《你是我的璀璨星光》路夏晴1993

5、冰与火(二) "顾先生

　　"顾先生，你怎么来了？"在自家店门口看到顾云亭，姜念初有点意外。
　　"我是来还钱的，也不知道够不够付上次干炒牛河的钱。"顾云亭从自己赚的500元港币中抽出300元递给了姜念初，看着她有些窘迫地说道。
　　"不用还，说好请你吃的，你在店门口站这么久，怎么不进来？" 姜念初没有接顾云亭递过来的钱，而是看着他问道。
　　"我不喜欢欠人人情，要是不够的话，等我再做武替的时候赚够钱再还你吧！"顾云亭站在原地，手执着地往前伸着，帅气的脸上划过一抹倔强。
　　"钱我就不收你的了，上次不是说让你答应我个条件吗？我现在想到了，有没有时间谈谈？" 姜念初还是没有收顾云亭的钱，而是看着他微笑着说道。
　　姜念真一脸懵逼地看着眼前的两人，眸底掠过一抹深深的疑问，看着眼前帅气男子的眼神也莫名地带上了一点敌意。
　　顾云亭并没有理会姜念真满是戒备的眼神，而是看着眼前的姜念初，淡声说道:"有，姜小姐的条件是什么？"
　　"你先进来店里，外面怪热的。"姜念初并不急着回答顾云亭的问题，而是抬起手推开姜记海鲜店的门，推着姜念真的轮椅向店里走去。
　　顾云亭把钱收回放进口袋里，默默地跟在两人身后，在店里随便找了个空位坐下，便立即有个戴着眼镜的店员上前给他倒了一杯柠檬水，然后拿菜单过来，看着他殷勤地说道:"这位客人，想要吃点什么？"
　　顾云亭正要回答，却听见姜念初的声音响起:"四眼仔，他不是来吃饭的，是我有点事要跟他谈，你暂时不用招呼他。"
　　"好嘞！" 四眼仔听完，便拿起菜单招呼另一桌新来的客人去了。
　　姜念初走到顾云亭跟前，看着他有些歉疚:"顾先生，你先在这里坐着等下，我跟我哥先去后厨看看。"
　　"好的。" 顾云亭点了点头。
　　姜念初也点了点头作为回应，便推着姜念真往姜记海鲜店的后厨走去了。
　　姜记海鲜店的后厨又热又闷，主厨明哥已把菜备好，后颈在六月闷热的厨房里沁出一层油汗，白色厨师服早已被汗水浸湿。
　　他左手握着铁勺，右手攥着菜刀，刀背在砧板上“笃笃笃”地敲出一串急促的节奏，蒜末飞溅，姜丝如雪。
　　“火开大！快！”明哥吼了一嗓子，声音压过抽油烟机的轰鸣，灶台上的火舌猛地窜高，舔舐着铁锅边缘，油花噼啪作响。
　　学徒阿成手忙脚乱地递过一盆刚杀好的红杉鱼，鱼鳃还在微微翕动，血水滴在明哥的胶靴上，又被他一步踩散。
　　明哥手起刀落，刀尖一挑，砧板上的梭子蟹应声裂成两半，蟹钳还在神经质地抽搐。他反手一甩，蟹块滑进滚油，滋啦一声，金黄的蟹壳瞬间泛起焦香。
　　蒸笼的白汽腾空而起，模糊了他右臂上那条盘踞的龙纹刺青——那是他年轻时在渔船上学来的手艺，如今却在这方寸之地的厨房里翻搅风云。
　　厨房挂钟上的秒针咔咔跳动，包间的客人已经催了第三遍的蒜蓉粉丝蒸扇贝正放在桌上。
　　明哥抹了把脸上的汗，抄起铁勺，一勺滚油淋下，一股子属于扇贝的丰腴香气便在厨房里迸发开来。
　　排气扇在厨房里嗡嗡转动，灶台的油烟被油烟机吸了进去，吐出一些白气，灶台上的热度把明哥的脸熏烤得油油的，连带着也熏热了姜念初和姜念真的脸蛋。
