《大唐名厨在现代养家日常[美食]》冰西瓜君

4、鸡蛋炒饭＋牛肉面

　　恰好因为店内面条种类多，各种配菜都比较丰富，把配菜和米饭炒到一起，其实完全能出一份炒饭。

　　鹿枝枝用两秒钟快速思索了一下，随后，从备好的食材中拿出鸡蛋，磕在碗边，打散，拿出火腿、青豆、玉米粒、胡萝卜切丁。

　　如果再配一份虾仁就更完美了，可惜目前的备料里面没有海鲜，就只能用一些肉丁代替。

　　“哧啦”一声，是米饭入油的声音。

　　鹿枝枝技法相当娴熟，把控好火候，甚至颠起锅来，让锅内热量分布均匀，看得鹿小灵一愣一愣的。

　　“姐姐你好厉害呀！”

　　鹿枝枝微微弯起唇角，她速度相当快，几分钟一份炒饭就做好了。

　　同样的，香干肉沫汤面，也很快被端了上来。

　　放在桌前时，刚才厨房的香味扑面而来，光是闻着味道就知道难吃不到哪儿去。

　　不过，章悉、李拉第心里还是有些打鼓，他们已经给了这条云水街太多次机会，被诱惑了不止一次，但尝起来就是另一番滋味了。

　　从消毒柜里拿出筷子，李拉第将香干肉沫汤面放在嘴边，微微吹了吹，一口下去，差点好吃到叫出声来。

　　“哇，老章，快尝尝你的炒饭！”

　　章悉用小勺盛起一勺炒饭，混合在他口中的是肉香、玉米粒、青豆，伴着极香的鸡蛋和粒粒分明的米粒，这一口味道实在太丰富了。

　　而且不知道为什么，一份简单的炒饭，居然能香到难以置信的程度。

　　可是看着食材，明明是简单得不能再简单的，看来真是技法的问题。即便他们平时没时间做饭，也知道火候、调料差一点点，出来的味道都很有可能差之千里。

　　不过看着鹿枝枝20出头，很年轻的样子，不知道大学有没有毕业，就有一手好厨艺，真是叫他们刮目相看了。

　　“老板，没想到随手点的这份炒饭，竟然是我吃过最好吃的炒饭！你这光炒饭都能完全单独再开一家店了。”

　　鹿枝枝笑了笑：“过奖了。”

　　她炒饭时多炒了一些，见鹿小灵饿了，顺手给她盛了小半碗。

　　现在鹿小灵正坐在旁边桌子旁“吭哧吭哧”地扒饭吃呢。

　　她还是头一次吃到鹿枝枝做的肉丁炒饭。

　　要不是这次借钱开店，鹿枝枝是没有钱再去买肉的，之前家里的菜品都相当拮据，一种菜翻来覆去地做不同的吃法，比较单一，这也是鹿小灵喜欢来店里的原因，没人的时候，她可以从书包里掏出作业写作业，其他时候她就可以蹭姐姐的饭吃。

　　在姐姐店里，真是吃得太好了！

　　章悉、李拉第将碗里的香干肉沫热汤面和炒饭吃了个一干二净，那炒饭的盘子亮得都可以照人。

　　就这样，付完钱以后，章悉还念念不忘，用手抚着微微鼓起的肚皮：“真是太好吃了，老板，我会替你做宣传的，谁不吃你家的饭，那都是亏大发了。”

　　弟弟鹿浩冬原本每周末都该回家的，但因为下周一就有考试，他留在学校复习。他们学生自发组织起来一个学习小组，都是住校生，会在宿舍的自习室学习。

　　鹿枝枝不想让鹿浩冬分心，所以也没告诉他这周末小饭馆要开业的消息。

　　谁知到了晚上，弟弟鹿浩冬还是来了店里，进门一看，鹿枝枝正在收拾桌子，鹿小灵也在旁边帮忙，拿一块抹布擦呀擦的。

　　鹿浩冬连忙接过鹿小灵手里那块抹布，帮着一起擦拭。

　　鹿枝枝手里的活没停，问：“小冬，你怎么找到这儿来了？”

　　“本来是回家去找的，可家里没人，我就想你们会不会来饭馆了，没想到今天开业呀！姐，你应该找我来帮忙的。”

　　“你不是马上要考试了吗？考试为重，知道吗？怎么还老惦记着家里往这跑？”

　　“姐，可我给你打电话，你也不接，我担心有什么事儿才回来的。”

　　鹿小灵伸手拿起放在桌子旁边鹿枝枝的电话，手指点了点，“咦”了一声：“姐姐，你的电话好像查询不到信息哦，他是不是骗姐姐的，没给她打电话？”

　　“我给她打了。”

　　鹿浩冬伸手借过手机，摆弄两下，发现很快手机屏幕暗得有些不正常。

　　下一秒，在鹿浩冬和鹿小灵共同见证的情况下，手机居然完全黑屏了：“哎呀，死机了，姐姐，你的手机坏掉了！”

　　鹿枝枝愣了一下，把碗筷都摆好，从厨房走出来，解掉身上的围裙：“死机就死机吧，反正我也很少用这东西。”

　　她穿过来后，还用不太惯这种高科技的产品。

　　鹿浩冬却认真起来：“要不然我转走读，回来帮忙吧，饭馆生意好一点，你就能尽快换手机了。”

