33、第33章 卤蛋 ...
-
王奶奶又问，“这里的东西好吃到你每天都想来？”
王大爷像个老实人样，点点头。
“行了，你吃的什么？我也去买份。”
“卤肉饭呢。”
话落，王大爷继续埋头吃起他的卤肉饭。
里面的卤汁用来拌饭可香了，卤汁裹着软糯的米饭，一口下去好吃到他要吞舌头。
唐玉把做好的卤肉饭端上来，这碗卤肉饭里的食材不少，卖相琳琅满目，她轻轻放在王奶奶面前。
“奶奶，你的卤肉饭好了，慢用。”
“闻着好香”，王奶奶吞了吞口水，直勾勾盯着香气扑鼻的卤肉饭。
不少卤肉，青菜和卤蛋排列齐整铺在米饭上，看上去很有层次感。
“老伴儿，你吃鸡蛋吗？”王大爷问。
“你不吃？那给我。”
王奶奶拿来勺子挖上面的卤肉，塞进嘴巴里。
卤肉切丁，口感很有嚼劲，处理过后的猪肉去掉腥味，只留有纯厚的肉香，而卤汁的加入，味道明显丰富不少。
她拿勺子将卤汁与米饭搅拌几下，浓郁的卤汁紧紧裹着每一粒米饭，肉香四溢，在嘴里慢慢散开。
再看对面王大爷，显然吃爽了，脸快埋进盘子里，嘴巴不停咀嚼，就没停下来过。
和上次的红烧肉不同，卤肉卤煮过香味特别浓，肥而不腻，瘦而不柴，刚刚好的口感。
“你真不吃鸡蛋？”夹起卤蛋前，王奶奶问了句。
“老伴儿你话怎么这么多了，我一向不喜欢吃卤蛋的。”
闻言，王奶奶才放心享用起卤蛋。
卤肉味道都这样了，鸡蛋想来差不哪去，说不定还能给她惊喜。
一口咬下去，满嘴是浓浓的卤汁，蛋白嫩滑可口就算了，连很多人不喜欢吃的蛋黄都软糯入味，让人舍不得浪费一点。
“你亏大了，老头子”，吃完个卤蛋，王奶奶神秘道。
王大爷不以为然，不就是没吃卤蛋吗，他怎么可能亏大了，肯定是老伴儿在唬人呢。
虽然这么想，但他观察起王奶奶的神情来。
她在张嘴吃卤蛋时，那一脸的惬意不作假。
“我……后悔了，我能尝下鸡蛋？”这时，王大爷小声道。
王奶奶被他的反应逗笑了，“本就是你的卤蛋，还给你。”
鸡蛋不用剥壳，低头看鸡蛋呈诱人的深褐色，入口是清香浓郁的卤汁，鸡蛋吃起来很香口，蛋白美味弹嫩爽滑，而蛋黄却是另一番的滋味，软糯入味，没有他所讨厌的蛋腥味，吃着也不噎人，感觉油润润的。
“好吃吧？”王奶奶看他快吃呆了问。
“确实可以啊这卤蛋”，王大爷有些说不出话来。
说完他又吃了口卤蛋，咀嚼再吞咽，动作行云流水。
下午五点，今天准备的卤肉饭全部卖完了。
再有客人来问，唐玉告诉他们，“不好意思，卤肉饭卖完了。”
“明天还有吗？”
“有的”，她没想到今天生意这么好，打算再卖一天看看情况。
“老板，我不想吃卤肉，但里面的卤蛋味道不错，卤蛋可以单独卖吗？”
卤蛋单独卖，唐玉想了想，“我考虑下。”
一整天都够累的，但到了晚上数钱时，唐玉嘴角咧着，笑容没停下来过。
妹妹的学费书本费什么的有了，看着才三四十平方的房子，常年光线不好。
接着就是攒钱，带妹妹换更好的房子了。
她想着要不要把店铺装修下，但手中钱不够。
第二天，唐玉骑着向房东借来的自行车，带小孩去菜市场，房东说这几天自行车暂时用不到。
迎着清晨清冽的风，心情别提多高兴了。
到了菜市场，两人还没吃早饭。
唐玉有些饥肠辘辘，问小孩想吃什么。
只见唐可儿指着帐篷搭起的包子铺，“可儿想吃肉包子。”
唐玉拉着她进去买包子。
包子皮厚实了点，里面的肉馅没处理好，有股腥味，勉强能下嘴。
小孩吃了一个包子，就说，“姐姐，我饱了。”
就着唐玉买来的豆浆低头喝起来。
唐玉笑了，去买食材，她走到卖鸡蛋的老太太面前。
“这三板鸡蛋我都要了”，她大手一挥。
一板鸡蛋有二十个，一般人买不了这么多。
面对摊主好奇的目光，唐玉解释，“家里开店要用到。”
摊主这下就放下心来，“以后常来啊，姑娘。”
回到饭馆，唐玉把洗鸡蛋的任务交给小孩，“可儿，能麻烦你将这些鸡蛋洗洗好吗？但动作要放轻点，不要打碎蛋壳哦。”
小孩越来越像个小大人，点头，“我知道了，姐姐，包在可儿身上。”
