《我带他发家致富(美食)》江西玫瑰

14、第十四章

　　“去去去，你还想要夸奖啊？”楚醉蓝带着笑意调侃。

　　但以防左家骏之后买菜都会为了图方便而继续那样干，劝说道：“下次你不要再这样子买菜了，因为我们吃菜肯定会想吃新鲜的，不新鲜的口感是不好的，有得可能还会坏掉。”

　　这个时代毕竟没有冰箱这样的东西，夏天都是算着时间买菜，冬天则是用窑洞储存菜，防止菜冻烂。

　　“这样啊，我下次注意。”左家骏认真倾听，保证下次不再犯这样的错误。

　　楚醉蓝大致浏览了一遍，她决定吃火锅。

　　火锅应该在冬天吃最好吃，但是现在这个不冷不热的天气下吃火锅刚刚好。

　　在这个地方还没有那么先进设备，那么吃火锅肯定得去外面吃。若是冬天，火锅尽管暖身子，但外面实属冷，还是算了。

　　“我们今天吃大乱炖吧！”楚醉蓝用通俗易懂的语言说着这句话。

　　不过她也怕柳文州或者左家骏不习惯这样吃，决定用茄子、豆腐、牛肉搞两道菜。

　　稀碎的豆腐只能单独搞一道菜出来，而茄子与牛肉搞一道菜出来。

　　里面的金针菇、虾、白菜、排骨、鱼、肉丸、豆芽可以放进火锅里面。

　　她打算用辣椒搞一个锅底，又顾虑柳文州与左家骏不是特别能吃辣，打算搞清水。

　　其实她还是想要用最原始的味道——白粥。

　　但等白粥煮熟的时间特别长……
　　她直接pass掉。

　　“这是什么？”左家骏面对超出常识外的菜，尴尬地笑了笑，满脸疑问。

　　她本以为这么通俗易懂对方能懂，却忘记了两个之间是有一条微妙的代沟。

　　于是拿着牛肉去清洗，与此同时耐心地解释道：“就是在锅里面倒水，等水煮沸后往里面放许多食材进去煮熟，之后再调一个自己爱吃的口味酱料。把食物沾上酱料吃进去，绝对美味！”

　　她又想起这只是自己的个人观点，赶忙补上一句：“这仅仅是我个人觉得不错，你们可以尝试一下，不好吃我们就正常吃饭。”

　　饭没有煮，但中午有剩的饭，只要把它们加热一下就好了。

　　如果用灶台热米饭，那是不是说明可以吃原汁原味的锅巴！

　　她一想到这个，双眼发亮。

　　小时候家里穷，母亲热米饭会弄出干锅巴给她吃，味道十分不错，之后干锅巴成为了那时候她的最爱。

　　当有条件后，谁都喜欢吃漂亮饭，哪里会继续吃原滋原味的饭。

　　没想到时隔多年，居然是以这种情况下再次品尝。

　　“你吃过干锅巴吗？”楚醉蓝倏然问。
　　左家骏更是懵逼：“这又是什么？”

　　“就是热米饭的时候，有些米饭会粘锅，之后变得干巴巴。用锅铲使劲把它们铲下来，撒下一些干辣椒粉，味道十分不错，是我小时候的最爱。”

　　她真的好怀念那时候的时光，无忧无虑的，能吃能喝，只需要每天与伙伴们玩耍。

　　“感觉楚兄吃过好多我没有吃过的食物，楚兄应当是看过京都的风光。”左家骏仰慕的看着她，俨然成为了她的小迷弟。

　　中华上下五千年，美食多到说不清。
　　她不过是恰好生活在时代进步的时期，跟随着时代潮流吃过些许美食。

　　“因为我们不是一个地方的，”楚醉蓝把茄子清洗一遍后用刀切成一块一块，“说不定你的家乡美食我没有吃过嘞！”

　　从一条粗长的紫色茄子变为一块块外紫里黄的茄子，将它们切好后放入碗里面，再往里面添加半勺食盐。

　　为了防止茄子氧化变成另外一个颜色，又加了一点白醋。

　　楚醉蓝洗完手，直接上手抓拌均匀。

　　之后让它泡一会儿。

　　她准备调一个料汁——挖两小勺辣椒粉到碗中，再捏一些紫菜放入其中。

　　从桌上拿了一把葱去清洗池里面清洗干净，把沾有泥土的表皮剥掉丢垃圾桶里面，之后把菜板洗干净后用刀切成一段一段。

　　放入碗里面。

　　茄子泡发的差不多，用干净的水清洗干净。

　　之后放在蒸笼里面去蒸。

　　趁这段时间，她把肉清洗干净。
　　捏着牛肉，竟然发觉它们会跳动。
　　这足以证明牛肉的新鲜程度非常高。

　　再把青辣椒掰掉根部清洗干净。

　　楚醉蓝打算炒青椒炒牛肉，但还差生姜、小米辣、蒜，又看了看站在一旁傻杵着的左家骏。

　　既然有免费劳动力，那肯定要狠狠利用一下，不然真的有点亏待自己。

　　“左兄，能不能麻烦你帮我洗一下小米椒、蒜、生姜，之后给我。”楚醉蓝这样讲着。

　　她表示，等我把牛肉切完他就差不多洗完了。

　　可看着左家骏这幅不太聪明的模样，她还是有些不放心。

　　又再次叮嘱：“你只要找到了小米椒与生姜这两种食材之后用水清洗干净即可，之后再找到蒜后给我一并拿过来。”

