41、吃蟹美学 ...
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“剥好了。”Riesling把两瓣儿白白胖胖的蒜放在了案板上，把拇指和食指放在鼻子下闻了闻，她的手现在被传染了一股浓郁的蒜味。
“还真是两瓣儿啊。”蓝伊一挑了挑眉。
她熟练地向烧热的铁锅里淋了些橄榄油，把蒜剖成两半丢进了锅里，洁白的蒜瓣受热，在油锅里叽叽喳喳地尖叫着变成了金黄色。紧接着又把切成小块的藕倒进锅里，水遇到滚烫的油，伴随着“刺啦”一声，迅速沸腾汽化，冒出白色的水蒸气。
Riesling站在蓝伊一身后，环着她的腰，把下巴放在她的颈窝里，和她的身体紧紧地贴在一起。
Riesling想要无限地贴近尘世间的烟火气，每天逛菜市场，数着节气，看天吃饭。但她又无比恐惧这样的烟火气，因为如果用手术刀切开她的动脉，蓝伊一就会发现她的身体里流淌着的不是鲜红的血液，而是战场的风沙。尘世间平庸的烟火气才留不住她。
蓝伊一转过头，看着Riesling好看的侧脸，她的睫毛很长，明亮的眼睛里总是透着笑意。但只要看向她的眼睛的深处，她就能明显感觉到她的与众不同。她棕色的瞳孔深处，常常翻滚着名为“性”和“死亡”的惊涛骇浪。她只从一种人的眼睛里见过这样的惊涛骇浪，一种对她有着致命吸引力的人。
她想起昨天在酒吧门前，日落时分，那个脆弱得无以复加的身影，还有那条悄悄延伸出衣领的疤痕。她觉得她好像知道了她的秘密，但又无法自圆其说。
“有人夸过你睫毛很长吗？”蓝伊一问。
“当然。大家都排着队要夸我呢，你也要夸我了吗？”蒸箱传来“叮”声，“给你时间组织组织语言，我先去把螃蟹们丢进蒸箱里。”
二十分钟后，满面红光的大闸蟹们被盛在一只大平盘里上了桌，蓝伊一调了一个姜醋汁做蘸料，桌上还有清炒藕块、一大碗飘着青菜的豆腐汤。蓝伊一从厨房拿出一把剪子，坐定在了餐桌前，两人一人占了一个桌边，坐成了直角。
Riesling给两只高脚杯倒上了酒，杯沿碰撞在一起，发出清脆悠长的响声。
“组织好语言了吗？”Riesling问。
“我这不是得先排队吗？队太长了，还轮不到我呢。”蓝伊一哭笑不得。
她拿起那只被孤立的螃蟹放在了自己面前的盘子里，剪下一只蟹腿，又沿着关节把大腿和小腿剪开，用较细的小腿把大腿的肉推出，伸到了Riesling的嘴边，Riesling看着蓝伊一的脸，吃掉了这块蟹腿肉。
“这只螃蟹，虽然生猛了点儿，但肉还是挺好吃的。”Riesling说。
蓝伊一笑着，慢条斯理地一条条剪下蟹腿，吃完蟹肉又重新组装好摆在盘子里。吃完八条蟹腿，开始吃蟹钳，她轻轻掰下小钳，用筷子轻轻挑出大钳里的肉，喂给了Riesling，又重新把小钳装了回去，封上了口。
蟹钳吃完，蓝伊一“咔啦”一声掀开了蟹壳，拿起蟹斗，轻轻挑出蟹胃，又在橘红色的蟹黄上淋了姜醋汁。用勺子轻轻挖下，伸到了Riesling嘴边，Riesling笑着一口吃下。
九月，以吃雌蟹为佳，此时蟹黄最为饱满。但这只凶残的蟹因为被清醒着丢进了蒸箱，在变熟前过度挣扎，蟹黄虽没有想象当中那么多，但足以解馋。
紧接着，蓝伊一双手握着蟹身，一使劲儿，轻而易举地掰成了两半，金灿灿的蟹黄露在了空气里，蓝伊一递给Riesling半个蟹身，两人吸光了四溢的蟹黄，又蘸着姜醋汁吃下了丰腴的蟹肉。
最后吃蟹的关节，把刚刚剪下来的关节放在嘴里轻轻吮吸，算是到了吃蟹的尾声。蓝伊一把剩下的薄壳重新塞回到蟹壳里，摆在八只蟹腿，两只蟹钳中间，盘子里还是一只完整的蟹。
“你这是职业习惯吗？”Riesling咽下嘴里的藕问道。
“什么习惯？”蓝伊一拿起酒杯，晃了晃。
“把尸体恢复原状的习惯。”Riesling指了指她盘子里的螃蟹。
“这是我的美学修养。”
“你打算写自传吗？我听说自恋的人都爱给自己写自传。书名我已经帮你想好了，就叫《吃蟹狂魔的美学修养》，怎么样？是不是朗朗上口，还在短短几个字里涉及美食、犯罪学、设计美学三个学科。我厉害吗？”
“厉害。不过涉及那么多学科干啥？我又不是写简历。”蓝伊一又拿起一只螃蟹，“要是你给自己写自传，你的书名是啥？”
Riesling手里剥着蟹，眼睛看着放在桌上的那瓶酒说：“雷司令。”
“为什么？”蓝伊一笑着，剪下了蟹腿。
“因为……因为它配菜范围特别广，既能配市井小店的麻婆豆腐，也能配米其林餐厅的鹅肝。说的就是我这种’下得厅堂上得厨房’的人。”
