《拾味记》寒轻

33、立约 丁九儿教了

　　丁九儿教了厨娘和厨子怎么包饺子，有基本包法还有花式包法，饭庄属于高端餐饮，需要在基本包法的基础上再多一些花式包法，而面馆则只学会基本包法就行了。
　　丁九儿一高兴还教了一些关于花面膜的做法，让府里的厨子和厨娘过年的时候给大家做些来吃。又让玉浮春和苏荷斋的师傅过来学了一些新点心的做法，颜色多以金黄和粉红为主，取名团圆酥，其实就是蛋黄酥和香芋酥的改良版。

　　元宵以红豆沙，黑芝麻，花生三种馅料为主，鱼庄届时还会限量供应现场包制的肉元宵，丁九儿看着师傅学会了之后叮嘱他们节前必须熟练起来。
　　丁九儿的拓展计划中悦味轩是第一位的，因为宋大宝是从悦味轩成立之初就一直在跟进，对于悦味轩的卤味的制作流程十分清楚，也知道如何安排管理，所以年后丁九儿准备依次在扬州，湖州和余杭分别先开设悦味轩。

　　她如今在江州府的商人里面也算排得上名，不过丁九儿知道哪怕她再富有十倍百倍恐怕也看不在皇上贵妃的眼里，她深知这种时代王权的绝对权威，也不想沈越为难，如此一来，只能更争口气。

　　沈越自从那日在宫里跟母妃不欢而散，就再也没有进宫，先是在府里整顿了一些内务，再就是思考今后要如何安身立命，他第一次在想如果自己不是王爷又该如何才能挣下自己的一份家业。

　　就这样一直到了年夜宫宴，沈越才又进宫去。沈祁跟沈越座位相邻，两人是一母所出，虽然之前生了点嫌隙但毕竟是手足至亲，此番沈越回京也将带回来的东西送了一份给沈祁，两人便又像以前一样来往了。

　　沈祁：“九弟，你这番出去带回来的腊味真是好味道，尤其是那个腊排骨肠，你嫂子都吃的上瘾了！我也喜欢的很！”
　　沈越笑笑：“那等明年冬天王弟再多带些回来！”
　　沈祁笑道：“九弟这是准备长住江南了啊！”
　　沈越见沈祁夸赞丁九儿的腊味本来还挺高兴，但思及那天与母妃的龃龉有有些郁郁，一时不知该如何作答。
　　沈祁笑着拍了拍沈越的肩膀：“你的事情做哥哥的也听说了一些，不管你是怎么想的，哥哥都是支持你的！”
　　沈越一喜：“当真？！”
　　沈祁正色道：“自然，母妃那边我会去劝的！”
　　沈越按了按沈祁的手，不管沈祁是如何想的，到底是对他表示了支持。

　　很多商户新年并没有休息的先例，丁九儿便让各店掌柜按当日实际情况灵活安排，若是上座率不高，便安排部分工人提早下班，隔日轮换，午晚两餐也都安排水饺，并每桌各加一荤一素两个菜。
　　府里的人则每人多做一套冬衣，除夕当天丁九儿还让厨子，厨娘准备了材料大家一起包了饺子，汤团，又一起煮了吃了，其乐融融。
　　店铺，工坊的红利年前便发放了下去，府里的则是初一一早丁九儿亲自发的。

　　正月十五上元佳节，举国欢庆，每个商铺都早早的做了各式花灯挂在自家门前，财力富裕的还另做了一些挂在街上，每个花灯下面都会缀上商号的绸签，谁家的花灯多，谁家的财力便是最大的。
　　丁九儿家的铺子自然也准备了花灯，不过本着低调行事的原则，丁九儿并没有参与斗灯，不同商铺的灯也都做成了不同颜色和风格。但当天观灯的时候，看见自己家铺子的花灯，心中还是充满了自豪，明年，会有更多州府的店铺前挂上属于她的花灯。

　　过完十五，丁九儿立刻带着徐文和宋大宝一起去了扬州，把先前看好的铺子定下来，又去高邮湖看了地方，准备建个养殖加工为一体的大作坊。
　　“扬州悦味轩就大宝负责，把这个店带起来，你是怎么想的？”丁九儿问宋大宝。
　　宋大宝从淮安跟着丁九儿来到江州如今又成了徐文的副手，也可以算是丁九儿的心腹了：“小姐，江州那边年前招了两个学徒，我想着从那边调一个师傅过来，然后其他的工人和学徒都在这边招。现在那边的赵师傅是个挺踏实的人，我觉得可以用！”
　　丁九儿点点头：“行，这些师傅伙计为人如何，你们比我清楚，能用的人才就得好好留住，平时也可以想一些可以调动他们积极性的方式和办法。”
　　“高邮湖这边的工坊也得从江州调人过来，阿文也得从这边盯一下。”
　　徐文跟宋大宝纷纷点头。

　　丁九儿还是愁着用人的问题：“回去之后，还是得抓进招人，账房年纪都比较大了，估计不愿意离开江州府，不行就在当地招用，最近几个月你们还得经常跑着点。”
　　徐文年纪虽然轻，但如今行事已经颇为老练了：“放心吧小姐！”
　　宋大宝也道：“是啊，小姐，要不是您赏识我，我还在淮安到处干杂货呢，小姐有什么吩咐，宋大宝一定拼尽全力给您办好！”
　　丁九儿点点头：“你们的付出都会有回报的！”

