21、豆花饭 ...
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“婶子，这可开不得玩笑！”
边月没注意到自己的声音变了调，希望王婶只是在说笑。
“这事咋能来开玩笑，刚你王叔接到的电话，厂里还不知道...现在应该知道了。”
王婶看着屁大点的闫洋，小口嘬着豆浆，还有那乖巧躺在篮子里的闫妍，不免露出可惜的表情。
“月，婶子不是埋汰你，要...真没了，我有个侄子，那人是一顶一好的，做事也麻溜，就是比不上闫峰俊，挣钱多就是。”
[啊？怎么就开始介绍二婚对象了，万一人活着。]
[主播日子刚过好点，怎么又来事了。]
[没事，升官发财死老公，咱们好好搞事业也能把孩子养好！]
“婶子...喝豆浆不？我好好想想。”
边月恍惚地走进里屋，趴在炕上。
炕柜上绣好的鞋垫，针脚细密，颜色鲜艳，却没人穿了。
虽然闫峰鲜少在家，小屋里也留下许多他的痕迹。
贴上厚厚报纸的炕梢，还留着些许粗糙痕迹的炕柜，刷得并不均匀的大红柜，一箱子信件，还有屋子墙角挖的洞。
眼前事物变得很陌生，她像是脱离出自己的躯体，以更高视角观察整个小屋，看得越发清晰。
“娘，我以后就是没爹的孩子了吗？”
闫洋悄悄进屋，拎上闫妍，抱住边月，他刚刚都听见了。
“有没有你爹不都一个样吗？你不是要当男子汉，大英雄吗？”
带着些鼻音，沙哑的嗓门，脸上却是笑盈盈的，只是眼底亮晶晶的。
[五花肉500g×2]
[猪板油500g×2]
[红糖500g×2]
“之前爹也不在家，王狗蛋还不是不能欺负咱！我还练着呢！”
气鼓鼓的脸蛋，看得边月忍不住笑。
心底生出希望，她还有那个什么直播系统，再怎么吃饭是不愁 的，那还担心什么。
“他们也会骂我是没爹的孩子了…”
闫洋不断搅动衣摆，有些忐忑。
“呀-”
闫妍在那里瞪着大眼看半天，不吵不闹。眼下突然开始扑腾，像是在蹬自行车，小腿使劲倒腾起来，手臂在空中漫无目的地抓捕。
“咿呀-达”
嘴里也听不出在咕哝啥。
“呜哇哇哇--”
抓久了没抓到东西，一下就哭起来了。
边月抄起女儿，轻声细语哄着，眼眶通红，“还有你娘呢，看谁敢欺负你！”
“那可不，我娘是屯里最厉害的人，不，县里，市里！还能喝碗甜豆浆不？”
闫洋出声夸赞，逗得边月开心，听见最后句，忍不住骂道，“馋鬼托生吧你！”
[虽然傻是傻了点，但也贪吃啊！]
[主播，接下来是不是喜闻乐见的黑市环节！]
[走出来就好，咱把日子过得敞敞亮亮的。]
王婶看见边月再次出来时，全然恢复平日的样子，心底松口气，“豆浆熬得真香！知青还准备做啥好吃的没？”
“婶子现在还坐着呢，刘婶怕是都尝到味道了！”
边月佯装诧异，看着王婶慌慌张张跑开的模样不免笑出声。
“跑快点，小心吃完了！”
闫洋给自己添了一碗热豆浆，嘴角高扬起，他都知道这豆浆还没做成豆腐，师父那边肯定没开饭。
提前准备好的卤水分次倒入勺子，边月操纵着大勺，好似从身上长出来的，豆浆顺从地跟随勺子起伏，原本雪白看不见锅底的豆浆逐渐结块，变成絮状物，与剩下的液体分离。
剩下的卤水全倒进去，抽出灶里燃着的大柴，不多时，絮状物簇拥在一块，活像三月飞扬的柳絮，但这不是最终目的。
用瓢把豆腐脑舀进木制模具，里面提前放好棉布，铺平合上，搬了块石头压在上头，等时间让水分流出。
锅里还剩下些，边月打算换一种做法。
瓢压住轻飘飘的盖帘，不多时，絮状物紧密地依靠在一起，平坦的表面上增添纹路。
用刀分成小块，锅铲铲起，免得糊底，在清冽的豆花汤里，白嫩嫩整齐排着，煞是好看。
边月回忆起小时家里只有过年过节的大日子，才能吃上这一口豆花，拌上玉米面的米饭。
青椒酱、辣椒油、榨菜、酱油，再加酥香的豆子，她爹做的调料那是一顶一的香，每个人闷头吃着。
[在学了，在学了，不过那个豆子为什么比我的看起来大啊？]
[你这...不好评价。]
[要事先泡发的黄豆，当然豆浆机的可以直接用，记得过滤就行。]
[豆浆加水就能变成豆腐吗？]
[？我们这里不是教学直播间，建议左转搜教程！]
[又回忆起看炸厨房小组的那些故事。]
灶里只剩跳动的火星，豆腐还得压着，边月端着满满一盆豆花上知青院子去，闫洋亦步亦趋跟着。
“婶子，这是给来帮忙的人吃的，我看你也没来我们这边干啥啊？”还没进院子，就听到林支竹的声音，里头又有人想来混吃混喝。
只吃两顿饭的时节，知青院子提供修缮房屋人的三餐。
几个叔的手艺不仅好，动作也麻利，半上午，搭椽、铺苇、抹泥，完整的瓦片都挑出来，门窗也换上崭新的，刷过桐油，泛着金黄的光泽，等瓦片安上，不知道多好看。
“嘁，我还不稀罕呢！”
王婶尝试半天没套成功近乎，还不放弃。
边月进露天小厨房，给人放灶台上，冲着林支竹讲话：“哎呀，这一天天的辛苦了，忙里忙外的，像王婶这样闲着又热心肠的婶子可不多，你找她帮忙，指定能成。”
“那可不。”
王婶好不容易混口饭吃，也没多添，乐呵呵赶走其余来厨房打探的婶子们。
“你看豆花可以不，豆腐还要压会儿，怕给叔们饿着了，挑一筷子辣椒就下饭的！”
边月乐得轻松，把注意力放在轰隆作响的柴火锅中。
红烧的酱香味，还有一地土豆皮，那指定是加了土豆和胡萝卜的红烧肉。
一大一小蹲在灶台边，就差流哈喇子了。
[为什么...]
