《重回九零开饭馆[美食]》排骨星

18、麻辣小龙虾

　　所有人回归正轨，生活还在继续。

　　陈爱兰一转眼即将开学，陈蕙兰得帮她在彩霞镇租个房子，因为彩霞镇中学没有学生宿舍，大家只能走读。

　　据王菊这位学姐的建议，学校附近有几家不错的租户，就是价格稍贵，但环境非常不错。

　　而且小麦谷这回只出了陈爱兰这么一个高中生，租房竞争压力很小。

　　“蕙兰！来来来，快看我给你们带回来了什么好东西！”陈卫国的大嗓门从门外传了进来。

　　陈蕙兰回神，租房的事也得明天去了才知道。

　　“爸吆喝什么呢？”陈爱兰忙活了一个暑假，好不容易有几天看小说的时间。

　　陈蕙兰才出去，就见陈卫国提着塑料袋，神秘兮兮地招手，“快来看。”

　　陈爱兰急忙放下小说，蹦蹦跳跳地瞅一眼，“噫！这是啥？”

　　陈卫国得到了剧烈反应，心满意足地拨开塑料袋，“小、龙、虾！我同事不是说要去城里办事嘛，说什么要带点小龙虾回来，我也就托他给我带了点。怎么样？没见过吧。”

　　“哇，这就是小龙虾啊！”陈爱兰喜上眉梢，“姐！你会做不！”

　　陈蕙兰上前一瞧，小龙虾都有些萎靡了，这年代的保鲜技术还不行。

　　她赶忙把小龙虾倒盆里，“会啊，一个都别想当甩手掌柜哈，我先教你们处理龙虾，处理好我再给你们做个麻辣小龙虾。”

　　“好耶！”陈爱兰当即放弃小说，学着姐姐拿个牙刷帮小龙虾洗澡。

　　洗干净的小龙虾剪掉虾囊和去掉虾线，陈蕙兰起锅烧油爆炒，这一次是家里人吃，她放了一整罐啤酒，收汁后出来的味道，已经把大家香迷糊了。

　　“我还是第一次见这样子的小龙虾。”陈爱兰笑嘻嘻的，搓手手，十分期待。

　　陈蕙兰又做了几个菜，开饭！

　　陈卫国给自己盛了杯小酒，扒了两口饭，上手拿起个小龙虾，放嘴里嗦一口味道。

　　又麻又辣，跟馆子里吃的油焖大虾完全不一样。

　　然后上手剥虾，鲜红的虾壳退却，虾肉蘸一点汤汁，入口麻辣鲜香，又可以干下两大碗白米饭！

　　浅酌一口小酒，简直了，每天也只有吃饭的时候最潇洒。

　　吃到最后，一盘麻辣小龙虾只剩一堆虾壳，高秋珍剔着牙点评：

　　“好吃是好吃，就是虾肉太少了，明明那么大一个，剥出来才有小拇指那么大。”

　　第二天，陈蕙兰帮陈爱兰在彩霞镇租好房子，叮嘱她一堆：“做饭你会的吧？来不及做饭可以去外面吃，钱不够跟我说，一个月八十的房租你不用管，姐会帮你付。”

　　“姐，你就别操心了，我能照顾好自己，”陈爱兰看着自己的新小家很是满意，“对了，家里那个我的房间，我走的时候已经收拾干净了，姐以后你就住里面吧，住客厅多不方便啊。”

　　“那你周末回来怎么办？寒暑假也要回家啊。”

　　陈爱兰突然挽住陈蕙兰的胳膊，带着撒娇的意味，“好姐姐，我回来跟你挤一挤，多大点事。”

　　陈蕙兰很是欣慰，这小妮子竟然还学着她的口吻说话，“行，烟酒别碰，认真学习，争取考个大学。”

　　“我知道了！”

　　陈蕙兰这才放心扔她一个人在彩霞镇。

　　到了小麦谷，陈蕙兰刚到家门口，正巧听见对面王菊家传来动静。

　　貌似是王老太的求饶声，“求求你了！我就这么一个姑娘！”

　　王家门口围了好多街坊邻居，自家妈高秋珍冲在最前面，几个阿姨联手扯住王菊的父亲。

　　王父嘴里咿呀乱叫，陈蕙兰没太听清，只见他手里紧紧攥着一张纸。

　　王菊在一旁疯抢，抢的好像就是那张纸。

　　陈蕙兰小跑过去，看到帮不上忙的周老太，忙问：“周奶奶，怎么回事？”算算时间，王菊应该在去大学的路上了。

　　周老太苦闷地叹气，“王菊考上大学了，还是首都的大学嘞，母女俩一直瞒着他爹，不晓得这老王八怎么就知道了，死活不让女儿去读书。真是造孽啊！”

　　“要是我家女儿能考上首都的大学，我得给祖坟烧三天三夜的高香。”旁人看着都无奈极了。

　　“嘶——”

　　“啊——”王菊尖叫，崩溃地瘫坐在地。

　　那张辛辛苦苦努力了三年的录取通知，被撕碎了！

　　高秋珍她们几个制止的人倍感无力地撒了手，纷纷怒骂王父。

　　王父这下子开心了，猛一抬脚，狠狠踹在王菊腰上，捡起门口的酒瓶，无所事事地进屋。

　　陈蕙兰连忙冲过去，捡起四张被分尸的录取通知书，上面写着：上京传媒大学。

　　王菊真的考上了传媒。

　　陈蕙兰拽住王菊的手臂，使劲将她拉起，可她早已泪流满面，那种无力感着实叫人揪心。

　　“王菊，我有办法。”

