50、第50章 凉菜 ...
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猪血颜色红亮诱人，吃起来麻辣鲜香，还带着浓郁的酱香。
质地嫩滑，入口细嫩爽口。
周奶奶对这道菜赞不绝口。
光是闻着饭菜的香味，她心情大好。
旁边同样在吃饭的周大爷神情享受，简单的食材能做出极致的味道来。
其他店完全不能和小饭馆比。
吃到一半，周大爷去盛汤。
今天中午熬的丝瓜汤，不少人拿着碗在盛。
“哦有丝瓜汤”，周奶奶看到他端回来的汤，“这丝瓜可真嫩。”
翠绿鲜嫩，碗里仿佛就写了“好吃”二字。
她从没想过猪血和丝瓜汤搭配在一起，简直是下饭解暑神器。
“这是我上午在老人家摊前买的丝瓜，看特别鲜嫩，拿来熬汤再好不过，所以才熬了锅丝瓜汤。”
唐玉从厨房出来听到这话，解释道。
说了会儿话，俩老人也口渴了。
低头喝了口汤，略带迟疑。才喝第一口，他们的眼睛不约而同睁大，眉头舒展开来，等吃到嫩滑清甜的丝瓜，更是放松，这丝瓜汤的味道比想象中要好太多。
放到以前，喝的丝瓜汤没有那么鲜，丝瓜不够嫩，还不怎么甜。
但这碗丝瓜汤出乎意料，太过清甜了，解了渴不说，甚至比糖水还要好喝许多。
周大爷两三口就喝了碗汤，再看对面的周奶奶惊叹连连，表情不经意流露出来惬意。
“这汤真够好喝！”话落，他咂咂嘴，似是在回味。
周奶奶淡淡瞥了他眼，大半注意力都放在汤上，“你喝这么快，不细品下味道？”
语气有些责怪。
“你要还想喝，我去给你盛”，周大爷笑了笑。
他年纪大了，消化不好，就算还想吃喝，也是心有余而力不足。
周奶奶道，“等下再喝。”
她又喝了口汤，真鲜真甜。
难怪这家店生意这么好，都是有道理的！
接着她对周大爷说，“老头子，你会真会吃啊，让你找到宝了！”
周大爷有些不好意思笑了。
在吃上面，他很有一套。
然后周大爷来饭馆吃了一周的饭菜，面色红润不少，晚上都睡更香了。
周奶奶都不好说，就连肚子都大了圈。
隔壁的孙爱华最近每天只想去饭馆吃饭。
哪怕孙爸爸不太肯，孙妈妈还是心疼孩子，咬牙带他去吃了好几次。
孩子吃得那叫一个嘴角流油，脸蛋都长肉了。
“爱华你不能再这么吃了，再吃下去你要成胖墩儿”，虽然疼孩子，但孙妈妈不会一向溺爱。
孙爱华有些心虚，这些天他吃太好了。
“妈，咱们家没有饭馆那个味，我吃不下。”
孙妈妈看向孙爱华。
“妈妈给老板说了，每天会抽出段时间和她学做菜，过不了多久，你就能尝到妈妈做的菜，绝对不比饭馆做出来的差。”
“好吧”，孙爱华声音闷闷道。
晚上向玲过来的时候，带来个消息。
“小唐，我跟你说三天后将在广场举行厨艺大赛，夺得冠军的可以获得奖励，我想你手艺好，可以去试试。”
向玲嗓音大，这么一说屋里众人都听见了。
“算了，我不去凑热闹了”，唐玉摆摆手。
她过了爱出风头的年纪，再说耽误开店做生意怎么办。
向玲似乎猜到她会不答应，笑眯眯道，“小玉，这个厨艺比赛我们市举办了好几届，不少人看着呢。到时候你要在比赛中表现亮眼，说不定大家都能了解到小饭馆，店里生意会更好。”
唐玉想了下，“但也不一定对吧，玲姐，我年纪，手艺勉强说的过去，参赛的人才不少，我没有那个把握。”
“老板，我听说过这个什么厨艺比赛，它奖励可不少，上届冠军好像拿了一两百吧。”
一两百，这需要她卖出去几十分饭菜。
并且要让顾客都满意。
如果去参加的话，唐玉开始动摇了。
就在这时，唐可儿站出来，仰起下巴，“我想看姐姐去参赛，拿下冠军。”
面对小孩信赖期待的目光，唐玉说不出口“不”。
“那我先准备下，告诉顾客这事，然后去参加比赛。”去参加，意味着那天她没时间给顾客做菜。
“你要考虑清楚就行，至于其他的，你自己安排”，向玲说。
唐玉又问，“是在平安广场吗？”
向玲点点头。
把西瓜切了，唐玉问，“吃西瓜吗，玲姐。”
向玲没有拒绝，每次她路过小饭馆，哪怕不吃饭，也想进来看看。
吃了口，向玲眼睛亮了，“这瓜怎么这么清甜？”
