《江湖第一杀手在线卖猪肉》爱吃皮蛋辣椒

4、煎蛋真好吃 次日清

　　次日清晨，叶屠苏的肉摊前比往常更热闹了三分。
　　倒不是来买肉的人多了——该排队的还是那些熟面孔，该砍价的还是一文不让。热闹的是那些排队时交头接耳的议论声，像一群叽叽喳喳的麻雀。
　　“听说了吗？昨儿晚上，赵三又在西街巷子闹事了！”
　　“知道知道，调戏春娥那丫头，让人把钱都抢了！”
　　“谁啊这么大胆？连赵三都敢惹？”
　　“还能有谁？”说话的大娘朝肉摊方向努了努嘴，压低声音，“就那位。”
　　众人的目光齐刷刷落在叶屠苏身上。
　　叶屠苏正蹲在条凳上啃今天第一个烧饼，眼皮都没抬。油手在衣襟上抹了抹，继续剔骨头。
　　“叶丫头，”排在第一个的张大爷凑近了点，挤眉弄眼，“昨儿晚上……真是你？”
　　“什么？”叶屠苏头也不抬。
　　“就赵三那事儿！”
　　“哦。”她应了声，刀尖一挑，一块梅花肉飞进油纸，“要多少？”
　　“一斤……不是，你倒是说说啊！”
　　“说完了。”叶屠苏上秤，秤杆高高翘起，“一斤二两，多送你二两。三十文。”
　　张大爷悻悻地付了钱，抱着肉走了，边走边摇头：“这丫头，嘴比石头还硬。”
　　下一个是王婶。她拎着菜篮子，眼睛亮晶晶的：“叶丫头，春娥娘今天一早就在我家抹眼泪，说多亏了你，不然她闺女……”
　　“要什么？”叶屠苏打断她。
　　“半斤五花肉……哎你别打岔，春娥娘说要来谢你！”
　　“不用。”
　　“人家一片心意……”
　　“下一个。”
　　王婶被噎得直瞪眼，付了钱，一步三回头地走了。
　　就这样，一早上下来，每个来买肉的都要旁敲侧击问两句。叶屠苏的回答从“嗯”“哦”“要多少”到最后的干脆不吭声，只管切肉收钱。
　　晌午时分，肉卖了大半。叶屠苏蹲回条凳上，摸出第二个烧饼，刚啃了一口，街那头来了个人。
　　是春娥娘。
　　老太太五十来岁，头发花白，背有点驼，手里挎着个盖蓝布的竹篮。她走得慢，一步一顿，眼睛却直直盯着肉摊。
　　叶屠苏看见她，烧饼停在嘴边。
　　春娥娘走到摊前，没说话，先把竹篮放在案板上，掀开蓝布。
　　篮子里，整整齐齐码着二十个鸡蛋，个个溜圆，还沾着新鲜的鸡粪和草屑。
　　“叶姑娘，”老太太开口，声音有点抖，“昨儿晚上……多亏了你。”
　　叶屠苏没吭声，继续啃烧饼。
　　“家里没什么值钱的，就这篮鸡蛋，是自家老母鸡下的，你……你收下。”春娥娘说着，把篮子往她这边推了推。
　　叶屠苏盯着那些鸡蛋看了三秒，说：“不要。”
　　“要的要的！”老太太急了，“你救了春娥，就是我们家的恩人，这点心意……”
　　“真不要。”叶屠苏站起身，拍拍手上的饼渣，“拿回去，给春娥补身子。”
　　“那怎么行！”春娥娘眼睛红了，“你要是不收，我、我就给你跪下了！”
　　说着真要往下跪。
　　叶屠苏手疾眼快，一把扶住她胳膊：“别。”
　　老太太抬头看她，眼圈红红的。
　　叶屠苏和她对视了一会儿，叹了口气。
　　“行吧。”她说，接过篮子，“我收下了。”
　　春娥娘这才破涕为笑，连声道谢，又说了好些感激的话，才一步三回头地走了。
　　叶屠苏拎着那篮鸡蛋，站在摊前，有点犯愁。
　　二十个鸡蛋，她一个人得吃到什么时候？
　　正琢磨着，隔壁布庄的王婶又探出头来，笑得见牙不见眼：“哟，收下啦？这就对了！邻里邻居的，互相帮衬是应该的！”
　　叶屠苏没理她，把篮子放到案板底下，继续卖肉。
