21、第 21 章 ...
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尤兰达飞快吞咽，举起三明治晃了晃。
“你说它？这是三明治，自家随便做着吃的，不卖。”
年轻工匠双眸黯淡，一瞬不瞬地盯着三明治，“好吃吗？它看起来真不错。”
菲奥娜从旁边探出脑袋，理所当然的语气，“哦~显而易见了，先生，三明治当然好吃。您不就是看了它一眼，就爱上它了吗？”
年轻工匠的脸腾地红了，挠着后脑勺，老实巴交，“是的是的，我确实爱上它了。”
他转向尤兰达，恳切：“薯条夫人，下次摆摊可以准备点三明治吗？我真的很想尝尝它的味道。”
对半切的三明治被葡萄叶和麻布层层包裹，却不难分辨里面的馅料。
白色是白面包，金黄的不知道是什么，想必是薯条夫人独创的食物吧。
红色像番茄，绿色不好确定，莴苣叶子或者卷心菜叶子？淡黄色一定是鸡蛋了。
巴掌大的三明治，精巧又漂亮，不如手里的果酱馅饼一半大，可他就是挪不开眼。
它看起来……真的很好吃。
尤兰达面露难色：“好吧，如果是尊敬的客人需要，我很乐意尝试摆摊售卖。”
年轻工匠的眼睛瞬间锃亮。
“不过，”尤兰达话锋一转，“三明治可不便宜……”
“我可以提前付钱。”年轻工匠抢着接话，说完才想起摸摸口袋，查看身上带的钱够不够。
尤兰达强压上翘的唇角，“谢谢您的支持，您将是第一个吃到三明治的顾客，理应享受一些优惠，只需20铜币。”
年轻工匠愣了愣，确实不便宜。
可多看一眼三明治，看看松软的白面包，20铜币好像也没那么贵？
年轻工匠只犹豫了一瞬，果酱馅饼夹在胳膊下，拿出钱兜数铜币。
西芙拉和菲奥娜傻眼了都，忘记咀嚼。
不是，东西还没做出来呢，这就卖出去一个？
两人对视一眼，又齐齐转头仰望尤兰达。
妈妈真厉害！
尤兰达数了一遍，确认20铜币没错，收进羊皮包里，仔细记住客人的脸。
“下次摆摊是星期一，客人记得赶早啊。”她笑眯眯提醒。
年轻工匠眉眼舒展，“一定准时到，夫人，祝您有个愉快的周末。”
他转过身，脚步轻快地走远。走出去好几步，才想起从胳膊底下抽出被冷落许久的果酱馅饼，狠狠咬下去。
粗糙麦麸划过口腔，干涩发渣，他竟不觉得有多难以忍受了。
星期一就能吃到三明治了，嘿嘿。
要说三明治是什么，他说不出个一二三，但有一点可以确定，他从来没见过三明治这样的食物。
就像薯条和薯饼，陌生又新鲜，令人充满期待。
“嘿，阿尔杰，这么高兴是买到薯条了？我记得我去的时候已经不剩多少了吧？”
阿尔杰回到银器坊，才坐下，同为学徒的雀斑脸蹿了出来，轻拍他肩头。
“当然没有，好在果酱馅饼没那么受欢迎，让我能填饱肚子。”
他举起半块馅饼晃了晃，也不管雀斑男孩一脸“那你高兴个什么劲”的表情，自顾自又咬了一口。
吃完最后一块饼皮，阿尔杰到底没忍住炫耀的心思，贼兮兮道：
“听着，星期一和我去薯条夫人那里，有新东西吃。
你不会知道那玩意有多美味……哦，我是说看着就美味，我还没机会尝到呢。”
雀斑男孩不以为然地撇撇嘴：“你说的不会是薯饼吧？可怜的阿尔杰，昨天我就吃过了，我可是第一批发现薯条夫人的顾客。”
他挺了挺胸膛，语气得意：“你不知道，当时根本没人敢买，因为薯条太奇怪了，要喝那么多油。是我，勇敢地选择了尝试……”
阿尔杰听腻了，不客气打断：“得了吧，我知道薯饼什么样，你说过的。这次不同，总之，你跟我去就知道了。”
雀斑男孩将信将疑，“薯条夫人又做了新奇的小吃？”
“嗯哼，”阿尔杰拖长调子，故意卖关子，“十分新奇。我敢保证，比薯条新奇。”
他顿了顿，又补了一句：“当然，价格也不便宜。”
阿尔杰没说自己已经提前付了钱，也没说自己是第一个预定的人，还因此得了优惠。
他想着，等星期一去薯条夫人的小吃摊，拿上三明治就走，姿态潇洒一些，看雀斑脸以后还怎么吹嘘。
雀斑脸越听心越痒，趁师傅没来上工，抓着阿尔杰胳膊打听，“阿尔杰，你不能这么对我，快告诉是什么，想想看，今天还是我跟你说薯条好吃的呢……”
阿尔杰被雀斑脸一顿扒拉，身体左摇右晃坐不稳，心里美得直冒泡。