“随手挑的，大概运气好吧。”
西瓜买回来后，唐玉拿去井里浸泡。
“对了小玉，马上到九月，可儿入学的事你弄好了？”吃着甜甜的西瓜，向玲突然想起这事。
“给她找好学校了，就等开学去报答。”
“那就好。”
唐可儿听到“入学”两字，不由竖起耳朵。
晚上炒的河虾还剩了些，唐玉让向玲带回去吃。
向玲不好意思接受。
还是唐玉硬塞进她手里。
提着小碗装的河虾，向玲考虑等唐玉姐妹俩搬过来，要不给她们减下房租。
想着天气太热，搞得顾客们没胃口，唐玉考虑明天做些凉菜卖。
这道凉菜她还是跟隔壁大婶学的，在她原来的世界里，调料有了，但食物一直是热着吃，没人乐意吃冷食，担心闹肚子。
上次唐玉尝过隔壁大婶做的凉菜，只觉得惊为天人，凉爽可口，香辣入味，食材的原汁原味发挥的淋漓尽致。
第二天，唐玉目的明确，买了海带，腐竹和豆干。
辣椒也来了些，凉菜要想味道好，辣椒少不了。
再是白芝麻，店里的油不够用了，她还买了一大块猪油，炒菜很好。
回到店里，天气逐渐热起来，街上的行人开始少了。
海带清洗起来麻烦，唐玉放到最后。腐竹她倒入盆热水泡发。
这里的人们口味挺重，她切了不少辣椒。
切好的海带，腐竹和豆干放锅里煮熟。
唐玉调起料汁，食材倒进碗里，搅拌一番。
她烧了热锅，浇在食物上，滋滋作响声响起，最后撒上芝麻和小葱，香味彻底被激发开来。
郭骁刚进来，霸道的香味钻进鼻子。
忽然听见厨房闹出不小的动静，他想都没想走过去。
“老板，在做什么好吃的？”
唐玉回头一看是郭骁，“做凉菜呢，刚做好你来尝尝？”
闻言，郭骁很是激动，他有口福了。
吃这个凉菜的时候，郭骁原本想说话，却发现嘴巴像被黏住，满嘴的海带块和豆干，清新开胃，同时很爽口。
里面还放了蒜泥和小葱，蒜香十足，既有食材原本的味道，又不失咸鲜香气。
郭骁觉得这凉菜要是用来拌饭可美了。
不干不腻，酸辣开胃，味道别提多浓郁了。
在饭馆的这些天，他早被唐玉养刁了嘴巴，轻松接受之前没吃过的凉菜。
不用吹气散热，直接就能吃，太适合这个夏天了。
郭骁恨不得赶紧去盛饭，将碗装满。
日落西山，王大爷摇着蒲扇过来，自带安逸的气息。
对里头忙碌的唐玉道，“老板，我听说你要参加厨艺比赛，祝你笑到最后，赢得奖励。”
“大爷，你别打趣我了，我就是觉得好玩，过去看看”，唐玉出来说了句。
不知道是谁把消息散播出去的。
“好了不说这了，今天有什么好吃的？”过来觅食的王大爷将蒲扇放到背后，笑着道。
“有凉菜，没多少了，您要来一份吗？”
王大爷从来不委屈自己嘴巴，“我看可以，来一份。”
随后大马金刀往一边椅子上坐下。
端上来的凉菜酸辣气混合着蒜香，王大爷死死盯着那盘凉菜。
上面有海带丝，豆干和腐竹，放了辣椒，小葱和蒜末，闻起来非常香，令人食欲大开。
王大爷顿时张大嘴，用手探了下温度，“凉的，以前都是吃热乎的菜呢。”
唐玉做这个凉菜其实不难，调料很重要，当然她买的是最新鲜的食材。
王大爷赶紧夹了筷，好奇是什么味道，送进嘴里。
酸又辣，这是王大爷第一感觉，然后涌上股蒜香，蒜末沾在海带和豆干还挺香，微微的咸口，带来独特的风味。
最绝的是这个汁水，味道很浓郁丰富，难以用言语来形容。
平淡的食物蘸上这汁水，口感似乎都变得妙不可言。
送来的晚风仍有几分热意，好在凉菜仿佛能削去些燥热，带来清爽的口感。
王大爷吃完，那叫一个心满意足。
发出声感叹，意气风发的模样，活像年轻了好几岁。
“越吃越香，越吃越香啊”，走出去时，他嘴里还在说这句话。
成柯骑着自行车，要去舅舅家吃席。还没出巷子，他突然闻见股香味，精准看到唐玉的店。
他走进去，只觉得饿的很，“老板，有什么吃的推荐吗？”
“凉菜还有，只剩下最后一份”，唐玉接着道，“你看要吗？”
她准备了不少食材，但还是提前卖完了。
“可以，味道好就行”，成柯松了口气，庆幸自己来的刚刚好，迟些吃不到凉菜咯。
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