《今天也没有正常客人》苍家族长

3、第 3 章 青雀镇

　　青雀镇医院不大，门口停着几辆电瓶车和摩托车。这个时间病人不多，值班医生和护士看到林折月腿上的伤，立刻把人扶进去处理。

　　花难渡也被拉着检查了一遍。

　　奇怪的是，他除了衣服破烂、身上沾着血和烟灰之外，几乎没什么问题。医生翻来覆去看了几遍，也只说他可能是受了惊吓，让他回去之后好好休息。

　　林折月就没那么幸运了。

　　他的伤口很深，需要缝合。

　　好在没有伤到骨头。

　　处理完之后，医生建议他住院观察。

　　“伤口不浅，虽然没伤到骨头，但这几天最好别乱动。先住院吧，保险一点，五天左右差不多。”

　　花难渡听完，去缴费窗□□了两千块押金。

　　他卡里的余额已经不算多。

　　可这钱必须交。

　　毕竟如果不是林折月，他可能已经死在那辆车上了。

　　至少花难渡是这么以为的。

　　从医院出来时，雨还没停。

　　花难渡站在门口，看着灰蒙蒙的街道，忽然有一种很不真实的感觉。

　　他终于到了青雀镇。

　　可和他想象中的回家完全不一样。

　　他打了辆车回家。

　　爷爷奶奶留下来的房子在青雀镇里面，前街后河，依河而建。早些年镇上大规模推广旅游业，许多老房子都赶上了政府补贴翻修，爷爷奶奶那栋也在其中。

　　原本的木架结构被换成了更安全的钢架，但外观仍旧保留着粉墙黛瓦。

　　这栋建筑坐南朝北，南面与西面皆临水，背靠镇中老街，前门开在石板街上，后身则贴着河岸。

　　大门不算高阔，门框用黄铜包边，门楣上留着匾额龙飞凤舞的写着云山约。

　　这个匾额还是花难渡在网上花了一百二买的。

　　两侧墙面粉白，墙脚压着青灰色石基用来防潮。

　　门槛略高，跨进去之后，外头的雨声和街声便被挡下一半。

　　进门是一座不大的前厅。

　　前厅没有做成现代酒店那种空荡荡的大厅，而是保留了老式客栈的格局。地面铺着防滑的青灰石砖，中间开出一方天井，上方不封顶，四面屋檐向内收水，雨水顺着瓦檐落入天井中央的石槽，再由暗沟引向后河。

　　天井不大，却让整座建筑透气，白天光从上面落下来，照得厅里明亮，夜里若点了灯，光也会沿着木栏和楼梯一层层漫上去。

　　散桌就围着天井摆放。

　　靠近大门的位置适合临时歇脚，几张小方桌配长凳，给过路客喝茶、吃面。往里一些，是几张较大的圆桌，桌与桌之间隔着半高的木格屏，既不显拥挤，也能挡住视线。屏风上不做繁复雕花，只留简单的云纹和水纹，方便清洁。

　　大厅西侧临河。

　　这里特意开留了门廊，外侧设木栏。晴天时可以推门，用来增加采光，也可以依栏看看风景。

　　柜台设在进门后的大厅的有手册

　　柜台不大，深色木面，后方是一整面到顶的木柜。

　　柜子分成许多小格，可以放钥匙和一些纪念品。

　　楼梯设在大厅东侧，并不正对大门，而是贴着墙面向上折转。扶手用深色木料制成，样式简洁。

　　同一侧还开着一扇通往后院的大门。门后是一处不大的小院，四周围着高墙，隔开外面的街声。院子后面另有一排房子，主要用作厨房、设备间和储物间。前后两进之间以风雨连廊相连，雨天也能从大厅直接走到后厨，不必淋雨。

