25、第25章 瘦肉青菜粥 ...
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“汽水还好喝！”周慧舔了下嘴角，惊喜道。
酸梅汤酸酸甜甜，入口的微酸，到后来的回甘，好喝到不行。
很快她喝完了半碗酸梅汤，有些后悔没多买份，这完全不够她喝啊。
喝太多了就想上厕所，等到回来发现桌上给她爸留的酸梅汤没了。
“慧慧，这酸梅汤就那么小半杯？”周爸走过来问。
瞥见她爸嘴角残留的紫色汤汁，周慧哪还不知道怎么回事，笑道，“酸梅汤还有，但需要明天去买，味道好吧？我可没有骗你。”
周爸咂咂嘴，还在回味，“酸甜可口，回味悠长。”
“明天我去饭馆给你买”，周慧说，顺便她还能尝下味。
上次买的砂锅不做煲仔饭后闲置下来，唐玉想把砂锅用起来。
次日清晨，雾气很重。
唐玉先去买米，这几天米消耗太快，今天她要买些熬粥用。
买了半袋大米，她去猪肉摊，对摊主说，“老板麻烦帮我挑块瘦肉，熬粥用。”
“姑娘等着”，摊主笑道。
唐玉又去买小青菜和其他食材，这个时候的小青菜很是便宜，她多买了些，拿大米，青菜和瘦肉熬粥，味道肯定很香口。
成柯骑自行车过来的，前几天放学了，他不用再上课。
“姐姐，好久不见，才开门做生意啊。”
唐玉才把门打开，食材没来得及放厨房，看到是成柯，她对他有印象。
他今天洁白衬衫配黑长裤，咧嘴笑着，很有少年感。
“来好早才开门，你过来吧。”
“哥哥喝水”，小孩看成柯额头满是汗，接了杯水端给他。
“谢谢”，成柯认真道，喝完水打量起小小的饭馆。
有几天没来饭馆了，但饭馆里什么都没变。
成柯早上没吃东西，去问老板有什么吃的。
“盖浇饭，炒面和砂锅粥”，唐玉刚把菜单写好，回了句。
离吃午饭有段时间，成柯想了下，“来个砂锅粥。”
然后去找位置坐下，写作业。
唐玉把食材放好，拿出上次买的砂锅，昨晚她就把大米泡好了，接着瘦肉切成丝，青菜剁碎。
瘦肉丝切好她放入些调味料腌制去腥。
大米她放进锅里，加入适量的调味料，倒入一定的清水，开大火煮。
锅里她放了勺子，时不时用勺子推动锅底，以免米粒粘锅，然后盖上盖，转小火熬煮。
眼见锅里的米粥逐渐熬成浓稠状，再放入腌制好的瘦肉丝，继续熬煮，到后面放小勺盐添味，出锅前放入青菜丝。
浓稠的一锅瘦肉青菜粥就好了。
成柯在外面闻到浓浓的米粥香，实在没心思写作业。
“小心烫，砂锅粥好了。”
只见砂锅里的瘦肉丝呈淡白色，小青菜翠绿，融合的米粥嫩白，粥底质地看上去浓稠黏滑，很是香喷喷。
成柯赶紧拿起勺子就要喝，想起老板的话，鼓起嘴巴先呼呼几口气，然后搅拌一通粥。
等到不怎么冒热气了，才开始喝起来。
这一锅的粥入口软糯香滑，大米很细腻，而瘦肉丝肉香十足，倒尝不出什么腥味来，还有青菜丝清脆可口，让味道丰富了不少。
喝着喝着，成柯笑了，滑腻的米粥叫人怎么吃都不腻。
他正满足地眯起眼睛。
薛梧熟悉的声音从大老远传来，含着笑意道，“就猜到你会在这，吃什么好吃的？”
闻言，成柯想护住他的砂锅粥为时已晚。
只见薛梧直勾勾盯着他的砂锅粥，喉咙上下滚动了下。
“这个粥闻着真香！”薛梧满是痴迷地吸了吸鼻子，发出感慨，“兄弟，我去点粥了，你别吃太快了。”
他的话早被成柯撂到一边，眼里只剩下这锅香甜软糯的米粥，即使是夏天，这锅热气腾腾的粥，却很暖胃。
很少吃早饭的胃在此时有暖流划过，舒服不少。
薛梧见不得兄弟吃这么香，赶紧去找老板，“老板，我要锅和他一样的粥。”
“等着，需要一会儿时间。”
饭馆只有两个灶头，其中一个灶头平时要做炒面或盖浇饭，而砂锅粥做起来至少要二三十分钟。
她将米放砂锅里，加水开火煮，观察起锅里的米粥，然后再放调料，有时候会拿勺子舀点粥吧唧嘴尝下味。
等砂锅里的粥煮到后面，那股香味就再也藏不住了。
薛梧坐立难安，想起身去厨房端他的粥，尤其看成柯吃那么香，锅里的米粥越来越少，眼看快见底，他动作却丝毫没有慢下来，大快朵颐，快馋死他了。
