55、第55章 干豆角炒腊 ...
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孙强放下泡沫箱，擦了下汗，“这盖浇饭想来味道不错。”
其他的工友闷声不吭，有些不可置信，主任请客，能有盖浇饭吃不错了，好歹不是用廉价的粉面打发他们。
宋铭站在前面，先拿出三份盖浇饭，然后道，“大家排队，每人拿一份盖浇饭，一个个来。”
不少工友接到饭盒，连宿舍都没回，找了个阴凉的地方，蹲下来掀开盒盖。
宋铭有些走神，看一个个工友吃这么香，香气直往脸上扑来。
爆炒的鸡丁红亮夺目，放了不少干辣椒，看着红红火火。
这么好吃的鸡丁，想来拌下饭吃很好。
快速分发完盒饭，宋铭去送了份盒饭给主任，孙强一份，然后最后一份是他的。
宋铭不争气咽了咽口水，拿起筷子开动，将鸡丁与米饭搅拌在一起，哪怕汤汁不多，却足够下饭。
第一口下去，劲道鲜嫩的鸡肉在嘴里打转，这味道简直让人头皮发麻。
他并不夸张，抬眸看其他人，纷纷露出陶醉的神情。
家里也有辣子鸡丁，用鲜嫩的鸡肉块与干辣椒炒，滋味却与面前这份完全不同。
盒饭里的鸡丁是那种干香的味道，外皮有嚼劲，内里嫩滑，一口下去，再来上几口米饭，快把人香迷糊了。
“主任请我们吃荤菜，还是辣子鸡丁，肯定破费了”，孙强说了句，这个辣子鸡丁味道一点不寡淡，他想天天都吃到这道菜。
牙齿用力咬下去，嘴中尽是醇厚的肉香与辣椒交织的香气，吃着倒不会腻。
主任尝过后，激动地叫起来，“就是这个味，让我魂牵梦绕好久！”
突然的叫声，吸引大家看过来。
但这次在众人眼里，主任不再凶神恶煞，反而和蔼可亲。
谁叫今天中午的辣子鸡丁香的要命呢！
辣子鸡丁一下卖出去这么多，才过了中午，就卖空了。
唐玉吃过午饭，觉也没歇下，赶去菜市场档口。
才跨进菜市场大门，干货店悬挂的几条腊肉吸引了她的目光，油亮十足，颜色漂亮。
她上前挑了几块腊肉，全是肥瘦相间，晶莹剔透，香的快流油。
等下再买些晒的干豆角，回去和腊肉炒，她不信拿不下顾客们的胃。
老板是个憨态可掬的老头，看唐玉白净年轻，却没有在腊肉上动手脚。
唐玉爽快付了钱，接过沉甸甸的腊肉。
又在不远处的老太太摊子前，挑了捆干豆角，准备回去用热水泡下，放辣椒和酱油与腊肉一起炒。
回到店里，唐玉用热水泡发干豆角，又把干豆角切段，腊肉切块，锅里倒少量猪油，切好的腊肉下锅炒。
锅里滋滋作响声响起，炒出油脂，再放入干豆角翻炒均匀，放少许盐与酱油，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮。
过了一会儿，她打开锅盖一看，酱汁咕噜咕噜冒着泡，连干豆角都变得油润润的，酱汁越来越浓郁，香味顺势飘了出来。
赵宇闻着香味，走过来，“老板，你做菜简直不要太香了，我给看饿了。”
唐可儿也进了厨房，眼巴巴看向锅里。
唉，她好饿！
唐玉把干豆角炒腊肉盛出来，刚出锅的干豆角和腊肉冒着腾腾热气，裹着酱色汤汁，干豆角表面泛着油光，汤汁看着黏糊糊的。
她拿来干净的筷子，让几人尝一下。
唐可儿还没尝，就觉得好吃，夹了块薄薄的腊肉，送进嘴里，满是肉香。
碗里的颜色油润鲜亮的腊肉一直在勾着郭骁，他终于能吃了，夹起块咬下去。
嘶，还有点烫嘴，不过真的香！
腊肉肥瘦相间，瘦肉一点不柴，而肥肉部分软滑，带着股油香。
炖煮久了，别更多入味，他甚至觉得肥肉部分比瘦肉处香的多。
他想起以前自家做的腊肉，肉腥味重，炒出来又老又硬，真是无处下口，跟老板做的腊肉真是一个天一个地。
郭骁又吃了块腊肉，咸香十足，同时有点辣，没忍住问唐玉，“老板，这腊肉你是怎么做的？怎么能做这么好吃！”
唐玉闻言，简单说了下技巧。
见郭骁似懂非懂，她欲言又止，做饭这事还得自己琢磨透才行。
郭骁舔了下嘴说，“老板，下次我按你说的方法试试，再不成让我妈做。”
唐玉又给妹妹夹了几块腊肉和些干豆角。
“可儿要多多吃肉，这样才能长高高”，她不忘叮嘱道。
