17、第17章 豆角焖面 ...
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对了，房东想起唐玉说的话，拿起小碗，将酱汁淋漓尽致浇到煲仔饭上，这浓郁的酱汁散发出来的香味让她不由分泌出唾液，等到用勺子往米饭一搅，每粒米饭被酱汁紧紧裹着，再这么一尝，她直接睁大了眼睛。
这酱汁在米饭里，一点不显突兀，反而很是香口，连几种配菜口感都变丰富了不少。
看到这一幕，唐可儿那叫一个自豪。
自豪姐姐厨艺好，做的菜菜香，姨姨都很爱吃！
房东几乎风卷残云吃光整锅煲仔饭，原本平坦的肚子都圆滚起来。
匆匆抹了下嘴，仍有些意犹未尽，“小玉，我要打包份煲仔饭带走。”
带回去让丈夫也尝尝煲仔饭的滋味。
唐玉笑着说，“那姐等一下。”
“你让我把砂锅带走？”房东以为她打包煲仔饭会用饭盒装着，没想到是用砂锅。
“姐，你要了两份煲仔饭，砂锅送你也没什么事。”
房东立道，“这可不行，砂锅你还要用来做生意，我有时间过来还给你。”
闻言，唐玉只好点头。
煲仔饭用砂锅装着，才觉得正宗，而且锁住食材的原汁原味。
待房东离开，唐玉把砂锅拿去厨房清洗，而唐可儿爬上椅子，拿着毛巾擦桌子。
唐玉从厨房出来，小孩在练字。
“姐姐要眯会儿，可儿要不要也休息下？”
“好啊”，小孩轻快地答应，这段时间的姐姐让人好想亲近，好温柔。
房东提着煲仔饭回家，哼着歌。
丈夫打趣道，“路上捡钱了？看你这一脸高兴的。”
“比路上捡钱还高兴呢，给你打包的煲仔饭”，房东想都没想道。
映入眼帘的是一口砂锅，丈夫当即瞪大眼睛，这是什么吃法？
看他傻了吧唧的模样，房东笑了，掀开锅盖。
香气立马朝他扑鼻而来，因为工作昏沉的脑袋顿时清醒不少，“哪家的煲仔饭，这可真香！”
“我们楼下那对夫妇的饭馆，现在姐姐在开，够香吧，等你吃了，会更加惊艳”，房东很是得意道。
楼下那大点的姑娘，房东丈夫脑海中那姑娘还很年轻，有能力能开家饭馆？
太过年轻了些，他不是很相信。
房东一看他脸色，知道他在想什么。
这可是她吃过最美味的煲仔饭了！满满的锅气，没有一点糊味，连那锅巴都非常脆口焦香，她能吃好几块。
眼看丈夫要用筷子，房东给他拿了个勺子，“用这个吃。”
丈夫接过，挖起勺热乎的米饭，里面混合着不少菜，有腊肠青菜……一勺吃起来脆爽，葱香很清香，尤其是这腊肠香嫩到流油，满嘴都是肉香味，他感叹了句，“好吃！”
“那当然了，也不看看谁给你打包带回来的。”
浓郁的酱汁渗透进米饭里，很是下饭，连青菜都很入味，一点都不腻。
吃到后面，金黄色的锅巴锁住了他的目光。
“我不爱吃……”
房东一听乐了，“你不喜欢吃锅巴，给我吃！”
话落，就要跟他抢煲仔饭。
丈夫连忙护住面前的煲仔饭，“我吃的完，真的。”
他急火火往嘴里塞上一大块锅巴，边缘两侧非常焦脆，沾着米饭的部分则很香软，抵在舌尖处十分香甜。
“唐家饭馆的……锅巴好香！”丈夫含糊不清道。
唐玉一整天没闲下来过。
店里总是零零散散来客人，她一边要和前面的客人沟通，一边要去后厨炒菜。
“来一份煲仔饭！”
“给我打包份煲仔饭！”
“我要个炒面，香葱多放点。”
“……”
晚上一回到家，唐玉差点累趴下来。
“姐姐好辛苦啊~”小孩很是心疼道。
唐玉连手指都懒得抬，缓了好一会儿才起来。
“姐姐，要不要招人帮忙？”这时，小孩睁着圆滚滚的大眼睛说。
原身父母在时，饭馆招了个帮厨，但是后面生意一落千丈，才辞了帮厨。
“不用，姐姐一个人可以的”，唐玉捏了捏小孩的手心，很是柔软。
饭馆每月房租和食材费等，哪一样不用花钱，她暂时没多余的钱招工。
接着唐玉算起今天的账。
煲仔饭卖出去五十多份，炒面和盖浇饭都卖了十多份，这么一算不得了，今天收入有五百六十。
除去买砂锅的钱，食材等成本，至少能赚个小三百。
她早上还担心煲仔饭卖不出去，看来是多余的。
不过煲仔饭出餐慢，有几个客人等不急，退了餐，而且洗脏砂锅也是大工程。
“姐姐，明天我们还卖煲仔饭？”小孩问。
