15、第 15 章 买糖＆腌嫩 ...
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林阿禾两口子这副模样可没法去镇上卖东西，沈含秋转弯抹角劝了劝，两人这才恍然大悟，回家收拾了一番又推了手推车出来。
沈含秋往牛槽里扔了一捆草，看着老牛吃食都没有往日欢，不免有些心疼，昨日往返县城着实累着它了。
日后再不让它这么受累了。
心疼归心疼，沈含秋多少有点怅然，若是大黄年轻几岁就好了。
这可是牛啊，相当于她拥有一辆大奔，奈何是十几年前购入的。
它为沈家辛辛苦苦干了十几年，虽然沈家的人都离世了，但自己既然住着人家的房，顶着人家的身份，就得好好给大黄牛养老送终。
沈含秋把自己晾好的三大筐核桃已经搬到了门口，两家的筐子长得不一样，也不怕弄混了。
程大柱拿了绳索将手推车上大大小小的筐都捆好，几人就向镇里行进。
沈含秋胳膊上挎着一个小篮子，里面装了点轻微破皮的嫩姜，原主的记忆中，若是不进铺子，只在街边买摆小摊上的东西，以物易物还是比较主流的交易方式。
林阿禾则是攒了一筐鸭蛋拿去卖，其实是攒了两筐的，但是昨晚她亲娘来给她作伴，程大柱早上爬起来给丈母娘装了一筐鸭蛋，才又放心睡下。
走上小半个时辰也就到了镇上，这还是因着有手推车，行路速度比较慢，若是无物一身轻地赶路，估计不到两刻钟就能到。
镇子名叫“宁丹镇”，据说流经附近几个村镇的水是丹水支流，从前不叫这个名字，有一年遭了水灾之后就改了名，说来也怪，自此之后再没闹过水患。
阿禾嫂子说起话来铿锵有力又引人入胜，沈含秋这一路上都听入了迷，身体上的疲累也被忽略不少。
直到进了镇子口，沈含秋才觉得口干，几人趁着还没步入主干道，寻了个僻静的角落歇了口气，喝了点水。
已经是正午，好的摆摊位置早就被占据一空，三人只能把车停到尾部，在地上铺了一张自家编的简易草席，将几个筐子摆在上头。
走来的一路沈含秋已经观察过，卖核桃的不在少数，听镇上的百姓问价，大多都是在六七文一斤。
这样算起来，卖一斤多核桃就能吃上一碗县城里的鸡蛋面？
怪不得阿禾嫂子和大柱哥对于沈家的核桃被偷摘一事如此耿耿于怀，她要是早知道值这么多钱，她要咬着被角失眠了。
等到真开始卖的时候，沈含秋发现自己还是想简单了。
这可不是五百克一斤的现代，现在流行的还是市斤。
她手上没有那样的准头，能抓出五百克的核桃是多重。
但是她看着阿禾嫂子和大柱哥称重，每次她目测觉得已经够了一斤的时候，他们还是会添上几个核桃。屡次如此，那就是与自己的认知出现了偏差。
这样算下来，沈含秋又有点蔫了，按这个计量法，她的三筐核桃加一起也就是七十斤上下，就算全都卖出去了，也就不到五百文。
而这核桃，一年才能卖这么多，这已经是很值钱的经济作物。接下来的日子，光是节流是不够了，她必须得把开源提上日程。
贩多客少，幸而两家仔细，核桃都是按照大小、品质分好筐的，收拾得干净利落，相对来说有一些优势。
林阿禾大大方方敢吆喝，沈含秋人虽小嘴却甜，程大柱就负责称重、镇场子，有那挑起核桃不管不顾乱放乱甩的买家，程大柱就眉毛一竖眼睛一瞪，人顿时就规矩了。
三人搭成伙，效率不错，很快将核桃卖了个七七八八，只剩下些被人挑剩下、品相不行的，正好拿去榨油。
沈含秋跟着走了一遭油坊，要榨油的人真是不少，需得排队。
油坊的人称了斤两，收了榨油钱，程大柱留在这排队，沈含秋和林阿禾去镇里逛。
沈含秋只记得要买些糖，她本来还打算买几个鸡蛋回去补补身子，今日算过账之后却有些迟疑，毕竟很快就要入冬了，每到入冬都是平民百姓家大开销的时候。
听说她要买糖，阿禾嫂子带她去了杂货铺子。
“黑糖、饴糖，你要买哪种？”杂货铺的伙计正忙着给别人称东西，只瞥了一眼她的装扮就知她买不起贵的。
沈含秋来之前已经与阿禾嫂子交谈过，且属于原主的记忆她也找了出来，知道家里平时都是吃饴糖，也就是麦芽糖居多，麦芽糖基本都是本地产的，省了从外运来的运费，价格虽然便宜但是品质也够用了。
她称了三两，掏了三十三文钱，感觉被割肉一般疼。
糖这么贵，她所幻想的好多菜系都做不成了。
递了一个刷洗干净的小陶钵过去，店家先称了钵有多重，又手拿两片有微微弧度的竹匙搅了几团麦芽糖，再称一遍。店家的手很准，只差了一点点，正好再把竹匙上遗留的糖刮到钵里，斤两就够了。
沈含秋拿了干净的碎布头将装了八成满的小钵罩上，绷紧，顺着钵口绑上一节细绳，以免灰尘落进去，再将它小心安置在小竹篮里。
