3、chapter 3 ...
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“叶琳，叶琳？你看什么呢？”
张晓晓看叶琳对着手机出神，一脸疑惑。
“没、没看什么。”叶琳收起手机，“不好意思啊，方教授有事找我，我得去找他一趟。”
“方教授？！”
在同事惊异的目光之下，叶琳不好意思地一笑，拎起包往楼下赶。
另一位同事姜且用满钻的长美甲撩撩长又卷的大波浪，踩着小高跟到张晓晓面前：“走吧，我正好想去吃回转寿司。”
……
一辆亮黑色保时捷停在楼下，见叶琳下楼，方时序缓缓落下车窗，露出一双勾人心弦的眼眸。
叶琳见状，打开车门坐进去，“方教授找我是有什么事吗？”
驾驶座的蒋文很贴心地把车的隔板升起。
“咳，”方时序轻咳一声，小声说道，“我想再见一次陆羽大师，可以吗？”
兴许这是方时序第一次求人，如果仔细听，会发现他神情中带着些许不自然。
“没想到方教授原来也是陆羽的粉丝啊。”叶琳一脸“我懂”的表情。
毕竟谁也没办法拒绝偶像的吸引力。
叶琳在心里偷笑，方时序冷冰冰的脸说出这种求人的话来的时候反差感还怪强的。
可惜她不能答应他的要求。
“不行哦。”她拒绝道，“联系陆大师是需要能量的，这段时间我已经召唤过他两次了，能量耗光了。”
谁让系统就只同意让你接触一次，她也没办法。
方时序沉默了一瞬，最终不得不接受叶琳所说的。
“来都来了，吃什么？”
叶琳瘪瘪嘴，真是经典的套话“来都来了”。
这句话总有一股魔力，让人明知山有虎，偏向虎山行。
“方教授想吃什么？我请客。”
“回转寿司吧。”
叶琳：？
是这附近只有回转寿司吗，怎么谁都想吃这玩意儿？到时候要是碰上同事可就尴尬了。
但是方时序金口玉言，总不能让他做了决定再改口。
反正来都来了，死就死吧。
于是店里就呈现出诡异的一幕，从原本的休息餐，莫名其妙变成了小组团建。
“好巧啊，大家都在。”穿着简单灰色卫衣，名为宋慕年的男同事活跃气氛。
张晓晓的视线在一同进店的叶琳和方时序上跳转。
“琳琳姐，你不是说方教授找你有事吗？原来是一起约饭呐，既然正好我们都吃回转寿司，你怎么不叫上我呀？”
张晓晓话里有话，在场的所有人都是聪明人，不可能听不出其中的含义。
场面再度陷入尴尬。
叶琳脸色瞬间冷下来，张晓晓这话说的可真是够百转千回的，自己跟谁吃饭不是她的自由吗，现在倒搞得像她在背后私贿方时序似的。
“方教授原本找我有事，我想着刚好到饭点，况且你们也在这儿吃饭，我就叫上方教授一起了。”
言下之意，是她特地把方教授喊过来的，并不是不带上其他人。
姜且一点也不在意场上掀起的腥风血雨，漫不经心地开口：“既然方教授在，这顿饭不能是我们请客吧？”
方时序也很上道：“自然。”
……
快吃完的时候，气氛好不容易热起来，方时序又冷不丁发言：“之后大家好好休息，准备考核，三天后开始综合考核。”
除了蒋文外的众人：手里的饭瞬间不香了。
不过，虽然方时序讲话不中听，但他人是真大方。
此次他们几人来华州中心大厦培训，一个月的酒店说住就住，还是VIP套房。
因此，现在的叶琳正十分享受地躺在超大面积的床上接受中陆大师的指点。
“喝茶有十八重境界，我观你已到第十四重，悟茶境，即对茶道有一定心得，有自己的茶道方向。基础知识方面，想必你也不需要我的复述，那我们就说说这第十五重境界：惜茶境。”
“惜茶境需得六品俱全，人品、茶品、水品、火品、器品及室品。”
叶琳睁大双眼，全神贯注地听着陆羽的讲述，他的声音深刻而舒缓，可惜在意识里做不了笔记，因此叶琳只得更加认真地记下每一个字。
“人品即：清、雅、简、淡四字，秉自然灵秀之气，形神俱清；谦恭儒雅，有君子之风；举止豁朗简约，不拘俗礼；少名利之心，自甘淡泊。
茶品即：清、香、甘、淡四字，其嗅如兰，其甘如荠，淡而有味。
水品即：清、活、甘、冽四字，水质澄澈、鲜活，水味甘香、清寒。
火品即：明、活、洁、燥四字，有火光，无异味，无湿气。
器品即：质、朴、雅、素四字，质地纯正，形制古朴，以秀雅、素器为尚。
室品即：简、古、通、幽四字，结构简洁、明快；形制简古、朴素；布局开放、通透；环境清幽、秀雅。”
“茶有九难，第一是制造，第二是鉴别，第三是器具，第四是火力，第五是择水，第六是炙烤，第七是碾末，第八是烹煮，第九是品饮。”
“……”
陆羽说到深处，不禁眼眶微红。
他也没有想到，过了一千多年，本以为茶道要就此失传，却还能遇到千年后的年轻人愿意接受传承。
