34、第34章 炒米粉 ...
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“它那生意好，我琢磨买他家几个卤蛋尝尝，看能不能学到什么”，马大姐边说边观察起卤蛋来。
卤蛋上遍布琥珀色的纹路，细看像蜘蛛网。
闻言，丈夫没再说话，迫不及待拿起个卤蛋，啃咬下去，微烫的酱汁鲜而不腻，鸡蛋吸饱了汤汁，绵密可口。
“它家应该放了不少香料卤蛋，才能卤的这么入味，最重要的是一枚鸡蛋卤煮出来没有尝出蛋腥味。”
马大姐在一旁点点头，两三口就解决了个卤蛋，好满足啊。
中午还没到，唐玉卤煮的一锅鸡蛋全部卖完了。
有客人还想买卤蛋，结果被唐玉告知后，心都要碎一地了。
薛梧进来看完菜单，“老板，炒面怎么没有了？”
“没买到合适的面”，唐玉回道，“但今天有炒米粉。”
“薛梧我们要去图书馆，快点”，后面进来的成柯催促道。
“炒米粉你吃吗？你吃的话，那我打包两份炒米粉了”，薛梧转头问道。
“吃。”
薛梧又看向温柔动人的老板，笑了笑，“给我们来两份炒米粉，要打包。”
唐玉记下，回到厨房。
盆里是提前泡发好的米粉，她啍哧间将灶台火打开，加热铁锅。
很快，炒米粉出锅了，香气顺势飘出去。
“你闻到味了吗？”薛梧用手肘碰了下成柯问。
成柯刚要说话，鼻子里钻进股浓郁的香味，“好香。”
这时，唐玉从厨房出来，“你们的炒米粉好了，慢走啊。”
“再见老板。”
两人到了图书馆，在外面亭子找了个位置开吃。
出锅不久的米粉还冒着热气，裹着诱人的香气而来。
“兄弟，我饿了”，话落，薛梧像饿疯了样，拿起筷子。
泛着油光的米粉里夹杂着豆芽，胡萝卜丝还有鸡蛋片，看着份量不少。
薛梧来不及吹气，夹起坨米粉送进嘴巴里。
米粉比起面条来更有韧性，而且有股淡淡的米香，夹杂在其中的豆芽很脆口，带着点清香，胡萝卜丝非常脆爽，尤其鸡蛋片鲜嫩爽滑。
味道不比之前的炒面差，别有一番滋味！
相比薛梧的“夸张”，成柯表情含蓄不少。
米粉的韧性，鸡蛋的滑嫩，豆芽的脆口，加上胡萝卜丝的爽脆，多种滋味充斥了整个口腔，真是好过瘾。
细看成柯满脸享受，表情很放松。
薛梧：“这豆芽好脆啊，米粉又香，我感觉活过来了，有动力去学习了。”
“说这么多干嘛，赶紧吃”，成柯一点不怕噎着，夹起香喷喷的米粉大口往嘴里塞。
唐玉准备了好几斤干米粉，客人一来她就去泡发米粉。
待客人离开后，店里恢复了冷清。
小孩瘫坐在椅子上，显然累坏了。
“姐姐去做炒米粉，可儿想吃吗？”唐玉问，因为太累她实在不想炒几个菜了，就让她偷下懒吧。
小孩抿了下唇，点点头。
唐玉进厨房起锅烧油，先打入鸡蛋，然后下肉片豆芽胡萝卜丝等食材，底下大火猛炒出食物的香味，接着放入泡发好的米粉，同时倒酱油调味，这股酱香很浓烈。
小孩都跑进来，看她做菜，肚子开始不听使唤叫起来。
炒米粉出锅，唐玉端去桌上，然后去洗手。
回来时，小孩坐在桌前，还没有动筷，“可儿在等姐姐吃饭。”
“我们吃饭吧”，有个人陪着的感觉真好。
尤其看着可儿乖巧可爱的模样，她的心要软化了。
夹起筷热乎乎的米粉，香气让昏沉的脑袋清醒不少，精神一振，米粉与几种配菜吃起来爽口弹牙，尤其鸡蛋很鲜嫩，唐玉满意地点了下头。
唐可儿发出嘶的一声，好吃到她摇头晃脑。
吃完米粉，两人把碗盘子什么的收拾好，唐玉拿去厨房洗。
出来她看了下时间，一点五十，她们还能休息会儿。
下午薛梧学习的时候，想起那份炒米粉，根本无心学习。
成柯被他弄出的动静吵到，压低声音道，“中午你难道没吃饱吧？不应该啊。”
“不是，我又想吃炒米粉了”，薛梧还在回味炒米粉的滋味，有些后悔吃太快了。
“我们学习完，回去路上买份炒米粉就行了。”
一听这话，薛梧压下内心的烦躁，重新投入到学习。
月亮爬出来，李浩走出理发店，今天给不少客人剪了头发，手有些发抖，脑袋还是一团乱。
他要去给师傅和自己买饭，顺着狭窄的街道一直走，不知道要去哪。
