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2、糊咖花架子 这个安璟什 ...
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翌日一早，安璟就提着行李到了云芽村。
清晨村里空气湿漉漉的，混着泥土被露水泡开的清苦气息。
安璟在节目组准备的小院前深吸了一口气。那小院是个小三合院。
这部综艺的录制形式和其他的不太一样。没有什么特定的流程，就是把人扔山里，然后做做饭种种地，再学习一下当地的农作加工。
但其实也无所谓了，总比没活干要好。
安璟踏入院子，里头已经有一个嘉宾在了。
那嘉宾是安璟的前辈，比安璟早出道几年，早前演了几部年代剧的男二有了名气，现在属于一个不温不火的状态。
“孙老师，您好。”安璟提着行李箱站在门口，先打了声招呼。
孙泽洋闻声回头，见有人来马上招呼了：“你来了？快进来快进来。挑个合眼缘房间住下。”
孙泽洋又道：“这三合院有三间房，主屋这儿有两间，厨房边有一间。主屋有一间是通铺，其他都是双人间。”
安璟只在主屋看了大致，就说：“孙老师不介意的话，我和您睡一屋吧。”
安璟把自己的行李放到靠窗那一边，打开箱子就收拾起来。
彼时孙泽洋已经收拾好自己的行李，便和安璟有一搭没一搭的聊了起来：“你也别叫我孙老师了，我应该也就比你大那么两三岁，叫我老师太别扭了。”
“那叫泽哥？”安璟边回孙泽洋的话。
“也行。你之前来过这种地方吗？”
“第一次来。”安璟笑笑，“我还什么都不会呢，怕给你们拖了后腿。”
“巧了吗这不是？我也不会。我们俩半斤八两，谁也别笑话谁了。”孙泽洋摆摆手。
不多时，小院里又进来两位嘉宾，分别是一位谐星和一位女团爱豆，几人互相打了声招呼，就选了房间各自回屋收拾了一下行李。
文衡是最后到的，彼时大家已经坐在沙发上开始聊天。
“不好意思，飞机延误了。”文衡踏进屋里，语气抱歉。
“没事，导演给的任务卡是九点呢，文老师还不算迟到。”谐星杨瑞打着哈哈圆场。
文衡最后提着行李和杨瑞分到了一个房间。
待整理完毕，众人一块儿走向了云芽村的村口。
导演拿着名单开始讲解规则：“本周的工艺任务是每人随机抽取的，抽到什么就学什么，周五下午验收成果。”
大家按着年龄顺序来抽签。最小的是那个女团的小姑娘苏娴。她上去抽了一张，翻过来念：“萎凋。”
然后是安璟。他走到桌前，从剩下的几张卡片里随手抽了一张，一翻过来就是“古法炭焙”四个字。
接下来是孙泽洋，抽到了“采青”。杨瑞抽到了“杀青”。
最后轮到文衡，桌上只剩一张卡片了。文衡从桌上拿起任务卡低头看了一眼，面无表情地说：“揉捻。”
抽签结束，几人被各自的指导师傅领走。安璟的指导师傅是个五十多岁的老茶人，姓林。
林师傅领着安璟往茶山上走。
炭焙棚在半山腰的一块平地上，四面透风，顶上搭着简易的遮雨棚。棚里砌了四口焙坑，坑里铺着炭灰，几把火钳横七竖八地靠在墙上。
林师傅指了指墙角用蛇皮袋装着的炭块：“这是我们待会要用的炭。我先从第一步和你说吧。”
说着，就把那袋子打开：“这选炭可是炭焙的第一步。这可不是什么炭都可以的。要用硬木炭，荔枝炭最好，龙眼炭也行。这种炭耐烧，火稳，不会中途掉温。”
留下安璟一个人拿着本笔记本开始低头记录林师傅说的每一个字。
林师傅拿了一块木炭在手里掂了掂：“炭要提前烧透。烧不透的炭有烟，烟一熏，茶叶就吸了烟火气，味道全坏了。”
他把炭块放进一个铁桶里点燃，等火烧起来，又用一根铁棍把烧红的炭打碎，“炭块大小要匀，太大的火太冲，太小的留不住火。打到核桃大小就差不多了。”