　　楼梯上到二楼后，便是一圈围绕天井展开的回廊。回廊内侧临着天井，低头能看见一楼大厅和散桌，外侧则分布着客房。

　　二楼共有九间客房，房门都朝向回廊，窗户分别向街、向河或向后院打开。白天光线能从不同方向照进来，空气也流通，不会显得闷。

　　三楼的布局和二楼差不多，也是围着天井一圈回廊，只是这一层基本不对外开放。最南侧那间采光最好的房间，现在归花难渡自己住。

　　这间房重新装修过。

　　奶奶走后，屋里原本那些床铺、被褥和日常用品，都按规矩处理掉了。旧物一空，房间里便显得格外简单，甚至有些不像老人曾经住过的地方。门也换过，是整栋楼里唯一一扇装了指纹锁的门。

　　房间不算夸张，胜在位置好。

　　南窗推开就是河，西窗也能见水，白天光线从两面照进来，屋里总是亮堂的。窗边摆着一张书桌，桌面还很空，只放了一台电脑、一个水杯和几根没来得及收的充电线。屋里家具不多，一张双人架子床，一只衣柜。

　　花难渡洗了个澡，换下那身破得不像样的衣服。

　　行李已经全部运过来了，几个箱子堆在墙边，还没来得及收拾。明天这里就可以开业，只是他心里也清楚，所谓开业，大概也不会有什么热闹场面。

　　奶奶在的时候，住宿的人就很少。镇子落寞下来以后，楼上的客房大多空着，平时主要靠一楼做些堂食，炒几个家常菜，煮点面条，偶尔接待过路的客人。

　　至于赚钱，爷爷奶奶其实早就不怎么在意了。

　　爷爷奶奶还有一座山，就是这座山的手续比较麻烦，不过这也是终于弄完了，菜是自己种的，鸡鸭也养过些。

　　时代好了以后，老人有养老金，日子过得不算富裕，但也饿不着。开门做生意，更多像是给自己找点事情做，也让这栋房子不至于太冷清。

　　花难渡擦着头发，看了一眼窗外的河水。

　　种地这种事情还是算了。

　　他这个年纪，让他辞职回来已经够像重开人生了。

　　再让他扛锄头下地，真的要命。

　　花难渡洗完澡后，看了一眼时间。

　　还早，才四点多。

　　这个点去镇上转一圈，正好能买些明天要用的食材。顺便也能给自己做顿晚饭。

　　不过说来也奇怪。

　　他今天中午没吃饭，早上也只喝了一杯冰美式，按理说早该饿得前胸贴后背了，可现在胃里却没什么感觉，甚至连一点想吃东西的念头都没有。

　　花难渡站在窗边想了一会儿，还是换了身干净衣服出了门。

　　他按照记忆，很快找到镇口那座桥。

　　桥边沿河摆着不少摊子，卖菜的、卖肉的、卖干货的，还有挑着担子卖自家鸡蛋和山货的老人。雨停之后，石板路还是湿的，空气里混着水汽、泥土味和小摊上热腾腾的烟火气。

　　花难渡没有急着买。

　　凭借多年在外自力更生的经验，他先跟在人群后面听了一会儿，看本地人怎么问价、怎么挑菜、怎么还价。

　　他小时候毕竟在这里住过一阵子，本地方言还能听懂，也能说几句。等他开口时，摊主明显愣了一下，随即笑了。

　　“你是花家的那个孙子吧？”

　　花难渡怔了怔，才认出那是小时候见过的老人。

　　这样一路买下来，倒也少了许多生疏感。

　　他买了些肉、青菜和肉骨头，又挑了两只处理好的鸡。骨头和鸡都可以拿来吊汤，多熬一些也不容易坏。爷爷奶奶以前主要做面，他暂时也打算先从面做起，汤底有了，明天至少能开张应付一下。

