《清穿也要好好干饭》良丢丢

13、第十三章 京郊

　　京郊庄子一日游彻底把林今安的心玩野了，更是激起了她出门的热情。

　　苦思冥想两日，林今安想出来她认为最简单的试吃方案，那便是在家中厨房作出拌面酱料，带到面馆给老板试吃，吃的好了面馆老板必定会愿意尝试创新菜品。若是免费给老板方子，老板们肯定会认为天上掉馅饼没好事，那就用低廉的价格卖给他们。

　　可如此一来，要出钱出力就得经过林夫人和林老爷的同意，但这样自己能如愿出门尝新品的机会就微乎其微，可老板们若是连尝试新品都不愿意，这个为自己增加出门的机会都没了。权衡之下，林今安决定告知父母。

　　想出法子的当晚，林今安就在晚饭后提出了这个想法。初听时林夫人、林老爷想掰开林今安的脑袋看看是不是里面住着个饕餮，为了吃折腾自家厨房也就算了，现在又开始去外面折腾。

　　“安安，你这个想法很好，但外面终究不像家里，老板们都有自己的心思，他们可不像自家的厨子事事都听你的。”林老爷不愿林今安小小年纪就在外受挫。

　　“爹，我对菜品还是稍微有点自信的，您和娘之前也尝过，您就让孩儿试一试，若是这次不成功我便再也不提了。”

　　“安安，我平日里管家见多了因为银钱、生意生了事端的，你年纪还小没见过那些。”林夫人也跟着劝说起林今安。

　　“娘亲放心，就算是失败了，我也不会哭鼻子的。”而后林今安反复请求，林夫人、林老爷勉强才同意，决定派出林老爷身边的小厮陪同柑橘和厨娘一同前去。

　　第二日早晨柑橘早早地去了厨房，帮着赵厨娘准备。和柑橘一同出府的小厮林方平日里都是随林老爷一同上朝去衙门的，今日这个差事来的可是猝不及防但不用同老爷一起早出晚归也乐的清闲。

　　林方帮着柑橘、赵厨娘把食盒放上马车，自己坐在车辕上赶车，方才在厨房外等待那些拌面酱料出锅的时候他光闻着便流口水，不敢想吃下去得有多香，故而他对这份差事多了份成功的信心，林方又摸了摸怀里林老爷给的沉甸甸的银钱，他对这份差事更是势在必得。

　　一行人到达时面馆才刚刚开门，李老板看见马车停在门口赶紧出来迎接，没成想下来的竟是前几日来过的女子。“姑娘，我上次已说过了，我不愿尝试，您就别再来游说啦。”李老板摆出一副你说什么我都不会再听的姿态。

　　“李老板，我今日前来可是带了您拒绝不了的东西，您看这两种是我家研制的拌面酱料，我现在向您买一碗面就着这些您尝一尝便可知我们的诚意，您若觉得试吃的好，我们就把方子卖给您，您看如何？”柑橘把盛着酱料的碗从食盒中拿出来摆在桌子上，又拿出几枚铜钱递给李老板。

　　林家距离面馆的距离不算远再加上是坐马车来的，酱料拿出来时还冒着热气，李老板凑近一看一闻便知晓这不简单，柑橘手中的银钱是无论如何不能拿了，“姑娘，您这酱料我闻着确实不一般，试味道如何能要您的钱。”说话间便把柑橘拿着钱的手往回推，又连忙招呼他妻子赶紧去煮一碗面来。

　　李老板先用小碗分出些面条，舀了两勺看上去颜色更好的那碗，这可是林今安在现代最擅长做的“懒人拌面”，辣椒粉、葱花蒜末、芝麻淋上热油，再加上些调味料，配上刚出锅的用凉水冲过的劲道面条，酸、甜、辣在口中交织，可以说是方便又美味。

　　果然李老板一入口就瞪大了眼睛，这种辣味前些天他在对面的馄饨店尝过，刚吃时受不了但却越吃越想吃。“懒人拌面”酱料制作时与麻酱拌馄饨的有些相似，没了浓厚的麻酱，更突出了酸辣的味道。

