《[武林外传同人]同福客栈美食记》潇潇夜雨子规啼

10、第 10 章

　　这日，阳光透过树叶的缝隙，斑驳地洒在同福客栈的后院。李大嘴在忙碌之余，无意间瞥见沐子正弯腰弓背，专注地在后院一块空地上垒砌砖块，砖块层层叠叠，渐渐显露出一个炉灶的雏形。李大嘴心中满是疑惑，眉头紧皱，手不自觉地挠了挠头，好奇地问道：“沐子，你这是在忙活啥呢？难不成是新菜品需要个特殊的烹饪法子？”沐子停下手中的活计，抬头朝李大嘴投去一个温暖的笑容，解释说：“大嘴，我打算建一个传统的面包炉。你之前为了中秋节研发出的新式月饼，让我突然有了灵感。想象一下，如果有了这个炉子，咱们就能做出像‘麦得劳’那样的汉堡，或是‘必胜阁’那样香脆的披萨了。那些可是外面洋食店里才有的美味，
　　咱们自己动手做，岂不是更有意思？而且，这炉子不仅仅局限于西式点心，咱们还能用来烘烤面包、制作各种蛋糕，甚至烤制外皮酥脆、内里多汁的烤鸡。这样一来，咱们同福客栈的菜单又能丰富不少，给客人们带来更多惊喜。”听闻此言，李大嘴眼睛一亮，原本的困惑瞬间转化为浓厚的兴趣。
　　“嘿，沐子，你这想法可真够新鲜！我之前琢磨月饼时确实想过，如果能有个专门的炉子来烤制，那口感肯定更上一层楼。
　　看来，咱们同福客栈又要掀起一阵美食风暴了。你说，咱们的第一个试验品该做啥好？汉堡？还是直接挑战披萨？”
　　沐子擦了擦额头上的细汗，笑道：“不如这样，咱们就从汉堡开始吧，毕竟它的结构相对简单，而且容易调整口味，适合咱们初次尝试。
　　不过，咱们得保证每一个环节都精益求精，从面饼的发酵到肉饼的腌制，每一步都要做到最好，让客人们一口咬下，就能感受到满满的诚意和美味。
　　”两人一边讨论，一边继续着手中的工作，砖块在他们手中逐渐变成了一个充满可能性的面包炉。
　　随着夕阳西下，他们的笑声和谈话声在同福客栈的后院回荡，预示着一个新的美食篇章即将开启。
　　夜幕降临，同福客栈的灯火渐次亮起，映照在新砌成的面包炉上，泛着柔和而温暖的光泽。李大嘴和沐子站在炉前，满意地看着自己的劳动成果，仿佛已经能预见未来从这炉子里飘出的诱人香气。
　　“明儿一早，我们就去买材料，”李大嘴搓了搓手，兴奋地说，“我要亲自挑选上好的牛肉，配上新鲜蔬菜，那个肉饼，不仅要厚实，还得腌制得入味，吃起来才过瘾。至于面包，得是你亲手揉的面团，外皮烤得金黄酥脆，里面又得绵软有弹性，那才叫一个绝配。”
　　沐子点了点头，眼中闪烁着对美食的热爱与执着：“当然，我还想试试在面团里加入一些特别的配料，比如燕麦或者全麦粉，让汉堡面包更加健康且风味独特。至于酱料，咱们也得自制，既要保留经典味道，也要有咱们同福的特色。”夜风轻拂，两人并未急着回屋休息，而是坐在后院的石凳上，仰望着满天繁星，继续规划着未来的美食创新。“大嘴，我还想着，既然要做，就要做得彻底。”沐子语气坚定，“咱们可以推出一个‘同福西式周’，
　　每天一种不同的西式美食，从汉堡、披萨到烤鸡，甚至还可以尝试做些甜品，比如提拉米苏或法式马卡龙，让客人们一周七天，每天都有新惊喜。”李大嘴拍了拍大腿，赞同道：“好主意！这样一来，不仅能满足客人们的口腹之欲，还能让他们知道，咱同福客栈的厨师们手艺全面，中西合璧，无所不能！咱们得提前做好宣传，让镇上的人们都来尝尝鲜。”月光如洗，两人的话语中充满了对未来的期待与信心。面包炉静静矗立在夜色中，仿佛也在默默等待着，见证同福客栈新的美食传奇的诞生。