光写没用，林师傅还让安璟上手，将烧好的炭打碎。这也是个技术活，棍起棍落都要看力道，不过安璟打了两下也就开始上手了。
炭烧好后，林师傅把它倒进焙坑里铺平，然后从旁边的灰桶里舀了一铲草木灰，均匀地撒在炭面上。
“这草木灰可是控温的关键。火大火小的，可就指着它了。”林师傅一边撒灰一边道，“这灰厚了，温度就上不来，茶叶就吃不到火。如果灰薄了，火就大了，茶叶会焦。”
“所以啊，这灰的薄厚程度要看手感，没有固定的量。看着火候来调。”
安璟在一旁看着林师傅把那草木灰抹好，又把已经萎凋揉捻过的茶青放入焙笼里，再把焙笼放到刚刚抹好的草木灰上。
“这叫上焙。”林师傅解释道，“茶叶上焙之后不能放着不管，要一直盯着。底火太重要扎炭，就是把炭堆中间掏松一点，让空气进去，火自然就小了。面火高了要压灰，再高就要退火，把炭往两边拨开。”
林师傅用手背贴近焙笼底部试了试温度，然后拿起一根专用的铁钩，从焙坑侧面伸进去，轻轻拨了拨炭堆。
“感觉一下。”林师傅让开位置，“手背贴过去，别用手心。手心皮嫩，试不准。能坚持五秒不烫得缩手，温度就差不多。”
安璟蹲下来，把手背伸过去。热气从焙笼底部的缝隙里透出来，烘得他手背发烫。心里默数五秒后缩了回来。
林师傅问道：“烫？”
“有点。”安璟回答。
“这说明火候还可以。”林师傅道，“炭焙讲究宁轻勿重，慢炖出香。急火出来的茶只有焦苦味。”
安璟听着点点头。后续林师傅又给安璟示范该如何翻茶，又叮嘱他翻茶时间不定，大概四十分钟到一个小时翻一次。
“接下来就要靠你自己再琢磨琢磨了。等晚上我会叫人替你的班。”林师傅轻轻拍拍安璟的手，“压力别太大，炭焙这事儿本来就是要看感觉。熟能生巧。”
末了临走前，又叮嘱安璟有什么事可以去村东头找他，便走了。
第一锅火候没控住，等他发现的时候，焙笼里的茶叶已经焦了将近一半，黑黢黢地卷着边，一股焦苦味直冲鼻子。
安璟手忙脚乱地把焦叶挑出来，但来不及了。那一笼茶青废了大半。
午时孙泽洋上来送了顿饭。一碟子馒头和咸菜。
“你一个上午怎么样？”孙泽洋问道。
安璟一口馒头一筷子咸菜，嘴里一直嚼着，好不容易咽下才回复他：“不太好，目前还正在艰难学习中。”
孙泽洋也没多留，下午还要继续去学着采青。
安璟吃饱之后又继续翻焙笼。
等翻完这一轮，安璟拿出手机记录时间，习惯性地打开微博翻看一下。
映入眼帘是《山居笔记》的官博号，最新发布的是安璟自己在学习炭焙时的视频。
他点开看，是自己上午手忙脚乱翻锅的片段，焦叶翻出来散在焙坑边，画面被后期配了个"焦了焦了"的动画字幕。
打开评论区，清一水的黑评。
“就他这花架子还好意思参加这个综艺？去村里当土皇帝呢？”
“能指望他做什么？白瞎了这茶叶，给他糟蹋了。”
“这个安璟什么时候退圈？演戏都没水花，连试戏都被刷下来了，怎么？演戏被退了只能转型做综艺了？”
“被换角那事是真的吧？什么业务能力都没有。”
……
几乎都是黑评。与此同时，一个“#安璟花架子”的词条登上了热搜。
看得安璟眼睛刺痛。
安璟按灭手机，继续翻茶。
晚上收工后，连摄影师都下山了。安璟一个人留在炭焙棚里加练。棚里的灯关了大半，只剩他那口焙坑还亮着。他蹲在坑前，重新调整炭火，又上了一笼新茶青。
正翻着茶，听见身后有脚步声。
他回过头，棚口站着一个人，是文衡。
他的目光越过安璟的肩头，落在焙笼里那层正在变色的茶叶上，神色没什么波动，但视线在安璟翻茶的手势上停了一瞬。
其实他在棚外已经站了好一会儿了。
