《古代鳏夫的奋斗生活》莫恋红尘

21、第 21 章

　　紧接着王裕树开始烧今天的重头戏之一的东北大炖菜:白菜炖粉条。中国古代北魏时就有史记载用各种豆子制成的粉条，而大周朝也有粉条，下相县还有一个专门做粉条的村子。由于形成规模，粉丝在这里价格并不是很贵，家家户户都能吃的起，并都有储备的习惯。

　　起锅烧油后王裕树嘱咐王母改小火，将五花肉片微微煸一下，放八角干辣椒葱姜蒜爆香，加米酒随后加入白菜帮翻炒几下，加生抽炒至白菜变软，随后加入已经泡软的宽粉条翻炒均匀。
　　加适量清水中小火慢炖最后放入菜叶收干汤汁，加入盐、葱花美味的白菜炖粉条就可以出锅。

　　在炖白菜时王裕树已经将草鱼处理好了:先把鱼清理干净，剁掉鱼头，然后把鱼片开两半，把中间的鱼骨切段，再把两半鱼肉都片成均匀鱼片，刚才用的白菜叶留下几片，然后把香菜准备好。放好后把切好的鱼片拿出来，开始把盐，蛋清，生粉，胡椒粉和料酒，和鱼片一起拌均匀，最后再倒一点油，抓匀腌制半个小时。

　　将手清洗干净，紧接着王裕树又将鲜嫩翠绿的菠菜也凉拌出来了，地道的老陈醋加上纯纯的芝麻油，别提有多香了。同样的饭菜经过王裕树的手之后味道总是别有一番滋味，更加鲜香美味，色泽诱人。

　　小小的庭院里源源不断的传出诱人的香气，周围的领居们都被香味吸引过来，围在院外探头探脑热火朝天的讨论起来。诱人的香气更是把在外面玩耍的孩子们馋哭了，一个个哭闹着要吃，可把孩子的父母愁坏了，因为怎么也哄不好。有脾气不好的家长更是直接上手按着小屁股拍的啪啪响，外面顿时热闹非凡，喧哗声不绝于耳。

　　老领居赵福贵趴在篱笆墙上大喊:“正宇兄你家今日过节呢！这么香，搞得我家孙子闹腾不休，家里肥鱼吃的都不香了，能不能和你家换换？”

　　王父坐在正厅细细品味口中的素丸子，笑容满面的看着孩子们吃的热火朝天的场景。突然听到屋外传来询问声，瞬间明白其中原因的王父觉得有些不好意思。起身冲屋外大喊:“福贵兄说什么换不换的，你家肥鱼我家天天闻，香的很嘞”

　　说完王父转身装了一碟素丸子，走出院子向领居们解释道:“真是对不住各位，今日一家人准备聚个餐，就让小儿子做一桌吃食给孩子们添点油水，如有打扰还请见谅。我这有一盘刚炸好的素丸子分给孩子们尝尝，这是我的心意大伙儿请不要推辞。”

　　众孩童欢呼雀跃喜笑颜开，大人们也笑容满面嘴里说着客气话。

　　“谢谢正宇兄，真是让你破费了”

　　“正宇兄，屋里的菜真你小儿子烧的？就是在县城大酒楼上工的那个二小子？”

　　“了不得啊！裕树这是学到真本事了！”

　　“叔，这丸子可真香，县城里的大厨手艺就是好。”

　　“裕树这手艺比老郑家的强多了，自己主厨完全撑的起来啊！裕树有意接红白喜事吗？”

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　　好一阵寒暄之后，院外的人群散去，小院又重新恢复宁静。孩子们一人手里拿着两个素丸子在大姐王欣然的安排下，排排坐在板凳上小口小口的咬着丸子就像在品尝山珍海味。一点也不想出去玩，闻着厨房里传出的香味，小家伙们嘴巴都裂上耳根了，跟过年一样开心。

　　一大木盆的大炖菜上桌后肉香四溢，王伯壮忍受不住香气的诱惑跑到院门外频频张望，想看大伯和三伯他们怎么还没到。王父看着大儿子着急的模样有些皱眉道：“急什么？你大伯他们既然答应就一定会过来，可能是有事耽搁了，晚一会也不打紧，菜还没好呢！”

　　王伯壮正准备和父亲解释，听到院外大伯和三伯一起交谈的声音，这时王父脸上立刻露出笑容，越过大儿子朝院外迎了出去。

　　“大哥三弟怎么只有你们二人，大嫂和弟妹他们怎么没来？”

　　“满福和他媳妇今天下午才从他亲家回来，老婆子早就做好饭菜，他们在家已经吃过了。”

　　“二哥你是知道的，我家老婆子心软带老大家那几个，又帮老三带乐怡，结果二儿媳也把禹儿送过来了，这一群孩子都在家，需要人看着根本没法离人，要都带过来还不得炸锅喽！”

　　“行，行，那下次一定都得来，快点进来，二子今天下厨你们给好好尝尝，一会儿可得好好的喝上几杯。”

　　“哈哈......正有此意，瞧！正宗的桃源陈酿。我前年偶然遇到从桃源来的商人，从他那换了一小坛，真他娘的贵，也真他娘的香啊！”