　　而这份关于美食的创新与探索，不仅温暖了客栈，也即将为整个小镇带来一抹不同寻常的风味。次日清晨，当第一缕阳光穿透薄雾，照进同福客栈时，李大嘴和沐子已忙碌开来。他们按照昨晚的计划，分头行动。李大嘴骑上客栈的老式木板车，车里放着特制的篮子，前往镇上的肉铺和菜市场。而沐子则留在厨房，开始准备面团，她小心翼翼地称量着每一份材料，确保比例精准无误。李大嘴穿梭在熙熙攘攘的市场中，他与熟悉的摊主们热情地打着招呼，仔细挑选着上乘的牛肉和最新鲜的蔬菜。每选择一样食材，他都会仔细端详，仿佛在与食物对话，了解它们的故事。回到客栈时，篮子里装满了色彩斑斓的食材，散发着自然的芬芳。
　　与此同时，沐子的面团已发酵至完美状态，松软而富有弹性。她决定在一部分面团中加入研磨细碎的燕麦，增加面包的营养价值与口感层次。随着面粉与燕麦在她的手中渐渐融合，一种创造的喜悦油然而生。午后，二人汇合在厨房，开始了他们的美食创作。李大嘴将精选的牛肉细细剁碎，加入自制的香料和酱汁腌制，而沐子则将发酵好的面团分成均匀的小份，逐一揉圆，放置在烤盘上，准备送入预热好的面包炉。等待烘烤的间隙，他们还一起研究起了特制酱料的配方，尝试着混合番茄酱、芥末、蜂蜜与秘密香草，调制出既传统又别具匠心的味道。随着面包炉的烘烤，第一批汉堡面包新鲜出炉，金黄色的外壳下透着诱人的麦香，与之搭配的是李大嘴精心煎制的牛肉饼，肉香四溢，令人垂涎。他们迫不及待地组合起来，轻轻咬下第一口，那一刻，所有的努力都化为了唇齿间的满足感。
　　“完美！”李大嘴和沐子相视一笑，眼中闪烁着成就感。他们知道，这只是开始，同福客栈即将迎来一场美食的变革，而他们，正是这场变革的创造者。在这宁静的午后，同福客栈的厨房内弥漫着一种异样的期待。沐子站在灶台边，眼中闪烁着对远方味道的向往，她决定将岭南的独特风味引入这间充满故事的客栈。今天，她要向大家展示的，不仅仅是两道地方特色美食，更是对遥远地域文化的致敬。首先，沐子详细介绍起竹升面的由来，言语间仿佛能勾勒出一幅幅广州老城的画面。
　　“这竹升面，承载的不仅是广东人的味蕾记忆，更是一种对传统的坚守。”她轻声说道。想象中，一根粗大的竹竿在师傅的巧手下，有节奏地在面团上跳跃，每一次的按压都是对食材的尊重与匠心的传承。她指导着李大嘴如何和面，力道需恰到好处，既要让面团坚韧，又要保持其特有的弹性，这是一场力与美的舞蹈。接下来，转而谈至桂林卤菜粉，沐子的声音更加生动活泼。“桂林米粉，那是桂林山水间走出的美味使者。”她描述着，仿佛一碗热气腾腾的米粉就摆在眼前，那晶莹剔透的米粉，吸饱了卤水的精华，每一根都透着淡淡的米香与卤香的交融。她强调着制作过程中的每一个细节，从米浆的细腻磨制，到卤水的精心调配，再到最后的配料摆放，每一步都要求精准无误，旨在还原那份地道的桂林风情。
　　李大嘴在沐子的指导下，显得格外专注。他先是小心翼翼地擀制云吞皮，每一片都薄如蝉翼，透光可见指影；接着，将精心调制的馅料包裹其中，手法娴熟而温柔。而在制作桂林米粉时，他更是将沐子传授的每一个细节铭记于心，从米浆的过滤到米粉的晾晒，每一步都力求完美。
　　当这两道美食终于呈现于众人面前时，整个客栈仿佛被一股异乡的风拂过。云吞竹升面汤清面弹，云吞轻咬即破，内馅鲜美；桂林卤菜粉则色彩斑斓，米粉顺滑，卤菜丰富多样，每一口都是对味觉的极致挑逗。客人们品尝过后，无不啧啧称赞，赞许的目光投向沐子和李大嘴，仿佛通过这两道菜，他们已经游历了千里之外的南国风光。此刻，同福客栈不仅是一处歇脚之地，更成为了连接南北、跨越时空的美食桥梁。
