24、第二十四章 炸酥肉 ...
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“实心眼子，这屋有建国一份，你不争，上公社谁家能给你吃的？都是傻子啊？”王婶气极反笑，颇有恨铁不成钢的意思，不知道透过那看不清的眼眸在看谁。
“一个小丫头片子，送哪去？送我当童养媳？”齐安立马把碗放下，一把抱住二丫，“不成，拼这条命我都要自个养着！”
孩子嘴里嚼着面条，眼神懵懂地看向周围，才反应过来似的，一口咽下，小声哭：“我要跟娘一块，不要跟王狗蛋结婚！呜呜呜...”
“我只吃一点点，可以下地挣工分养活自个，能干很多活！”
二丫一把鼻涕一把泪，听得周围几个大人有些心疼，谁不是从女儿过来的。
长吁短叹半天，几个婶子不舍得再对二丫说些重话逼迫。
炭火烘得人眼皮直打架，母女俩填饱肚子，不知不觉困意就上来，二丫倚靠在齐安身上，滑到腿上睡着了。
边月把门敞开，往刘婶兜里一掏，果不其然有瓜子，不过磕巴两口就没，聊胜于无。
“哪有往人口袋里摸东西的道理！”
“婶子还能跟我计较这个？”
咔嚓咔嚓—
“抚恤金有你俩份，房子也有建国出的钱，闹分家咋样？像边月上次闹那样，你照着学就是。”王婶出主意道。
“看着我啥？还有别的主意？别的不说，刘家老太婆比闫家老太婆好对付。”
“能成吗，还有那四兄弟盯着。”
齐安想到这点，焦虑起来，原本因为长时间劳作晒黑的脸，皱成一团，嘴角忧愁向下，标准的苦相。
[这不行，那不行，是要干嘛？]
[每个人性格不同，别说了。]
[最讨厌这种人了，给她出主意，这做不了，那个没办法。]
[你们全是完人圣人？]
[再吵全部叉出去。]
[吵吵吵，福气都吵没了。]
[带节奏的永久禁言。]
“王添禄啥样你还不晓得，闹出去了，保管能成！一分钱难倒英雄好汉，让二丫跟着你吃不饱穿不暖？”王婶懒得劝人，反正主意都出了，成不成看个人。
边月都没心情嗑瓜子，“大不了撕破脸皮，让人都知道刘家那群没脸没皮，你光脚不怕穿鞋的！”
“可不是，听俺家那口子说，抚恤金能有几百块呢，就算抠一半，再分家出来，工分自己挣，有手有脚还能饿着啊？”王婶嘴里不停，不一会儿泥火盆里的瓜子壳成堆，烧红变成灰。
齐安眼里有了希望，“嗯。”
自从丈夫牺牲的消息传来，原本还能上桌吃饭，有好屋子住，变成蹲厨房里吃残羹冷炙，住在杂物房，连个正经被褥都没有，天一凉根本受不了。以前婆婆还对外做做样子，免得被哪家婶子传出去，听丈夫耳朵里去，补贴的钱就拿不到了。
“要闹不出来，写个信去部队里边，哭一哭，保管能解决。”边月总结弹幕的想法出了个主意。
你一言我一语的，定下个章程。
寒风还在呼啸，边月和刘婶顶着冰雨回家，
许多趁雪停后到芦苇荡里集雪的小孩，四散逃回家，赶得急了，一出溜摔个屁股墩，可以预料到回家后的遭遇。
在刘家门口分离，边月老远就闻到了一股甜香味。
叮叮当当-
锅铲在翻炒发出金属碰撞的声音。
打开门，入眼是锅里炒得金黄的玉米粒。
砰——
一颗颗泛着金黄光泽的苞米炸开，洁白的内心暴露在空气中。
[不讲义气，吃独食！]
[爆米花诶！]
边月进屋脱下外套，洗干净手，忙捏起一粒，嘎嘣嘎嘣，香酥脆甜。
“哟，还加糖了。”
“铁锤哥买的糖精，铁柱给我了一撮。”闫洋一手拿着锅铲，一手拿着锅盖，仓皇地躲避爆出的米花，动作狼狈。
嘭嘭嘭-
闫洋盛出一盆炒好棒米哑巴，端上炕桌，这玩意就要趁热吃。
新的一天，外头还是阴沉沉的，雨滴打在窗户上，听得人冷嗖的。
锅里正煮着红薯，边月把先前打赏的猪板油和五花肉全拿出来，肥瘦分好全切成小指粗的条，用盆装起来。
【猪板油500g×5】
[一熬油渣就感觉要过年了。]
[好怀念小时候守在灶台边偷吃油渣。]
[油渣炒莲白好吃。]
[油渣下面条才是绝配好吗？]
新收到的猪板油白花花的，略微有些泛黄，厚实的一条，也细细切成大拇指大小的小块，黏黏糊糊的，切了大半个小时。
边月捡出红薯，轻轻撕开表皮，露出橙黄香甜的内心，几口吃完，往灶膛里添柴火。
肥肉凉水下锅，结团的葱、拍碎的姜、米酒加入，水开撇去浮沫，继续煮上三分钟左右。
趁这个时间，依次往瘦肉条里放花椒粉、盐、米酒、胡椒粉，筷子搅拌均匀，最后的一点豆油不浪费，刮底。
刚放好盆，侧身用笊篱捞出焯好的肉块，沥干备用。
咔嚓-
鸡蛋壳掉到外头院子，一阵儿面粉腾起，筷子极速搅动，加水直到能挂浆，撒入几粒麻香四溢的花椒粒。
一碗干净的水和焯好的肥肉块进锅，边月听着动静调整火苗的燃烧。
咕嘟咕嘟-
冒大泡该放切片的姜和绑成团的葱了，肉香味飘得满屋都是，抽出柴，漂浮的油渣逐渐金黄变硬。
刺啦-
正热的油渣与碗接触便水火不容，顾不上烫，边月用手捏了一个送入嘴里。
喀嚓-
最初的酥脆全然被口腔中迸开的油脂争去风采，不亏她用了这么多时间，腥臊味全无，甚至有些甜香。
[才炸出来的，好想吃！]
[猪油可以用来做什么啊，我也要熬猪油了。]
[炒青菜啊，美味，]
[撒点孜然辣椒粉，直接香迷糊。]
锅里的油清澈透亮，荤油的肉香味是豆油比不过的，边月舔着唇回味，又架上两根柴，搭高，中间留下空隙，“腾”一下，火又旺起来。
筷子插入锅中，不停有小气泡冒出，滴下面糊迅速结块变得金黄焦脆，火候正好。
腌好的猪肉过一道面糊，来不及反应掉入锅中。
刺啦刺啦—
边月手里的长筷像是有了自我意识，灵活拨动开每一个未定型的肉条，锅里挤得满满当当，泡泡把肉条都挡住。
噼里啪啦-
油温稍微高些，又倒回复炸，声音逐渐小下去，青烟飘出。
外壳金黄焦脆，眼疾手快用笊篱捞出，抖动间，能听见碰撞的清脆声，动人心弦，放在旁边沥干。
拿出厚实的陶罐，盐、花椒粒和黄豆，小心将练好的猪油用勺子倒入，等凉下来就能放回原处。
作者有话说
第24章 第二十四章
，还差 