阿禾嫂子用鸭蛋换了些家用，沈含秋那点姜也没浪费，换了些柿子醋。她没带多余的容器，幸好阿禾嫂子也买醋，两家各买一半，到时候回家倒腾出来就好。
待到日头西斜，两人往油坊去，程大柱正在装车。
来的时候好几个大筐，回去的时候只有小小的几个坛子在车上。
等回了竹溪村，到了沈家院门前，程大柱和林阿禾对了个眼色，默不作声把车上的坛坛罐罐往沈家灶屋里搬。
“哎？大柱哥，你拿错了，这是你家的油。”
“没拿错，妹子，你收着吧，去之前我就说了的，榨完油之后给你拿回来。”程大柱搬搬抗抗，有点喘粗气，却还是耐心解释着。
看着程大柱走出院门去取东西，林阿禾也进得屋来，“秋丫，你别跟我们拉来扯去，具体缘由你就别让嫂子一遍遍说了，那是在你大柱哥心上扎刀子呢。听话，日后咱们两家相处的日子长着呢。”
林阿禾这般说，沈含秋自也不好再说什么。
只是等两口子走了，她又看见藏在醋坛子背后的三百文钱时，眼睛一热。
唉，阿禾嫂子和大柱哥从程家二房抢回来的核桃这是一点都没保留，全都给她了。
今日卖核桃挣了点，买糖、榨油又花了点，这样算下来，她手里现在有五百三十多文。
拿出一百文放回原主藏钱的地方。
以后若没有遇上难事，她不想再动那份钱。
沈含秋拿着木棍在地上算来算去，猛拍大腿，那榨油钱阿禾嫂子家还是多出了啊。
她也没想到当时阿禾嫂子家的核桃有一部分是给她榨的啊！
程家二房固然惹人生厌，可大柱哥都为他娘、他弟赔礼到这个地步，也是够用心了。
只是不知这样好的大柱哥怎会被从家里分了出来。
不过，核桃榨的油真的好香，香得她想直接舔上一口。
此时，沈含秋又有点后悔，后悔自己没有买上三五个鸡蛋，核桃油煎鸡蛋，听起来就好吃得很啊。
她记得前世的时候，精品核桃油卖得很贵的。
正好家里的猪油最近被她用去一层，现在有了核桃油补充，可以让她心里不那么慌。
趁着还有天光，沈含秋就开始腌嫩姜。
之前一直苦于没有糖，现在有了糖却也不舍得使劲用，而且她还真没用麦芽糖腌过泡菜，真的能行吗？
沈含秋支起锅一边做晚饭一边熬糖醋水。
家里没有竹匙，只能用两根筷子搅糖，将糖下到小锅里，加上微量盐水，煮沸，将糖煮化，离火之前将柿子醋加入，她总觉得这柿子醋有点浑浊，不知是酿制问题还是本就如此，在此从前她从未听说过柿子也能酿醋。
所以还是煮过比较好，杀杀菌，要不然整坛子泡菜腌坏了可就不美了。但也不敢煮太久，以免醋味蒸发太多，搅了几圈之后就将小锅端到屋外晾凉。
上午洗过的嫩姜已经被晾干，去除了身体表面的水分，被她处理成均匀的大小，再放到被热水烫过后水分又蒸发殆尽的泡菜坛子里。
加上剥好的一头大蒜瓣，最后等糖醋水晾好之后加进去，表层封一层盐，之后就静待时间的变化。
味道如何她也不知，古代的糖醋油盐与她在现代时应用的太过不同，衣食住行一切都需要重新适应。
小锅锅壁上沾着的糖醋水她也没浪费，她前几天就开始发豆芽，今日已经可以吃了。
细嫩的豆芽过一遍热水去除浓重的豆子味，再用冰凉的山泉水冲一遍，以保持脆度。放到煮过糖醋水的小锅里，再加上少许酱油搅拌。
唉，真是可惜没有辣椒，要不然弄点干辣椒泼上热油，得多香啊！
沈含秋闭着眼睛骗自己豆芽中有辣椒的味道，配着手中热乎乎的饼子倒也安生吃完了。
蛋白质摄入不足，只能靠碳水来支撑。
核桃油烙的饼子有股特殊的香气，只是口感偏单调。
今日在宁丹镇上买东西时她也算是做了个小型的市场调查，镇上摆摊卖的多是原生的农产品，偶然遇见几个卖馍的，就是最普通样式的杂面馍，主要供给来不及归家的摊贩或者卖苦力的脚夫。
至于精致的点心都在点心铺子里放着呢，她今日也看了，进店的多是镇上的百姓，想来是生活更富足些。
宁丹镇算不得多大，来往的人也不算多，沈含秋不打算走薄利多销的路线，这个路子难以走得通。
她先前设想的做南瓜发糕也许能有些市场？只要卖的价格不高于点心铺子。
只是这东西太容易被模仿，所用的食材都是唾手可得的东西。
她还得多花些心思才是。
若真能赚到钱，先把欠周家的人情还一还。之前就欠了一顿山鸡，现下人家周家旺还因为帮她挨了打，人情债是真难还。
家里还剩下大量的栗子和少量核桃，大柱哥说这些核桃的仁长的不诚，不好卖，不如就在家里自己吃，也能补补身子。
沈含秋眼睛一亮，她可以做三色发糕啊！
她又掰了掰手指头数，再有七日就是九月初九重阳节，做发糕正好应了节日氛围。
不过，在此之前她得了解清楚宁丹镇这边一贯吃的重阳糕是什么样子。
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