《蚂蚁搬家》语铃

15、预则立，不预则废 歌词里说,

　　在琪琪越来越熟悉也越投入工作时，经理找她谈话了。

　　经理面无表情地问她：“你喜欢现在的工作吗？”

　　琪琪迟疑片刻，从心底里她是不看重这份工作的，因为像上了发条的机器一样，确切地说，只不

　　过“见识”了星级酒店餐厅的一切繁文缛节都是建立在体力劳累上的。但她不能直白地说“不喜

　　欢”，那是“危险的”。她突然有了“不想走也不想留”的矛盾。于是说出来的话也毫无底气：

　　“我现在在这儿只是实习，no salary。”(好像谈钱太俗气，她用了个‘洋气’的词)。“而

　　且我没做过这行，怕做得不好的话，会给你们添麻烦，影响你们的生意。”天啊，她一边说话一

　　边后悔，一时没想到完全可以唯唯诺诺敷衍了事，却言多必失——此时的她全然忘记了当初“一

　　心想入行”的激情，言下之意却似乎希望以自卑者的可怜姿态被经理“驱逐出境”。

　　经理微微蹙了蹙眉：“虽然你在这儿没有salary，但你有机会成长，那天看你端酱料时很害怕的

　　样子，这样是不行的。”

　　琪琪顿觉一种不祥的预感——她觉得自己离“死”（后来发觉其实应该是生，解放）不远了，她

　　不安了起来，胆小鬼的心态占了上风。

　　越胆小的人却总是越容易碰上胆大者。

　　哪壶不开提哪壶。这天下午琪琪和Judy一起盯班，她们得擦干满满一筐的汤勺。Judy熟练地干

　　着活，小蛮牛似的精力充沛，在她看来，琪琪动作可太斯文了。

　　“你好慢啊。” Judy心直口快，随后盯着琪琪继续说:“我问你个问题，你可不要生气哦。”

　　琪琪看着Judy毫无表情的脸，听着她严肃的语气，已经开始为一种“即将被激怒”的气氛所感染

　　了。

　　“你好像不适合做这份工作吧？”

　　“我以前没做过，动作肯定没你快。”琪琪忍不住声音硬了起来。Judy一时面露难色。

　　“不过你英语挺好的，我也一直想学英语的。” Judy转移了话题。

　　“首先，单词是基本关，其次，语言环境很重要。多学多练，熟能生巧。”琪琪淡淡说道，突然

　　想起逸忆“老师”的教导，不由心生感激，心情也便舒缓了下来。

　　和Judy的合作是差强人意，总比不上同Mary的融洽。Mary是个朴实、善良而直率真诚的女孩，

　　像邻家女孩，很有人情味。Judy则爽朗泼辣、大大咧咧，更像个尚不成熟的少女，从不考虑说话

　　的后果——因此也往往要作出弥补措施来缓解紧张气氛。

　　不一会儿，Judy从后厨回到餐厅，低声叫唤着琪琪的名字。

　　“什么事？”琪琪的声音也是低沉的。

　　“没有啦。只是想给你一个东西。” Judy怯生生说道，俨然换了个人似的。

　　Judy伸过来一个小盒子：“昨天喜宴上剩的。很好吃的。”

　　琪琪心里释然，口气软了下来，道了声谢。琪琪就这样轻易地被“收买了”。

　　“哄女孩开心，就请她吃美味点心吧。”这不仅是男追女的伎俩，应该也是闹别扭的女孩之间释

　　嫌的“绝招”吧。

　　渐渐的，硝烟散尽。

　　琪琪到后台检查一下最后的准备工作。这时，厨房里的值班厨师喊她：“帮我到包厢里叫一下

　　Selina。”

　　“没看到她人啊，她早就下班了。”

　　“她在桌子底下睡觉，最短的那个就是了。”值班厨师露齿一笑。

　　琪琪进了第一个包厢，掀开垂地的桌布，果然看到桌子下躺着人，不仅一个，是俩，一长一短。

　　“Selina，值班厨师找你。”

