是一头扎进去，结果搬起石头砸了自己的脚。深深的自责涌上来，把她的思绪冲得七零八落。要是当初多留点心眼，稳扎稳打，不想着一口吃成胖子，哪至于现在弄得一地狼藉？

　　“是我太贪心了啊……”

　　“第一炉子成功了，就想一步登天，还想炼炭炼锅一块来，作死咯！”

　　风一吹，黑烟呛人，还一股子焦糊味，她忍不住直咳嗽。

　　“真是活该！”暗暗骂了自己一句，抱着膝盖蹲下，脑袋抵着胳膊，缩成一团，恨不得自己也跟着这窑一块塌了算了。

　　她蹲了好一会儿，想让自己哭一场发泄发泄，可越酝酿越哭不出来。

　　想起上回也是这样，憋着哭结果最后心大得睡了一觉，还梦见自己在锅里泡澡。想到这儿，竟然没忍住“扑哧”笑出了声。

　　生活将我反复捶打，竟使我肉质Q弹紧实。

　　“我真是服了我自己了。”她也不想着丧气了，站起身拍了拍裤子上的灰。

　　——重新来过吧！

　　随手扯起来衣角，把脸上的烟灰擦了。紧接着，她开始把焦黑的碎渣一块块拨到一边。

　　“没事，炸就炸了呗，当积累经验了。炸了一次，下回就知道该咋弄。谁能一回就成仙呢？”

　　拾掇完一圈，地面空出来了，瞅了瞅那些滚得老远的木薯，又拎起篮子，把它们一股脑全抱了回来，一边整理一边想着，明天烧的时候得一步步来，慢点就慢点，千万不能贪快。

　　等一切收拾完，窑也不那么烫了。又转身去翻窑。

　　虽然陶器都毁了，但总归不是全无收获，起码炭……是炼出来了。

　　挖了挖旁边散落的炭块，发现有些已经冷下来了，随手捡起两块一碰，竟然还发出了清脆的金石声。