4、第 4 章 ...
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颜亭把刚出坛的‘蟹生’用不同的酱料拌好，放到三个瓷碟上，唤来小儿说：“雅香厅送去。”这是他刚腌制出来生鲜可直接嘬食的下酒菜。
用刚下来的肥美秋蟹以酒糟、盐、少量的酒和醋拌成糟泥，加上川椒、莳萝，将秋蟹埋进到糟泥中入瓮密封七日。
腌好后的蟹膏、蟹黄结成块，吃起来粘糯绵密富有弹性，可谓是鲜咸醇香。
或是再将其拆开斩件，加麻油、草果、茴香、砂仁、水姜、葱粒等共十种配料浸泡即食，肉质晶莹透明，如同果冻，稍稍一吸蟹肉滑入口中。
颜亭还琢磨出另外一种酱汁，用盐梅子、花椒末加上捣烂的鲜橙肉，配着生鱼片镇着水冰沙一同食用，但凡吃了一口就会忍不住舔净手指上的酱汁，于是起了一个名字为：‘洗手蟹’。
“这是后厨新开发的下酒菜。”端菜的小儿笑盈盈地介绍了一番，把三碟蟹生依次摆到席面上。
赵墨带着醉意问：“怎么把新菜品试吃给我，难不成每位VIP都能享用到？”
小儿抱着托盘回道：“新菜品试吃都是黑金顾客的权利，至于为何今日送新菜到郎君这里，小儿确实不知。”
赵墨心念一转，他可是得宠的赵贵妃弟弟，难道是这里的掌事听到他的威名特意送菜前来，略表心意的？
这样一想，还挺靠谱的，毕竟接着他娘娘姐姐的荣耀，走外戚路子的人也不在少数。
赵墨得意地冲楚百屠昂了昂下巴，对小儿道：“那就多谢你们家掌事的好意了。”
小儿看了眼楚百屠，心想着莫不是自己认错人了，分明这一位才是掌事说要照顾的顾客呀。
楚百屠眼神锋利，第一时间发现小儿神色。他暗中示意让小儿先离开，坏心肠地想看发小会嘚瑟成什么狗德行。
赵墨用筷子尖点了点酱汁放到口中，浓郁回甘的酱汁让他不住叫好。
薛文亦最爱生食，见状夹起一块蟹钳放到口中轻轻一吸，不由得吧唧吧唧嘴，笑道：“不腥不说，唯鲜甜糯软，咸淡比例最佳，一可以下酒，再则食多羊肉，正好可以拿来解腻下火。”
说话的功夫，宋棕疾已经舀起凝块的透明蟹膏放入口中。腌制后的蟹膏独有的粘软，在口腔里回味无穷，配上金色的蟹黄，绝美的下饭菜。
他娘祖籍浙海，连带着他也爱食各类海货。大力赞扬几句新鲜甜美，又把自己的小厮叫来说：“就说是雅香厅的，跟外头的小儿说点好话，让我打包一份回去给家里人尝尝。”
楚百屠诧异道：“还需要说什么好话，只管吩咐就是。”
赵墨插嘴显摆：“这你可就不知道了，丰乐楼谁的脸色不看，就算是宫里的公公来采买一样得排号。坚决一视同仁、不分贵贱。”
宋棕疾也说：“可惜今儿周晖不在，他也是喜欢品尝新鲜菜的。”
听到周晖的名字，赵墨怔了一下，闭上喋喋不休的嘴巴。
楚百屠问了一嘴，才知道周晖前些日子闯了祸，被他的尚书爹弄到禁军里磨炼去了。
赵墨对此支支吾吾地表示不知情，楚百屠不用多想也明白跟他有关。
另一面，颜亭本就打着利用盛京人士们聊八卦、爱颜面、好奇心强的特点，知道了宫里也会吃这里的菜品，好奇之下也会想品尝品尝。只要味道扛得住品鉴，红火起来不过是时间问题。
再则，若是宫里贵人们真喜爱他的菜肴，他万万不敢叫人出去排队的，谁敢嫌自己命长的。归根结底，不过是营销手段。
他在后厨把新出炉的限量菜品‘酥黄独’和‘酥骨鱼’再次送到雅香厅，并送上一壶上了年份的羊酒。听闻有顾客想要打包一份‘蟹生’，想了想把瓮里剩下的分为六份，除楚百屠外，雅香厅其余人等每人一份。
他自诩用心良苦，他叛逆期的大侄子不懂事，来了丰乐楼不知道跟小叔叔打招呼，他也不能让他大侄子在朋友面前丢了颜面。
限量菜品和打包的‘蟹生’送了去后，又唤人源源不断地给雅香厅送限量菜肴。
雅香厅在三层，炽厨是在一楼与二楼的夹层。
许多顾客看到限量菜肴被送到三层雅香厅，羡慕之余，不由地想知道里面究竟是何等人物，能得到大名鼎鼎丰乐楼的照顾。
还真是了不起。
席面上的菜肴盘子碟子碗一层摞一层，赵墨不管三七二十一，与其他人一起吃了顿饕餮大餐。
完事后，打着嗝儿一脸满足地跟楚百屠道：“瞧瞧，这就是哥哥的排面，以后来丰乐楼就报哥哥的名字，不需要预约，想吃什么随便管够！”
