54、第54章 辣子鸡丁 ...
-
宋铭越吃越不是滋味，都怪他倒霉，选了个位置坐。
要不然也分了半份卤猪耳朵给孙强。
就在这时，车间的主任来了。
他一踏进食堂，闻着空气浮着的油腻气。
“每天的菜都一个样，油腻没味，真是没胃口啊。”
突然他走到一处，闻到股不同于食堂的香味，下意识寻过去。
宋铭只顾埋着头，扒拉着碗里为数不多的猪耳朵，猪耳朵卤的好，酱色润亮，虽然花了他三块钱，但也不亏了！
主任眼前一亮，激动问道，“你这菜哪买的？看着不错，我记得食堂没有猪耳朵卖。”
宋铭一看来人，赶紧抹了下嘴，“主任……我就在桂花巷里一家饭馆买的，具体名字不记得了，我这还是第一次买，确实没想到他家饭菜特别香。”
主任盘算着桂花巷离他们服装厂有点远，不过他实在不想吃食堂的饭菜。
既然宋铭这么说，他就去买份卤猪耳朵好了。
“你只买了猪耳朵吗？没别的菜？”主任好奇道。
宋铭沉吟片刻，“他家除了卤猪耳朵，好像还有几样盖浇饭。”
听到这，主任转身就走，他要立马去买卤猪耳朵，免得到时候卖完了。
按照宋铭的描述，这家饭馆的生意挺好。
主任骑着自行车，来到桂花巷。
问了路人，一路摸索找来了唐家饭馆。
从外面看，饭馆有些破旧，还在巷子里，味道确实不知道怎么样。
但他很期待猪耳朵的味道，于是想都没想，进了店里。
“不好意思，卤猪耳朵刚卖完了”，唐玉满怀歉意，对眼前的客人道。
准备的猪耳朵不多，加上备受顾客欢迎，才两三个小时就卖光了。
“没了”，主任眼神顿时黯淡下来，叹了口气。
“不过今天有炒粉和盖浇饭，菜单在那”，她笑着道。
都是快手菜，几分钟能炒好一份，唐玉备好了菜后，让顾客在粉和饭中选。
主任看了眼菜单，灰头土脸道，“那就来了辣子鸡丁盖浇饭吧。”
这菜名一听，就很重口，味道不会淡到哪去。
没买到卤猪耳朵，全怪他路上拖延了。
唐玉嗯了一声，回到厨房。
铁锅开火加热，探了下油温，她下腌制好的鸡丁，炒熟后。另起锅倒油，放豆瓣酱，依次放备好的葱姜蒜炒香，倒入料酒，下鸡丁，开旺火爆香。
紧接着放特意买的长干条红辣椒，辛辣味很重，不断翻炒，将鸡丁炒的干香。
与此同时，屋里尽是浓浓的香辣气，有些呛人。
主任在外面等候，咳起嗽来。
他放肆呼吸空气中令人欲罢不能的香气，辣子鸡丁怎么能这么香？
很快，唐玉拿来份盖浇饭，给主任。
“你的盖浇饭好了。”
拿到盖浇饭，主任没有迟疑，直接就走。
回到服装厂，食堂一下冷清不少。
主任打开袋子，揭开盖。只见鸡丁色泽红亮，放了不少干辣椒，十分诱人的菜码盖在米饭上，米饭都染上浅红色，不管色泽还是香味，格外吸引人。
只差把“下饭”二字写在饭盒上。
他吸了吸鼻子，拿起筷子，夹起坨鸡丁和米饭，香得他几乎要落泪。
辣子鸡丁让主任一下爱上它的味道，他就喜欢这种干香不黏糊的盖浇饭。
这里面的鸡丁炒的确实香，口感劲道，麻辣鲜香，里头嫩滑，看着简单，实际上美味的不得了。
主任世界里仿佛只剩下这份香喷喷的辣子鸡丁，一口一口往嘴里塞食物，胃好像不知道饱一样，越吃越香。
等到饭盒空了，他才反应过来吃掉这么大份饭和菜！连一粒米饭都没剩。
要是吃食堂的，主任不说剩一半，至少也会剩个小半。
但他今天不光吃完了，在打了几个饱嗝后，竟然还想吃。
唐玉午休了一会儿，起来看到妹妹在写字，模样认真端正。
想着现在住的房子马上到期，她和向玲说好了，“可儿，过两天我们搬新家。”
唐可儿放下手中的笔，问，“是之前和姐姐看过的那房子吗？”
“对啊”，唐玉回了句，然后起身去洗水果。
临近傍晚，外面都是行人。有刚下班的，去散步的……
唐玉姐妹俩在院子吃饭。
鸡蛋羹上锅蒸，表面金黄漂亮，没一处气孔，很是细腻。至于黄瓜炒肉浇了些酱油，空气中尽是咸香气，用来下饭最合适不过。
唐玉挖了勺鸡蛋羹到妹妹碗里。
没有用筷子，唐可儿拿起一旁的勺子，挖起大勺蛋羹混合着米饭送进嘴里，香口的不行。