　　不知道这样子说他能不能搞明白，正准备再重复一遍，结果左家骏先她一步道：“我听明白了！”

　　楚醉蓝半信半疑的放心。

　　把牛肉放在菜板上，用刀将整块鲜红牛肉切成一块块，再装入盘中。

　　可她迟迟不见左家骏把洗好的东西拿过来，于是心凉了半截——不是，不会没有听懂我的要求吧？！

　　她忐忑着心转身去看站在洗水池跟前的左家骏，试探性开口问：“左兄，你这是怎么了，遇到了什么困难吗？”

　　“没有，你的小米椒与生姜我帮你洗好了，你先拿去切，蒜你等我剥好来。稍微等我一下！”左家骏听见声音，扭头看了楚醉蓝一眼，回。

　　这期间，手上剥蒜的动作不停。

　　“其实……”我可以用刀把蒜拍一下，这样它的外壳轻轻松松就下来了，无需一个个剔除。楚醉蓝的话卡在喉咙里，笑呵呵地夸赞道：“左兄好生贴心，以后怕是风光无限了。”

　　左家骏俨然被哄开心了，手上动作加快，嘴根子都快裂到后脑勺。

　　既然这样，她只能看看面团怎么样了。
　　看着那面团，前后貌似没有什么变化，一时之间她也分不出来。

　　她还是老老实实再等一下吧，别到时面团没有醒好。

　　楚醉蓝去拿他洗好的小米椒与生姜，把它们放在菜板上，娴熟的刀法把它们切好。

　　蒜等一下来切吧，先把热油提取出来。

　　于是她起锅烧油，不出三秒，“滋滋滋”声越来越大。

　　不知道它们受了什么风，居然开始四处飞溅。

　　眼见柴火没有那么旺盛，而热油也不再像无头苍蝇一样四处飞窜。楚醉蓝把装有料渣的碗换成竹子做得，若是用石器制作而成的碗恐怕会炸裂开来。

　　用锅铲把热油加入装有料渣的竹碗里面，燃烧声滋滋滋冒起。

　　左家骏站在一旁，“那这个蒜我要放在哪里？放在菜板上吗？”

　　楚醉蓝“嗯”了一声。

　　等把这样的料汁调好后，她才朝菜板方向奔去。

　　用刀的侧面使劲全力一个一拍，之后堆在一起切成碎碎的。

　　食材备用完毕。

　　左家骏这时候倒是十分有眼力劲，跑到烧火的地方去添加柴火。

　　楚醉蓝先是在锅里面添加油，把切好的块状牛肉倒入锅中翻炒，鲜红的牛肉随着油温度的升高而传递给牛肉。

　　一时半会也煮不熟，她叫左家骏不要看着火候，直接过来看着翻炒几下直至牛肉变成熟食色，避免糊锅。

　　她去看了眼蒸着的茄子，用干净的筷子戳了戳，一戳就烂，软趴趴的。

　　把装有茄子的碗用两块湿抹布端出来，之后添加调好的料汁。

　　这样一道菜就完成了。

　　她先是把这碗菜端到柳文州坐得那桌子上。

　　“老板，这么久了，怎么藕粉还没有吃完啊？”她大为震惊，自己都在厨房忙活了那么久，居然连藕粉的一半都没有吃完。

　　“怎么了，不好吃吗？还是太甜了？”
　　她赶忙询问原因。

　　“太甜了。”柳文州欲言又止片刻，缓慢吐出三个字。

　　楚醉蓝连忙道歉：“真的抱歉老板，我想着你有低血糖，所以我比平时的量多加了一些蜂蜜。”

　　她推了推那碗菜，干巴巴道：“你要不尝尝，看看搭配这个还能不能吃下，要是吃不下就算了，不要勉强自己，晚上还有别的菜。”

　　柳文州轻微点头，“嗯”了一声。

　　她回到厨房，一进去就听到左家骏说牛肉熟了。

　　小跑过去，拿过锅铲，用干净的盘子把牛肉盛进去。

　　之后她把没有切的青辣椒放进锅里面爆炒。

　　翻炒大概一分钟，她又拿新的盘子装青辣椒。

　　之后把小米椒、生姜、蒜通通放进去炒香，之后加入炒好的青辣椒与牛肉。

　　为了调味，她放入盐、胡椒粉、生抽、耗油，再来一些料酒，最后翻炒几下子即可出锅。

　　她把菜端出去放在桌子上。

　　迅速回到厨房，她打算把米饭热一下。

　　但是在热之前，她需要把锅刷一下，顺便把一些碗筷洗干净。不然等到饭后，她怕是厨房掌管洗碗的神。

　　把用脏的碗筷全部堆积到锅里面，之后加入水与洗碗的白色粉末。

　　左家骏帮她一同洗碗。

　　两三下洗完后，用刷子把锅刷了两三圈后才舀里面的脏水出去。

　　再把干净的水放进去，开始淌碗。

　　迅速淌完，纷纷放回原位，最后把锅再淌一遍即可。

　　用干抹布擦干净锅里面的水分，之后把中午剩下的饭下进去。

　　炒饭倒是简单，她还有闲心情跟左家骏聊天。

　　“等一下就让你尝一下原滋原味的干锅巴！”楚醉蓝信誓旦旦地承诺着。

　　“好！”左家骏十分期待地应下来。