唐可儿点点头，表示知道了。
到后面赵宇直接去盛了米饭，舀了勺汤汁到米饭上，米饭被酱汁充分浸润，每粒米饭都呈诱人的酱色，再来几片腊肉，肉香与酱香结合在一块，他大口吃着，简直要把人逼疯。
门口的王大爷闻到口水直打转，走进来，“你们这是在吃什么？”
唐玉笑了笑，“大爷你来的正好，我刚才做了份干豆角炒腊肉，请你来尝尝。”
王大爷道，“那谢谢老板了。”
谁能料到进来会遇到这种好事。
王大爷夹了筷豆角和腊肉，用力吹了吹，等稍微没那么烫了，他立马往嘴里送。
好香辣，好美味，吃下去整个人都舒服了。
王大爷脸上那叫一个神清气爽，“来的早不如来的巧，这菜一吃，真是美味。”
接着发出声喟叹，“晚上给我留份干豆角炒腊肉，老板，我晚点过来吃。”
随后边嚼边问，“老板，最近店里生意可以啊，我看你年轻，一心扑在饭馆上，以后不上学了？”
他家姑娘成绩一般般，但老两口还是费尽心思，让姑娘上了大学。
唐玉抿了下唇，“饭馆这边我走不开，需要我守着，学暂时上不了了，再说我有妹妹要照顾。”
原主成绩很好，只是生活不易，没有选择。
见此，王大爷没有再问，难免戳人心窝子。
周慧带了瓶汽水过来，“老板好，可儿妺妹好，我过来看看郭骁表哥在咱们店适不适应？”
郭骁端菜出来，听到熟悉的声音，一看是周慧，“你表哥我在店里过的不错，不劳你费心了。”
“对了，你吃晚饭了吗？空着肚子过来的？”
周慧咬着吸管，清凉的汽水入口，“没的呢，准备在店里吃了。”
“这段时间我们店生意特别好，不少人排队来买”，郭骁说，“你是没见到那场景，还有我老板做的干豆角炒腊肉贼香了，你要不尝，损失可大了！”
周慧点点头，“知道了，我尝下，你老板可真厉害，啥都会做。”
唐玉直接道，“你等下就在这吃吧。”
周慧自然欣然接受。
转身回厨房，唐玉将腊肉下油锅。腊肉下锅那一刻，锅中滋啦一声，肉香四溢。
腊肉炒出差不多的油，她才放泡好的干豆角段。
倒入调好的酱汁，往锅里浇水，盖上锅盖煮。
不断焖煮中，干豆角炒腊肉的香味弥漫开来，看时间差不多了，唐玉起锅做韭菜炒蛋。
她选了十分新鲜生嫩的韭菜，鸡蛋打入碗里，一番搅拌。
先将鸡蛋液倒进去，再放韭菜段，她还加了辣椒。
香气一钻进鼻子，周慧恨不得起身，往厨房走去。
韭菜炒蛋是快手菜，比干豆角炒腊肉先做好。
两个菜一端上桌，热气腾腾的香味在屋子里散开。
郭骁不由感叹，“周慧，你有口福了，我都没尝到老板做的韭菜炒蛋。”
唐玉客气道，“趁热吃吧，这道韭菜炒蛋送你的。”
“太谢谢了”，周慧睁大眼睛，激动道。
筷子一伸，先夹了筷韭菜炒蛋。
那鸡蛋黄澄澄像黄金，韭菜段翠绿，炒过的缘故，上面挂着汤汁，还带着些碎红辣椒，鲜甜开胃。
一口下咽，周慧直接来了口米饭，这可比许多大饭店吃的还要香！
那大饭店周慧跟着她爸去吃过几次，菜肴不算便宜，味道也好不到哪去。
撞见其他顾客皱起眉，周慧赶紧平复激动的心情，又往嘴里扒拉了口饭。
再夹筷腊肉和干豆角。
只见腊肉肥瘦相间，油光发亮，表皮皱起，而干豆角呈深褐色，沾着浓郁的酱汁，一碰到米饭，将米饭浸透得发亮。
才一筷腊肉和干豆角，她都吃了小半碗米饭。
郭骁没有来打扰她，只是有些闷闷不乐。
周慧筷子又往干豆角炒腊肉那边伸。
这道菜香辣扑鼻，腊肉嫩滑爽口，干豆角脆爽，实在很开胃。
更别说它的汤汁了，底汤她拿来拌饭了。
不一会儿，周慧吃得满嘴油光，最后去付了钱。
当天晚上，唐玉列好了明天的食材清单。
因为明天要搬新家，她贴了张纸在门上，向顾客说明事由。
回到家后，她先将屋子里的东西收拾清点好，才去洗澡。
第二天，唐玉早早起来，唐可儿不小心被她吵醒，两人将东西搬下来，来来回回，累得半死。
后面房东和向玲过来帮忙，总算把东西搬好，个个满头大汗，上气不接下气。
搬进新小区，房间宽敞不少，连采光都好了。
看着收拾干净整洁的屋子，唐玉虽然身体很累，但非常高兴。
“大家都累了，我等会做饭，大家留下来吃饭吧。”
，还差 