《山野农家的香辛料》头顶苦茶子

5、铁板煎蛋

　　“咚咚、咚咚。”

　　敲门声轻轻，不急不徐，有种节奏和礼貌感。

　　“噢是前头道观来了人罢。”松青道长放下碗，起身去应门。

　　不虚观和后面居住处相连，前观后院。中间有小道相通，进出极方便。

　　陶乐野未和道长一同前去。

　　他在脑中过了一遍今日制作陈皮红豆的流程，把关键步骤记在心里。

　　哪些是把握不准的，哪些是做得好的，还有哪些是做得差的。

　　以后若是还有机会尝试，一定要在这些关键步骤上做调整才是。

　　不虚观大门处传来断断续续的人语，是方才敲门的访客在和道长说话。

　　“……从山上来……讨口水喝。”一个陌生的男子声音稍显低沉。穿过道观回廊、花木，听起来让人觉得安稳。

　　“进来歇息一二？”这是道长的声音，陶乐野已经很熟悉了。

　　那男子道：“不了，谢谢。”

　　这来人敲门的咚咚声，倒和自己刚刚捣碎红豆的木杵、砧板声有些像，陶乐野在心里笑。

　　道长道：“我这道观看着偏僻，实则常有山中或外地路过。我邀方才那人留宿一晚，他却只问了城里如何去，已往福安城那头走了。”

　　那人挎着小编篓，请道长倒了杯热茶，喝了水问完路，匆匆离去。可能是哪个外村人，有事去城里。

　　陶乐野想起在明月楼门口遇到的王姓年轻人，每日都有外乡客进城谋求生路，也不知他、他们前路如何。

　　而自己，何尝也不是类似呢。

　　闲暇有空时，陶乐野策马在四周寻探。他骑马的技法是去草原出差时学的，没想到居然在穿越后真的派上了用场。

　　不虚观周边的地势果然同松青道长所说一致。

　　清风山下不虚观，溪水汇聚往东，流入河流。群山中弯曲延长的官道通向远处，尽头的便是那日去过的福安城。

　　陶乐野所熟悉的世界完全不见踪迹，像是如梦境般隐匿了。

　　他也不敢走太远，几个方向各花一日来回，探明情境后，心下暂作决定。

　　他身无银两，能遇到松青道长收留，能有不虚观能住着已是大幸。不如就在此地安定下来，从长计议。若是顺利，过上数载，等多攒些积蓄，再各处游历找寻归路。

　　陶乐野想着，一边在小河边搜寻，顺路找到了不少马齿苋。

　　春日雨水丰沛，天气回温，只要肯花时间，溪水、山边总会有大把野菜，这便是春日的馈赠。

　　除了这些，陶乐野种下的头几株香辛料长高了一大截。

　　今日晴朗，天气舒适，他打算做个铁板炒野菜、煎鸡蛋给道长吃。

　　提着铁板的两个把手到院子里，打了井水冲洗，用抹布擦干净，放在土炕上。清油需节省着用，只在柴火受热的地方薄薄刷了一层。铁板不厚，油很快热了。

　　捏了个昨日收的鸡蛋，在铁板边缘磕了条缝，浇到热油上，蛋液与热油相遇，“滋滋”作响。蛋皮焦卷，正值饭点，空气中的香气都诱人了些。

　　早上在地里掐的绿叶已经洗过，切碎备好。他捏起少许，往煎鸡蛋上散着，忽觉哪里不对。抬眼朝院墙那边看去。

　　矮墙头趴了人，小孩露出个脑袋，不知暗中观察了多久。

　　小孩：“！！”

　　没预料到陶乐野会突然发现自己，她似乎被惊了一跳。两人对视数秒，陶乐野刚想说话，孩子果断翻下墙头，跑了。

　　陶乐野：“……”

　　哪家的小鬼头，似乎从没见过，还想招呼一声来着。住在不虚观这些日子以来，不断有人围观他。如果被围观能收门票挣银子就好了……他没放在心上，低头将焦香的鸡蛋翻了面。

　　他握着小锅铲，拨动鸡蛋，均匀煎着。又撒上了法香碎作点缀，翠绿配金黄，普通的煎鸡蛋看着更美味了。煎好刚要铲到碗里，一侧头看见了门口的人。

　　院子的窄门边，个子小小的孩子正看过来，眼神直勾勾地盯着铁板上的煎鸡蛋。

　　方才这孩子趴在墙头，陶乐野以为是个长相清秀的男孩，现在看仔细，却是个小女孩，只是头发糟乱。

　　陶乐野：“你……是想吃这个？”