放好食材，唐玉去接盆水，方便小孩洗鸡蛋，她用另一盆干净的清水，把食物洗好，然后切了备用。
她把小孩洗好的鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，连同香叶八角干辣椒等料放进锅里，倒入清水，再来小把茶叶，提香除腥。
端上灶头，开火煮。
唐玉好放心去做其他事。
鸡蛋要卤煮好一会儿，小孩等不及了，时不时踮起脚尖过来看。
“姐姐，鸡蛋什么时候好？”
“快了”，她回道。
等到时间差不多了，她从灶头端下锅，揭开盖，茶香与卤香扑鼻而来。
小孩把持不住，深呼吸一口气，“好香！”
“是啊，接下来可儿就能吃到卤蛋了。”
卤好的鸡蛋放凉下，唐玉才拿给小孩。
小孩捧着热乎的鸡蛋，一双眼睛都快粘到鸡蛋上去了，“鸡蛋黑乎乎的~”
咬下去一口卤蛋，表情却很惊喜，“豪赤！”
腮帮子不停鼓动，像只进食的小松鼠。
周慧出来给老爸买早餐，买好准备回去，路过巷口的小饭馆时，忽然闻见一股说不明道不清的香味。
她看过去，轻而易举让她停下脚步……等等，这家店还卖早饭？
周慧不再纠结进去，店里只有零散几个客人。
这时，唐玉端着锅煮好的鸡蛋出来。
周慧瞥了眼，又吸了吸鼻子，香味就是从这飘出来的，好浓啊。
“老板，这鸡蛋怎么卖的？”
“黑板上有。”
小黑板上赫然写着：卤蛋，一元一个。
放在他们乡下，一元能买三四个鸡蛋了。
周慧纠结起来，吃还是不吃呢。
可闻着这么香，她始终相信老板的手艺。
“那……给我来三个卤蛋吧。”老爸一个，她两个。
卤好的鸡蛋唐玉用袋子装着，蛋香味扑鼻而来。
“你的三个卤蛋好啦。”
“好的谢谢”，周慧接过卤蛋，着急往家赶。
一到小卖部，周爸来回踱步，看到周慧回来，“叫你去买早饭，买了一上午，怎么才回来？！”
“买的包子和卤蛋”，周慧没有解释，毕竟是她在路上贪玩了，拿出早饭。
“行了，先吃早饭再说”，周爸沉着眉，脾气有几分暴躁。
卤蛋去了壳，吃起来很方便，周慧观察起卤蛋来，上面遍布琥珀色裂开的纹路。
她鼓起嘴巴，吹了吹气，然后迫不及待咬下一口。
周爸这时指着卤蛋，说，“什么味儿啊？好奇怪。”倒也不是说难闻，反而香的有些过头了。
而周慧被汤汁烫到，有股浓浓的酱汁香，十分鲜美，解去了几分腥味，又让蛋黄吃起来绵实软糯，一点也不噎人。
吃完一口又来一口，她差点咬到自己舌头。
好香，很快，卤蛋被她吃完了。
“爸，这卤蛋你不想吃吗，不如给我吃得了？”周慧自然而然盯上给她爸买的卤蛋。
“算了不用”，周爸感到奇怪，“我吃的完。”
闻言，周慧有些可惜道，“好吧。”
反正她还有一个卤蛋没吃呢。
怕吃太快，细尝不到卤蛋的滋味。周慧放慢速度，细嚼慢咽起来，嗯连里面的蛋黄都十分入味，这卤蛋到底怎么做的？
两个卤蛋下肚，勉强算填饱肚子。
周慧舔了舔嘴角残留的汤汁，仍意犹未尽。
看对面她爸吃卤蛋吃得那叫一个香，她有些后悔，不应该只买三个卤蛋的，就应该买五六个！
今天的阳光格外好，唐玉的心情也和这阳光样。
不远处，有个身影偷偷摸摸往饭馆这边看，此人正是那天的马大姐。她想起上次在饭馆吃到的红烧肉，决心自己做，然后他们店学着小饭馆，也卖红烧肉。
起初一两天生意蛮可以，可从第三天生意一落千丈，不少客人说吃腻了红烧肉。
马大姐心里正发愁，于是过来看可不可以偷下师？
她魂还在自家店，昨晚没睡好，脚步有些虚浮。
闻着喷香馋人的味道，马大姐脑袋瞬间清醒不少，决定进饭馆看看。
她捂的掩实，问唐玉做了什么。
“今天特意做了卤蛋”，眼前人有点怪之外，唐玉没留意太多。
“给我来两……五个卤蛋”，她要尝下味道如何，带回去说不定能学习下。
唐玉应了声，拿来袋子装卤蛋。
马大姐接过卤蛋，神情有些微妙夸道，“老板，你家卤蛋可真香。”
对此，唐玉笑了笑，待客人离开，她进厨房忙去。
马大姐将卤蛋拿回自家店，丈夫看到皱眉道，“你买这么多卤蛋干嘛？”
“在桂花巷里的小饭馆买的。”
，还差 