　　丁九儿不喜欢以恩情求人回报，也不喜欢讲些构画未来的事，付出了就马上回报，有能力靠得住就提拔，涨工钱，让他们得到实际的好处，工人们才会更加卖力的干活。

　　沈越将府里的事务整顿完毕之后又去之前父皇赐的庄子和土地看了一圈。他之前从来没在这些地方上过心，底下的人自然也就随意敷衍了事，沈越当着赵永年的面把庄子里的管事当场革职，让他再派能干堪用的人来。
　　赵永年深知王爷这次是动真格的，自然打起一百二十分的精神去做。

　　沈越：“这么好的良田大部分都在闲置，庄子里的人员也是，有多少是挂着名字吃空饷的，赵永年你给我好好查查！”
　　赵永年赶忙道：“是，王爷！”
　　沈越又道：“这一个月就把田地都租出去，交钱交粮随便他们，这些土地都是良田而且免税，该是个什么收成本王心里有数！”
　　赵永年低头听着，只觉得汗流浃背，王爷平宿散漫惯了，这一严肃起来倒真让人心生敬畏。

　　沈越这边刚处理完庄子和土地回了府，宫里就来了圣旨召他进宫，不过这次不是张贵妃而是庆德帝。

　　沈越正想着该如何开口跟父皇讨个职务外出，没想到父皇倒是先宣召了，其实沈越也很矛盾，有了职务虽然可以名正言顺的出去，但毕竟也算公务在身，束缚也不少。

　　“去把炖好的血燕给越儿端一碗来！”庆德帝见儿子来了就放下奏疏，站起身来。
　　沈越赶忙过去搀扶住庆德帝：“父皇！”
　　庆德帝看了看沈越，问道：“最近都在做什么？！听说你前阵子你跟母妃闹了意见，这都再没进宫来了，也不来看看父皇！”
　　沈越扶着庆德帝在软椅上坐下，心里有些郁郁的：“这几日去看了看之前父皇赏赐的庄子和田地，以前玩心重没正经管过府里的事，现在想来实在惭愧，也想像皇兄们一样做出个样子来，这么想着就暂时没来见父皇！”

　　庆德帝哼笑一声，明显没信：“那跟你母妃呢，又闹什么意见？！”
　　沈越想了想，还是什么都没说，他肯定不能欺瞒父皇，又不想说母妃什么，但又不觉得自己错了，只能闭口不言。
　　丫鬟端上两盅血燕来，分别放在庆德帝和沈越面前。

　　“尝尝吧，宁州进贡的，朕吃着还行！”庆德帝说着拿起勺子，揭开炖盅的盖子。
　　沈越也拿起勺子：“谢父皇挂念。”
　　“怎么样？”庆德帝看着儿子问道。
　　沈越连忙点头：“好吃！”心里却想着这样的好东西若是拿给丁九儿不知道她又会做成什么样子。
　　庆德帝：“喜欢吃那一会儿走的时候给你带上点！”说完看了看內侍总管黄振泉：“一会儿给乐王带上十盏血燕。”
　　黄振泉立刻应声道：“嗻，陛下！陛下就是疼乐王，这次宁州统共也就进贡了几十盏，乐王这赏是独一份呢！”
　　沈越闻言立刻道：“父皇，这血燕是大补，您留着吃吧，父皇只要记着儿臣，儿臣就欢喜的不行！”

　　庆德帝看了黄振泉一眼，哼道：“老东西，就你话多！”
　　黄振泉立刻不轻不重的打了自己一个嘴巴子，笑道：“瞧奴才这张嘴！”
　　庆德帝又对沈越道：“给你你就拿着，左右不过是些吃的，你不是爱吃嘛！”
　　沈越总觉得最后这句话似乎一语双关，便听庆德帝又道：“说起来你从南方带回来的那些腊味倒是真不错！就是不知道宫里的厨子做的地道不地道啊！”
　　沈越不自觉的直了直身子，普天之下莫非王土，母妃都知道的事父皇没有理由不知道，沈越清了清嗓子道：“父皇喜欢，那儿臣今冬就多弄些回来。”

　　庆德帝看着他但笑不语。
　　沈越定了定神又道：“父皇，儿臣以前总在京里，什么都不知道，此番出去长了很多见识，也体察了很多民情，儿臣也希望来日能为父皇分忧。”
　　庆德帝点点头示意他继续说下去。
　　沈越深吸一口气，道：“所以儿臣希望能出去走走看看，多了解一些我大东的风土人情，壮阔山河，还请父皇恩准！”
　　对于儿子的请求庆德帝似乎早有所料：“你是他们几个里面最小的，性子也单纯，朕原本对你的期许也不过是平安喜乐，既然如今你有了自己的想法，那朕也应允！”
　　沈越闻言喜道：“多谢父皇，多谢父皇！”
　　庆德帝笑笑，示意他听完：“男子汉大丈夫，想要的就要自己去争取，这没错，但这不是无限期的随着你，越儿，就以你及冠之日为期，若届时你仍旧无法说服父皇跟你母妃，那就按照我们的想法来，你可同意！”

　　沈越起身对庆德帝行了个大礼，目光坚定的正色道：“父皇，儿臣一定会做到的！”