　　鹿枝枝佯装有些生气，坚定地拒绝道：“你就好好留在学校，家里地方小，你们两个学习太挤了，沉不下心，家里的事不用管了。而且现在生意没那么火爆，我完全应付得来，手机这事儿嘛，不急，等咱们有钱了再换。”

　　鹿枝枝从卤锅里捞了不少肉给鹿浩冬，本来以为今天能把这些肉都卖完，毕竟她卤的数量也不多，没想到生意不好，还剩下不少，她打算和鹿小灵带回去吃，明早还能再吃一顿。

　　刚好弟弟鹿浩冬来了，可以替她们分担一些：“你正是长个子的时候，要多吃点肉，也可以给同学分一些。”

　　鹿枝枝把弟弟鹿浩冬赶回了学校，让他准备明天的考试去，自己则带着鹿小灵回家。

　　回去算了一下，当天的入账，中午晚上一共有五个人进店，晚上刚好是两个路过的女生单独来吃的，刨去食材成本，赚的就是仨瓜俩枣，但要是抛开了房租，那现在还是倒欠着钱的。

　　什么时候生意才能好起来呢？

　　鹿枝枝哄着鹿小灵睡着，自己却有些失眠了。

　　*

　　开业几天后，鹿记小饭馆生意一直很惨淡，只有零零星星几个人路过，形不成规模。

　　不过好在，鹿枝枝已经陆陆续续感觉到有回头客了，旁边居民楼住的一个老奶奶已经来这两天来了，这次还带了她的老闺蜜一起。

　　她们要的是牛肉面。

　　老婆婆相当时髦，衣服全是彩色的，连袜子都是粉嫩嫩的，看上去很会享受生活。

　　吃完鹿枝枝的牛肉面总要赞不绝口：“孩子，你家的牛肉炖得真烂啊，上年纪以后，我都很少吃到这么好吃的牛肉啦，我这个牙呀，总是咬不动！不过你炖的肉我都能全部吃下去，一点渣渣子都没有，连筋都炖得软乎乎的。”

　　她的老闺蜜也跟她一样时髦，挑起大拇指：“宋姐，你这推荐的确实好吃啊，下回咱们遛弯儿回去，还来这吃。”

　　“对呀，你儿媳妇工作忙，回到家不是经常没时间做饭，老从路上带嘛，你就让她来这家店外带回去多好啊。你家小孙女不也爱吃肉吗？”

　　“小姑娘，你家可以外带吧？”

　　“可以的。”鹿枝枝早就备好了外带盒。

　　“行啊，那我回去跟儿媳妇说说，叫她买回去，尝尝这味道。”

　　两个老奶奶没聊多久，一辆车就在路边停下了，车窗户打开，从里面探出个脑袋来。

　　来人烫着卷卷的头发，戴着太阳墨镜，车也是红色的，相当扎眼，不过这车倒是不贵，是做小生意每年能存点儿钱攒来的。

　　车上的女人开口了：“是这儿吗，鹿记小饭馆儿？我最近老联系不到鹿枝枝，没想到这饭馆儿已经开了。”

　　“应该就是吧，她之前不就说在云水街吗？不过我听说这条街风评可不太好，而且你看看这鹿记小饭馆旁边，没有其他的小吃店，形成不了美食街的规模，都改成了什么五金店、文具店，哦，那旁边还有一家卖炒菜的，都大中午了，看着也没什么人呢。”

　　“这地段嘛，也不能说不好，旁边还是有一些小区和公司的，只是稍微有点远罢了。”

　　“可你不知道，有时候远一点儿就能少不少人呢，要不怎么叫黄金位置，最黄金的位置是对这些用餐者最方便的，稍微偏一点就看不到了，或者就懒得走着去，尤其是夏天那么大热的天，肯定想着越近越好。”

　　女人猛拍了一下坐在驾驶座的男人：“行了，少说几句吧，这刚开业，一切都说不准呢！净说些风凉话。”

　　“那咱们现在是进去不进去啊？待会儿不是还得去乡下看咱叔嘛。”

　　“不碍事儿的，能耽误多少时间？”

　　女人下了车，男人紧随其后。

　　鹿枝枝正在和面呢，听见动静，随口扬声说了句：“看看菜单上有没有想吃的什么面？”

　　女人没有坐在桌子旁边，反而听见声音直接进了厨房，和鹿枝枝对视的那一眼，两人都不由一阵惊喜。

　　“真是你呀，你是不是手机坏了？我给你打电话问店面的情况，想什么时候来看看，可都没有回音呢。”

　　鹿枝枝这才意识到原来手机坏掉了，在现代社会果然这么不方便。

　　她忙解释说：“前不久就坏了，想着现在还不需要，就算是没换。”

　　女人知道她的情况，哪里是什么用不着，分明是很拮据，没有钱换，因为当初开店的钱鹿枝枝就是找她借的。

　　她是原主的姑姑鹿婧妍。

　　那天看见她那么真诚借钱，被打动了，二话不说就借了两万元。

　　不过，她当时按手机都得点半天，手机才有反应，她就知道那家伙离坏也差不多了。

　　“还没吃饭还没吃饭呢吧？姑姑姑父，你们坐，我给你们做碗面吃。”

　　鹿枝枝麻利地收拾案板开始备菜。

　　鹿婧妍肚子咕噜了一声，本想拒绝来着，现在看来是拒绝不成了。

　　她是不想给鹿枝枝添麻烦的，不过想想，还是笑道：“好啊大侄女，尝尝你手艺，我好像还从来没吃过你做的面呢！”