　　除此之外，葱姜蒜、辣椒、香料、酱油醋盐这些必需品也都买了些。

　　等花难渡拎着大包小包回到家，手指已经被塑料袋勒得发冷。

　　后院的厨房比他记忆里还要宽敞明亮。

　　灶台、操作台、水槽都收拾得很干净，只是大多数地方空着，看得出来已经很久没有真正忙碌过了。花难渡站在门口看了一会儿，忍不住感叹，奶奶当年在这里确实下过本钱。

　　只不过现在重新启用，多少还得慢慢添东西。

　　他把买来的食材放到操作台上，正准备先烧水，忽然注意到厨房角落里有个小小的神龛。

　　神龛不大，上面已经落了一层薄灰。

　　做生意的人，好像没几个完全不信这些。

　　花难渡自己倒是不太懂，也没怎么了解过，想不明白厨房里为什么会供神龛。

　　但是小时候奶奶带自己拜过，应该是类似灶神之类的吧？

　　但旁边柜子里正好放着线香，他犹豫了一下，擦试了一下神龛，还是抽出三支，学着记忆里奶奶的样子点上。

　　香火细细地燃起来。

　　花难渡把香举在手里，认真想了想，开口道：“神明大人不要见怪，我新来的，还不懂规矩，是奶奶的孙子。以后这里就由我接着开了。希望神明大人保佑厨房平平安安，不要有火——”

　　灾还没说完，他忽然听见角落里传来窸窸窣窣的声音。

　　下一秒，一道灰黑色的影子从柜子底下猛地窜了过去。

　　花难渡当场倒吸一口凉气。

　　“耗子！”

　　那耗子大得惊人，肥得像一团会跑的抹布，贴着墙根嗖一下钻进了杂物后面。

　　花难渡连忙把香插进香炉里，转身就去追。

　　可厨房这么大，柜子又多，那耗子显然比他熟路多了，眨眼间就没了影。

　　花难渡拎着扫帚站在原地，沉默了好一会儿。

　　最后他放下扫帚，决定明天再去买点耗子药。

　　这里网购实在不方便。

　　本来就不在包邮区，还在深山里，快递进来慢得要命。等个十天半个月都算正常，真靠网购救急，恐怕耗子都能在厨房里开族谱了。

　　花难渡先把两只鸡处理干净，剁成大小均匀的块，又把买来的肉骨头用清水冲洗了几遍。

　　锅里放入鸡块、骨头，再加几片生姜和几粒拍开的蒜，倒入足量清水，直接进高压汤锅。这样的汤不用守太久，压上四十分钟，鸡肉和骨头里的鲜味就能被逼出来。

　　他还买了些牛肉。

　　毕竟要做面，红烧牛肉面总是绕不开的。

　　牛肉切成小块，冷水下锅，放葱姜蒜和料酒焯水去腥。水开之后撇去浮沫，再把牛肉捞出来冲净。另起锅，放一点油和冰糖，小火慢慢炒出糖色，等糖浆泛起琥珀色的泡，便把牛肉倒进去翻炒。

　　牛肉粒裹上糖色后，颜色很快亮起来。

　　花难渡又依次加入豆瓣酱、老抽、生抽和适量盐，锅里顿时冒出浓郁的酱香。等牛肉炒到表面收紧，酱色也挂匀了，他才把整锅倒进高压锅里，添水没过牛肉，又丢进去几颗八角和一小段桂皮。

　　盖子合上，火一开，厨房里很快只剩高压锅轻轻喷气的声音。

　　再等四十分钟，一锅红烧牛肉浇头也就差不多了。

　　花难渡收拾厨房时，才发现奶奶以前留下的东西比他想象中齐全。

　　角落的柜子里不但有压面机，还有一台料理机，虽然有些年头了，但擦干净之后看着还能用。也就是说，他下次只要买面粉回来，自己和面、压面就行。

　　至于今天买的那十斤湿面条，多少显得有些多余。

　　花难渡盯着那一大袋面条沉默片刻。

　　算了。

　　今晚先将就一下。

　　他把湿面条按一份一份的量分好，用保鲜膜盖严，整齐放进冰箱。等这些都弄完，高压锅那边也差不多到了时间。

　　厨房里已经有了汤香。