19、第十九章 费菜青饼 ...
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约摸过了一刻钟，姐弟俩就在附近摘到了两大把费菜嫩茎叶，田穗儿看着两个大竹筐都装得满满的，叉着腰满足的笑了，这次真是收获满满。
略微休息一会儿后，田穗儿领着弟弟就准备下山了，又得准备午食了，自从身体好一些后，她每日都没停过，要是在现代，步数肯定两万起步。
按照惯例将弟弟打发走后，田穗儿从钱袋子掏出了八文钱，这次她打算多兑换一些出来，她想快点积累兑换一百文，看会不会触发系统其他提示。
【已为您兑换初级家庭剩饭：一个馒头、半碗粥、半杯豆浆、一根油条、半碗猪油渣、半碟胡萝卜丝、半碟咸菜、一个玉米馒头】
灶台上的残羹剩饭，很明显都是吃剩下的，但是田穗儿如今已经一点儿都不嫌弃了，在狠狠饿过的人眼中，这些都是不可多得的美食。
那中午就来煮个粟面糊糊和烙个费菜青饼。
粟面糊糊可以用点粟面作为主材料，将油条和玉米馒头还有那半杯豆浆都加进去，味道肯定十分丰富。
费菜青饼则是可以加入碾碎的馒头、咸菜和猪油渣。
剩下的粥和萝卜丝可以煮个胡萝卜丝粥，这个她自己喝，毕竟胡萝卜丝的颜色太显眼了，根本解释不了。
规划好了就田穗儿撸起袖子就开干，先把胡萝卜粥煮了，田谷生就在外面万一进来就惨了，起锅将粥倒进去，开小火加热。
趁这个功夫将白馒头和玉米馒头分别碾成碎放在一旁备用，再将咸菜剁碎了，田穗儿穿越前就苦练过刀工，没想到在这派上用场了，没过一会儿就将咸菜跺得极碎，根本看不出原来是什么。
备菜的时候粥早就滚起来了，田穗儿将胡萝卜丝倒进去，一碗软糯的萝卜粥就煮好了，喝上一口，瞬间觉得整个胃都暖暖的。
真是幸福极了！
吃饱了更有动力干活了，田穗儿抓上两把粟面，准备来做一个不一样版本的粟面糊糊。
架上陶锅，将粟面放进去，再倒入适量的水慢慢搅拌均匀，期间注意火不能太大，等粟面慢慢变成有些黏稠的糊状，再将那杯豆浆倒入进去，豆浆清甜，粟面绵绸，两者结合之后这糊糊愈发浓滑温润。
田穗儿用筷子沾了一点尝了一下，嗯不错香而不腻，这豆浆加进去之后粟面的味道更加醇香了。
再把刚刚碾碎的玉米馒头碎分次加进去不断搅拌，这糊糊从刚刚的清汤状变成了黏稠的玉米糊，此时独属于谷物的清香慢慢从陶锅中散发出来，田穗儿闻着味道满足地笑了。
这油条她本来是想加进去一块吃的，但是这口感明显能察觉出不同，为了保险起见还是不加进去，待会儿自个吃就行。
没过一会儿，粟面糊糊就煮好了，田穗儿将火灭了，让剩余的温度慢慢煨着。
接下来就准备做这费菜青饼，做之前先把猪油渣零星的那点油花提炼出来，再将煸得酥脆的猪油渣碾成碎末。
这期间田谷生好几次都想进来灶房看看她在做什么，每次都被她打发走了，田穗儿摸了摸额头上的汗珠，她可太难了，这样下去也不是办法，得赶紧想个周全的的方法了。
先不管这些了，田穗儿手脚麻利地将费菜泽净，再放入沸水中略焯水后捞出，挤干了切成碎末，然后放入木盆中。
将先前备好的馒头碎、咸菜碎、一半的猪油渣碎都一同倒入，没有全倒入的原因是以防明日没有兑换出猪油渣。
全都到入木盆之后再加入粟面，然后倒入些许清水搅拌均匀，太干了了就加多些水，太湿了就添点粟面，直至调成干湿适中，能捏成团的面糊状，不要忘了搅拌时还得添加一些盐提味。
将铁锅烧热，抹上一层薄薄的油，再取上掌心大小的面团摊成圆饼，用文火慢慢烙着，直到底面烙至金黄色再翻面继续烙，看到饼身微鼓就可将饼盛出。
独属费菜的香气和粟面的谷物香和咸菜猪油渣香味混合在一块儿，让人有些欲罢不能。
田穗儿加把劲，把剩下的面团都煎了，一共煎了六个费菜青饼。
眼瞅着差不多了，田穗儿盛出半碗粟面糊糊，再将油条掰成块放进去，看到油条慢慢被粟面糊浸湿，染上了淡黄色，田穗儿梦回了无数个吃油条沾豆浆的早上，可惜那日子可能永远回不去了。
叹了一口气后，田穗儿便不再多想，舀上一勺裹满糊糊的油条放入嘴中。
！！差点想跳起来，这油条真是太香了，满嘴都是碳水的味道，而且浸泡过后的油条虽然失了酥脆，但是每一丝都沾满了糊糊，好吃极了。
控制不住，田穗儿一口接着一口，没过一会儿就将油条吃完了，连带这那碗粟面糊糊都吃个一干二净。
毫不夸张，这是她穿越后吃得最像现代的一餐，毕竟油条可是放在油锅里炸的，每一口都能吃出油香味！
收拾妥当之后田穗儿才将田谷生喊了进来，真不是她吃独食，毕竟这些现代的食物是真的很难解释。
田谷生进来后对阿姐先前一直使唤他的举动一点怨气也没有，他眼里只有桌上的美食。
看到散发着香气的糊糊和烙饼，他的口水都要流出来了。
“阿姐，我们快些出发，阿奶她们肯定等急了。”
田穗儿差点笑出声，这小子脸上的表情可太可爱了，她忍着笑意道，“好好好，我们现在就走。”
两人都加快了脚步，因此不到一刻钟就到了田里。
看到田穗儿带的吃食，何氏又免不了一通数落，家里的粟面快吃完了，这闺女还这么大手大脚。
田穗儿不慌不忙，现在她已经摸清了何氏的脾气了，她最多也是嘴上说说而已，而且你只要找个事转移一下她的注意，她立马就不念叨了。
田穗儿扒在何氏耳边悄悄说了几句话，何氏立马换了一副表情，开心得问道，
“真的?”
