19、卤味（上） ...
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梁玉英仔细打量着眼前的少年，小声说:“是吗，这气质似乎是挺像的。
但不过那日匆匆一见，她早不记得那少年的脸了。
还是苏禾安这年轻人记性好。
“小娘子，撞到你们了，不好意思啊。主要是这人老是跑来我书肆看书，也不花钱，你看他穿得破破烂烂的，估计根本就不识字呢。”那书肆老板先是假笑着向苏家母女三人道了歉，便恶狠狠地盯着少年，“我也不是不准人来我书肆看书，你偶尔应个急没什么，但你这从来不买，我怎么做生意？”
那少年穿着还是那副破破烂烂的样子，袖子上缝了一层又一层的补丁，特别手肘那里，已经有裂开了，寒风呼呼地往里灌。
但他似乎感觉不到冷。
站在寒风中，像一株翠竹。
“我们见过的。”苏禾安懒得理那老板，看着面前的少年打了个招呼，“之前在东市，买鱼蛋。”
原来这少年会来白云书院这边蹭书看?也许白日里还会去蹭课?
难怪总是入夜了才往东市那边去了。
这市集很热闹，来来往往都是学子，他们有些步履匆匆要赶回书院，有些在谈着自己对时局，或者某一篇文章的见解，混着摊贩的叫卖声，是熙熙攘攘的人间烟火。
而衣衫破旧的少年与这一切格格不入。
他在被书肆老板扔出来的前一刻还在默默背着刚刚读过的书，现如今，虽然形容狼狈，眉宇间却透着一股如山泉又如青松的气质。
“抱歉。”他看向苏禾安，又快速移开了视线，低声道。
似乎是许久未曾与人说过话了，他的嗓音有种与年龄不太相称的沙哑。
哗啦——
冬日的中江县雨水并不多，但却总是来得突然，上一秒无非是没有太阳、天阴沉沉的，下一秒竟是直接落起了大雨。
瞬时间，热闹的街市乱了起来。
还好出门之前梁玉英看了看天色，带上了一把油纸伞。
躲在伞下，苏禾安本想再说些什么。
却见那少年塞了一个东西到苏禾安的手里，便头也不回地往东边的一条巷子疾走而去。
雨淋了他一身。
“你……”
她本是想问问他有没有带伞的。
“我还以为你叫住他是想要说收留他之类的。”梁玉英带的这把油纸伞还算大，恰好能够盖住挤成一团的母女三人。
苏禾安哑然失笑：“我们家什么情况阿娘不是最清楚了？阿娘这是把我当菩萨了？就算是菩萨，我也只能是个自身难保的泥菩萨。”
梁玉英叹了口气：“那也是个可怜人，瞧着他那气质，想来本也是达官贵人家娇养大的。”
苏禾安看着越落越大的雨，还有雨中匆匆忙忙收拾摊子的商贩：“这世道，谁又不可怜呢？”
梁玉英心里暗暗赞同，不再继续这个话题，转而问：“他给了你什么？”
“一个络子。”苏禾安从荷包里掏出那个络子，递给梁玉英看。
是个红线编的络子，结构很复杂，纵的横的线恰到好处地交织在一起，宛如细密的蜘蛛网。只是看上去有些年头了，红线已经褪色，线与线之间也有些松松垮垮的，甚至有些地方已经生了毛边。
苏苗安垫着脚尖，对苏禾安手里的络子好奇：“那个哥哥为什么要给姐姐这个？”
“可能是为了道歉吧。”苏禾安摩挲着那个老旧的络子。
苏苗安不解：“这看上去很旧了。”
赔礼道歉应该要用更拿得出手的东西吧？
苏禾安抿了抿嘴：“是啊，他身上又有什么不旧呢？”
除了那双眼睛。
对视的时候，苏禾安被少年那双灿若星辰的眼晃了神。
这雨来得快，去得更快，等苏家母女走到家之后，雨竟已经停了，更让苏禾安惊喜的是，前些天她种下去的辣椒已经发芽了。
这手推车系统来得莫名，谁知会不会就像这雨一样，突然就去了？
“阿娘，这是辣椒的苗。”苏禾安激动地拉着梁玉英，来到这大殷之后，她迫切地想要一些属于自己的东西。
不是来自那手推车的。
梁玉英很少见到苏禾安这样情绪外放的时候，平日里的苏禾安似乎是隔了一层雾，开心是淡的、焦愁未来也是淡的，她只当是他们之间还不够熟悉。
原来是那些事情都不足以激起苏禾安的情绪罢了。
梁玉英打量着陶土盆里冒出来的嫩芽，小小一点，鲜嫩的翠绿，在大雨之后昭示着生命力：“等以后多了，你是不是还有更多的菜想做？”