然后看到巷子口的小饭馆，店里生意很好，坐满了客人。
他想着好久没来了，于是进去看下。
唐玉炒好份米粉，给客人端来，扭头看到李浩眼眶下两个大黑眼圈，一张发青的脸，这人晚上不睡觉做贼去了吗？
“老板，你手里端着什么？”李浩目光粘在香味浓郁的炒米粉上。
“炒米粉”，唐玉说了句，然后放在客人面前。
身后传来李浩嘶哑的声音，“那给我来两份炒米粉，要快点，打包带走。”
然后李浩找位置坐下，看向厨房，勉强能看到老板的身影，她好像抡起铁锅在炒菜，手法很利落。
这种炒米粉锅气倒很足。
很快，李浩提着打包的炒米粉离开。
一回到理发店，就看到王成在门口走来走去。
“师傅，晚饭买好了。”
王成打开袋子一看，惊喜道，“是炒米粉。”
他在南城吃过，当时不少本地人将炒米粉当早餐吃。
但王成嫌炒米粉太油，早上吃犯恶心，就吃过那么两三回。
他拿出一次性筷子，开怀笑道，“饭馆老板倒是手巧，连南城的炒米粉都会做。”
“师傅，南城……在哪？”李浩抠着头，茫然道。
“你小子应该没去过，南城就在……”突然王成被炒米粉喷香的味道，勾住了所有心神，“我们先吃东西，我再告诉你。”
“神神秘秘的”，李浩忍不住嘀咕了句。
王成夹起筷米粉，里面夹杂着些豆芽等配菜，米粉炒的好，没有焦糊一点，泛着层油光，看着让人很有胃口。
有粉有豆芽，脆口爽滑，和他以前吃过的炒米粉不同，不干也不油，反而觉得油润润的，味道刚刚好。
再来勺店里特制的辣椒酱，齐整铺在米粉上面，这散发出来的香味真叫人食欲大开，等他再这么一搅拌，米粉混着辣椒送入嘴里，非常香口，不呛嗓子眼。
王成抹了下嘴，忍不住夸了句，“你小子炒米粉买的好。”
闻言，李浩都有些不好意思起来，他师傅很少夸人的，他还是头一次被夸。
不过这盘炒米粉确实美味，这么大一盘老板很有食心了，他完全不担心吃不饱。
最后，李浩摸着自己圆滚滚的肚子，打了个饱嗝。
“吃爽了”，王成来了一句，嘴角边沾着油。
果然没有人能拒绝一碗香喷喷的炒米粉！
“你吃饱了没？”王成问。
“饱了”，李浩回了句。
唐玉炒米粉时，冒出的香气很勾人食欲，吸引不少路人进来。
店里不少客人都在埋头享用米粉。
还来了好些附近的学生，吃到炒米粉，纷纷露出惊喜的神色，“好次~”
晚上八点半，唐玉回到家。
卤蛋和炒米粉全部卖完，没有浪费一点。
她将零钱清点了下，好几百的收入，其中有学生没带钱，说下次来补上钱，唐玉信了，让他们离开，不然又是笔收入。
一大早，老人在广场活动筋骨。
唐玉骑着自行车载着小孩经过，脸上露出惬意的神情。
不矢不觉到了菜市场，她们早上在外面吃饺子，味道还可以。
她没想好菜单，不知道买什么好。
走过这条街，手上提了袋嫩白的豆腐以及一大块牛肉，好在准备的袋子够大，装的下。
等到了饭馆，她傻眼了。
才九点左右，怎么来了这么多客人？
几个客人看到老板出现，围上来，“怎么才来啊，老板，我们等好久了。”
“我赶来吃早饭，老板，我要一份炒米粉，真是快饿死我了。”
“我也一样，给我来份炒米粉！”
“……”
唐玉拿钥匙打开大门，招呼大家，“先进去再说。”
米粉她昨晚就浸泡好了，今天直接拿来用。
唐玉炒好一锅又一锅炒米粉，不知疲倦般，给客人端去，“你的炒米粉好了，慢用啊。”
等到快十一点，好不容易清闲下，她要做麻婆豆腐。
把买来的豆腐切成均匀的小块，洗净的牛肉切成末状，葱姜蒜备用。
每当这个时候，唐可儿会悄悄进来，看姐姐做菜。
热锅倒油，下牛肉末煸炒至变色，炒出香味来，再来勺豆瓣酱调味，逼出红油来，接着放入姜末，蒜末和辣椒面，继续炒出香味，其中辣椒面是做麻婆豆腐的关键，唐玉走了好几家店，才买到自己满意的。
然后加水和生抽等，缓缓放入豆腐块，盖上锅盖焖煮会儿，后面收汁勾芡下，出锅前撒上细碎的葱花。
还好开了窗，不然她要香迷糊了。
唐玉给抽动鼻子的小孩夹了块嫩豆腐，她吧砸小嘴在尝。
，还差 