24、凉拌卤肉 ...
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这天，天气晴朗，万里无云。
陶花的脚已经好得差不多了。
看着天气一天天热起来，陶花决定早点把凉拌卤肉做出来试试，过两天就改卖凉拌卤肉和凉粉了。
按理说不试也可以，因为卤肉能成功，做凉拌卤肉没什么难度，只是陶花想先做出来给陶氏尝尝。
下午，陶花依旧将卤肉卤好后放凉，晚饭时分取出，切成不厚不薄的片，太薄了吃着不过瘾，太厚又不入味，然后加入黄瓜丝、芹菜段、辣椒、小葱等调味料，一起翻拌，最后再加入早早做好的酥花生，凉拌卤肉就做好了。
陶花看着被红油包裹的肉片，忍不住尝了一口。
唔——凉爽中夹杂着厚重的卤肉香味，妙不可言！
清脆的黄瓜丝、具有独特香味的芹菜，混合着有嚼劲的卤肉，完全去掉了卤肉的油腻，只余下蔬菜的清香和浓淡适中的肉香在嘴里交织碰撞，还带有一丝丝的辣味，啊，就是这个味！
夏天用这个就饭，简直是再好不过了！
陶花特意多做了一些，准备分一些出来，送给隔壁郝大嫂家尝尝。然后又炒了个丝瓜，锅里的饭早已经焖好，晚饭就搞定了。
陶花走出厨房，看到陶氏正在赶鸭入笼，“娘，饭做好啦，我给隔壁郝大嫂家端点凉拌卤肉过去啊？”
“去吧，等你回来咱就吃饭。”
“欸。”
不一会儿，陶花就到郝家了。
“大嫂，在家吗？”陶花在院外扬声叫道。
郝氏系着围裙从厨房走出来，边走边擦手，“在哩，是陶花啊，快坐。我正淘米下锅呢。”
“不坐了大嫂。这是咱家刚做好的凉拌卤肉，夏天吃正好，送来给你们尝尝。”说着将碗递给郝氏。
“这怎么好意思，老吃你家的东西。”
“别客气，也是送来尝个鲜，快收下吧。”
“欸，那谢谢啦！”
“不用谢。”
陶花四下看了看，“咦，怎么没看到大柱他们呢？”
郝氏答道，“几个泼猴子在家皮得很，干脆支使他们去地里叫他爹回来吃饭。”
“哈哈哈，原来是这样。”陶花笑道：“那我就不留了，该回家去了。”
郝大嫂把陶花送出门来：“欸，慢走啊，改天儿让大柱给你们把碗送过来。”
“行哩。”
陶花路过郝家的荷塘的时候，看见荷花早已谢尽了，取而代之的，是一朵朵碗大的莲蓬，高高低低地隐在荷叶间。
晚上，陶氏吃了凉拌卤肉后，果然如预料中一样，反响颇好。
“花儿，咱啥时候开始卖凉拌卤肉和凉粉？”
边吃边说道：“我看这个会比卤肉好卖哩，夏天庄稼人在地里晒得不行，吃不下那油重的东西，这冰冰凉凉的，倒是很好入口。”
陶花咽下嘴里的饭，“就后天吧，我明天下午开始做，后天一早起来凉拌，这样卤肉和凉粉都在井里湃了一夜，肯定够凉。”
“行，只是这样的话，以后你每天早上不是要比以前起的更早？”
“没啥，夏天天气热，天儿又亮得早，起早点没什么。”
“那行吧。”
陶花看着陶氏的脸还有些薄红，估计是晒伤了，想着这样下去也不是个事儿。陶花这几天在家养脚，倒是没被晒着。
“娘，我看还是给那板车加个顶棚吧，这天气大了，不光菜会受热变味，人也晒得够呛。”
“这倒是个好办法，这一路上人晒得慌哩。”
又道，“这得先和花家商量一下才能再弄，毕竟是他家的牛车。”
“对。”
明天陶氏去还牛车的时候，倒是可以跟花家提一下，看他能同意不。
这顶棚找谁帮忙加好呢？要做的稳固耐用，又要方便拆去，可能需要点木匠手艺。
“木匠....找谢长青不就行了？”陶氏说道。
陶花道：“行吗，好像没听说他出师呀？”
陶氏不以为意：“过几天不就要到赶大集的日子了吗？咱娘儿俩去镇上赶集的时候，顺便去他师父的木匠铺问问。”
这倒是可以。
作者有话说
第24章 凉拌卤肉
，还差 