只有接触到最初的守望，感受另一颗心跨越时空的相遇，才能望见热爱的力量。
一千余年，仿佛刹那间，挚爱汇成光，意识点燃火，历世成为绝唱。
千秋茶魂润天下，陆羽的人生不算幸运，但他的精神跨越千年，教人探茶魂、鉴清泉、学茶道、品香茗、思人生、悟禅机。
接连几天，叶琳都沉浸在进一步的传承学习当中，像一棵成长中的幼苗，不断渴求着养料。
直到考核那日，众人如释重负，相比起惴惴不安的猜测，拿到实实在在的考题让人更心安。
八人分别进入八间屋子，每间屋内的桌上都放着一百种茶叶，要求是在一小时内找出最优质且最适宜近日时节所喝的茶。
考验基础知识、分辨力和熟练度。
在一百种茶里挑一种太难，但是如果转换思路，将它作为一道排除题来做的话，会简单很多。
叶琳绕桌一周，略过放在角落里的几套茶具，先将茶按照四季分类，大体分为：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶，将不适宜的茶类淘汰。
接下来，将剩下的茶里有明显问题的茶叶挑出来。
对于茶叶来说，因揉捻不当，叶脉脱落，丝筋显露的茶，不要。
手感很轻，茶叶粗松的茶，不要。
叶色不一致，色泽枯燥而无光泽的茶，不要。
有烫斑的茶，不要。
……
挑挑选选下来，大概有近八十多种茶被淘汰。
秋天燥气当令，身体很容易出现口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等各种秋燥症状。最好选饮铁观音、漳平水仙、武夷岩茶等茶类。
时间还剩下不到十分钟，叶琳的眼前摆放着最后三种茶叶：铁观音、武夷岩茶和凤凰单丛。
她的手指轻轻拨动三种茶叶的叶片，眉头微微皱起，视线在三种茶叶之间来回游移，犹豫不决。
铁观音，是一种传统的名茶，其受喜爱程度不必多说。
武夷岩茶冲泡开后充满山石气息。
最后的凤凰单丛，有一种清新的蜜兰香。
凭她自小与茶打交道的经验来说，剩下的三种算的上是极品，也很适合现在这个时令饮用。
留给她的时间不多了，叶琳闭上眼睛，深吸一口气，试图感受每种茶叶带来的气息。
突然，她的目光落在角落里的茶具上。
她怎么给忘了，第一关是识茶，那第二关肯定是煎茶啊。
除了考虑茶叶适配度，自然也要考虑最终的完成度和呈现度。
在最后三分钟，叶琳选了凤凰单丛。
这款蜜兰香单丛是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一。
蜜兰香，其灵魂在于一个“蜜”字，汤如蜜色，味如蜜水，淡淡甜蜜凝结在一杯蜜兰香单丛之中，其香又如空谷幽兰。
古时便有“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙。”的美称，被世人誉为茶叶中的香水。
她选择凤凰单丛，不仅仅是因为它的操作更能显示出她的水平，还因为它代表了她此刻的内心状态。
蜜兰香单丛的香气，总能让她在纷繁复杂的世界中属于自己的一片宁静。
“叮叮叮——”
代表时间到的铃声响起。
工作人员走进屋内，将其他九十九种茶类拿走，将角落里的六套茶具摆放上来。
“都说‘水为茶之母，器为茶之父’，第二关的考核，则是选茶器。
这点并不算难事，只要是稍微对茶有点研究的人都能选出正常的茶器来。
根据叶琳挑选的凤凰单丛，隶属乌龙茶，用盖碗或紫砂壶最为恰当。
她选择紫砂壶，原因一是耐烫，二是紫砂可使香气不散。
这能够发挥蜜兰香单丛的最大优势。
首先，备茶。叶琳将茶叶罐倾斜大约三十度，从茶筒中取出茶则进入茶叶罐，旋转茶则，拾取茶叶五克左右。茶水比为一比二十。
其次，温器温杯。为使壶内外温度更高，茶内质能更好的释放，壶内注满水，盖上浇淋整个壶身，温器后的水倒入公杯。将公杯里的水注入茶杯温茶，剩水奔入水孟。
三，投茶。四十五度拿起茶匙，用茶刮轻轻把茶叶刮进紫砂壶中。
四，醒茶。注入沸水，水没过茶叶后盖上盖子，快速倒出茶汤。
接着是摇香，借助茶漏，合盖上下摇香三次，最大程度地发挥蜜兰香单丛的特性。
最后，用一百度沸水延边定点注水冲泡五秒左右，用食指勾佳壶柄、中指抵住壶柄、拇指按住壶钮出汤。出汤倒入公杯，茶壶不挂水、茶汤出净、出汤后壶盖适当开条缝，避免茶叶被闷。
“砰——！”
就在叶琳即将完毕之时，隔壁却突然传来一声巨响。
作者有话说
第3章 chapter 3
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