《我靠开饭店在古代封神》绿衣秋水

27、青石镇21

　　百鲜居的火锅不用宣传，短短几天，名号就传遍了青石镇的大街小巷，可谓名气超高。

　　皆是因为这火锅做法、吃法和口感都非常新颖，亲眼见到的人都啧啧称奇。

　　于是这生意也好做，连着数天，都日日有人来预定第二天的火锅。

　　各个权贵人家，商人富户，公子小姐，学堂的读书人，家中殷实的老百姓，都是百鲜居火锅的忠实客源。

　　吃火锅的还有这样一个人，身份很是特殊，这人就是青石镇唯一一家赌坊的老板，叫麻九。

　　麻九原本不是青石镇人，他是带着母亲和天生痴傻弟弟，逃难来到青石镇的。

　　麻九生的高大凶悍，但头脑活络。他发现青石镇没有他家乡的那种赌坊，于是用做苦力攒的钱开了一家小赌场。

　　青石镇人哪见过这阵仗？于是许多人在这赌场里迷得找不着北，散尽家财。

　　赌场越做越大，从小小一家开到了六七个家赌场。

　　但是赌场赚的钱越多，赔本甚至倾家荡产的老百姓也就越多，来寻仇的也越多。

　　麻九来镇上娶的媳妇，就是被仇恨麻九和赌场的人残忍杀害的，他媳妇死时，两人的孩子才几个月大。加之县令的管制越来越严格，双重打击下，麻九把其他的赌场全关了，只剩下最初那一个小赌场。

　　如今赌场也不做大交易，都是小赌怡情的买卖，只为挣口饭吃，毕竟还要供养他的老母亲、弟弟和孩子。

　　而这麻九也是百鲜居美食的追随者。

　　其实他对美食兴趣不大，但是他的家人非常喜爱百鲜居的吃食，每次带了吃食回来，老母亲笑的舒坦，弟弟和孩子也特别高兴。

　　这不前阵子又特意打包了一份火锅回家，三百来文的价钱，虽然是节省了许久才付上的，但是花的也不心疼，家里人爱吃，就值得。

　　不过最近母亲胃口又不太好，可能是岁数大了，嚼什么都觉得没味道，就连一向爱吃的馄饨也不想吃。思虑再三，麻九想这两天亲自去百鲜居处，请教一下老板，看有什么方法能让老母亲多吃一点。

　　但那可是百鲜居的老板呀，真的愿意倾听他的请教、给他提供方法吗？

　　麻九心里觉得可能没戏，但是母亲从前也只对百鲜居的吃食感兴趣，这样想着，他还是想试试看，哪怕被拒绝。

　　这日晚上百鲜居开门营业，麻九买了两份盒饭后也没急着走，一直等着百鲜居所有食客吃完离开，老板收拾收拾准备关门时，才走上前攀谈。

　　宋长明其实早看到麻九了，不过这人他不认识，只是有点眼熟，估计是之前的食客。

　　这会儿要收摊了，就看见那人走上前，但是对方太过高大，宋长明赶紧招呼老婆和妹妹，先上后头屋子里去避一下，他先会会。

　　麻九看见对方动作，知道自己可能吓到了老板，于是恭恭敬敬上前先行了礼，然后介绍了一下自己，又把家里老人的事情讲了一遍，最后询问宋大厨有没有什么好点子。

　　宋大厨点点头，又问了老人是否有咀嚼问题，另外是不爱吃主食还是饭菜都不吃，吃肉情况如何等等，对方也一一认真回答了。

　　于是宋长明回道，“客人两日后再来找我，让我先想想吧。不过我不能保证能够帮助到你。”

　　其实宋长明心里已经有了几样菜谱，不过他还不能确定，眼前这个男人说的是不是实话，若是其他店家套话啊，或者到时候恶意欺诈就麻烦了。此事还得验证一下。

　　麻九并不知道宋老板心里所想，只觉得此事有希望，感激不已，连连道了谢后，这才慢慢往回走。

　　除了这个自称麻九的男人的事情，还有两件事需要处理一下。

　　一个是那安府的公子安子凌，前两日拜托宋大厨，为他爷爷的寿辰准备一桌火锅，不过这火锅需要做的更大更多，因为寿辰那日吃饭的人大概有十来位；

　　另外一个是，谢府的小姐谢珠，向百鲜居发出邀请，希望周日能在韵香茶楼一叙，有要事相商。

　　这两件事宋大厨心里已经有了答案，还需和家人商议一下。

　　首先是这位安公子爷爷的生辰。

　　安府老爷子生辰在下月初二，大概还有六七天的样子。

　　他向宋大厨具体描述了那天的到场人物，分别有：安老爷子，父亲母亲和他自己，二伯父二伯母，三伯父三伯母，三伯父家的堂弟堂妹，还有爷爷的两位好友。

　　也就是一共十二三位。

　　要是做出这样一桌火锅来也未尝不可，不过估计会累的够呛，而且开了这样一个先例，怕以后常有人也这样做。所以这件事还是不要让别的食客知道的好。

　　具体菜品方面，十二个人，依旧是十二样菜加上一份蜂蜜糍粑，不过菜量首先要翻上一倍。除此之外可以加上几样菜，比如百鲜居卖的最好的大份红烧肉和小鸡炖蘑菇，还有炒时蔬，老人和年轻人都能兼顾，这样比单吃火锅更加好一些。