　　李老板三两口就把小碗中的面条吃完，正准备再夹些面条拌着吃的时候，柑橘赶紧拦住他，照这个架势李老板一会儿就要吃饱了，“李老板，您再试试这个酱料和面拌在一起的，我们叫它炸酱面。”柑橘将刚才赵厨娘盛出来的面递给他。

　　红色的萝卜丝、黄白的豆芽、黑褐色的酱料分区的码在面条上，色彩对比的强烈给了李老板一个冲击。没错这个就是现代非常流行的老北京炸酱面，还得益于现在炸酱面还未出现，林今安才能讨了这个巧。

　　李老板将面上的酱料等拌开，一口下去先尝到的是酱料的咸香混着五花肉丁的油脂香，再是豆芽的脆，最后是萝卜的丝丝甜来缓解油脂带来的腻。又是三两口就解决了小碗里的面，这次李老板算是相信了柑橘的话。

　　柑橘见李老板被美食征服的模样，立刻提出再进一步的需求，“李老板，等黄瓜成熟时，您切丝拌在里面便会多了清新的味道，另外我这儿还有一种吃法，可容许我家厨娘借用厨房做出来？”

　　李老板一听竟然还有，立刻让老板娘带赵厨娘去后厨，他这边则恭敬得请柑橘和林方商量如何买方子。

　　“姑娘，不知这方子定价多少？”李老板已经做好高价收购的准备。

　　“您家最贵的一碗面多少银钱，我这方子便定价多少。”柑橘说出这个超低廉的价格比高价更让李老板震惊，李老板半信半疑的问，“为何如此便宜？”

　　“您看对面的馄饨铺也是我家小姐给的方子，是为了我家老爷们上朝时能改善些口味，给您方子并不是为了银钱。”

　　柑橘虽说的诚恳，但李老板仍是有些疑虑，但这酱料的诱惑实在太大，李老板决定赌一赌，左右这方子不过一碗面钱。

　　“小姐大义，那就按照姑娘说的做。”李老板十分笃定得回答。

　　此时赵厨娘端着面从后厨出来，这次做的是油泼面，端上桌时热油还在滋滋作响，红彤彤的辣椒面配上翠绿的青菜，看的人食欲大开，李老板赶紧拌开盛出。

　　还未入口时李老板差点被辣椒油的香气呛的打喷嚏，入口后先尝到的是‘辣’，不同于第一种带着酸甜调味的辣，这个是更为纯粹的辣，为了缓解这个辣，李老板赶紧再吃口面，嚼着嚼着就尝到了‘香’，辣椒的香、面条的香。

　　柑橘见李老板吃完面，赶紧递了杯水给他。“姑娘，这个辣的够劲。”李老板连着喝了两杯水才停下。李老板从柜台取出钱递给柑橘，“姑娘，这个是买方子的银钱，您收好。”

　　“李老板，这个是方子您收好，这些酱料我们给您留下，您可给食客试吃。”

　　“多谢姑娘，等我作出新品，定邀您家小姐来试吃。”

　　说话间陆续有熟客进来，闻着不同以往的香气纷纷询问道，“老板，这是什么味道？”

　　“客官，我们店内新出的拌面，您买一碗面条就可试吃这两种酱料，还有这拌好的油泼面也可一同试吃。”

　　“好，那给我来一碗面，我尝尝新出的酱料。”“我也来一碗面。”熟客们吃惯了面馆的汤面，又闻着这么香的酱料，都选择尝试新品。

　　柑橘收了银钱便回了林府，没看到那些食客为了抢碗底剩下的一点儿酱料的场面，最后还是李老板保证会尽快正式上新才收住。

　　林今安下午一放学便叫来柑橘询问面馆的情况，柑橘学起李老板吃拌面的反应那叫一个惟妙惟肖，林今安听的竟又有点馋拌面了，只得让柑橘再去一次厨房做些拌面，当晚林家大房饭后又集体去了花园散步。