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25、第二十五章 奶嚼口 ...
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穆云用银勺挑起上层的奶皮，高勒的牛乳确实好，这奶皮这么厚，竟已经能够同腐竹一般挑起来了。
若是晾凉前再多扬几遍，激出更多奶沫子来，想来就能揭出更厚的奶皮子，到时候晾干了还能保存起来，泡进奶茶里面吃。
可惜这小小的一张奶皮子，不够费事的，还不如搅和进奶茶里面喝了。
奶皮被重新混进牛乳茶里，啜入口中，牛乳的乳香同茉莉花茶的花香茶香相交融，十分和谐，入口醇香顺滑，热乎又美味。
“这牛乳茶还是和我记忆中一样，只是茉莉花茶贵些，这次高勒采购最多的却是茶砖，不知这茶砖适合做甜奶茶还是咸奶茶？”乌恩其一边慢品牛乳茶，一边轻声问道。
“茶砖是发酵过的茶叶，味道醇厚一些，甜奶茶和咸奶茶都可以做，下次你可以试着往里面加少一点盐，甚至还能放一些肉干呢。”
穆云和乌恩其聊了几轮了，小塔拉才磨磨蹭蹭品完了鸡蛋，端起碗喝属于自己的那一份牛乳茶。
一入口，小塔拉的眼睛就亮了。
她虽也是先大汗的女儿，但从小就不受重视，即便是乌恩其多关照了几分，在高勒极低的生产力条件下，她这位别吉也仅仅只能吃饱穿暖，饮食上实在是不怎么讲究。
如今这碗牛乳茶一入口，塔拉心中不免懊悔，要是早知道牛乳有这般美味的做法，之前何至于浪费这么多牛乳？
“额格其，这牛乳是加了什么煮的？竟多了一股晨露一般的甘冽清香，尝不见一丁点腥膻味儿。”
塔拉的眼中盛满了敬慕和崇拜之情，看得穆云心软。
穆云取出一些茶叶，温声道：“喏，就是这个，景国产的茶叶，你阿哈买了不少，到时候每天都能煮来喝，高勒不常吃果蔬，这茶叶喝了对你们有好处。不过塔拉要记得，晚上可不能喝这东西……”
听着穆云这番轻声细语的叮嘱，乌恩其只觉得眼热心痒，穆云怎么对个小姑娘这般温柔，那声“阿哈”听得他心都酥了，要是哪一天自己能亲耳听她叫一声，下辈子就是当牛做马也值了。
牛乳虽富含水分，但其中的乳糖能提供许多碳水，再加上刚才的鸡蛋，这一餐勉强也够饱腹了。
穆云将空了的瓷碗放下，有些意犹未尽，高勒上好的牛乳配上她最爱的茶叶煮出来的牛乳茶实在是清甜爽口，余味无穷。
待用完膳，白术、白芨二人收拾了碗筷下去，塔拉便坐不住了，邀请穆云出去玩。
“额格其，托亚家里的狗生了崽子，小狗们已经机灵起来了，额格其要不要一起去看看？”
小狗？穆云倒是有些感兴趣。
在草原上拥有一条狗是十分有必要的，培养好了，无论是做猎犬还是牧羊犬都是个忠心又有用的伙伴。
饶是带来的那一千甲兵不能全部留在高勒，但为了她自己的安全，至少也得留下百人，再加上带来的匠户等人，这么一大批的人要养，总不能都靠着她的食邑和俸禄，这些人总要慢慢融入高勒，融入这逐水草而居的放牧生活。
这么多人，她自然也是要置办一批牛羊的，养了牛羊，牧羊犬自然必不可少，牛羊好说，牧羊犬却是要细心教导，很少有人会卖的。要是看上了机灵听话的小狗，早早订下也不错。
穆云跟着塔拉走出了毡帐，这次没有白术和白芨二人跟着，只有这一大一小两个姑娘。
穿着高勒服饰的穆云和小塔拉看起来就像是一对要好的小姐妹一般，十分养眼。
只是大部分高勒人虽说热情好客，但对这位异国的公主总有些尊重又陌生，是以大多数高勒人仍旧做着手里的活儿，只用余光好奇地注视她们的可敦。
“托亚！”
一出了毡帐，来到开阔的地方，塔拉便牵着额格其往托亚家的毡帐跑。
托亚是她最好的朋友，托亚家里的毡帐对她来说自然是熟门熟路的，都不必细看，闭着眼睛都能跑过去。
五岁孩子的步子小，穆云还能跟上，但孩子的精力实在过于旺盛，那步子一刻不停，带着穆云也要跟着一直跑。
自从做了景国的公主，穆云哪里有过这般畅快地跑跳过？
跑动了一会儿，穆云喘着粗气，累极了，但心中的郁结也莫名散了许多，浑身的毛孔都通畅了，额上出了薄薄的一层汗。
“塔拉！”一间有些破旧的毡帐上探出一个头来。
梳着简单的头发，脸有些红彤彤的，脖子上挂着一条漂亮的铜坠子，这位应该就是托亚了，塔拉的小伙伴。
塔拉大大咧咧掀开毡帐，直接把穆云带了进去。