　　姜念初抬起手抹掉脸上起的一层薄汗，看着眼前的明哥说道:"明哥，这么大热的天让你窝在厨房真是辛苦你们了，等把客人要的那些菜都上完，你就出来透口气吧，去冰箱拿杯冻柠茶喝下。"
　　闻言，明哥笑着露出了一口白牙:"多谢姜二老板了。"
　　"今天的生意好好做啊，等到了月底我给你们每人多发20％的奖金，顺便带你们去石澳烧烤和野炊，去石澳回来再放你们一天假。" 姜念真看着后厨墙壁上贴着的那些密密麻麻的单子，微笑着对明哥和后厨的那些工作人员说道。
　　"多谢姜大老板。" 明哥代表后厨的那些工作人员，连声向姜念真道谢。
　　"不客气，这些奖励是你们应得的。"姜念真看向众人，微笑着说道。
　　闻言，后厨工作的那些人干活干得更卖力了，明哥更是开心地哼起了一首不知名的歌。
　　听到明哥哼着的这首歌，姜念初觉得有些陌生但哼出来又十分好听，于是她看着明哥轻声问道:"这是？"
　　听到这话的明哥抬起头看了姜念初一眼，轻声说道:"这是住我隔壁屋邨的打渔芬经常唱的一首咸水歌，名字好像是叫《鬼佬洞房》。"
　　"哦，原来是这样。"姜念初说完，便将这首歌的歌名记了下来，打算今晚收档就回去好好听一听，没准能成为她打入港娱圈子的一个契机呢！
　　心思急转之下，姜念初与姜念真离开了姜记海鲜店的后厨，姜念真转着轮椅来到收银台前坐下，收银台上放着一个黑色的计算器，姜念初和四眼仔则干起了跑堂和服务员的活。
　　时间很快来到了12点半的午市，后厨忙得热火朝天，姜念初和四眼仔不断地从后厨把一道道佳肴端到食客的餐桌。
　　顾云亭不太好意思在姜记海鲜店闲坐太久，占据着食客的位置，便时不时地帮着姜念初端菜，偶尔还会做下服务员的活。
　　"谢谢！"忙碌之余，姜念初不忘抬起头，微笑着感谢顾云亭的帮忙。
　　"客气了！" 顾云亭有些受宠若惊，慌忙摆了摆手，让她不用这么客气。
　　姜念初微笑着点头回应，高挑的身影便钻进后厨，又端了一盘菜出来。
　　顾云亭很自然地伸手接过，把菜端到了食客的桌上。
　　姜念真一边用计算器算着账，一边偷眼打量着两人的互动，看顾云亭的眼神就像是一头要拱自家白菜的猪。
　　顾云亭努力忽视掉姜念真杀人的眼神，把目光放在了整家姜记海鲜店。
　　?从门外透进来的日光在玻璃水缸上投下潋滟的波光，玻璃水缸旁边坐着的穿皮尔卡丹西装的男人正用筷子尖蘸着豉油，教穿喇叭裤的年轻姑娘辨认红杉鱼的眼珠是否透亮。?
　　?跑堂的四眼仔身上雪白的立领制服后襟已被汗水浸透，他单手托着一盘菜穿梭于方桌之间，另一只手不忘扶正歪斜的青岛啤酒瓶。
　　收银台隔壁桌的港商正用打火机敲着桌沿催菜，烫卷发的阿婆突然按住穿着确良衬衫的大学生的手："后生仔，虾头里的黄要这样吮"，她染着凤仙花的指甲在虾壳上利落一挑，溅起的汁水正落在对面穿金利来领带的男人袖口，两人却同时笑出声来。? ?
　　收银台前站着一个澳门赌客，输光了筹码，正用半生不熟的粤语跟姜念真赊账，后厨突然爆发的火光里，穿工装裤的维修工趁机往他盘里多夹了只鲍鱼。? ?
　　吊扇把各种海鲜的香气、食客们高谈阔论的声响和收音机里邓丽君"漫步人生路"的歌声搅在一起，转着转着，就把1985年的夏夜转成了所有人记忆里油汪汪的香港味道。