《妖怪村里有家店》扬子规

4、第4章 猼詑汤

　　“妮儿，谢谢你的关心，婆婆我没事儿，你也赶紧回家去吧。”谢过了来看望自己的青木村的村民，黄阿婆拍了拍胡悠然的手背，又摸了摸胡茶茶毛茸茸的小脑袋瓜，示意她们也赶紧回家休息去。

　　因为离得近，所以胡悠然和胡茶茶到得最早，胡茶茶人小却热心，一直搀扶着黄阿婆。

　　过了最激动的那阵劲儿，黄阿婆的情绪明显平静了许多，但是面相却明显地萎靡了下来。

　　因为黄玉溪是家中幺女，黄阿婆前面的几个闺女又都早丧，自然将这唯一存活的闺女眼珠子一样地疼，如今这闺女对家里安排的亲事不满意却闷着不说，直到快到定婚日期才和一个来历不明的道人跑了……

　　这如何能够让黄阿婆安心……

　　“小姨，以后我绝对不这样儿，茶茶仰着小脑袋，语气软软地安慰叹气的胡悠然。

　　“山下就这么好？”

　　“人类道士一天天地喊着斩妖除魔，玉溪小姨和阿娘究竟是怎么想的……”

　　胡茶茶刚刚安慰完胡悠然，却自己愤愤不平起来，显然还沉浸在阿娘出走的伤心的余韵里。

　　“小姨也不知道啊。”胡悠然听到胡茶茶这句话，又忍不住叹了一口气。

　　她哪里知道真正的妖怪的想法呢？毕竟她之前都是在当人，当人的时候还是个母胎单身狗……

　　这男男女女，情情爱爱的事情，她是真的一点不开窍啊……

　　胡悠然性格实诚又较真，自然不想拿看言情偶像剧的经营搪塞胡茶茶，生怕再养出个恋爱脑来，只好一问三不知了。

　　胡茶茶问不出答案，也没有纠结太久，就把目光转向了宵夜。

　　宵夜材料是前两天去狩猎的阿叔猎回来的猼詑兽肉，这种猼詑兽长了羊的样子，却又如同九尾狐般长了九条尾巴，吃了它的肉，可以让人消除恐惧，无所畏惧。

　　这种消除作用可以管一年之久，所以春季猎食猼詑肉是妖族的传统，猎人们打到猼詑肉会分送给村子里有幼崽的人家。

　　胡悠然虽然已经脱离了幼崽的行列，却因为开小饭馆手艺好，村里的幼崽爱来吃饭的缘故，分到了许多猼詑兽肉。

　　这些肉做的菜，她是不收费的。

　　猼詑兽肉的味道丰腴却不腻歪，靠近头的部位的肉是接近羊肉的口感，靠近尾巴的部位则是接近兔肉的风味，两种风味的做法也不一样。

　　这个世界的妖兽兽肉就是这么神奇，还有些妖兽，一头妖兽身上的兽肉的口味可以多达几十种，每种的烹饪手法都不一致。

　　比起一些味道复杂的妖兽，猼詑兽肉相对来说比较好烹饪，类似羊肉的前夹肉适合可以煎炸炖炒，类似兔肉的的后腿肉则适合用来煎炸炒。

　　胡悠然今天取出的这块肉，是比较靠近前夹这一块的肉，早在晚饭之前，这块肉就被炒制处理过后加入了开水，放在小炉子上煨起来，她们回来店里以后，炉子上炖煮的猼詑肉已经软烂入味。

　　除了几味去腥增香的香料，别的东西胡悠然一点都没有放，但空气中依旧散发着诱人的鲜香，这是属于食材本身的滋味儿。

　　胡悠然舀了几块肉上来颠了颠，感觉已经到了火候，就随手撒了点细盐，先给守在灶台边眼巴巴看着的胡茶茶舀了一大碗，连汤带肉的一大碗，有胡茶茶的半个脑袋大。

　　一大碗汤，被胡茶茶轻轻松松端到了桌子上，小短手小短腿的身体，做事情却麻溜得很。

　　因为从小到大在村里吃惯了百家饭，胡茶茶小小年纪就极有眼力见儿，把自己的口粮端上桌以后，又来帮胡悠然端其他的小菜。

　　一个店里，就前前后后看到这个忙碌的小身影。

　　对于胡茶茶的表现，胡悠然也由着她。对于大人或则孩子都是这样，既然决定长长久久地当成家人一般地相处，就要让她彻彻底底地真正融入家里的日常。

　　再说，胡茶茶长得身强力健的，她使唤起来一点都没有心理负担。

　　一切都摆放整齐，随着胡悠然的一声“开饭了”的声音响起，胡茶茶呼噜呼噜喝汤的声音也响了起来。这小家伙也就喝汤的时候动静大点儿，吃饭的时候倒是不吧唧嘴巴，胡悠然也由着她去。