　　“哦。”Selina睡眼惺忪钻了出来，走出房门。

　　看着Selina的背影，琪琪不禁哑然失笑：她又知道这餐厅的另一个秘密了：上层的人养尊处优，

　　高枕无忧地躺在专属休息室里，底层的人席地而卧，适应力很强——低姿态的自豪。但是让她既

　　担心又忍俊不禁的是：倘若有人睡过了头，一觉醒来发现包厢里有客人进来并就了座，因为桌子

　　的宽大倒不至于会踢到她立马发现她，但她该怎样自处，如何进退呢？

　　晚饭后，琪琪和其他服务员一起“站岗”，像猫头鹰一样四处张望巡逻。正索然无味两眼放空

　　时，Mary悦声说道：“电视台的主持人来吃饭了。”

　　琪琪知道有个叫陈鸿的男主持人，著名高等学院毕业的，跟逸忆是校友，他是学院派的主持风

　　格，也是她最早记住的本土电视台的知名人士。

　　琪琪对“主持人”这个词并不陌生，因为逸忆在大学期间就上台主持过活动，记得她描绘一场晚

　　会上的时装表演，是用“像天上蓝色的云彩徐徐飘落”来形容，她说她喜欢蓝白两色，宁静致

　　远，琪琪也因此耳濡目染，爱屋及乌。

　　虽然如今琪琪早已不是那个扯着逸忆衣角泪眼汪汪的小姑娘了，但每每想起逸忆，总是觉得她有

　　妈妈般的温婉，兼之姐姐的亲切。

　　琪琪知道当逸忆把她送来岛城时，就意味着她已经长大了，应该独立了。所以她一边消磨着青春

　　的光阴，一边琢磨着未来的理想，最后的结论就是：她没有什么非要不可的“欲望”，也没有什

　　么非做不可的“计划”。因此，她迷茫了。

　　一个人的迷茫如果写在了脸上，即使行动上还积极着，但往往逃不出上司的“火眼金睛”。

　　自从上回经理找她谈过话，琪琪就觉得尴尬，有时还情绪低落，可她没想到“上级政策”这么快

　　就下达了。

　　“从明天起你到后厨去帮忙。”经理淡定说道。

　　琪琪心里有点不是滋味，其实她刚刚“事与愿违”地，对外场服务有了兴趣，也熟悉了许多。

　　“假装很惨，实际上没那么惨，结果却很惨。”

