《随笔杂文集》追梦之人

477、2023.7.31 多云

　　今天休息，中午12点.54分的时候，厨师长在微信群里说：上次红姐朋友燕汇
　　酸菜鱼整个味道不对
　　羊肉串发酸
　　羊肉串发酸，储存方法对不对
　　酸菜鱼制作从原料-制作-出餐整个的流程
　　羊肉串是不是有问题
　　然后艾特了训练员看一下。
　　艾特了我周六的羊肉串发酸了。
　　13.08分的时候，在艾特我看到信息回复我一下
　　13.19分的时候我回：不会吧
　　厨师长：事实
　　想一下问题在哪里
　　我：好的
　　然后厨师长艾特所有人明天晚上开会。然后艾特我想好明天晚上会问的
　　我：我也很想知道是什么原因。
　　厨师长：我也想知道，这是你负责的自己想
　　我：我目前没有答案
　　厨师长：从冷库拿出来开始想
　　想
　　一步一步想
　　我：我是冷藏里拿的，拿出来就放在冰箱盒里了
　　厨师长：盒子里有没有旧的
　　盒子有没有洗
　　有没有先进先出
　　我：有，但会拿到上面来。
　　厨师长：当天拿出来当天能用完不？
　　我：用不完
　　厨师长：围绕这想明天给我答复
　　我：不用开会吧，直接问我就可以了。
　　厨师长：明天所有人开会
　　还有其他问题
　　酸菜鱼
　　现在一有问题就开会，而且是晚上下班后，这就需要等其他岗位的同事搞完卫生。而中午下班后开会就很好，也不会耽误大家的时间。
　　上个星期二来的新同事，在粗加工学习，粗加工的同事，估计不久就会走了。不晓得能够做多久，