《食味人生》曹溪

30、鸡蛋面

　　陶花听到陶氏的叫声，以为是出了啥事，赶紧放下碗跑出来，“咋啦？娘”

　　“快看，咱家的鸡下蛋了！”

　　陶花凑近一看，果然有两枚洁白的鸡蛋，躺在鸡笼角落里，“啊，这可好了！以后咱家不愁没鸡蛋吃了。”

　　“是啊是啊。”这一刻的喜悦，不亚于农民种地收获后的喜悦。

　　想自己天天辛辛苦苦地喂食，晚上也不落下，还勤勤恳恳清扫鸡笼，可算是开始得到回报了。

　　两人正在院子里欢喜着呢，陶氏打算把鸡蛋捡出来，免得被走来走去的鸭子给踩坏了。

　　这时门口传来一道声音，“陶大婶，我是长青，我来送顶棚了。”

　　母女两转头一看，是谢长青。

　　“花儿，赶紧去开门，我去把鸡蛋捡出来。”

　　“欸。”

　　这么晚了，本以为他今天不会来了呢。

　　陶花打开门，谢长青看到她红润的脸蛋，笑意盎然的眼睛，心里像是被鼓槌击了一下，心脏迸发出碰碰地沉闷响声。

　　“谢大哥，快进来。”陶花说罢，搭手将谢长青左手里提着的木材接过来，他肩上还扛着一捆，右手挎着工具袋。

　　“谢谢。”

　　陶氏放好鸡蛋出来，招呼道，“长青来啦，快歇会儿。”

　　谢长青将肩上的东西都放下来后，解释道，“本来想早点送来的，恰赶上有个客人上门订做家具，耽搁了一会儿。”

　　“呀，那你还没吃饭吧，花儿啊，去给长青弄点吃的。”

　　“不用了不用了，我装好顶棚就走。”长青推辞。

　　陶氏却问道，“这么晚了，你还要赶回镇上？”

　　谢长青顿了下，还是答道，“今晚上在老屋住一晚，明早上回去。”老屋是谢长青父亲留下来的房子。

　　“那不就是了，牛车也还回去了，明早上才再借来，你先吃完晚饭，明早上装好再回镇上，正合适。”

　　“再说，总不能一晚上空着肚子啊。”陶氏知道，他多半是不会去他叔伯家吃饭的。

　　长青犹豫了一下，终于点了点头。

　　于是陶氏吩咐陶花去做吃的来，陶花应声去了。

　　陶氏又端了一碗凉茶给谢长青，让他先喝点解暑。

　　谢长青喝了两口后，就开始组装顶棚，先把大体组装好，明早往牛车上安会快些。

　　厨房里，陶花想了想，晚上做的饭菜没有剩的了，做点什么好呢？

　　这时陶氏走进厨房，“花儿，煮碗面条吧，再加两个刚捡的鸡蛋。”

　　倒是可以，这样比较快。

　　“娘，鸡蛋在哪儿？”

　　“案上的陶罐里。”

　　陶花先舀出面粉加入水和匀，揉成光滑面团后，盖上纱布放在案板上醒发。

　　快步到菜地里扯了点青菜和小葱，回来顺道问了问长青，“谢大哥，你可有什么忌口的？”

　　长青看着她答道，“没有。”

　　陶花点点头，进了厨房。

　　待面团醒发后，用力将面团反复捣、揉、抻、摔，这是为了让面更劲道，然后双手握住面团两端，在案板上用力摔打对拉。拉成长条后两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，直到面条粗细适均。

　　好在只是做一个人的量，如果多做些，陶花的臂力就支撑不住了。

　　面条拉好，刚好锅里的水也开了，将面条放入锅里煮，同时碗里调味。

　　舀上滚烫的面汤倒入碗中，将调料冲化。煮熟的面条捞入碗里，再将小青菜在锅里滚上两开，就可以捞出了，也放到碗中，最后再放上煎好的鸡蛋，撒上葱花，面就做好了。

　　陶氏在熄火，陶花小心的端着放到堂屋桌上，出来叫道，“谢大哥，面好了，先吃碗面再忙吧。”

　　长青在院里答应了一声，站起身洗手进屋。

　　洗罢手，先道完谢，才接过筷子。

　　长青低头，看到满满的一碗鸡蛋面，心中涌过一阵暖流。在他的记忆里，从来没有过这样一碗温馨又美味的鸡蛋面。

　　此时仅仅是闻着飘散上来的香气，就觉得饥肠辘辘了，

　　陶花怕自己在那儿他不自在，就回厨房和陶氏说话。

　　长青先夹起一个煎到两面金黄的鸡蛋，轻轻咬一口，入口是酥脆的焦香，蛋心却又很嫩，不知是怎么做到的。

　　放下鸡蛋将碗递的调料和面条拌匀，夹起一筷沾满汤汁的面条吸入口中，浓厚的面香，伴着鸡蛋的香气一同涌到口腔，饥饿的肚子一下得到了安慰。

　　长青只觉得，自己从未吃过这么好吃的面。

　　这样能干的她，真好，比自己想象中还要好。

　　陶花估计长青吃得差不多了，才又过来收拾碗筷。谢长青已经又在外面干活了。

　　棚顶组装好，天也黑了，于是长青告别回家。

　　陶氏道，“上山的时候小心点。”

　　长青礼貌应是。

　　陶氏又说道，“花儿，送送长青。”

　　长青连忙摆手，“不用了。”

　　陶花还是送到了院门口，“慢走啊，谢大哥。”

　　长青回过头看了陶花一眼，垂眸说道：“谢谢你煮的面，很好吃。”

　　陶花听言笑弯了眼。