蓝伊一认同地点了点头，说：“《不要脸指南》，这名儿怎么样？是不是也朗朗上口，而且让人特别有阅读的欲望。”
“真的吗？现如今不要脸这事儿还需要指南？真他妈世风日下，人心不古。”Riesling剥出了整只蟹的蟹肉，码放在盘子里，端起自己的盘子，跟蓝伊一的换了一下。
“怎么样，蓝法医，我剥蟹的技术还行吗？”小时候到了秋天，爷爷总是蒸两只蟹，然后一步一步教她剥，这是她除了谋杀小动物以外最喜欢做的事情。
“真是让人刮目相看。”蓝伊一说着，浇了些姜醋汁上去，夹起蟹肉放进了嘴里。据说蟹肉在碰到酸性物质的时候，会发生美好的化学反应，肉会因此变得更有弹性，吃起来十分弹牙。
蓝伊一放在桌上的手机嗡嗡地震动着，她抽出纸擦干净手，接起了电话。
“伊一……”电话那边传来了汤照眠幽怨的声音。
“你那边怎么样了？安置好梁三万的家人了吗？”
“安置什么呀……他们哪儿也不去，还都还在灵堂跪着哭呢。你是不是正在吃东西呀，你在吃啥呀？”饿得前胸贴后背的汤照眠捂着咕噜噜的肚子问。
“你真的想知道吗？我怕我说了你嫉妒我。”
“你背着我吃大龙虾呢？”
“很接近了，我正吃大闸蟹呢。”
“你听见了吗？”
房间里突然响起了急促的门铃声，蓝伊一拿起放在桌上的平板，关掉了门铃声，划拉了几下，调出了门外的监控视频，蓝云心正靠在门上，手搭在门铃上，摁个没完。蓝伊一正要起身去开门，Riesling说：“我去吧。”然后起身，亲了蓝伊一一口，走向了大门。
“听见什么？”蓝伊一问电话那边的汤照眠。
“我的口水滴到地上的声音。”汤照眠幽幽地说。
“那你的嘴得有多大？能比姚晨的还大吗？”
“这我可比不了。”
“别难过啊，你那份儿我给你留着呢。”
“就知道你最爱我了。”说着，汤照眠的手机听筒传来了哔哔声，“诶？我去。林调查长给我打电话了。不跟你说了，我挂了啊。”
“拜~”蓝伊一笑着放下手机。
Riesling往里一把拉开门，又迅速向后退了一步，原本靠在门上的蓝云心闪了腰，直直地摔在了坚硬的瓷砖地上。Riesling嫌弃地抱着手臂，低头看着趴在她脚边的蓝云心。她在地上翻了个身，摸着自己摔疼了的胳膊肘。
“是不是亲姐姐啊？开门能不能慢点儿。”她揉着膝盖，睁开眼，看到了意料之外的Riesling的倒影，“诶？是你啊。从这角度看，你还挺好看的。”从屋里走来的蓝伊一也进入了她的视野，蓝云心就这么躺在地上，三个人就这么相互看着。
“姐。”蓝云心已经长达一分钟没有眨眼，她的眼神逐渐失焦，“你俩今天是涂了同一个色号的口红吗？”
经过刚才的亲密接触，蓝伊一的姨妈色唇膏成功地转移到了Riesling的嘴唇上。Riesling抱着手臂，转身回了屋。蓝伊一干咳了两声，问道：“你是要继续躺在这儿还是进屋？”
“方便吗？”蓝云心小心翼翼地问。
蓝伊一扶着门，看着已经喝high的蓝云心：“不方便你就不进来了吗？”
“得嘞。”蓝云心一个挺身站了起来，走进了客厅，看着餐桌上金灿灿的大闸蟹，迅速坐在了桌前，拎起一直螃蟹放在了一只空盘里，直接掀开了蟹壳。
Riesling坐在蓝云心对面，怀里抱着Amber。蓝伊一走进厨房拿了一只白葡萄酒杯，回到桌前给蓝云心倒上了酒。
“谢啦。”蓝云心说。
蓝伊一坐定在她旁边，看着蓝云心有些狼狈的吃蟹的方法，不知为何，她的心第一次感受到了那把伴随着蓝云心成长利刃的锋芒。
在长达二十年的成长过程里，对于蓝云心而言，父亲是什么？蓝伊一从来没有问过她，她的母亲是怎样的人？好像除了国籍，蓝伊一对那个女人一无所知。
蓝云心对于蓝伊一来讲，就是这么一个突然冒出来的人。蓝伊一觉得她很有意思，她和七年前的自己有着如出一辙的造作能力。但蓝伊一直到现在才意识到，蓝云心不单单是一个有趣的朋友，她们两个人都有一个叫蓝天鸣的父亲。
在成长的道路上，蓝天鸣有限的爱，几乎全都给了蓝伊一。从一个完整的家庭，到被所有人恭维的生长环境，再到这箱螃蟹，甚至还有蓝天鸣手把手教的剥螃蟹的技能。
蓝伊一的心陷入了自责的泥沼当中，她从小到大得到的所有东西里，那些超过一半的部分，似乎都是她从蓝云心那里掠夺来的。
“你先尝尝这酒怎么样。”蓝伊一说着，坐到了蓝云心身边，拿起剪刀，剪下了那只被弄得乱糟糟的螃蟹的蟹腿。
Riesling拿起酒杯，跟蓝云心碰了碰杯。
“酒不错啊。”蓝云心说。
“酒可没你姐剥的蟹精彩。”Riesling捏了捏蓝伊一盘子里的那个螃蟹标本的蟹腿，“你姐说这是她的美学修养。”
“这是职业病吧……”
作者有话说
第41章 吃蟹美学