托亚家的毡帐没这么大，布置得很满当，充满温馨的生活气息。
“托亚，奥云婶婶和哈日夫叔叔呢？我带额格其过来看小狗。”一进屋，塔拉就欢喜地说道。
“额吉和阿布都出去了，额吉去打草，阿布去牧羊了。”
托亚一边说，一边端出一个罐子来掀开。
“塔拉！可……可敦，我额吉昨天做了酪浆，快来尝尝！”
穆云定睛一看，一大罐满满当当的酸奶，上头还有一层厚厚的奶嚼口。
托亚正在将最上面那层厚厚的奶嚼口撇出来。
“托亚，这奶嚼口要撇出来熬黄油吗？”穆云看着托亚的动作，问道。
托亚懵懵懂懂地抬起了头，道：“这上面一层酪浆最浓郁顺滑，也没那么酸，用来招待客人。原来景国叫这个奶嚼口？黄油又是什么东西？”
高勒人如今竟然还不会用酸奶油熬制黄油？
穆云勾唇笑了，“这黄油可是个好东西，塔拉，其他孩子们家里有酪浆吗？要是多弄点儿奶嚼口过来，我就能熬出黄油来，到时候给你们做点心吃怎么样？”
穆云的高勒话虽然说得不怎么流利，但两个小姑娘已经能明白其中的意思了。
“额格其需要多多的酪浆皮？我让小伙伴们都送一些过来！”
一时间，穆云和塔拉把看小狗的事情都抛在了脑后。
塔拉和托亚结伴去找更多的奶嚼口了，穆云则去找到了陈老二，他管着厨灶一事，要熬黄油做点心可离不开他。
“公主要做新的点心？”
陈老二正在发愁这高勒的条件实在艰苦，公主的三餐都不一定能用好，更别说那例行的各色点心和饮子了，要是只能敷衍了事，别说公主是否会生怒气，他自个儿就替公主委屈上了。
他是云家的奴才，从小看着穆云长大的，得了公主不少吃食方子和扶持，说句大不敬的话，公主在他心里就同闺女没什么两样，看着公主受苦，他心里也止不住地发紧发涩。
如今公主要做新的点心，他自然是高兴，有了新方子，公主日后可选择的点心又多了一样，在这高勒的日子就又好过了一分。
“是，但是材料还没弄好，还需要准备一些面粉和糖，最好是白砂糖，味道干净些，再准备一些抹茶粉和蜜饯就行了。”
东西倒是不多，但白糖和抹茶粉都是好东西。
白砂糖是甘蔗榨汁熬出来的，中间还得脱色，处理起来很麻烦，即便是云氏商行经营了这么些年，地和人也都是朝廷提供的，成本也没降下来多少。
成本高，价格自然更高，白砂糖的价格比红糖高了足足三倍，大都是些权贵之家才会随意买来食用。
当然，对于穆云这位云氏商行的主人来说，一些白砂糖也算不得什么。
等陈老二准备好了材料和锅碗瓢盆，塔拉便领着浩浩荡荡的一堆孩子过来了。
一群差不多年纪的孩子，个个都端着一碗奶嚼口，塔拉站在最前头，俨然一副孩子王的样。
“额格其，奶嚼口都收集好了，这么多碗，也不知道够不够。”塔拉招呼着大伙儿把手里的奶嚼口放下，供穆云检查。
“够了够了，你们都留在这儿吧，等着我给你们做个好吃的点心。”
穆云带着陈老二将奶嚼口都倒进锅里，生起小火慢慢熬煮起来。
“可敦，这锅真好，是景国的锅吧？”托亚看着那口漂亮的铁锅，艳羡地问道。
高勒只有少部分人家还会用铁制的餐具，其余人家都是用陶器，而且这景国的铁锅看起来比高勒的还要好看又方便。
“这是景国产的铁锅，和高勒的样式不同，你们王上也买了一批，想来过不了几天就该拿出来了。”穆云用高勒话答道。
铁锅的导热性很好，不一会儿，锅里的奶嚼口就冒起了泡。
“熬黄油的时候必须一刻不停地慢慢搅，不然会糊底的。”
穆云一边招呼着陈老二搅拌，一边强调。
奶嚼口一熬煮，那股子奶香便更浓厚了，围坐在铁锅旁边的孩子们都不由咽了咽口水。
“景国的锅真神奇，煮东西真快，应该很省牛粪吧？”
“我们家的陶罐煮水要煮好久呢。”
“好香啊……酪浆煮完真的会变成油吗？景国来的可敦懂得好多东西，听说景国人都会读书，脑子里有知识。”
“羊肉熬出来的油是羊味儿，牛肉熬出来的油是牛味儿，不知道奶嚼口熬出来的油会不会是奶香味儿……”
穆云听着孩子们的童言童语，索性也加入了进去，席地而坐，和孩子们聊起天来，摸清了不少高勒的习俗和生活方式。
“公主，出油了！”陈老二欢喜的惊呼声响起。
穆云迫不及待地站起来，果真，锅里已经出了许多黄澄澄的黄油，虽说里面好浸着许多絮状物，但已经能看见清透的油了。
孩子们听不懂陈老二的汉话，但也跟着穆云的动作往锅里望去。
“酪浆，真的能熬出油来……”
，还差 