《大佬家的厨子》识因

1、第 1 章

　　阳光从屋外照进来，空气中的灰尘无处遁形，在光影中翻飞。

　　“咳咳”于延忍不住咳嗽了两声，老家屋子很久没人住了，闲置了好多年积满了灰尘。今年过年，于延想着回来看看，毕竟他是在老家度过的童年。

　　灰尘太大了，于延从行李里拿出个小喷壶，对着屋子一阵喷，翻飞的灰尘才稍稍停歇，不至于呛人。

　　于延将屋子里的东西都搬了出来，先浅浅地扫了一遍地，然后提着水桶拿着毛巾进行大扫除，将屋子里里外外都大致擦了一遍，比最开始亮堂许多。

　　“是于老头的孙子是叫于延吧？跟你爸长得一模一样今年回老家玩？大中午了，要不要去我家吃饭？”于延的三叔看到于延家有人就进来招呼。

　　“对，今年回老家看看，就是房子好久没住人了不打理下住不了人，谢谢叔正巧这刚回来也开不了火，麻烦了叔。”搞卫生不知不觉就到中午了，于延洗洗手擦擦脸，就跟着去三叔家吃中午饭。

　　回头给三叔家拿了点小礼物，也算是感谢三叔的招待。

　　吃完中饭，于延也没在于三叔家多待，虽然三叔家的小侄子两三岁正是可爱招人逗的年纪。毕竟今天不整完屋子，晚上连睡的地方都没有。虽说可以借住亲戚家，但还是不方便。

　　于延仔细收拾了要睡的屋子和要用的房间，像是他爷爷奶奶和父母谁的房间就简单扫一下灰尘，要是全部大扫除他今天就别睡了。

　　虽然工作量减少了，但是弄完于延也累得够呛，天色也将黑。

　　幸好老家虽然在农村，但是东西基本是装好的，空调、热水器。隔壁亲戚家的WiFi也能蹭着用用。只不过因为近几年爷爷奶奶他们身体不好接到城里好好照顾，这才荒废了老家。

　　老爷子还经常嚷嚷着要回老家，在城里住着没有农村舒服。

　　于延折腾了一天，身上全是灰尘，晚饭都没吃就去洗澡，把浑身的疲惫都洗了去。再从于是出来，浑身都清爽舒服了。

　　晚饭于延没做什么菜，只吃了包速冻饺子，还是从三叔家回来路过村里的小卖部买的。家里面硬件是有的锅碗瓢盆都没坏洗洗刷刷后可以接着用，但是没米没菜也没调料，爷爷奶奶离开之前把家里能送的都送了，送不了的过了好几年也不能吃了。

　　于延虽然工作和美食相关本身厨艺也不差，但是巧妇难为无米之炊，只有等明天去镇上买，村里的小卖部太小了，卖的东西太少了。

　　吃完饭收拾完锅碗，于延出门上厕所，周围灯基本熄了，一片寂静，偶尔有狗叫声。

　　今天天气很好，冬夜的天上万里无云，难得一见缀满了星星。

　　于延因为工作性质的原因，全国上下四处跑，不是没见过冬夜的满天繁星，只是唯有老家，这个度过了整个童年的地方所见到的才是最熟悉冬夜繁星，也是最让人眷念的。

　　没看几秒，怀念童年的于延就被低温打败了，大冬天看星星真是文青病犯了找罪受，搓手跳脚跑回屋里，迅速爬进开了电热毯暖热的被窝，冷得发麻的身体迅速回温，骤冷进入暖和，真的让人忍不住喟叹。

　　疲惫在睡梦中释放，又是一场美梦。

　　——

　　冬天，连鸡都会赖床睡觉，于延也是在暖和的被窝里一觉睡到了第二天九点，睡得整个人都是软绵绵的，不想动弹。

　　但是为了之后几天过得舒服一点还是起床，随便塞了点吃的垫一下，找于三叔借了小电瓶骑去镇上。

　　镇上比起以前发展太快了，于延昨天回来没仔细观察，现在定睛一看，全部大变样。

　　根本就不像记忆中的那个镇了，最近几年老家搭上国家的大政策，发展的很不错，街道通通翻新重建，已然变成现代小城了。

　　于延不由得感慨万千。

　　打开地图找了家比较大的超市，将各种生活日用品都买上，不过买的量很少，基本是一次性的，他在老家只待个年假就要走了。

　　不过就几天要用的吃的东西也很大一包东西，放到小电瓶上都有点放不下。

　　买完，于延骑着小电瓶一溜烟就回到老宅子了，还了三叔家的车，就开始继续收拾家里。昨天出了他要睡的房间，其他地方都是粗略地打扫了一下，稍微有点洁癖在身上，于延看不下去就继续收拾。

　　挨着挨着将客厅、厨房等地方收拾了一遍。将不用的物品蒙上防尘罩或者放到杂物间去。

　　当初爷爷走的时候还想着回来，只是简单打理了一下，没想到因为身体原因被缠着留在城里了，就算回来也只是暂住和收拾东西。所以很多东西都蒙了尘，从前用的东西如今也变成了杂物。