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尤兰达拍拍裙子，抖去掉落在身上的食物残渣，大手一挥，收摊。
正好回家能路过市集，她索性顺路采购。
草药铺里，她买了鲜辣椒和干辣椒，以及几片桂叶，花出去100铜币。
蔬果摊前，番茄、洋葱、大蒜、苹果各挑了些，一共花出去75铜币。
遇到大婶挎篮子兜售小黄瓜，全部买下，又花出去25铜币。
路过粮食铺，她拍出200枚铜币，预定40公斤的土豆，星期一上午送货上门。
尤兰达低估了大家对美味食物的热情，原本以为能坚持卖上三天左右的土豆，才第二天就消耗得差不多了。
番茄酱也是，只剩下薄薄一层底子，蜂蜜芥末酱同样只剩下小半罐。
买齐食材，尤兰达没有耽搁，径直去了贝壳街上的一家二手家具铺。
能省则省，新家具用不起，旧的一样凑合用，但仅限于大厅。二楼的客房改成包厢，必须上点档次。
尤兰达算了算，得花不少钱呢。
“夫人，想买点什么？整个贝壳街就我家的二手家具最多。”
尤兰达东挑西拣一番，实在说不上有多满意。
毕竟二手家具，有毛病在所难免，即便店家回收后修缮过，面子上看不出大问题，老旧痕迹依然遮不住。
唉，就这条件了，不嫌弃。
“我需要12张四人桌，2张八人桌，再配上凳子。”
120平的餐厅，按照极限摆放，最多能塞下十六七张桌子，但那只是按面积硬塞，根本不管什么顾客体验。
尤兰达把桌数降到14，12张四人桌，2张八人桌，是不挤却也不宽松的方案。
太挤了，上菜不方便，冬天多是热乎乎的汤汤水水，走动不方便容易烫着人。太宽松，翻台率下降，影响营业额。
“听起来可真不少，夫人请看，这样的方桌可以吗？别看它旧了点，用材却是结实的橡木，关键是，正好有12张。”
尤兰达一一上手推了推，确保它们足够稳当，“一张多少钱？”
老板捋着胡须：“别着急啊夫人，请听我介绍，这些橡木方桌我们有好好保养，每隔几天刷一次羊油……”
尤兰达定定地望着老板。
老板耸耸肩：“好吧，心急的夫人，一张桌子70铜币，长凳30铜币。”
尤兰达倒吸一口气，这么贵！
“换成杂木拼接的。”她立刻收回手，改口道。
老板笑意淡去，随手往铺子昏暗一角指去，“杂木的在那里，桌腿不够直，不过不影响稳定。”
尤兰达绕过堆放的家具，走到不起眼的角落。
这一瞧，何止不够直啊，根本就是选了曲里拐弯的木棍做桌腿，还好四个腿一样长，不影响稳定倒是真的。
再看桌面，木板纹路不一，颜色深浅、干湿不同，一张桌子，她愣是看出了橡木、山毛榉、白蜡、松木……等等。
说白了，边角料平凑而成。
老板疏懒倚着柜台，“杂木桌便宜，一张20铜币，杂木板凳一张10铜币。”
尤兰达低头一看，杂木板凳比杂木桌子更具乡土风情。
“要了，12张杂木四人桌，48张杂木长凳。”
一共720铜币，这钱花的一点不痛快。
老板问：“送去哪？运送费需要10铜币。对了，八人桌没有杂木的了，夫人再挑挑？”
尤兰达不忍心挑了，八人长桌只会更贵，反正一时半会不能营业，长桌到时候再添置吧。
她婉拒了老板的推荐，留下730铜币和地址，转身出门。
菲奥娜守着钱罐子，心里一抽抽的疼。
她眼睁睁看妈妈一路走走停停，买这个买那个，花出去不少铜币。来到家具铺更过份，进进出出，眨眼工夫又给出去一大半。
现在，广口的大钱罐里，只有一小堆铜币了。
明明妈妈花出去的钱不多，不及她以前买一条裙子的花费，可她心里怎么就那么难受呢？
菲奥娜扒拉一下钱罐，痛惜开口：“妈妈，今天赚来的钱都快花完了。”
尤兰达伸头一瞧，这不还有一半嘛。
没进项的时候，花钱要多注意着点，免得花超了周转不过来。
现在小吃摊生意逐渐趋于稳定，留够采买食材的钱和周转应急的资金，该花就得花。
“苹果醋、葡萄醋、麦芽酒，便宜卖喽。葡萄汁、甜果酱，新出锅，快来买哦。”
母女三正说着话，推车四处兜售的小贩从不远处的小巷拐出来，不停吆喝。
尤兰达顶着菲奥娜谴责目光，抓起一把铜币，“伙计，给我一罐苹果醋和一罐麦芽酒。”
