《她的弃子》落叶归尘lygc

3、第 3 章 过了晚

　　过了晚上9点，店里三三两两的客人都走完了，厨房里，苏棠和小洁正准备收拾

　　“酥糖姐，还留了一点意面酱汁诶，我们要不要做份意面给那个新老板送过去啊，我看她好像晚上没吃饭诶。”小洁就是一开始接待沈清弈的服务员，她来店里的时间也不算长，但是十分热心肠，很多食客对她的服务态度都很认可。

　　“她不吃关我什么事？我都快打烊了还给她做一份？”苏棠看了一眼外面，沈清弈不知什么时候已经合上了电脑，翻开一本笔记本，不知在写着什么，样子格外认真。苏棠又看了看剩余的意面酱汁，说道：“剩了一点倒掉怪浪费的，要节约粮食，意面是不可能再煮了，不要成本的吗，还剩了些米饭，让她先凑合吃吧。”

　　“嘿嘿，我就知道酥糖姐嘴硬心软！我热一下给老板送过去！”

　　“还是我去送吧，你早点收拾完早点回家吧。”

　　“也好呀，主厨和新老板可以多交流一下嘛，不过酥糖姐别弄到太晚哦。”小洁眨了眨眼睛，开始忙碌起来，而苏棠也走到一旁打开了火。

　　沈清弈已经饥肠辘辘了，其实她早就饿了，但是囊中羞涩，又不希望和苏棠再起什么争执，只能忍着饥饿准备回去凑合吃点什么。餐厅已经没有客人来，她准备等打烊之后和苏棠聊一下，然后就回家。

　　“给你，尝尝吧。”声音有些不情不愿，但是沈清弈有些顾不上了，铺面而来的是美食带来的香气。

　　“这是奶油蘑菇烩饭吗？”沈清弈两眼放光，也不等苏棠开口便开始吃起来。

　　“怎么可能，只是单纯把奶油蘑菇酱收了一下汁水，浇到饭上面而已，虽然食材差不多，但是烩饭和意面的做法完全不一样好嘛，意面的酱汁加了奶油，质地偏稀薄，所以可以挂在面条上，烩饭不加奶油而加的是黄油和奶酪，加奶油就会把烩饭冲稀的。”说道专业领域，苏棠便开始滔滔不绝，听得沈清弈连连点头，不过手上的吃饭的动作一点也没停下。不多时，沈清弈三口并做两口，便解决了这一份饭。

　　“真是太救命了，谢谢你呀!”沈清弈笑得很开心，饿的时候来份美食，简直太幸福了，“不过我感觉，和普通烩饭也没什么差别呀，一样好吃。”

　　“这怎么能一样，两道料理的步骤做法，有很大的区别，菜谱完全不同，根本不能混为一谈！”苏棠更生气了，这种随口乱说的人，就不应该管她。

　　“你做菜完全按照菜谱，不知道变通的吗？”沈清弈有些疑惑，虽然自己不会很多菜确实不一样，不过总有“偷懒”版本的，比如可乐鸡翅其实就是红烧鸡翅改版，比如用养乐多做叉烧等等，虽然是邪修，但是原理一样，所以可以做出差不多的效果。

　　“你不也按照棋谱下棋吗？我看你研究了半天棋谱。”苏棠脸拉了下来，菜谱，是母亲留给她的，是母亲毕生的心血，一直以来，苏棠都按照母亲留下的菜谱做菜，为此也收获了诸多好评，怎么到这个女人嘴里，就被否定了呢。

　　“我那是复盘，而且我才不是只按棋谱下呢，我只是，我只是。。。”沈清弈张口想解释什么，可是苏棠的话仿佛晴天霹雳，自己说苏棠只会按菜谱做菜，可是自己确实也完全按棋谱下棋，对于棋盘上的每一招，什么对应招式是最优解都了然于心，随着慢慢优势的累积，战胜对手，可是只要对手跳出常理之外，沈清弈便要多加思考，犹豫不决，总是担心自己考量得不够到位，也怕自己急躁冒进留下破绽。所以，沈清弈在棋盘上，大多只下别人下过的棋，没有自己的开局，也没有自己的套路，这是沈清弈长久以来的缺陷。她师父曾经告诫过她，沈清弈背谱可以，背谱可以打败大部分非职业的棋手，可是，大部分的职业棋手也都会背谱，你想下什么棋，他们也知道，也有自己的最优解，到了中局，残局，就看谁技高一筹了。就是因为这个致命的弱点，所以沈清弈的排名一直上不去，她师父总希望她可以下出自己的棋，可是她不明白，都有最优解了，为什么还要有自己的棋，下自己的棋，为什么就好过无数人经验总结出来的那步棋呢？