　　把不用的东西放到杂物间，差不多就收拾完了。等放完，于延拍拍手，发现杂物间有一个角落放了个很大的柜子，里面全是书。

　　走过去看，原来是于延从小到大的课本，他说他怎么找不到以前的书了原来是被爷爷奶奶给收起来了。

　　柜子除了于延的书还有别的书。最上面有一本旧旧的书，看着不像这个时代的造物，像是老物件。

　　于延有点好奇，就将这本书拿了下来。看着挺旧的，但还没坏，不是一拿就掉渣。

　　封皮写着：于氏菜谱。

　　记得爷爷说过自家祖上好像是厨子来着，还是名震一方的厨子，后来当过御厨。之前还以为爷爷吹牛呢，毕竟他太爷爷那辈就不是厨子，再往前，于延一律认为是吹牛。

　　毕竟五百年前都是一家，除了名士类似于孔子后人，谁会记得。

　　没想到爷爷说的是真的，于延不由地一笑。

　　翻开书，书的扉页像是手写抄录，内容是不同人不同时期写就的。于延好歹还有点大学的记忆，之前上课的时候提到过不同朝代用语演变和特点。

　　于延对这方面还挺有兴趣的就认真听了还去看过两本相关的书，对此有了解。

　　开头看着像宋代，说了这本菜谱的来源，大意是因为父亲的鼎力支持，作为家中独子，有幸能上学科举，侥幸得到一官半职，能识文断字，但是家中祖业却耽搁了。遂将菜谱写书记录下来……

　　后面是后人续上的。由于各种原因，菜谱扉页的记录也是断断续续的，反正能拿到这本菜谱并识字的人就会将本书翻新一下重新抄录添补，最后成了于延手上这本。

　　最后的人，于松清，是于延爷爷的名字。老爷子没写多少话，只是说愧对先辈，没有发扬光大祖业云云，希望后代能继承。

　　看到这里，于延不由得想给爷爷打个电话，想了想还是算了，等看完再说，主要是手机放在外面，他现在懒得拿。

　　扉页看完，翻到目录，看起来还不错，一共有24道菜，还有分区，应该是后来的人弄的。有前菜、主菜、汤类，点心等。看起来都是很能打或者经久不衰的菜品。

　　再往后翻，于延立马把书丢地上。

　　天呐，书的中间全都空了，只剩个边边角角。里面还有虫在爬，一想到刚刚还捧着书捧了那么久，于延就忍不住恶寒。

　　马上出去拿好除虫剂，带上手套开始处理整个角落。毕竟谁都知道，当你发现一只蟑螂的时候，说明蟑螂早就泛滥成灾了。

　　紧急处理书柜和书，幸好，被虫蛀的书比较少，大多是因为放的位置比较潮湿，而且接触外界比较多。菜谱是腐烂的最多的。只剩外层几页纸还是完好的。

　　收拾完，于延就致电老爷子。

　　“喂，爷爷，你不是一直说我们家以前是御厨吗？”

　　“是啊，怎么了我的乖孙？”

　　“爷爷，是不是有本菜谱，原来是真的，我还一直以为你吹牛呢。”

　　“小兔崽子，我骗你干嘛？还说我吹牛，找打是不是？你在老家玩完回来把那本菜谱带上吧。”

　　“带不回来了，菜谱被虫蛀地没法看了，除了书皮全被没了，只剩个目录。”

　　“奥，唉，没想到断断续续传了这么多年，结果断在我手里，我本来说等我百年后给你爸或者给你的。”于老爷子在电话里叹息一声。

　　于延沉默一会儿：“爷爷，这不是你的错，世事无常而已。菜谱坏了就坏了，也没什么大不了的，反正我们家没一个从事餐饮行业的，而且你和我爸做饭超级难吃！一点御厨的基因都没传下来，有菜谱也没用。”

　　“你这臭小子，还嫌弃起我来了，小时候吃我给你烤的红薯，不吃还要哭，真丢人。”

　　“你怎么还记得，这事不知道说了多少遍了，我耳朵都起茧子了。”

　　爷俩互相打趣几句，将菜谱这事儿翻篇，聊了几句近况才挂的电话。

　　于延，看着已经被弄干净的于氏菜谱，也是叹息一声。上百年传承断了，虽然他宽慰了几句，爷爷心里肯定会该是不好受。

　　潮湿也是因为屋子年久失修，角落墙壁有点渗水导致潮湿。满柜子都放了除虫药包，只是近几年爷爷离开，放久了除虫肖国平减弱。

　　只能说，天命如此。

　　于延想着，不过心里还是期望着，要是能补好菜谱就好了，但是菜谱烂的太彻底。只剩下几道菜还坚强地留在了上面，是前菜和甜点类的。

　　一天又过去了，睡前于延还想了想菜谱的事，后坠入梦乡。

　　……

　　“于延，于延~”

　　好像有人叫他，唔。