唐玉甩了甩酸痛的胳膊，“煲仔饭还卖，但是……”
要涨价，毕竟只有两个灶头，做煲仔饭太耗时间和精力，一份煲仔饭都能炒三四份盖浇饭。
她不担心客人会不来，因为开店这段时间以来，今天生意最好。
次日一大早，唐玉准时起来。
她们早上吃鸡蛋饼，她拿来鸡蛋和面粉。
先把鸡蛋打散，加入盐与葱花搅拌均匀，然后倒入适量的面粉。
这样的面糊唐玉等锅热，才慢慢倒进去，没过多久成形，她给翻面煎另一边。
唐可儿被香甜气唤醒，连鞋都没穿，跑过厨房。
“姐姐做了鸡蛋鸡”，唐玉发现小孩，对她说。
“赶紧回房间穿鞋，然后去洗漱来吃饭”，看到小孩光秃秃的脚丫，唐玉不由蹙眉。
“好~”
早饭是姐姐做的鸡蛋饼，唐可儿吃了好几块，接着又喝起牛奶。
吃完饭，唐玉带小孩坐公交去菜市场。
想起房东昨天送来的豆角，她可以买些面条，做个豆角焖面，那炒面今天就不做了。
她挑了挑面条，又买些猪肉，另外又称了些腊肠青菜，煲仔饭还得继续卖。
手上东西多了起来。
公车上有大姐说，“姑娘，你买这么多东西回去，够吃好几天了！”
对此，唐玉没有多说什么，笑了笑。
炒面换成了豆角焖面，她在小黑板上改过来。
上好的猪肉切成薄片，豆角她择过后，锅里倒了勺洁白的猪油，把猪肉片放进去炒，接着下手指宽大小的豆角，然后放入一小捆面条，加些调料翻炒均匀，开大火焖煮一阵子，这股霸道的香味和昨天煲仔饭的香气不同，既有满满的肉香，又带着恰到好处的油香。
恐怕没人能难以抵挡这样的香味！
等豆角焖面炒的差不多，前面来了客人。
“来份炒面，多放些辣椒。”
唐玉有些不好意思指了下菜单。
等客人看完菜单，沉默了。
“炒面没了？倒有个豆角焖面”，客人嘀咕道，“这么香，老板在做豆角焖面？”
“今天有豆角，才选择做豆角焖面”，唐玉解释道。
客人一咬牙，“那来一份！”
陆陆续续又来了不少客人。
突然有人惊呼道，“煲仔饭昨天卖八块，今天还涨了一块卖九块！”
“让我看看，还真涨价了。”
成柯过来的时候，听到了客人的嘀咕。
煲仔饭？他还没吃过呢，但一看价格八块一份，钱没带够。
有些遗憾对老板说，“姐姐，来份豆角焖面。”
唐玉攥着钱，一下认出眼前的成柯，打趣道，“这次你朋友没和你一起来？”
“他要去图书馆学习，我只好一个人来了。”
唐玉占了一个灶头做豆角焖面，等到焖面出锅，那股香味怎么也藏不住了。
在大厅看书的成柯快要馋哭了。
“你的豆角焖面好了，喜欢吃辣桌上有辣椒酱可以加。”
成柯饿了一上午，此刻双眼放光。
面条热气腾腾，满是油亮，与翠绿的豆角纠缠在一起来，肥瘦相间的肉片微微翘起，底下有浓郁的酱汁，裹住面条后，色泽诱人极了。
他拿起筷子挑起一大坨面条，眼睛都没眨下，筷子翻动间，露出那翠嫩的豆角段和肉片。
香气顺势钻进成柯鼻子，他猛然吸了一大口气。
真的好香！
夹起一大坨面条送进嘴里，这才叫过瘾，黏糊浓稠的酱汁裹住面条后，让面条很是入味，根根分明，而且筋道十足，肉片很有嚼劲，豆角鲜脆。
一上午的疲劳瞬间一扫而空，精神为之一振。
成柯舍不得停下来，又来了好几筷面条。
惹得旁边桌的小男孩看过来，“我也要吃那个面面！”
老人家头瞬间大了，家里的小泼猴啊，“说好吃煲仔饭的，下次奶奶再带你来吃面面好吗？”
“我不要，就要吃面面！”小男孩眼泪说来就来，放声哭出来。
见其他人看过来，老人家有些尴尬。
但她一向疼孙子，只好又去点了份豆角焖面。
没过一会儿焖面端上来，小男孩吸了下鼻子，停止哭泣。
闻到面面的香味，凑近眼睛盯着面条，深褐色的。
“想吃吗？”老人家问。
“我要吃这个！”
“奶奶给你喂，慢点吃”，老人家松了口气，孙子终于消停下来。
面条小男孩没来得及咀嚼几下，催促起来，“还要吃！”
老人家没有办法，看他满嘴是油，“真有那么好吃？”
安静下来的小男孩点点头，“好吃，面面很香！”
作者有话说
第17章 第17章
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