　　直到沈清弈晚上躺在床上，还是在想这个问题，她说苏棠说得轻巧，可是自己不也是这样，己不所欲勿施于人。自己做不到的事情，可能要求别人呢。今天两人分别时，苏棠还是拉着个脸，显然是被气到了。锁门时，沈清弈前脚刚出来，后脚门就被啪一声关上，苏棠干净利落得上锁，头也不回就走了。自己本来还想找苏棠聊一下怎么改进餐厅的，现在看来，被沈清弈搞砸了。

　　第二天，沈清弈迷迷糊糊醒来，已经10点了，今天是周末，按理沈清弈是休息的，不过想到餐厅周末也是营业的，自己要不还是去看看有什么可以忙的吧，虽然说自己并不想经营餐厅，但是自己已经是餐厅老板了，总不能当个甩手掌柜什么都不管吧，而且最重要的是，去餐厅的话，应该能混到点吃的，不得不说，苏棠的手艺真是没话说，想到昨天两份餐食的口感，沈清弈穿衣服的速度也快了起来，不多时，变收拾干净，朝着餐厅出发。

　　“啊，老板你来了啊，今天有什么事吗？”迎接沈清弈的依旧是小洁。

　　“我来看看有没有什么需要帮忙的，今天周末，人应该会比平时多一点。”沈清弈对小洁挺有好感的，这个姑娘不错，对顾客挺热情的，而且笑容很有感染力。

　　“这样啊，后厨确实比平时忙，不过这个店，也忙的差不多了吧，你要不去后厨看看还有什么要帮忙的？”

　　沈清弈老脸一红，自己似乎起晚了，正常餐厅都十一点开门，但是准备的时间应该要提前很多，自己十点半才到，怕是准备工作都差不多结束了。

　　“哟，蹭饭的来了？”苏棠看了眼时钟，这个点来，怕不是来白嫖饭的。

　　“我只是来看一下有没有什么能帮忙的。”沈清弈自知理亏，被怼了也没闹。

　　听到沈清弈要帮忙，苏棠语气软了下来：“谢谢你啊，今天确实有点忙，不过，这个点差不多都准备完了，要不，你把盘子热一下吧？”

　　“行！”沈清弈爽快的答应了。

　　苏棠把沈清弈领到保温加热炉，细心得教导沈清弈如何使用，然后便离去了。算起来这应该是沈清弈第一次干活，她不敢拿多盘子，生怕砸碎了坏事，来回了好几次，才把所有盘子放入炉内，接着按照苏棠所教的，把按钮设置好，完美，沈清弈有些开心，这样能不能厚着脸皮拿点员工餐吃呢？沈清弈回过头，刚想去找苏棠，却见旁边的桌上静静摆着一盘肉酱千层面，旁边还有个字条，上面的字清秀，精致，写着“给你试试味”

　　沈清弈收好字条，赶忙拿了把叉子，品尝起来，早饭没吃，现在这个点来份千层面，刚好。戳开略微硬的芝士外皮，里面数层面皮和肉酱交叠，如此反复五六层，浓郁的番茄香气扑面而来。肉酱里用的是牛肉，混合着番茄的酸甜，瞬间激发了味蕾，而白酱又中和了番茄的酸和肉酱的腻，在舌尖上达到了微妙的平衡。沈清弈一口气吃了大半盘，意犹未尽，她拿出笔，在字条上添了几个字，把字条放了回去，随后走出来厨房。餐厅里已经来了不少客人，沈清弈学着小洁的样子，开始招呼客人。沈清弈倒也没想过服务员也这么难，被客人说为什么水没倒，为什么等了二十分钟餐还没上，甚至还有问不吃蜗牛，所以烤蜗牛能不能换成烤田螺，可是菜单上根本没烤田螺这道菜啊。客人真是有各种奇奇怪怪的问题，把沈清弈问得差点招架不住。亏得小洁能接待的这么开心，要是营收上去了应该给她涨工资。对了，还有苏棠，这家店说起来也是靠着苏棠撑着了，没有苏棠的好厨艺，怕是已经关门了。

　　而另一边，终于忙完的苏大厨看到了字条，以及放在旁边已经洗干净点盘子，字条上多了一行凌厉的字“我很喜欢”。苏棠把字条收了起来，下次，应该告诉她餐盘洗好应该放消毒柜。

　　“我们可以聊聊吗，关于之后的经营问题？”收工后，沈清弈略显局促的站在苏棠身边，问道。

　　苏棠反而有些不好意思，今天沈清弈过来虽然没有帮上什么大忙，但是做得都挺用心的，之前应该是自己对她有什么误解，可能真的有什么好的想法呢。其实苏棠也知道，餐厅每天的餐损有些多，之前母亲在时，客流量比现在多不少，现在已经今非昔比。苏棠点了点头，餐厅的经营每况愈下，自己确实应该正视这些问题了。