菲奥娜欲言又止，想劝妈妈别买了，但见妈妈一共才数出20枚铜币，她都不好意思开口。
20枚铜币，买一条装饰裙子的蝴蝶结都不够，而她，居然在为此苦恼，甚至动了心思劝说妈妈别花了。
菲奥娜成功被自己吓到了，惊恐捧脸，不敢相信省钱的概念竟然会出现在她的脑海里。
西芙拉倒是没觉得有什么，挣钱不就是用来花的吗？
“妈妈，买一罐淡啤酒吧。”西芙拉舔唇。
尤兰达欣然同意，对小贩说“再来一罐淡啤酒”，又给出去3铜币。
菲奥娜没心思计较花钱的事，姐姐有的，她也得有。
“妈妈妈妈，我想喝葡萄汁。”她挤到尤兰达身侧和姐姐较劲。
厚此薄彼的事不能干，尤兰达爽快掏钱。女儿们想要的，都买了。
母女三人高高兴兴回家，一进门，菲奥娜嚷嚷着先数钱。
她必须知道今天赚了多少花了多少，不然心里难受。
菲奥娜抱起罐子进起居室，挪走桌面上的烛台和箩筐。
“用不着这么麻烦，家里有分拣盘。”
尤兰达慢悠悠跟进来，从橱柜深处扒出一块木格盘。
西芙拉：？
菲奥娜：？？
两人对视一眼，那她们昨天数半天……算什么？
事实证明，这次用分拣盘属实大材小用了。
一格，两格，三格……铜币哗啦啦地填满了五个长格子，第六格填了一半多一点。
按照一格100铜币计算，这里有559枚铜币。
菲奥娜呼吸一窒，心痛的无以复加。
就剩下这么点了？
“我们今天赚了多少？”她追问。
尤兰达记着账呢，加加减减一番，报出数字：“今天营业额是1715铜币。”
比第一天摆摊多了整整400铜币，消耗的食材、时间、人力，却不及昨天一半。
这说明什么？成本有效降低，利润成功增加。
再摆几天摊，付完陶瓦的尾款，还能给后院换上新瓦，采买食材也不用束手束脚了。
终于摸到美好生活的尾巴，尤兰达别提多起劲。
她倒出半盆煤炭碎，安排西芙拉和菲奥娜两人捣着，自己提篮子去溪边挖泥。
有过前一次勉强称之为成功的蜂窝煤手搓经验，加上半下午的实际体验，尤兰达琢磨出了门道。
煤炭粉占比70-80%最佳，少了不易点燃，黏土和草屑各占10%左右，具体要看蜂窝煤使用场景决定增减。
做饭用的话，煤炭粉可以少放点，草屑适当多加，引燃快，火力猛，坏处是不耐烧。
如果家庭取暖用，则要多加点黏土，延长燃烧时间。
也是真正使用后，尤兰达才确定，第一次制作并不完美，驴屎蛋子表面光。
比如易碎、孔洞堵塞等问题，粗看看不出，烧到一半烟变大了才发觉有哪里不对劲。
尤兰达努力回想又回想，隐约记起来，爷爷奶奶搓完蜂窝煤，通常会先藏进背光的墙根下阴干，然后再转移到阳光下。
前面关键步骤忘了个干净，她光记着晒太阳了。
黏土过筛倒进大盆里，西芙拉和菲奥娜认命干起苦力活，双臂机械地锤锤锤，眼睛不住飘向一旁忙碌中的尤兰达。
“妈妈，为什么要把它们放进麦芽酒里？”
菲奥娜皱巴着漂亮脸蛋，实在想象不出这样的麦芽酒会是什么味道。
西芙拉：“傻子，当然是为了做出更好喝的麦芽酒啊，对吧妈妈？”
尤兰达搅动锅中酒水，抽空冲西芙拉比了个大拇指。小姑娘真聪明，说对了一大半。
厨房昏暗，外头阳光却正好，她搬来泥炉占据院子一角，熬煮麦芽酒。
等待酒水沸腾间隙，顺道去菜园子里采摘香料，罗勒、迷迭香、百里香、鼠尾草，洗干净摆在一旁。韭葱、大蒜、洋葱、桂叶，码放在盘子里备用。
西芙拉和菲奥娜全程看下来，猜出这些香料不出意外都要放进酒中。
西芙拉不解其意，但她确定妈妈这么做自有道理。
“不是为了喝它，当然，想喝也行。
做好以后它们就成了料酒，做菜的时候洒一点腌制鲜肉海鲜，去腥增香。”
都手搓蜂窝煤了，不差一个自制料酒。
老家的料酒基底要么用黄酒要么用白酒，辛香料也不好找，她没那个本事复刻，自然不敢给老外们尝，怕惹出麻烦。
好东西还是自己偷摸吃吧。
既然基底换成了当地人熟悉的麦芽酒，香料也一并替换成当地人习惯的香草种类，和当地容易获取的调味品。
两相一结合，一锅当地人熟悉又陌生的改良版料酒，就这么成了。
作者有话说
第21章 第 21 章
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