《世界第一厨神》青律

9、火焰·冰淇淋·熔岩·蛋糕#2

　　镜头切到那朵百合花上，连远处观望的导演都跟着愣了下。
　　这朵花的大小，如同一个成年人挽指作蝶，形态和色泽都足以媲美翻糖蛋糕。
　　它的花托被扩宽做高，但并不影响整体的美观。六瓣花瓣如同刚刚绽放一般舒展开来，露出朱红的细蕊。
　　晶莹的酒液如同露水般洒在上面，让它看起来仿佛沐浴在夜色之中。
　　拉斐尔虽然站的略有些远，但还是一眼看出了其中的精巧。
　　这每一片花瓣，都是被刀工再次塑形的薄薄蛋糕坯，在用汤勺的凸面抹匀蛋白霜之后，再用特殊的方法拼接而成。
　　他的眼神落在那略宽大的花托上，内心依旧有些迷惑。
　　虽然她自己用锡纸做了个精致的外托，一定程度上保护了花瓣不会坠落，但其中一定还需要些其他东西拼接粘合。
　　如此轻薄而又纤长的白色花瓣，哪怕端过来时颠簸两下，都有可能悉数掉落。
　　她……到底是怎么做到的？

　　埃斯佩朗莎示意其他选手先把作品放进冷藏柜中，等会依次上来评定最终成绩，同时掏出了火柴，低头再度凝视了几秒那朵静静盛放的百合花，抬头看向了下意识咬着唇的容玉：“你准备好了吗？”
　　容玉看着那纤弱的白百合，轻轻点了点头。
　　火焰燃起的一瞬间，连摄制人员的呼吸都滞了一刻。
　　方才还纯真无暇的百合，在这一瞬间燃烧起来，每一瓣花叶都因为温度的骤然变化微微向内卷曲，明红的火焰自六个方向交汇，在升腾的那一瞬间赋予了这朵花最极致的美感。
　　赤红的火焰烤灼着蛋白霜，金棕色的灼痕在花瓣的边缘浅浅浮现，方才还如同奶油花一般的蛋糕突然被赋予了更明显的线条与颜色！
　　“好……好美。”克拉尔怔怔的看着那火焰渐渐熄灭，拾起勺子，颇有些不忍心的看了另外三位一眼。
　　“请吧。”詹姆斯回过神来，绅士地侧了侧身。
　　克拉尔用侧切的方式，将半朵微卷的花瓣舀下来，让镜头拍摄它的断面。
　　带着淡淡灼痕的，是蛋白霜。
　　依旧结着细微冰晶的，是冰淇淋。
　　最下层……竟然还有被包裹在奶油中的巧克力蛋糕坯。
　　这花瓣只有食指的粗度，但能够完成如此丰富的元素叠加，足以证明创造者技艺之精巧。
　　容玉在做这个蛋糕的时候，脑子里想得是中国的传统美食。
　　套四宝。
　　那是河南开封的传统名菜，锅盖一掀开，是只老火炖熟的鸭子。
　　鸭肚子一切开，里面还有一只鸡。
　　一路吃下去，再把鸡肚子打开，里面还放了只鸽子。
　　鸽子由于被层层套叠，肉质更加鲜香，就连汤汁也浓郁的如同精华一般。
　　但这鸽子肚子一拆开，里面竟然还有只鹌鹑。
　　鹌鹑是上等的野味，同时经不住久熬，时间一长便会散碎如泥。
　　但这鹌鹑被套在最里面，相当于被文火慢炖，香的很。
　　若再有心些，这鹌鹑肚子里还有个蛋。