梁玉英看过苏禾安收在柜子里的辣椒，干的辣椒还有些，但新鲜的那种这几日为了给程婉如做吃食已经都用了个精光。
她不去问这些东西是哪里来的，就像她不去问苏禾安的身世。
但她会把这些东西的存量暗暗记在心里，在夜深人静的时候想，若是这些东西用完了呢？
苏禾安的厨艺是很好，但是他们毕竟条件有限，如今他们能够在这东市快速打出名声，这旁人没有的香料也是个很重要的原因。
没想到苏禾安比她更早考虑到这些，之前苏禾安问她要陶土盆种东西的时候她还疑惑，这是要种花吗？他们家现在这条件没什么必要吧。
苏禾安整个人都喜气洋洋：“是呢。等我们辣椒够多了，我一定要开一间火锅店！”
“阿姐，火锅是什么呀？”
“是很好吃也很能赚钱的东西。”想着未来，因为白云书院租房碰壁的低落似乎散去了不少。
又过了几日，市集上卖包子的商贩明显越来越多了，也有那老字号的铺子已经调出了和苏禾安味道相近的馅料，甚至辣味也用茱萸去补了。
苏禾安知道，自己也就还能再做几日包子生意了，一开始是老字号的铺子能复刻味道，再然后就是那些便宜的街边小贩能做个七八成，但是卖比她更低的价钱。
这些人可不像曾经那个烧饼摊老板那么蠢。
苏禾安一边帮着梁玉英给食客们，一边观察着市集，那烧饼摊老板果然没有再回来了。
“小娘子，对面的粉丝肉包只要四个铜板呢。”
同行的价格战比她预想的来得还要快。
“他们里面可没有辣子，也没我们家包子放这么多香料吧。”
苏禾安打着哈哈，也没说降价，但明显能感觉到今天卖包子的速度已经慢了不少。
有人拿着对面买来的包子，边吃边答：“可两个铜板都又能买半个包子了，小娘子，不瞒你说，我老韩的嘴其实吃不出那么多区别。”
杨三哥又来了，蹲在旁边大口大口吃着苏记的包子：“差远了，苏家这辣味是独一份的，咱就不说调味了；小娘子这包子的油润恰到好处，街尾那间铺子的太油腻，吃了人直犯恶心；对面那家的又太干巴，不灌上几杯饮子噎得慌。”
苏禾安笑着感谢杨大哥的夸奖，却也知道，得弄些便宜又好吃的新东西了，蛋糕自然也是不合适的。
还是她之前想的猪下水好了。
“禾安，你真的要做这猪下水……”梁玉英和苏苗安对着苏禾安买回家的一大堆猪下水面面相觑。
虽然上次的猪肝的确很好吃，但这东西也太臭了吧。
在现代的时候，很长一段时间里，拿到苏禾安手里的大肠这些也都是被人处理过了的，这样原生态的猪下水，她也许久没见过了。
“可是它真的很便宜，我们能挣很多钱的！”苏禾安捂着鼻子说。
苏苗安和梁玉英看着她：“可你自己都捂着鼻子了。”
“能洗干净的，相信我！”
苏禾安去打了几大盆水，又去厨房里拿了面粉，切了葱白，把苏苗安和梁玉英都赶去里屋了，这才开始搓洗那些猪下水。
她眉头微蹙，握了握拳，似乎是在给自己打气，这才拿起了一条猪大肠用清水冲洗起来。
冲洗了好几次，便开始撕去大肠上的膜，里里外外的粘膜都被她撕干净了之后，她才又打了一盆水，加入面粉，滴了些白醋，把猪大肠放进去用葱段搓洗。
至于猪肚，则是烧了一锅开水，用盐搓洗之后再在热水中浸泡着。
过了好些时辰，久到苏苗安和梁玉英终于忍不住来后厨看看情况的时候，苏禾安终于把这些猪下水都处理干净了。
“阿姐，咱们家茅厕炸了？”苏苗安一脸惊恐。
苏禾安正洗了手，没好气地揉了揉她的头发：“说什么呢，好了，都处理好了，你们看看，这些下水本身已经没什么味道了，你们现在闻到的是刚才清洗的时候散在空气里的。”
梁玉英到底是个成年人，什么场面没见过，胆子也大，直接上手抓了一条猪大肠闻了闻：“还有些脏器味，但的确没那臭味了，你这是怎么洗的？”
“上头的粘膜都要撕干净了，再就是得用面粉和白醋。”
梁玉英默默记下：“那你是准备怎么做？像爆炒猪肝那样的不方便拿去推车上卖吧？”
“那当然是，做成卤味！”
作者有话说
第19章 卤味（上）
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