明天开始,喝粥要入V了,我将一如既往,尽量日更,如有偶发状况,也尽量向大家请假,谢谢大家。
远之私房菜时间:
咸蛋黄肉糜豆腐羹(看见有位叫蟹黄豆腐的读者,就想起这道菜了)
原料:肉糜1汤匙,咸蛋1枚,绢豆腐1盒,香葱末少许,生粉
步骤:1.将咸蛋从蛋壳中挖出来,在小碗里碾成泥(口重的朋友可以连蛋白一起,也可以只用蛋黄)
2.起锅热油(到手放在锅上方,觉得热为止),撒入香葱末,爆香
3.将肉糜与咸蛋泥一起倒入锅里,煸炒到肉糜六成熟。
4.绢豆腐倒入锅内,放少许水,与肉糜咸蛋泥翻炒均匀,加盖炖两分钟。
5.最后勾一个玻璃芡,倒入,让汤汁充分着芡,便可以起锅装盘。(口重的朋友,还可以起锅前放一点盐,或者装盘后,略撒一点白胡椒粉,视个人喜欢增减辅料)