　　小女孩没说话，也没摇头。

　　“喜欢糖心的，还是熟一点的？”陶乐野又问，他知道她听到了。

　　女孩看向陶乐野的眼睛，依旧一字未语。

　　陶乐野没再问，用小铲子在鸡蛋上压了条印子，平均分成对半。焦熟的那半盛到碗中，递给小孩。

　　两人对视着，像刚刚在墙头那般，然后小孩直接手拿着鸡蛋开始啃——陶乐野忘了拿筷子，她也没说要筷子。

　　她身上的粗布衣服破了数处，线脚缝补得随意。上衣、长裤都明显偏短，很不符合身量。

　　女孩抓鸡蛋的手不算洁净，穿的薄布鞋前端开着口子，露出半截脚趾。没等陶乐野缓过讶异，她已经啃完了鸡蛋，忍不住舔舔嘴唇，好像仍旧没吃饱。

　　陶乐野这次没再问，将剩余的那半糖心些的鸡蛋直接装到碗中。他本以为小孩会再捏在手里吃，那女孩抓着鸡蛋……又跑了。

　　他望着小孩的背影，沉默了一会儿，没有再煎鸡蛋给自己，拿着干窝头慢慢嚼起来。

　　在道观住了几日，陶乐野知晓了些周围的环境。

　　离不虚观近处，有几处村落。屋舍高低不齐，看得出有人平顺，有人生活艰辛。这孩子，大概就是那些清苦农家的小孩罢。

　　想起见过的破败草房，陶乐野有些不忍。不过眼下自己也好不到哪里去，他也得打起精神来，努力生存。接下来的光景，按部就班除草、浇水，查看土壤肥力量。

　　一连数日，陶乐野每每在地里忙活，天光微亮出门，直到天色暗下来才发觉已经日落西沉，收拾好农具回去弄吃的。

　　这处耕种之地离不虚观有些距离，走到半路想起柴火不够，只得停下来砍柴。折腾好一会儿，才装了半筐木树枝。

　　早春的傍晚有些凉，陶乐野背着背篓，还没走至道观，已经瞅见了门口的柴火。地上放着一捆干木柴，用柳条绑着，码得整齐。这一捆木柴算不上多，不够一个成年人背着的。

　　这是……陶乐野突然想起了那次午时狼吞虎咽吃东西的小女孩。这捆柴火，应当是煎鸡蛋的回谢。夜风里，陶乐野舒展出一个笑容，干脆地拎起柴火进了门。

　　令他没想到的是，不多久后，自己又被围观了。

　　这天外出，方出不虚观，还未行至地里，陶乐野远远望见那边凑了两人。正打量他种的菜，指指点点说着什么。

　　这是在议论什么？

　　他种的这些香辛料？

　　陶乐野走近，隐约听见了几句话。

　　其中一人问年长的同伴：“二叔，你瞧这如何？”这人皮肤黝黑，身材结实，一看便是下地种田的汉子。

　　另一人则年长个辈份，留着短胡须，两眼直瞅着陶乐野地里种的香辛料。

　　他沉吟片刻，答：“那边的，看着像韭菜。这、这些，看着像野杂草。”说着，要拿手里的竹杆拨那株被他当成野草的香茅。

　　陶乐野：“……”

　　香茅叶子细长，看着平平无奇，的确状似无用的杂草。可在东南亚菜系调味中，是最常用的香辛料之一。

　　来的这两人陶乐野没见过。

　　之前曹婶子同陶乐野闲聊，神态和善亲切，和这两人背地里的私下谈论全然不同。

　　说实话，陶乐野没有在这两人的神态举止里察觉到和气。

　　友好交流务农可以，但不怀好意的议论不行。

　　曹婶子当时问关于香辛料的各种，陶乐野拣能说的、易懂的，耐心解答一番。可眼下，他却并不想主动讲太多了。

　　作为田地的主人，他有必要吱个声。

　　陶乐野出声打断两人自顾自的讨论，和他们寒暄，“乡亲好啊。这么一大早，两位过来是有什么事？”

　　话语是问好，可语气里并没有多少虚假的客套。

　　态度不善的访客，陶乐野没见到也就算了，见到了便要表个态度。

　　“无事，无事就不能看看啦！”年轻的那个脾气挺大，见陶乐野不知怎的莫名不快，怼了回来。

　　明明他们两位才是非请自来，在人家领地上指手划脚，却先说话发冲。

　　既然旁人无礼，那自己也没有客套的必要。陶乐野收了语气中的软和，“春耕忙碌，既是无事，不如早些忙去。”

　　“嘿你——”那人按捺不住，被旁边的人压下。

　　中年庄稼汉晒得干黑，看看文文气气的陶乐野，再看看地里不知名字的菜苗子，不愿意同陶乐野讲话。

　　在他看来，陶乐野看着文文秀秀，和老实巴交的庄稼汉不像是同路人。

　　年纪如此之轻，却不知道尊敬他这位远远近近、数一数二的种菜能手。

　　这人对种菜极有经验，旁人一向对他都是恭敬推崇的。而他一贯脾气不好，也极少说话好听。

　　于是，他一脸不屑地对侄儿说：“没搞头的，这娃就不像种地的，这种的东西都不对。你看这十里八乡、城内城外，有人种他这些草吗？”