　　埃斯佩朗莎并没有注意她在胡思乱想些什么，她现在思考的问题，同拉斐尔一模一样。
　　这样舒展而形状纤薄的花瓣，到底是怎样被支起来的？
　　她拿起勺子，将剩下的半叶花瓣舀了下来。
　　勺子在用力过程中受到阻力，隐约间可以听见‘咔哒’的一声脆响。
　　她愣了下，将舀下来的蛋糕放在眼前。
　　“这是……”
　　“我烤的细饼干。”容玉露出腼腆的笑容：“加入了燕麦和杏仁，但有足够的韧度。”
　　她用饼干来做骨架，支撑起了这朵盛放的百合花。
　　“等等，我们似乎忘了一个问题。”詹姆斯在吃完一瓣蛋糕后反应了过来，加重声音道：“也许我们应该关心一下——熔岩？”
　　容玉淡淡一笑，拾起手旁的银勺，对准那花蕊切了下去。
　　雪白的蛋白霜和冰淇淋都被舀开，在切面暴露于空气中的一瞬间，醇厚的巧克力浓浆流淌而下，浓稠而馥郁，恐怕还加了些朗姆酒在里面。
　　埃斯佩朗莎愣了下，示意镜头拉近，捕捉最深层的细节。
　　这百合花中，藏了一朵白玫瑰。
　　她把戚风蛋糕坯切成了大致的样子，然后用白巧克力打制的奶油装饰成玫瑰的样子之后，用冷冻箱速冻定型，最后藏在这朵百合花的萼片之下。
　　巧克力熔浆流淌而下的那一刻，整朵纯白的玫瑰被染成不规律的黑色。
　　足够完美。
　　“我想……”埃斯佩朗莎低头尝了一口熔浆的调味，沉默了几秒道：“已经无需更多的溢美之词了。”
　　镜头切向拉斐尔，他并没有参与品尝与观赏，一直静静的站在自己应属的位置上，等待着自己的作品被感受。
　　卢老爷子虽说对甜品无感，但看到这样做工精细的百合花，也忍不住对容玉赞许的点了点头。
　　他轻咳一声，示意道：“下面，我们来看看阿尔伯特先生的作品。”
　　另外三人的神情明显放松了些，似乎已经没有再比下去的必要。
　　结果已经非常明显了。
　　容玉正准备走下展示台，在转身的那一刻，定睛看清了他的作品。
　　罗马迷宫。
　　扁平的圆盘，还有如同广式月饼般纵横交错的表层纹路……
　　她匆匆回到自己的位置上，虽说喉咙干渴难受，眼睛还是第一时间看向了大屏幕。
　　他模仿的，是树篱迷宫的形状。
　　圈圈点点，十字路口，转弯与三岔路。
　　欧洲贵族的后花园被还原在这蛋糕上，只是碧绿的树篱变成了雪白的蛋白霜。
　　容玉只愣了一刻，便意识到这有多困难。
　　她自己所做的，只是将复杂的圆形蛋糕分解化，一个部件一个部件的重新拼凑成作品。
　　但他……但是用裱花嘴涂下蛋白霜，将这样细密的繁复纹路立体的复刻，都足够彰显绝技般的烘焙技巧。
　　哪怕裱花嘴剪的再细，这绵软的蛋白霜很容易塌软，陷入这纵横的凹陷处，破坏整体的视觉美感。
　　不，等等。
　　容玉下意识地用指节一叩桌面，再度反应了过来。
　　冰淇淋熔岩蛋糕。
　　表层这一粗粗的圆环中，层层嵌套的迷宫纹样，是被冰淇淋和蛋白霜双层构筑出来的。
　　他的腕力和细节操作能力，已经可以媲美外科医生了。
　　埃斯佩朗莎看向拉斐尔的时候，眼睛里多了几分笑意，她低头一划火柴，点亮了放在入口处的，带着淡淡光泽的蘸酒樱桃。
　　仿佛指引方向一般，金红的火焰跳跃而起，在这蛋糕迷宫的小径上飞快的穿梭。
　　它绕过十字路口，不加犹豫的左拐再前进，须臾之间转悠完小半圈，紧接着猛地来了个急转弯，然后绕着正中心的巧克力球晃了一圈，穿越七拐八弯的迷障，走向正北方的终点。
　　火焰在碰触到那冰片雕刻的小门时，突然瞬间升腾而起。
　　这冰片雕的小门，恐怕浸过熔点更低的酒。
　　所有人都看向了屏幕，没有人敢错过一秒钟的细节。
　　只见火焰突然翻腾，那扇门亦跟着燃烧起来，须臾便融化殆尽。
　　下一秒，圆环的豁口里流淌出汩汩的巧克力浆，再度顺着这迷宫的小径蜿蜒南下。
　　蛋白霜和冰淇淋在遇热的一瞬间开始融化，但温度又不足以让它们变成液体。
　　沟壑的宽度不断缩小，加快了巧克力浆流动的速度。
　　在一片静谧中，流淌的巧克力浆在酒液的润滑下，绕着巧克力球转了一圈，顺着纹路转弯前行，穿过丁字路口，宛如追寻故人般右转再前行——
　　抵达了最初的起点。

---

作者有话要说：　　_(:з」∠)_争取再码一点，可能放存稿箱里早上发。
可能有些错字，不好意思啦。
爱你们哟，么么哒=3=
晚安~~~