安璟翻茶时总是习惯性地先把火钳往炭堆中间捅两下再拨开两侧，这个动作和大学时在社团活动室里煮咖啡的手法一模一样。
那时安璟总嫌火力不够，非要往炉芯里多添一把火，结果十次有八次把咖啡煮出焦味。
文衡从那个时期起，就注意到了他，开了一个不为人知的小号，默默关注他的所有社交账号。
看他发过的每一条动态，知道他会在深夜磨戏，知道他遇到瓶颈时习惯闷头死磕，知道他现在一定还蹲在焙坑前跟火候较劲。
安璟还没来得及开口，文衡已经走了过来。他蹲到焙坑前，看了一眼笼里正在变色的茶叶，拿起火钳拨开炭堆，把底下几块烧得太旺的炭夹出来。
“火太旺了。”他说，随后站起身，拍拍手里的灰尘，“先下山回去吃饭休息一下吧，这里我帮你看着。”
不提还好，这一提安璟的肚子适时咕咕叫起来，又不好意思留文衡一个人在这儿：“文老师您吃过了？”
“嗯。”文衡语气淡淡道，“你去吃，早去早回。”
安璟向文衡道了谢，马上下了山。
院子里的石桌上给安璟留了些饭菜。
孙泽洋坐在一旁剥花生，见安璟回来了，连忙拍拍旁边的空石凳让人坐下：“回来了？快吃饭。”说着，把碗筷都往前推了推。
安璟饿极了，一坐下就扒了几口饭。
待到人吃完，孙泽洋到底还是试探着先开了口：“网上的事儿……你都看到了？”
安璟点点头：“看到了。”
“泽哥，你说我是不是真的不行？”安璟突然出声。
给孙泽洋问得一愣，剥花生的手一顿，抬起眼道：“你今天第一天才接触这什么炭焙，又不是天才怎么可能一下就学会？”
“不是这个。”
他从出道至今一直没什么水花，好不容易试戏上了一个稍微有戏分点的角色就得罪了人，差点连个通告都接不上……这让安璟不得不怀疑自己是否真的适合走这条路。
孙泽洋明白了。他把手里的花生壳捏碎了，想了一会儿：“你才多大，路还长着呢，我以前做群演，在片场等一天都不一定有戏拍，演个死人躺地上一天也才一百块钱。”
安璟没忍住笑了。
孙泽洋见人笑了，又说：“网上那些骂你的人，有几个真的懂茶？有几个真的看过你演戏？他们就是找个由头骂两句解解气，骂完就忘了。你跟他们较什么劲。”
安璟觉得孙泽洋说的对，也不再想这些，末了又继续上山看茶棚去了。
文衡就站在一旁，看着焙笼里的茶叶，用手背贴近焙笼感受温度，觉得温度适宜，就微微俯身闻了闻茶香。
安璟和文衡一块儿在茶棚守着，没守多久林师傅的徒弟就来换班了，两人才一块儿下山。
文衡基本不讲话，安璟也不知道该和他说些什么，毕竟是前辈，在文衡面前还有些拘谨，一路无言。
回到宿舍，孙泽洋已经躺在铺上睡死了。
安璟轻手轻脚打开微弱的台灯，对今天晚上的茶焙做最后的记录。
安璟夜里想的事情多，没睡好，起得也早。
在厨房给杨瑞打下手，待到嘉宾们都起来了，围坐在石桌前吃早饭，导演组才说明今天新的录制流程。
两两一组进行直播。这是这季综艺以来的第一次直播。
“孙泽洋和杨瑞一组，文衡和安璟一组。”导演道，“稍后会有一位飞行嘉宾，和苏娴一组。”
各自抽直播任务，可能是安璟运气比较差，拿起任务卡一看——又是“古法炭焙”。
看着任务卡上的四个大字，安璟只觉得天都要塌了，默默在心里叹了口气。
对上文衡的视线，随即笑着扬扬手里的任务卡：“巧了吗不是，我昨天在茶棚练了一天的炭焙呢。”
文衡看了看安璟手里的任务卡，又看了看安璟，点点头，语气淡淡：“嗯，我知道。”
分工完后节目组发布直播预告，果不其然评论区依然很多黑评。
“跟文影帝一组？别拖累他就不错了。”
“妈呀我都说了是皇族吧，跟着影帝一块儿刷存在感。”
“阿衡你要是被逼了就眨眨眼。”
“这个安璟，演戏不行，干活不行，他到底行什么？”
“拒绝和阿衡捆绑，我们小衡星不答应……”