　　可这事儿还没完。
　　下午，春娥娘送鸡蛋的消息就传遍了半条街。等到傍晚收摊时，叶屠苏已经收获了至少十个版本的“叶屠户勇救绣娘”故事。
　　版本一：叶屠苏手持杀猪刀，以一敌三，把赵三打得跪地求饶。
　　版本二：叶屠苏飞檐走壁，从天而降，一脚踹飞赵三。
　　版本三：叶屠苏其实会武功，是隐退江湖的女侠，杀猪只是爱好。
　　最离谱的是版本四：叶屠苏其实是某位大将军的私生女，因家族变故流落民间，等待时机重振家业。
　　叶屠苏收摊时，听见几个小孩在巷口唱顺口溜：
　　“叶屠户，刀子快，一刀能砍七八块！赵三见了腿发软，跪地求饶喊奶奶！”
　　她脚步顿了顿，继续往家走。
　　路过茶楼时，二楼的说书先生正唾沫横飞：“话说昨夜月黑风高，那赵三正要行凶，忽听一声娇喝——‘住手！’但见一道寒光闪过，一位女侠从天而降！你道是谁？正是咱们长泾镇卖猪肉的叶姑娘！”
　　底下茶客哄堂大笑。
　　叶屠苏加快脚步，拐进小巷。
　　回到家，关上门，世界总算清净了。
　　她把瓦罐塞进床底，看着放在桌上的那篮鸡蛋，发了会儿呆。
　　然后拿出一个，对着油灯照了照。蛋壳很干净，透着淡淡的粉，是个好蛋。
　　她生了火，架起小铁锅，倒了点油。等油热了，把鸡蛋在锅沿一磕，“咔”一声，蛋液滑进锅里，“刺啦”作响。
　　煎到两面金黄，撒了点盐，铲出来，放在盘子里。
　　她端着盘子，坐在桌边，看着那个煎蛋。
　　金黄金黄的，边缘焦脆，蛋黄还是溏心的，用筷子一戳，能流出来。
　　很香。
　　比烧饼香。
　　她夹起一块，送进嘴里。蛋白焦脆，蛋黄流心混着猪油的香气，在舌尖化开。她又吃了一口，又一口。很快，盘子空了。
　　叶屠苏盯着空盘子看了会儿，起身刷碗。水哗哗地流，冲走了最后一点油花。她把碗倒扣在灶台上，擦了擦手，走到窗边。
　　后院那棵枣树在月光下投出张牙舞爪的影子。风吹过，叶子哗啦啦响，像在说着什么悄悄话。
　　她看了很久，然后转身，从篮子里又拿出一个鸡蛋，握在手里。鸡蛋温热，带着母鸡的体温。
　　她走到床边，从枕头底下摸出那把匕首，拔出鞘，刀刃在昏暗中泛着幽蓝的光。她把鸡蛋放在桌上，匕首轻轻一挥——
　　“咔。”
　　蛋壳裂开一条缝，很整齐，正好绕蛋一周。她用手指一掰，蛋壳分成两半，蛋液完整地滑进碗里。蛋黄圆润，蛋白清亮，一点没散。
　　叶屠苏盯着碗里的蛋液看了会儿，然后放下匕首，把蛋液倒进另一个碗，加了一点点盐，用筷子搅散。
　　锅里还有底油，她重新点火，等油热了，把蛋液倒进去。“刺啦”一声，蛋液迅速凝固、膨胀，变成一张金黄的蛋饼。她手腕一抖，锅里的蛋饼翻了个面，另一面也煎得焦黄。
　　盛出来，放在盘子里，她没吃。
　　只是坐在桌边，看着那张蛋饼慢慢变凉，油光凝固，边缘卷曲。
　　夜风吹进来，油灯的火苗晃了晃。
　　叶屠苏吹灭灯，在黑暗里坐了很久。
　　然后她起身，摸黑把那篮鸡蛋搬到了床底下，和瓦罐放在一起。
　　躺回床上时，枕头下的匕首硌着后脑勺，有点硬。
　　但今晚，她没握它。
　　她只是平躺着，睁着眼睛，看着头顶漆黑的房梁。
　　窗外，长泾镇的夜安静下来。只有远处的狗叫，和风吹过瓦片的声音。
　　过了很久，她翻了个身，面朝墙壁，蜷缩起来。
　　黑暗里，传来她很小声的嘀咕：
　　“麻烦。”
　　然后，她睡着了。
　　梦里，她不是在杀猪，也不是在追赵三。
　　而是在煎蛋。一个，又一个。煎了一整夜。