　　琪琪知道言多必失的后果了，还好自己对这一份工作期望值不高，事已至此，唯有随遇而安。

　　琪琪在后厨传菜部驾轻就熟地帮帮忙，几分落寞之余，突然有了接近尾声杀青的期待。

　　几日后，餐厅来了个新人，一个年轻女孩。瘦高个子，脸色红润，鼻子微翘，显得俏皮可爱。她

　　性格文静，不爱说话，却在后台实习了一个星期就被调到前台当迎宾小姐，那一米七的身高，穿

　　上曳地旗袍，顿时显得成熟了许多。因为是亲戚安排进来的，第一个月她就有工资、奖金，相比

　　之下，琪琪就是无产阶级了。

　　也许这年头，按收入划分，最穷的就是实习生了。丐帮有一只“铁饭碗”，收破烂的有一辆“铁

　　牛”，环卫工人有一把“铁帚”，文员有一支“铁笔”，会计有一支“铁算盘”。实习生只有铁

　　了心的“头头们”——“三餐不愁，你们现在更多的是需要积累经验、增长技能，而不是染上铜

　　臭味。”可实习生们又不是“乳臭未干”的小孩，能连哄带骗被忽悠？于是，那些免费的“年轻

　　劳力们”开始暗地里互相传递信息：“哪里是酒店不给工资，一定是老师偷偷拿了。”传言像地

　　下党的“革命宣言”，影响力日益增大，酒店的“不给力”和老师“似真似假背起了黑锅”之间

　　最后变成了“剪不断，理还乱”，扑朔迷离，但也不知何时传言戛然而止，如同被“暗杀”了。

　　有其他门路的学生则适时投机，另辟蹊径，在老爸老妈老姐老哥的帮助下，不用实习也能拿到毕

　　业实习报告，唯独那些安分守已的可怜人日复一日重复着艰辛繁琐的训练。

　　琪琪不知道为何她也和那些可怜人一样沦落到如此境地：当初明知道无工作经验会按实习生待遇

　　执行，为何还欣然从往？如今“日未出而作，日已落未歇”，仿佛地洞里的老鼠，不见天日似

　　的，虽然一天天肤色愈加白皙，可假日休息时乍一见阳光就刺激得睁不开眼。

　　日日如一日，劳苦便如同嘴里含着的药丸慢慢消化着：那里配给的高跟鞋太窄了，琪琪那恨不能

　　是三寸金莲的脚丫子快变成了压缩饼干；那里的厨房太热了，像沙漠一样令人窒息；只有水池里

　　流动的水哗哗的清凉，可奄奄一息的海鲜还是危在旦夕，在它们结束生命之前还得唱一出“偷梁

　　换柱”的大戏——客人点了生猛海鲜，得先过目，看到它们活蹦乱跳、一身锃亮才能安心，等这

　　定心丸吃了，服务员就依令拿到厨房下单，然后和厨师“里应外合”，将活物放回池中，换了半

　　死不活的了。也不知该说是心善（不能让命悬一线的海鲜白白死了扔了），还是腹黑（对顾客阴

　　奉阳违，调包使诈）。

　　总而言之，当一个人熟悉了周边的环境并了解了一些黑幕、暗箱操作后，要么自在地“同流合

　　污”，要么不自在地“割席而坐”，琪琪一时很庆幸自己还没有成为“熟人”，还有拒绝“同流

　　合污”的余地。

　　“举头三尺有神明”，如果不相信的话，至少相信“纸包不住火”。

　　“你帮客人拿碟梅脯来。”主管言简意赅。琪琪唯唯诺诺，应命而去，拿了东西来。

　　“怎么这样就上了，拿把小勺子来。没人教你吗？”主管杏目微瞋。

　　琪琪心想：“在这儿还真没人教过这些细节，这些基本礼仪。”但她忍着没说，“教不严，师之

　　惰”，到底得是头头们的错先？还是怪徒儿天资不够聪颖？

　　貌似经过重点培养的主管浑身充满了活力与自信，有一种“一人之下，万人之上”的尊严似的，

　　工作中说话与行动“神圣不可侵犯”。就是这样的笑面虎后来居然被爆料：一表人才的她竟然因

　　为一桌客人跑单而将账单移花接木，让别的客人“李代桃僵”，最后她还是栽在财务部收银处一

　　宿敌的手上，让人大跌眼镜。

　　琪琪知道自己也快要离开了，她的实习试用期将满，但她相信自己绝不会像“上级领导”这样走

　　得猥琐。此时琪琪心情反而更风轻云淡。

　　传菜部有时会接到送餐服务。有的客人喜欢在客房用餐，有的则在靠近大堂的二楼廊道座位上，

　　一边看热闹一边吃东西。送餐的服务员到客房里通常是毕恭毕敬送了东西去，安安静静出门来；

　　而在二楼廊道上心情却是略微舒畅的，在这里不仅可以看见大气磅礴的壁画凹凸有致、立体感十

　　足地从一楼覆盖至二楼西墙，而且能一清二楚观赏到楼下舞台上钢琴师玉指翻动的优雅，还有吧

　　台上缤纷的鲜花：风信子的“蛋糕裙”很蓬松俏皮，黄天霸百合花朵硕大，贵气袭人，戴安娜玫

　　瑰色彩迷离而妩媚。总之，心花随着鲜花怒放。

　　作为一只随遇而安的异形蚁，琪琪渐渐习惯了现时处境，自从被打回原位，她还是头一次这么轻

　　松。

　　也许是从“保持四根柱子距离的岗位”解放下来的原因，也许是“猫头鹰巡逻”的结束，也许是

　　“看着别人吃香喝辣尴尬局面”的Time’s up(终止时间)，她突然意识到即将离开的快乐，看

　　着男同事们使劲用苏打粉擦拭镀金的器皿，那一丝丝光泽活跃起来犹如一缕缕愉悦的秋波，看得

　　她心情跟着明亮开来。

　　一个人要是想得开了，对一个地方不再感到留恋，那她的心就会开始游离，不管是悲伤感慨失意

　　事还是快乐期待未来梦，她的眼神都会变得飘渺，有时甚至会无法聚焦，亦即所谓的“脑袋放

　　空”。

　　在离开酒店、完全放空的那一天，琪琪刚好路过咖啡厅，里面摆着铸铁圆桌，桌面上红白两色小

　　瓷片镶嵌拼接出一片亮丽，靠近廊道的天花板上悬挂着竹制的鸟笼，缠绕着粉色仿真花束，鸟笼

　　只作装饰用，并不真的养鸟，否则“在笼子里待久了，就会忘记尽情飞翔的快意。”