　　王菊才慢吞吞地抬头，绝望地说：“不用安慰我……”

　　“我真有办法，你跟我来。”

　　陈蕙兰拉着她走进国营商店，先跟赵老板借了胶带，把录取通知书粘好。

　　“你别哭，只要录取通知书没丢，一切都好说。”

　　赵老板早就听说王菊家在闹事，这会儿看到了正版的通知书，忍不住赞许：“哇，上京的大学！原来大学的录取通知书长这样。”

　　陈蕙兰问王菊：“寄过来的信封上有没有学校的电话号码？”

　　“有，我记得有。”王菊燃起最后一丝希望。

　　等王菊把号码找出来，陈蕙兰指着赵老板店里的座机，教她，“你给学校打电话，把你家里的情况说明白。”

　　“学校会借我钱吗？”王菊有些迷茫，更多的是无措。

　　陈蕙兰苦口婆心地说：“你要相信，学校不会放弃任何一个想读书的人，学校会帮你申请助学贷款，你要是成绩好，还会发奖学金，这个书一定要去读！”

　　赵老板都听傻了，“还能这样？你怎么知道的？”

　　“我也是听说的，”陈蕙兰让王菊抓紧时间，“你先试试。”

　　一番胆战心惊地通话过后，王菊喜忧参半：“蕙兰，谢谢你。学校说等我到了学校会帮我申请助学贷款，只是……我这两个月辛辛苦苦的打工钱全被他抢去了！”

　　距离开学只剩七天，车程兴许还要花费三四天，她来不及挣路费钱了！

　　陈蕙兰秒懂，“好说，我可以资助你学费，等你以后毕业有工作了再还我也不迟。”王菊性情孤傲，如果不让她还，她反而不自在。

　　“谢谢……”王菊心里很是感激。

　　陈蕙兰让她别耽搁太久，直接启程最好，临走前帮她买了套衣服换上，“穿新衣服不容易被坏人盯上，这里是两千块钱，钱不够的话写信告诉我，路上要注意安全。”

　　“好，蕙兰，我会小心的，谢谢。”

　　王菊红着眼眶坐上前往彩霞镇的班车。

　　彩霞镇有直达云市的大巴，花费十元，再从云市火车站坐绿皮火车，慢悠悠晃个两三天即可到达上京。

　　闹剧结束，小麦谷恢复往常的静谧，只有王父成天借酒消愁，殴打王老太，最终被保卫所抓进去蹲了一个多月，出来后才消停了不少。

　　渐渐地入秋，冬日即将来临，陈蕙兰已经不卖早餐了，她把一些小吃手艺交给对面的牛东君后，现在只专注卖没有被分享过配方的虎皮凤爪和鸭货。

　　不卖早餐，她就可以睡个好觉，八点多再来开店，入冬的早晨特别冷，冻手冻脚，她等太阳出来再开店，这样就有充足的精力做更多的鸭货和虎皮凤爪。

　　单单靠卖鸭货，就能赚卖早餐的两倍钱。

　　牛东君那边也很开心，两家店各干各的，有钱分开赚，不容易眼红。

　　最近天冷，陈蕙兰买了许多水果，洗干净之后穿成串。

　　一根签子只串上两个水果，因为陈蕙兰用的锅不是专门做糖葫芦的锅，穿的太长不好裹糖浆。

　　做糖葫芦的话，熬糖很关键，糖浆边缘变黄，陈蕙兰用筷子攒一点糖浆放冷水里冷却后，敲击碗口能发出清脆的声音，证明糖浆熬好了。

　　陈蕙兰一手倾斜铁锅，一手拿起山楂串，轻轻在密集的糖泡中转个圈，裹好糖浆的糖葫芦放在砧板上，砧板最好抹一层油，这样糖葫芦不容易粘在上面。

　　裹糖浆的时候，锅不能离火，要尽可能让糖浆受热，最好是小火，绝对不能熄火，否则糖浆很快凝固，这锅可就难刷了。

　　陈蕙兰做了山楂的、橘子的、小番茄的、葡萄的，她还是觉得小橘子的弄出来最好吃，如果放冰柜里冰镇一会儿，口感更佳。

　　一串一毛钱，一天能做个百来串，学生们可爱吃了。

　　周小云今天有点忧愁，慢吞吞地路过小吃店。

　　她原本打算直接回家的，奈何忍不住偷看了一眼每天都要吃的美味，竟然发现了新品！

　　非常小巧精致的糖葫芦串！

　　吃！什么忧愁先等等，等她吃完糖葫芦的！

　　周小云只见过串山楂的糖葫芦串，每串五六个山楂，一般吃两三个就腻了。

　　而且那种糖葫芦很酸，糖也少，不好吃！

　　希望蕙兰姐姐做的能好吃一点吧，就算不好吃她也会捧场哒！

　　周小云选了橘子的糖葫芦，看着很新奇，不知道吃起来什么味。

　　嘎吱！

　　哇哦哦~

　　橘子表面的糖霜无比地脆，轻轻一咬，甜味就溢出来了，紧接着是橘子果肉的汁水，与糖渍融合，一点儿都不酸！

　　原来还有那么好吃的糖葫芦呀！

　　周小云真是长见识了！

　　夸了蕙兰姐姐好几句，她才继续恢复愁眉苦脸，“蕙兰姐姐，爱情到底是什么？怎么感觉没有糖葫芦甜呢？”

　　陈蕙兰被逗乐，“小小年纪，怎么就开始思考爱情了？”

　　周小云沉重地哀叹一声，活像小大人，“唉、唉——我姐说，她不结婚了。”