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16、皇帝只能吃到预制菜 ...
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“好啊”客人问:“那今日就可以烤了吗?”
白允放下烤串,对客人道:“实在是抱歉,因为三好小店目前场地有限,这几日只能靠点餐,烤好后厨子们自会送到大家桌上”
说完她双手合十:“不过大家放心,再过几日,一定让你们体验自助烧烤!”
“好!”
白允从木匠那买了一个空心的木格柜,将烤串全部摆放在木格上,客人们想吃什么一目了然。
他们分别从木格旁边拿竹筐去选菜,选好后递给小二标上数字便到一旁去等待着。
不一会儿的功夫烤串就烤好了。
美滋滋的烤串配上白允秘制的辣椒面,吃得人直夸赞。
白允拿着纸笔,走到每桌的客人中去询问意见:
“大哥觉得怎么样?有没有哪里需要改进的”
“没有没有,太好吃了!过几日我一定带着娘子来尝一下”
白允鞠躬表示感谢。
她又走到另一桌:“姐姐觉得这烧烤味道怎么样?有没有需要改进的地方?”
那女子辣得直吸气:“都挺好的,但是有没有不那么辣的?”
女子喝了一杯水:“这个辣度我有点接受不了”
白允记录在纸上,她蹲下道:“好,店里过几日就能自己体验烤烧烤了,到时候每位客人都能按照自己的口味放调料,也就不会这么辣了”
那女子连连点头,她竖起大拇指:“白姑娘真有本事”
“哪里哪里”
白允一桌桌访问完后,她将意见收入抽屉,然后叫来白展。
白展系着围裙,围裙上全是黑炭印和油渍,看起来蓬头垢面的。
她忍不住捂嘴戏笑:“怎么才多久没见你就成这样了?”
白展委屈巴巴,耸拉着肩膀叹气,他将手伸到姐姐面前:“姐,你看”
白展手上起了好几个泡,白允抬着他的手,看得心疼:“怎么回事啊?”
“还不是被烤烧烤烫到的”
白允轻轻吹着:“小心一点啊”
“好”白展收回手:“姐,你说的自助烧烤什么时候开始实行?咱们既要炒菜炒饭还要烤烧烤,根本不能兼顾,今日我们在后厨都快擦冒烟了”
白允舔了舔嘴唇,她思考后道:“这个问题确实得解决,照咱们的人手绝对是不够的,但我暂时也不想再招新的人了”
“嗯”白展点头:“咱们就两个店,没必要再招人”
白允站起来,她走到柜台后拿出账单开始仔细计算着。
她看着账单问白展:“阿展,咱们若是将自助烧烤做起来,那就得再租一个店铺,咱们一店二店主要经营炒菜炒饭,另一个店负责卖自助烧烤怎么样?”
白展犹豫没接话,他皱眉挠挠脑袋往白允靠了靠,然后看着账单:“咱们刚租下新店没多长时间呢,怕是没有更多的闲钱再来租店了”
白允其实也有顾虑。
在冬日,烧烤还是挺畅销的,并且就照刚推出就有这么大反响来说确实很不错,她想新租一家店专门作为烧烤店,却又在担心成本问题。
“那容我再想想”
“好”白展转过身:“那我先过去帮忙了”
“嗯”
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天黑后,温誉收完二店来到一店,他刚进门就被满屋子震惊到,看着桌子上,地上,以及厨房内。
满地都是竹签油渍,凳子也是七拐八斜的,他绕道走着,然后问:“哎呦,这是咋了?被打劫了?”
白展此时从二楼下来,他手上甩着一块毛巾:“今日可太忙了,还没来得及收拾呢”
温誉又扫了一圈,他撸起袖子,到门背后拿来扫帚:“那先收拾收拾”
“嗯”白展将毛巾洗干净擦着桌子:“怎么样,你那边可还忙得过来?”
“还行”温誉嘴角一笑,仰了仰头:“看样子是比你们这边轻松很多”
“那就好,我和姐姐还担心呢,本来想着过去帮你的,但实在是走不开”
“明白”温誉看向厨房:“诶!白姑娘和沈公子怎么不见人”
白展坐下喝了口水:“他们在二楼商量事情呢”
温誉没说话,只是扫地的手以白展察觉不到的幅度停了一下,又接着进厨房打扫去了。
直到两人将店里都收拾干净后,白允和沈初辞才下楼来。
白允走在楼梯上,看到温誉后三步并两步走过去:“这么早就来了啊?生意怎么样?”
