《世界第一厨神》青律

10、火焰·冰淇淋·熔岩·蛋糕#3

　　仿佛电影终于出现了结尾的字幕，容玉终于能放空自己，随手接一杯水解解渴。
　　一个小时的高强度工作让她神经紧绷，直到现在才稍微放松了些。
　　拉斐尔站在他的作品前，神情依旧风轻云淡，仿佛只是烤了个纸杯蛋糕一般。
　　“Emmmmm，”詹姆斯头一次觉得组织语言有些费力，他摸了摸下巴，开口道：“你的灵感来源是……你的家乡？”
　　世界上最大的树篱迷宫，就坐落在那遥远的意大利。
　　拉斐尔点了点头，解释道：“来巴黎之前一直在旅行，对它印象很深刻。”
　　“你的冰淇淋……”埃斯佩朗莎看着逐渐融化塌陷的树篱迷宫，用肯定的语气道：“用裱花袋塑形之后，放到冰箱速冻加强硬度了，是吗？”
　　所以蛋白霜才会被托在上方，而不是两者一起塌陷。
　　“我的蛋糕选料是树莓与樱桃味的白兰地，”拉斐尔拿起餐刀，平滑的切了下去。
　　三层水果蛋糕，淡黄的蛋糕坯，蓝紫色的夹心，表层还有冰淇淋和巧克力酱。
　　闵初盯着屏幕，露出难以置信的眼神。
　　他做了个空心甜甜圈状的外环，里面填满了温度适中的巧克力酱，再用速冻过的薄薄的冰块做成豁口的门，利用插入的摩擦力抵住，直到融化的最后一刻才让巧克力流淌而下。
　　这冰块门虽然冻的颇硬，但是薄度恰如其分，还浸了引燃的酒……
　　这两个人都不约而同的选择放弃了最传统的外形，将巧克力熔浆用新的方式灌注。
　　容玉选择的是直接注入后覆上冻硬的冰淇淋圆壳，在上面用蛋白霜再次覆盖，插上花蕊状的巧克力作为装饰。
　　而拉斐尔把巧克力浆灌入空心外环中，让它始终不会被别的温度干扰。
　　相较于完全靠时间控制的传统式熔岩蛋糕，他们完全跳出了桎梏和套路。
　　闵初看了眼冷藏箱里自己的蛋糕，略有些沮丧的叹了口气。
　　怎么就没想到，还可以这么做呢？

　　四位评委在中场休息的时间里，将两小块蛋糕分食一空，留下大半用来给摄像补镜头。
　　容玉抱着椅靠，吃了两块曲奇垫垫肚子。
　　她上次参加中国区的比赛，两个月下来瘦了十斤。
　　天天练手练体力，白天做菜晚上跑步，录制的时候全程提心吊胆，想不瘦都难。
　　容妈妈向来心宽体胖，见宝贝闺女下巴尖尖的，直接带着她打飞的去潮汕吃牛肉锅了。
　　想到这里，容玉忍不住摸了摸平坦的小肚皮
　　突然好想吃火锅。
　　这种疲惫乏力的时候，来一碗热气腾腾的牛杂汤，再涮上百叶黄喉和牛肚，还要呷一口冰凉酸甜的乌梅汤——
　　“各选手就位，”场记拍了拍手中厚厚的一沓簿子，吆喝道：“都就位！继续拍了啊！”

　　板子一打，镜头转向四位评委，他们站在拉斐尔的蛋糕旁，遥遥看向选手席。
　　“安妮丝顿，容玉，”詹姆斯示意道：“请你们走上前来。”
　　人群前有个褐发的女人端着蛋糕走出料理台，她始终低着头，仿佛并不愿意碰触其他人的眼神。
　　当摄像机从正面拍过来的时候，容玉愣了下。
　　她……恐怕就是刚才那个，断断续续哭泣的女人？
　　安妮丝顿看起来大概接近三十岁，她身材高挑，两眼红红的，就连脸颊也有些泛红。
　　与旁人不同的是，她只化了很淡的状，眼线还没那个韩国选手勾勒的精细。
　　“安妮丝顿·坦格利安。”詹姆斯温和地掏出手帕递给了她，口吻也变得轻柔起来：“我们注意到，你在烘焙的过程中，冰淇淋因为意外，第一次做失败了。”
　　“是……是的。”安妮丝顿低着头，眼眶依旧红着：“我很抱歉……”
　　“请介绍下你的作品。”埃斯佩朗莎简短道。
　　那个英国女人缓缓地抬起头来，结结巴巴的解释了一遍。
　　她虽然心态崩溃，但意外的在蛋糕的原有基础上加入了法式的舒芙蕾，冰淇淋的独特口感与奶酪的绵厚味道相结合，出其不意的提升了蛋糕的整体口感和味道。
　　“虽然你一直在流泪，”詹姆斯凝视着她的眼睛，声音里带着淡淡的鼓励：“但你一直坚持到了最后，而且做出了非常出色的作品。”
　　“抱歉……我，我太害怕失败了。”安妮丝顿语无伦次道：“谢谢，谢谢……”
　　“不要紧张。”克拉尔安抚性的微笑道：“你是本场比赛的第三名。”
　　场下立刻传来纷纷的议论声，埃斯佩朗莎冷着脸轻咳了一声，执了餐刀，缓慢而有力的切了两刀。
　　在扇状的切块被托出的一瞬间，蛋糕的中心开始坍塌，纯黑的熔浆缓缓流淌而下。
　　教科书级的熔岩蛋糕。
　　“调味别具匠心，控温恰到好处，”卢老爷子看向了屏幕，声音坚定道：“安妮丝顿·坦格利安，8（+1）分。”
　　“我们的第一名，是……”克拉尔看向拉斐尔，笑着眨了眨眼睛：“期待吗？”
　　拉斐尔并没有回应，而是侧身望了一眼容玉。
　　“容玉，9（+2）分。”卢老爷子再次开口道：“拉斐尔，10（+2）分！”
　　一分之差。容玉心里叹了口气，点头表示谢意。

　　“下面，请按照屏幕上的顺序，让我们来依次检验你们的结果。”
　　如同学生们一个个等着领成绩一般，剩下的十三个人一一的端着蛋糕上前判定成绩。
　　埃斯佩朗莎如同严苛而不苟言笑的班主任一般，拎着餐刀开始一个个的切蛋糕。
　　大部分人都只得到了寥寥几句评价，他们用忐忑的神情等待着成绩，在听到数字的那一刻露出或兴奋或颓丧的表情。
　　“闵初。”埃斯佩朗莎看着向她走来的小男孩，露出难得的笑容。
　　闵初个子不够高，把蛋糕端上展览台略有些吃力，他垫着脚够了半天，终于把蛋糕推到了正中间。
　　“一起来看看吧。”埃斯佩朗莎再次扬起餐刀，利落的切了下去。
　　在刀面接触蛋糕的那一刻，她突然神情一滞，随后把那块蛋糕托了出来。
　　什么都没有流淌出来。
　　闵初愣了下，僵在原地。
　　他的蛋糕，是全熟的巧克力蛋糕。
　　没有熔岩，也没有一星半点的巧克力浆。
　　“很抱歉。”埃斯佩朗莎低下头，看着这个只有十二岁的小男孩轻轻叹了口气。
　　“我只能给你三分了。”

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作者有话要说：　　早上好呀小可爱们~~~
关于安妮丝顿的熔岩蛋糕，想看图的可以移步我的新浪微博@晋江_青律
手机端的晋江一直不能放图，以后如果看到类似的图片或者GIF，会发到微博哒~
么么哒大家=3=