晚上吃饱了，唐可儿打起下手来，格外卖力。
又是收拾碗筷，给客人递打包盒，唐玉只用操心厨房的事和招呼客人。
不少顾客夸唐可儿懂事，甚至给她塞了几毛钱。
收拾好店里，唐玉准备闭店了。
“可儿，我们先不回去，在外面逛会儿怎么样？”
唐可儿歪了歪脑袋，“都听姐姐的。”
出了桂花巷，再往前走，灯光亮起的地方，正是夜市。
其中好几家在卖肉串。
空气里尽是浓郁的肉香，唐玉牵着妹妹的手，走到一家，“老板，肉串怎么卖？”
“一元一串”，肉串摊主回了句。
那肉串个头不小，上面撒了调料，放在炭火上炙烤的滋滋冒油，色泽油亮。
唐玉买了四串，一人两串，正好饱了。
顺便在小卖部买了两根冰棍。
逛了会儿，两人随意找了个地方坐下，先吃冒着凉气的冰棍，然后撸串，真是好不惬意痛快。
“姐姐，这肉串好香，有点难嚼”，唐可儿咂咂嘴道。
唐玉点点头，“真材实料，哪怕只是用猪肉，炭烤出来也很香了。”
第二天早上，唐玉没敢赖床，准时醒来。
穿好衣去洗澡，做好两人的早饭。
去喊唐可儿起床，唐可儿听到响动，睡眼惺忪，从床上爬起来，“姐姐，昨天晚上我做了个梦，梦见我开开心心去买肉串，结果刚到摊子前，老板就突然收拾东西跑了，我一直追在后面，那摊主越来越远，最后没买到肉串。”
看她一脸难过，唐玉安抚道，“好了，那只是可儿你做噩梦，要是你还想吃肉串，下次姐姐带你去。”
“姐姐对我太好了”，闻言，唐可儿亲了下她的脸颊。
唐玉见她不像以前那般害羞，也很高兴，“起来吃饭了。”
到了菜市场，唐玉赶紧买食材。
另一边，工厂。
宋铭刚来上工，碰到守在门口的主任。
“小宋，你过来下”，主任忽然招手叫住他，“我现在交代你个任务，十一点左右去桂花巷的唐家饭馆买盖浇饭，就你昨天中午去的那家还记得吗？”
宋铭脑子一下没转过来，呆愣住了。
主任：“就你中午十一点多去桂花巷，进了巷子，看到家饭馆，记得它叫唐家饭馆，别走错了，给我去买三十份盖浇饭，至于什么盖浇饭，你问老板如果辣子鸡丁有的话，那就要辣子鸡丁盖浇饭，这次我请客，看在咱们车间勤快，完成了任务的份上。”
宋铭算了下三十份盖浇饭，他一个人拿？
“主任，这些盖浇饭差不多上百块了，再说这么多我一个人拎不动？”
孙强路过听到这话，上前一顿夸道，“还是主任有眼光，那家饭馆的卤猪耳朵我昨天尝了，做的可比大多数饭店要好，要是刚出锅的盖浇饭肯定更香了。”
“宋铭，等下到了中午，我和你一起去拿，这样总行了吧。”
话落，他咽了咽口水。
话说到这份上，看来只好走一趟了，宋铭点头答应。
临近中午，宋铭两人放下手中活，出发去唐家饭馆。
幸好来的早，店里没有多少人，两人不约而同松了口气。
“老板，辣子鸡丁还有吗？”宋铭没忘记主任的话，上前问道。
唐玉笑着道，“还有的，你要几份？”
“那我们订三十份”，宋铭还没尝过这家的盖浇饭什么味道。
“三十份吗？”
宋铭确定道，“确实要三十份，给我们厂里的工友带的。”
突然来这么大单，唐玉惊讶得合不拢嘴，“那你们可能要等一会儿了。”
“没事，我们能等，不急。”
辣子鸡丁三块一份，一下订三十份，进账九十块，小一百。
唐玉赶紧把钱收了，放进口袋，没敢放小铁皮盒里。
鸡肉腌制好，下油锅炒到微黄，再放葱姜蒜和调料，最后才放辣椒。
辣子鸡丁要想下饭，辣椒必不可少，放的还是干辣椒。
倒入调好的酱汁，放少许水，鸡肉放的多，酱汁渗透进鸡丁里，不断翻炒中，炒熟入味了就能出锅。
将三十份饭和菜装好，唐玉喊宋铭等人进来拿。
宋铭从来没有这么焦灼过，像热锅上的蚂蚁。
接过装有盖浇饭的泡沫箱，“这里有三十份盖浇饭？”
“我数过了，正好三十份。”
宋铭点点头很满意，“强哥，我们一起抬回去。”
主任将请客的事和工人说了，起初大家有些不可置信，然后又惊又喜。
“他会请咱们吃什么？”
“有的吃不错了，诶，宋铭他们回来了。”
，还差 