　　再加上一点手工面条，可以放在火锅里煮，这样肯定管饱。

　　另外火锅底料也不能只用一个锅了，至少得是两份工具才够煮。

　　蘸料也要备上十二份。

　　这顿十二人大火锅，食材的分量上翻了倍，还加了炒菜，成本翻了不止一倍；工序上更繁琐，消耗时间精力更多，所以报价肯定得高。

　　不如就一两银子，若是家人也赞成，就按这个报价给安公子了。

　　另外是谢府的小姐邀请一事，谢小姐毕竟还是未出阁的姑娘，在这个时代来说是不适合独自见外男的。

　　这件事不如就让老婆处理，老婆是哥儿，这边和女子算是相似的性别，这样也不会引起非议。

　　这位谢小姐的目的，宋长明是猜不到的，毕竟感觉她和百鲜居没有什么交集，最多是客人。不过也有可能是竞争者？想到这里，宋长明又有点担心起老婆来，若是这位谢小姐为难他老婆怎么办，应该不至于吧？

　　等晚上洗漱好，他和老婆两个在被窝里躺好，宋长明把他想的事情都说给清哥儿听了，他想征询老婆的意见。

　　清哥儿眨了下眼睛，他觉得夫君这样处理很好，没有什么欠妥的地方。会见谢小姐的事情，他觉得自己没问题，若是有拿不定主意的事情，就回来一同商议好了，先不做答复。

　　至于那位叫麻九的客人，他们邻居刘二婶，爱买吃食的时候拉着他聊天，不如明天就顺势问一下，麻九到底是什么人，做什么的，人品又如何？

　　若是不放心，多问几个人也称，比如钱商人、陆镖师，总能搞清楚的。

　　清哥儿说着说着，目光变得有些呆滞，眨眼睛也慢慢的，声音渐渐小下去。

　　宋长明正认真听着呢，就感觉老婆声音变小了，侧过头一瞧，原来是他宝贝老婆困了，现在猫儿似的打盹呢。

　　他不由得失笑，轻轻哄道：“好的夫郎，我都听见了，先睡吧，明日还要早起呢。”又把老婆的汤婆子踢到清哥儿足底，被子也掖好，这才算完。

　　身边绵长的呼吸声变的清晰，宋长明才悄悄凑近吧唧亲了老婆一口，接着闭眼躺下。

　　舒服了。

　　两日后，韵香茶楼。

　　谢珠带着紫烟提前半个时辰就到了。

　　今日她约了百鲜居老板，她还是第一次和别人谈生意。

　　前些天，她订了一份火锅，遣人拿了送来府上，和父亲母亲，还有哥哥一同吃。

　　他只知道父亲那段时间，经常叹息，也不知是遇到了什么烦心事。

　　直到那天吃着火锅，父亲尝了百鲜居的蜂蜜糍粑和小酥肉，顿时感慨万千，说着两样小食做的非常好，特别是这小酥肉，以前从未见过这种做法。

　　说着便聊到了家中店铺的事情。

　　原来是家里的点心铺子，已经连续几个月在亏银子。原先点心铺子一直是家里最主要也最挣钱的买卖，但是最近竟然连连亏损。

　　一查才知，隔着他家点心铺子的两条街外，开了一家陈记点心铺子，不光和他家有相似的糕点，而且还有其他更多别的花样点心，更重要的是卖价低。

　　谢老板遣人去买了那家点心来尝，味道果然比他家差两三成，但是抵不过人家价格低，花样也多。

　　“你爹何尝不想着降低价格呢？但是那家味道差些，就是因为成本本来就更低一些。若我们保持原来的味道压低价格，长久以来也会损失不少，况且以前那么多年都是这个价格，怎么能突然降了呢？”

　　“若是也压低成本让价格可以跟着降低，那味道大不如以前，和那家陈记有何区别？以后怕是老顾客也不愿意买单了。”

　　“若是光这样也罢了，也不会只剩这么点客人来买。那陈记铺子不知道为何，有这么新点心推出，而我们都是些旧点心，实在没什么花样。唉，现在你们爹也不知道该如何是好了。”

　　谢珠听了也心里很不是滋味，她爹这般忧愁，作为孩儿，谢珠想为父亲出一份力。

　　这样想着，就想到了百鲜居。

　　父亲刚刚还感叹火锅里这两样小食味道极好呢，若是能出钱将这两样小食方子买下来呢？

　　这两样小事和店铺里的点心种类虽然有差别，但是勉强也算的上点心吧？若是将这两样放在店铺里买，家里的点心铺子能起死回生吗？

　　也不知道百鲜居的老板会不会答应，但是她听说醉春楼的馄饨方子就是和百鲜居合作的，心里那点希望又放大了。

　　另外，她还想请教一下百鲜居老板，有没有别的法子能够帮帮她？究竟怎样做才能想出新点心花样，从而不被别的店铺完全打压下去？

　　正想着，谢珠心里又升起一股紧张感。

　　她不由得又有些不安，侧过身问起紫烟来，“紫烟，你可见过百鲜居的老板，他是个怎样的人？”

　　紫烟小声回道，“小姐，我见过的。百鲜居应该有三位老板，两位大老板，一位小老板。据说两位大老板中，宋老板是主厨，非常厉害，另外一位大老板姓千，是宋老板的夫郎。而那位小老板还是个小姑娘，也姓千，是那位千老板的妹妹。”

　　“两位大老板很恩爱，对食客们都很友善，所以小姐不要担心，肯定没有问题的。而且那两位大老板都相貌非凡呢，邻里街坊都说生的俊，手艺又是顶好的，小姐放心好了。”

　　正说着，包间外就响起店小二的声音，“小姐，您的客人到了。”