楚百屠斜睨他一眼，赵墨身旁的少年原知道这几位都是达官贵人的子弟，他就是在丰乐楼大门前的彩亭下营生，专门干陪酒享乐的活计。靠山吃山，靠海吃海，靠丰乐楼必定知道里面的规矩。
见到丰乐楼一反常态的做派，还真让赵墨把他唬住了，小嘴越发的甜，伺候的更加尽心尽力。
楚百屠听到少年前后打探几次赵墨的身份，都被赵墨挡了回去。楚百屠起身打开包间的窗户，一阵凉风吹过，让少年蜷缩到赵墨的怀里，嗔视着高大英俊的楚百屠。
楚百屠视而不见，重新坐回去。
其他几位歌姬也是第一次见识到这样的牌面，在赵墨大手大脚的打赏下，美滋滋地弹奏着小曲儿。
赵墨被冷风一吹，酒醒了不少。光盘行动之后，他酒足饭饱昏昏欲睡，就在刹那间，透过窗口，他看到一位小郎君，正和刚出去的小儿说话。
小郎君笑起来如春草柳枝，眼神清亮，气质温和，一副充满旺盛的生命力和忙碌中带着欢喜的小模样。
这是一张让人瞧着便会有好感的脸，赵墨挪不开眼睛，喃喃道：“好一位芙蓉面的俏郎君。”
楚百屠转头看到熟悉的脸，好端端地脸色垮了下来。颜亭没等到楚百屠给他打招呼，只有做长辈的寻来，人情往来的礼仪他不想出错。
把消食的果子放到清理好的桌面上，颜亭没吭声，楚百屠一副不认识的样子也没做声。
薛文亦等人面面相觑，赵墨又犯了痴病，挥手把恋恋不舍的少年和其余歌姬们打发走，拄着下巴一脸痴汉地盯着小郎君小口小口喝着茶。
楚百屠不出声，颜亭也不说话，雅香厅的气氛变得很是微妙。赵墨喜爱男色，手下契弟四五个，加之吃了酒免不了往别处想。
等颜亭沉默地走完形式，起身头也不回地离开了。赵墨砸吧嘴，对楚百屠说：“瞧瞧你干的什么事儿。人家小郎君都找过来了，还臭着一张脸。这是盛京不是你的边关，少把战神将军的煞气整出来，万一吓到刚才的小郎君怎么办。”
楚百屠一口茶哽在嗓子眼，知道赵墨以己度人惯了，定是误会他与颜亭的关系。他戏谑道：“你若是喜欢...”
“哎哎，别说这话，君子不夺人所好，我再怎么喜欢，也不会强求。”赵墨秉承着兄弟的人不能碰的原则，劝慰着，“你倒是多疼疼小郎君，不然人家跑了你往哪去寻去？”
楚百屠想，人都进我楚府了，还怕寻不到？
接着唇角一抽，心想着，还怎么疼？这小崽子在王府里都要上天了。因为他自己跪了三天佛堂，爹娘都成了这东西的脑残粉，他简直无处申冤。
脑残粉这个词还是从他母亲的身边婢女学到的。听了大概的意思，他自然而然地把爹娘化为颜亭脑残粉一类。连独子都能大义灭亲，没有比脑残粉更贴切的词语了。
“别被他表象迷住了，实际上他还挺清高的，我与他也不是你想的那样。”楚百屠撇清他们关系。
然而赵墨却乐滋滋道：“清高好啊，吃久了不容易腻味。”
楚百屠：...再说一句，我就把你脑壳拧下来。
快到散场，几人闲话几句盛京趣闻，宋棕疾酒醒了，话也多了，他骤然想起《胡巷报》的传闻，用胳膊肘示意赵墨，赵墨心照不宣地回怼了下他。
两人的小动作尽数落到楚百屠眼中，不需要猜也知道不是什么好话。
赵墨：“听说你回来第一件事就是把小妈给揍了？”
楚百屠：......
赵墨见他并未反驳，顿时瞪大双眼道：“你真把人揍啦？”
楚百屠：“是也不是。”
揍是揍了，不过不是小妈，是小叔叔。
赵墨：“看来那些小报还是有路子的。”他对这事没太大兴趣，又把话题绕回到原处：“你跟刚才那位小郎君认识多久了？”
楚百屠：“一个月。”
赵墨：“岂不是你刚回京就把人勾搭上了！呸，下作。”
楚百屠歪了歪脖子，眼睛轻轻往赵墨脑瓜顶一瞥，吓的赵墨缩了缩脖子。过了一会儿，他腆着脸又道：“你要是真不要了，就给我吧。”
宋棕疾是和事佬的性子，见楚百屠脸黑了，捂住赵墨的嘴下台阶道：“吃酒多了，胡言乱语。”
赵墨扯着他的胳膊挣扎不休，许是真的借着酒醉壮胆在楚百屠手里讨人。
晚间，几人府中纷纷有人来接。
盛京没有宵禁，出了丰乐楼的大门，街道上到处都是烛火萤花的景象。月影朦胧下，彩亭处的男男女女越发妖艳，赵墨一反常态并未找任何人跟他去续摊。
接他的小厮看他淤青的唇角，倒吸一口凉气，无奈地与旁人道：“哥儿怕是又在将军面前说荤话了，不知这回牙松没松。”
作者有话说
第4章 第 4 章
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