就在这时，唐玉很是小心端来砂锅粥。
锅里的米看着清白油润，瘦肉丝很香，青菜翠绿，看似一锅再简单不过的粥，却让人很有食欲。
“慢用。”
薛梧收回目光，准备拿起勺子，悄悄吞咽着口水。
“饱了”，这时，对面成柯说。
语气有些欲求不满。
薛梧赶紧拿起勺子，搅动几下锅里香喷喷的米粥。
不说味道，从香味与卖相上来说都是顶顶的。
他压制住食欲，陶醉地闻了闻，热气腾腾的一锅粥，不知不觉吃了好几口，仿佛变成了只不知饥饿的狼，只顾进食起来。
好吃！
成柯看到薛柯的吃相，倒一点也不意味。
向来挑剔的好友，在一锅热乎的粥下，只能臣服。
薛梧美滋滋地继续喝粥，仿佛没看到成柯的目光，让他羡慕嫉妒恨去吧。
米粥喝起来更香甜软糯了。
唐玉发现她在熬煮瘦肉青菜粥，粥的香味变得越来越浓烈，成功吸引进来一波又一波客人。
眼见店里坐不下，有些客人直接从家里搬来凳子，或者站着吃。
房东经过时，抽动鼻子，“好香啊，小玉又做在什么好吃的了。”
怕打扰到小玉，但脚还是忍不住踏进饭馆。
向玲赞同地点头，“是很香。”
随后一看店里情况，吃惊道，“这么多人啊？”感觉没地方下脚了。
这时，她肚子像打雷样响了起来。
房东没有听到，只顾往前走。
好不容易排到她俩，唐玉发现是熟人，乐呵呵打起招呼，“姐，吃午饭了吗？我今天熬了砂锅粥，想尝尝吗？”
原来是砂锅粥啊，房东在心里嘀咕了句，一路走来难怪见客人喝的正起劲，脸都快埋进砂锅里了。
向玲正在思索，要不要留下来喝粥。
什么粥她没吃过，甚至连餐厅上百一份的海鲜粥，她眼睛都没眨下点过。
一份砂锅粥在她以前吃过的所有粥，能掀起什么风浪来？！
不过来都来了，不吃点东西好像过意不去。
突然一阵风裹着粥香而来，向玲被香得说不出话。
“向玲，你想尝尝砂锅粥吗？”房东转身问她，她陪向玲过来的。
“来一份吧，尝下味”，店里的砂锅粥卖的便宜，味道不好也没事。
“小玉，来两份砂锅粥，其中一份要熬的浓些。”
“我知道了，姐。”
小孩走到房东面前，笑着露出小虎牙，“姨姨，姐姐熬的粥可香了。”
“那我们有口福了”，房东笑了笑。
瞥见向玲眼里的好奇，房东向她介绍起唐可儿，“这小孩是老板的妹妹，差不多是今年上小学？”
“上小学？看着太瘦小了点”，向玲打量了一番小孩说。
两人聊起天来，没过多久，唐玉端来粥。
“砂锅粥还很烫，慢点喝”，她提醒了句。
“我们知道。”
一打开砂锅盖，米香混合着瘦肉的鲜香扑面而来，微沸的粥面还发出咕嘟冒泡声，滚动着瘦肉丝和青菜碎，怎么一个香字能形容的了。
“卖相不错”，还没吃，向玲评价道。
而房东吸了吸鼻子，还没鼓起嘴巴吹几口气，忍着烫意喝了小半锅粥，一股热流直冲胃里，她额头沁出层细汗。
“这小玉的手艺够好，去大餐厅当厨师也是够的，可她非要守着父母留下来的饭馆，虽说也能赚点小钱。”
闻言，向玲边捣鼓锅里的粥边说，“可能她就喜欢这样的生活，习惯了一个人单打独斗。”
唐玉习惯了忙碌，从早忙到晚，不带一点歇息，这让她有一种踏实感。
习惯了高强度的体力劳动，这具身体好像变得康健有力量起来。
“小玉想做就做，她不苦了我们食客这张嘴”，房东接着道，又喝了口软糯浓稠的粥，嘴里尽是米香和肉香的混合香气。
“味道鲜甜不说，色泽还漂漂亮亮”，向玲心想这锅粥是如何熬得这么好。
多一分太过甜的发腻，少一分太寡淡。
唐玉出来招待客人，向玲迫不及待问她，“老板这粥怎么熬的这么香？”
听到这，唐玉说了粥好喝的方法，“大概是我买的大米品质好，这样熬出来的粥有浓浓的米香，而瘦肉和青菜都很新鲜，与粥一起煮味道很滑口，口感层次上非常丰富，另外粥要想好喝，还得注意火候与时候，前面开大火这样米容易熟的快，后面火调小，慢慢激发出粥的清香。”
“没想到做粥有这么诀窍”，向铃感叹道。
那她以前喝过的粥不都白喝，全部浪费了？！
包括海鲜粥，前面口感挺好，越到后面能尝到腥味，令人发腻的很。
作者有话说
第25章 第25章
，还差 