田穗儿肯定的点了点头，顺便将费菜青饼递了上去，何氏嘴里不念叨了，转头开心的接过饼。
田王氏摇摇头失笑看着这一幕，孙女真是越来越聪明了，看来她们早上又摘到不少山药了。
田谷生一心只有他的烙饼和糊糊，见阿娘阿奶都拿了之后立马也迫不及待的拿上一个费菜青饼。
入手时这饼还有些烫，但田谷生已经顾不得这些了，连忙就塞进嘴里咬了一口，当费菜的香气和一股特殊的咸香味涌入他的口腔时，田谷生激动地从地上跳了起来。
“这..这也太好吃了！”田谷生满脸通红，兴奋得道，说完立马又咬了两口，越吃越开心，竟围着坐在地上的三人转，边转还边露出十分享受的表情。
田穗儿她们都被逗得忍俊不禁，何氏更是笑骂道，“你这小子也太夸张了些，还不赶紧坐下，小心噎着了。”
闺女的手艺她当然知道不错了，但是这好吃的饼几乎是每天都吃，能有什么...
这饼一入口何氏就愣住了，咋..咋这么香？
这青菜烙完之后有一股独特的干香味，配合着粟面那酥脆有韧性的焦香，以及一些吃不出味道的咸香味，着实让人有些欲罢不能。
田王氏还是习惯先喝上一口糊糊暖暖胃，可这糊糊一入口，她的眼睛就微微长大了，这糊糊竟如此醇香？不仅粟面的味道十分充足，而且还有一股子豆香，偏这口感还十分顺滑，一点也不噎人，真真好喝极了。
田穗儿看着大家都吃得那么香，略微有些心虚，难道今日食材太丰盛了些，大家都吃出了不同？
想到这她连忙吃上一口费菜青饼，一入口她立马就知道问题出在哪了，这猪油渣和咸菜竟意外地和费菜十分搭配，两者结合在一起口感十分的惊艳，连她这个尝遍了美食的人都觉得味道很搭，而且这饼还是用猪油烙的，更加香了。
田穗儿还没想好怎么解释，何氏就举着剩着边边的饼子问道，
“穗儿，你刚刚说这野菜叫什..什么菜？”
“费菜，阿娘。”
“没想到这费菜烙出来竟这么香！也太好吃了些。”何氏将剩下的边边放入嘴中，摇摇头感叹道。
田穗儿悄悄松了一口气，是呀阿娘她们没吃过这费菜，很容易误以为是加了费菜才这么香。
田王氏也觉着这饼意外地好吃，但加入一些野菜就能将饼做得如此好吃？她内心有些不太相信，摸着嘴角那点零星的油渍，田王氏陷入了沉思，不过她很快就调整好了表情，继续吃这饼子。
一家人很快将这些午食吃得一干二净。
田谷生摸着肚子满足的舔着嘴巴道，“阿姐，这粟面糊糊也香得很，我今晚还想吃。”
刚说完呢就被何氏轻拍了一下头，“你当粟面是田地里的土啊，一抓就有？”
然后扭头对着田穗儿说，“今晚可得省着点了，不能再这么吃下去了，听到没有？”
田王氏也附和着道，“确实得省着点吃了。”
眼看着离收成还有些时日，家里的粮食肯定是撑不到那时的，好在半月后儿子他们就能领上一个月的工钱了，且穗儿她们挖到些山药，拿去换些粮食也能挺上一段时间。
田穗儿顺从地点了点头道，“那今晚就用费菜熬点粥来喝。”
作者有话说
第19章 第十九章 费菜青饼
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