　　她自己小时候吃饭还吧唧嘴巴呢……

　　小孩子吃饭有点无伤大雅的动静，其实挺可爱的，让人看着更有食欲。

　　胡悠然听着这点配乐，小口小口地饮着肉汤，不知道是不是猼詑肉的效果生效了，她的内心随着热腾腾的汤水入杜，真的变得更为镇定而有力量了。

　　当夜，胡悠然做了一个好梦，第二日起来也很有精神。

　　她没有立马开店门，而是瞥了眼隔壁的动静，看黄阿婆正在面色忧郁地晒太阳，衰弱的脸上一片哀色，眼底下也是一片青黑……

　　可怜天下父母心……

　　胡悠然在心里叹了一口气，转身回厨房，盛了一碗一晚上都煨着的猼詑汤，经过了更长时间的炖煮以后，昨晚上弹牙的肉筋如今已然融化在了肉里，汤变得更加浓稠鲜香。

　　“阿婆，喝碗汤吧。”胡悠然递过汤碗，希望这传说中的猼詑肉真能赐予人勇气和力量，让阿婆变得更加地精神一点。

　　不管怎么样，留下的人的日子总是还要过的。

　　指不定哪天黄玉溪想通了，自己回家来也不一定……

　　胡悠然在心里这般想着，却并没有说出口，她不擅长安慰人，不知道这样对着黄玉溪的家人说是否合适，与其说了惹人伤心，不如不说……

　　以前，她就是因为说错话，吃了不少的亏，这样的遭遇也让如今的胡悠然变成了一个不爱说话的人。

　　“胡家妮儿，谢谢你了。”黄阿婆没有拒绝胡悠然的好意，端起碗一口一口安静地喝着汤，胡悠然看不出她有什么变化，也没有再打扰她，安安静静地回了店里。

　　将煨汤的炉火再添了添，胡悠然打开了店门。

　　由着店门开着，她返回厨房开始准备今天的小菜。

　　虽然有静止空间，但是那里面的成菜大部分都是胡悠然留着自己吃的。毕竟有很多是店里卖剩下的，虽然待在她的静止空间里并不会变坏，但是卖给客人隔夜菜的话，总觉得怪怪的，所以胡悠然大部分时候都是当日再做现卖的菜色。

　　除非哪一天她实在是起不来，这才变通一下。

　　归根结底最重要的原因，还是因为胡悠然是真的很喜欢做菜。

　　她觉得厨房里做菜的行动之间，会让人有一种确定的安全感，随着做好的菜一道道地摆出凉菜台，收入精致空间和储物袋，耐煮炖的菜品也都开始在火炉上咕嘟咕嘟起来……

　　这样的环境会给她一种奇异的满足感。

　　在这样的好心情的加速下，今日的凉菜先陆陆续续地出菜了。

　　因为青山村物资丰沛，再加上妖族的胃口大，因此胡悠然做了有十来种菜品，这些凉菜涵盖了海货和山珍，各个种族的食客都能在这里找到自己想要吃的。

　　今天稍微起晚了一点，所以做的凉菜都是一些快手简单的菜色，但是不影响它们看起来色香味俱全。

　　香辣海带海蜇丝、酸辣蕨根粉、酸甜包菜、虾皮萝卜丝、果仁菠菜、香菇菜心、黄芽菜炒肉丝、凉拌木耳、拍黄瓜……

　　这些菜都是老食客爱吃的，除了这些以外，今天胡悠然还做了一道她在前世吃到的很有地域特色的一道凉菜——折耳根拌酸菜。

　　这道菜是前世西南地区家家户户都爱吃的家常菜，酸菜用的是水腌菜，新鲜的大叶荠菜洗干净烫一遍开水，再将淘米水煮沸加进去，滴上几滴白醋，等一夜就成了。

　　芥菜和折耳根都是胡悠然自己的后院里种的，是空间里自带的种子，这个空间自带了很多她前世的农作物种子，胡悠然在空间里种了一部分，又在自己青木村的小院子种了一部分。

　　青木村灵气充足，田地虽然比空间里的差，但足以大大提高这些普通作物的生长速度，才穿越来这个世界几个月，胡悠然已经拥有了大部分前世爱用的蔬菜和香料。

　　折耳根的处理比水腌菜更加简单，只需要摘取掉老根，将余下的可食用的部分切断，和酸菜一起加上味精、醋、酱油，以及灵魂胡辣椒面，框框拌好，就成就了这道西南地区的家常下饭凉菜。

　　“悠然姐姐，这是什么？闻起来腥味好重。”胡茶茶揉了揉睡眼惺忪的眼睛，凑过来好奇地问道。

　　“好吃的，你尝尝看。”胡悠然起了恶趣味，当即夹了两根喂给胡茶茶，看到她的眉毛眼睛邹成一团，又因为爱惜粮食不想吐掉的样子，笑弯了腰。

　　然后，她自己夹了一筷子吃了，也出现了和胡茶茶的同款表情。

　　“哎呀，赶紧吐了吧。”胡悠然先一步受不了，几乎也不浪费粮食的她选择了赶紧吐掉，但嘴里的那股子土腥味夹杂着泥土腥味的味道久久不散。

　　这道前世她很爱吃的美食，这一世因为换了一个种族，她无福消受了。

　　“悠然姐姐，这真的可以吃吗？”小吃货茶茶第一次起了怀疑之心，有些后怕地望着这一大盘子折耳根拌酸菜，如同看一个大恐怖屋。

　　“确实能吃，不过，好像不是我们狐族的口味。”胡悠然挑开折耳根，尝了尝酸菜，这味道倒是不错。

　　不过虽然胡悠然不能吃折耳根，但是带孙子小阳阳来吃午饭的杨姨倒是挺喜欢的，也算是让这些折耳根死得其所了……