　　沐子与李大嘴的默契合作，不仅让客栈的菜肴更加丰富多彩，也让每一位旅人的心中，种下了对远方美好生活的无限憧憬。
　　李大嘴望着案板上一堆五彩斑斓的杂碎，眉头紧锁，似乎在为这些边角余料的命运感到纠结。
　　然而，一旁的沐子却露出了狡黠的微笑，仿佛在她的眼里，这些看似不起眼的材料，实则蕴藏着无限的可能。“大嘴哥，别看它们现在不起眼，稍加巧手，就能变废为宝。”沐子一边说着，一边轻轻摩挲着手中的食材，仿佛在与它们对话，
　　“比如这些鸡杂，我们来做一道酸辣鸡杂，酸辣开胃，绝对让人食欲大增。至于那些鸡爪、鸡心、鸡肝，只要在特制的卤汤中小火慢煨，它们就会变成令人难以忘怀的美味。”提到牛杂，沐子的眼中闪过一丝灵光，“牛杂面可是北方的特色，牛肚、牛筋、牛百叶，每一口都是满满的胶原蛋白，再搭配上劲道的面条，一碗下肚，暖身又暖心。羊杂呢，适合做成一碗热腾腾的羊杂汤，鲜而不膻，汤浓味美，最适合这样的天气了。”至于鱼杂，沐子的想法更是别出心裁，“鱼籽、鱼泡、鱼肠，这些往往被人忽视的宝贝，我们用一块上好的黄酱慢慢炖煮，酱香浓郁，鱼杂的鲜美被彻底激发，那滋味，可真是妙不可言。”
　　至于那些主要的肉类，沐子也早已心中有数，“鱼肉经过秘制酱料腌制，再与土豆、豆腐一同炖煮，得莫利炖鱼，鲜美醇厚，是东北人的最爱。牛肉则要精心卤制，切片装盘，酱牛肉的醇厚口感，足以让人回味无穷。羊肉最适合涮着吃，选上好的肉片，在滚沸的铜锅中轻轻一涮，蘸上特制调料，那叫一个鲜嫩。至于鸡肉，和东北特有的野生蘑菇一起炖，小鸡炖蘑菇，那可是家常菜中的经典，鲜美无比。”在沐子的巧思下，这些看似平凡的食材仿佛被施了魔法，即将化身为一桌丰盛且各具特色的佳肴。李大嘴听后，眼中也燃起了新的热情，原来，真正的厨师，不仅要懂得创造美味，更要学会珍惜与利用每一份食材，即使是边角余料，也能绽放出别样的光彩。在同福客栈的热闹厅堂里，沐子精心准备的各色菜肴一一上桌，每一道菜都如同一件艺术品，不仅色香味俱全，更蕴含着对食材的尊重和创意的火花。
　　同福客栈的众人围坐一圈，纷纷对沐子的手艺赞不绝口。白展堂首先夹起一片酱牛肉，轻轻一咬，肉质酥软而不失嚼劲，酱香浓郁，他不由得赞叹：“这酱牛肉，入口即化，酱汁的味道完全渗入了肉里，简直是绝了！”接着，佟湘玉舀了一勺小鸡炖蘑菇，蘑菇的鲜与鸡肉的嫩完美融合，香气扑鼻，她满足地说道：“小鸡炖蘑菇，家乡的味道，沐子做得比我还地道，汤汁浓郁，喝上一口，整个人都暖和起来了。”吕秀才细细品尝了酸辣鸡杂：“酸辣适中，鸡杂脆爽，这道菜既开胃又解腻，简直是下饭神器啊！”郭芙蓉对那碗羊杂汤情有独钟，热气腾腾中，她小口品尝，满意地点点头：“羊杂处理得干净无异味，汤头鲜美又暖身，这一碗下去，什么寒气都驱散了。”
　　而李大嘴，则是对得莫利炖鱼赞不绝口：“鱼肉嫩滑，汤汁浓稠，里面的大块土豆和豆腐吸满了鱼的鲜味，我得说，这手艺，比我强多了！”最后，大家都不约而同地将目光投向了那盆酱炖鱼杂，每个人都尝试过后，纷纷表示，鱼杂的鲜美在黄酱的衬托下展现得淋漓尽致，是一种全新的味觉体验。
　　“沐子，你这手艺，简直可以开个‘杂而不凡’的特色餐馆了！”邢捕头边吃边说，满口称赞。众人的欢声笑语中，同福客栈的这个晚上，因为这一桌别出心裁的菜肴，变得更加温馨而难忘。沐子站在一旁，看着大家满意的笑容，心里充满了成就感和幸福，她的烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是为了传递温暖，创造美好回忆。