温誉挑眉:“放心,有我坐镇呢,咱们的新品烤串也宣传了,回馈不错,都在问啥时候提供更多呢”
白允拉着沈初辞和温誉坐下,她看了眼沈初辞又看向温誉:“我刚才还在和沈公子商量这件事呢,因为刚推出,就先在一店试效果,今天生意特别好,都在问我自助烧烤的事”
她顿了顿又道:“但是咱们店铺有限,我在纠结是否需要再去租一个铺子”
温誉听后思考了一会儿:“我倒是有一个好办法”
“哦?”白允眼神一亮:“说说”
温誉单手杵着下巴:“是这样啊,咱们现在有两个店,短期内完全没有必要再开三店,一来租金成本,二来人力成本,倒不如合理安排”
白允认真听着:“你接着说”
“我们可以一店用来专门卖炒菜炒饭,二店卖烧烤啊”
他看向沈初辞:“到时候我和沈公子一人负责一样,厨子们也分配清楚就好了”
白允拍手,她伸手去搂了一下温誉:“巧了,我刚才和沈公子也是这么计划的”
温誉被这一搂有些不知所措,他咳嗽几声:“那咱们就这样安排”
“嗯!”白允看向白展和沈初辞:“咱们明日歇业一天怎么样?先把两边店铺布置好,今晚回去我再把菜单写好”
温誉和白展笑以点头,沈初辞同样没有多大表情变化,只答了个好。
白允在两间店门分别挂上:“明日休店一天,后日正常营业”
回家后,白允拿着两块木板,又去小院里找了好几块可以写出不同颜色的石头。
她拿起其中一块木板,上面列出自开店以来的菜品,但是将一些凉菜和这个季节不受欢迎的菜去除。
又在另一块木板上写下烤串的名称和价格。
他们花了一天时间才将两个店打整好,最后一步白允挂上菜单,她拍拍手,叉腰道:“终于完成了!”
营业后,白允对客人们道:“各位,今日咱们的自助烧烤已经上线了,大家可以到三好小店二店去体验,若是想吃饭吃菜的那便直接来一店,各位可以看菜单点餐”
白允又说:“如果体验还不错的话,希望大家帮我们多多宣传,并帮忙告知身边的亲朋好友,现在三好小店一店是饭店,二店是烧烤店”
客人们拍手答好。
沈初辞负责一店,温誉负责二店,白允和白展则两边灵活跑。
这样分工后明显就没有刚开始那么手忙脚乱,效率也提高了不少。
在这个冬日,三好小店的客人们可以吃上麻辣烫口的火锅。
吃上虽臭烘烘却让人欲罢不能的螺蛳粉。
吃上热乎又甜丝丝的烤红薯。
还能边烤火边烤串。
小店每日的营业额又翻了好几倍。
这天,白允正在写购菜清单,一位小厮跑进店中来到白允身边,他抱拳道:“白姑娘!柳老爷叫您随我去府里一趟”
白允立刻放下纸笔:“好”
之前和柳老爷约定的给宫里供菜品,看样子是有消息了,白允跟随着小厮来到柳家正堂,柳老爷坐在上面,她进去后鞠躬问好:“老爷”
柳老爷一脸笑容,他挥手示意白允不必拘束随意坐:“白姑娘别见外,坐”
“是”
柳老爷喝了一口茶:“听说白姑娘近些时日店里名气大涨啊”
白允站起身:“不过是比之前好一点罢了”
柳老爷捻着胡子哈哈大笑了几声,又从一旁拿过一封信。
他打开后递给白允:“看一下,这是都城那边发来的消息”
“入冬后皇上食欲大减,咱们必须想一想为宫中提供什么膳食比较好”
白允打开那纸张,上面写了皇上最近的进食状况,她看完后分析得出皇上应是吃腻了宫中膳食,想要尝一些不一样的东西。
白允将信折好,她思考片刻:“皇上吃腻了宫中的大鱼大肉,想吃一些咱们平民百姓的饭食,不如就将三好小店中最近受欢迎的几道菜送去,保准皇上没吃过”
柳老爷叹气:“我自然是这样想的,你那小店新奇菜品层出不穷,可是有一个问题啊,咱们该如何将菜送到宫中呢?”
白允不解:“老爷这话是什么意思?”
“哎”柳老爷站起身,走到门边看向远处:“这里距离都城路途遥远,若是将原材料和菜谱送去给宫里人做,那想必做不出想要的口味,可若是咱们在这里做好后送出去,那路上必定会坏掉”
白允也立马意识到这个问题,她点头:“确实,让我想一下”
“哎!”柳老爷又坐回去:“总不能让皇上亲自来咱们这小镇吃吧”
白允笑着摆手:“老爷真会说笑”
她手指在椅子上有节奏的点着,在心里推翻了许多种假设。
这个车遥马慢的时代,想要让皇上吃上来自边境的食物着实有些难办。
白允看着桌上的糕点,又看向门外因冷风刮过而有些结冰的树叶,片刻后她突然站起身:“我有个想法!”
白允指着外面:“老爷,咱们现在是冬日,是食物最不容易变坏的时节,若是我们再加以一定的手段,便可将菜品完好送到宫中,到时只需御厨们热热便可食用”
柳老爷好奇道:“你快说什么方法?!”
“预制菜!”