[一个模子里刻出来的贪吃！]
[红烧肉是吧，点外卖了，奢侈一把！]
[豆花饭！来点渣海椒炒腊肉，别提了。]
“家里寄过来的辣椒酱！”
林支竹捧出个玻璃罐，白酒的酱香若有若无地萦绕在每个人的鼻尖。
[甜豆花！]
[咸的！]
[果然甜咸党势不两立，我这种两样都吃的在中间看打架。]
[不吃辣的吗？]
[辣椒油、烧椒酱各舀上一点，加点醋、香油、藤椒油，脆爽的榨菜，香酥的花生米，葱花香菜按自己喜欢的来，豆花沾上这个蘸水真的好吃！]
[你这样说，我就得下楼去吃点了。]
“吃饭了——”
边月帮着林支竹忙活，那些叔们自己带了碗筷来，现在叠在一起，颇有重量，都放盆里洗过才拿出来，一一盛上饭，杂粮米饭。
添一勺豆花，两块肥颤颤的猪五花外加一勺浓油赤酱的配菜。
另外拿出个碗，装满辣椒酱。
有些狼狈的叔们笑着端过自己的碗，四散开坐在院子里，闷头刨饭。
郑世兰饿狠了，三两口刨完一碗，又添了饭。
带着自家子侄来练习手艺，只要管饭，不要工钱。
边月也给自己添了一大份，均匀搅拌在一块，不同于从小吃到大的各色辣椒酱，入口是温和的酒香，蒜和辣椒对半剁成碎，加了盐和白酒放罐子里腌制，别有一番滋味。
鲜辣椒的辣味与酒的辣味都不再突出，反而有一种腌制的鲜香，和豆花也相得益彰，要是与烧椒酱、榨菜拌匀，这豆花的风味还能更上一步。
炖得软烂的猪五花，入口即化，红烧的口味，出锅前还加入切段的鲜辣椒提香，酱汁浓郁，与米饭拌在一起，土豆绵软，胡萝卜鲜甜，软乎中竟还保留清脆的口感。
豆花闷煮了会儿，汤汁从细小的缝隙往里钻，如同白纸绘上太阳，热烈滚烫。
整个院子安静的不行，只有时不时有人辣到的嘶嘶声，这边的人并不算太能吃辣。
一碗豆花汤喝下，看着其貌不扬，尝着清冽甘甜，正是解辣的好神器。
肉本来就不算多，最多一人分了两块，剩下的土豆、胡萝卜带着肉香，却是受欢迎的紧，一锅米饭吃得干干净净。
“林知青做的饭，大方，舍得放油着呢！”
大叔们回家宣传一圈，那些学了手艺没被选上的，光听着描述，想吃，却没这机会，在自家屋里偷偷嫉妒。
没眼光。
[虽然不爱吃肥肉，但是这个看起来真的很香！]
[果然别人碗里的最香！]
[决定今天晚上做个黄豆炖猪蹄了，直接豪华版！]
[这个辣椒酱用来做剁椒鱼头，喵～]
休息好的午后，阳光打在背上比火炕还暖和。
边月也跟着帮忙，成为运输晾干的瓦片流程中的一份子，轻拉绳子，结实箩筐装满一批批瓦片运上屋顶，又四散放在各个地方。
墨线轻弹，在基层上留下黑色的笔直痕迹。
胸有成竹的工匠不需要绘制图纸，按经验搭设好间距均匀的顺水条和挂瓦条，交叠扣盖上瓦片，在接缝处涂抹上黄泥，力求牢固、平整。
又认真地反复检查多次，完成收尾工作，最后清扫一遍，林支竹和冯悦抬头看那整齐干净的屋顶，心也安定几分。
边月有些羡慕，这样的瓦片屋顶要配上砖瓦房，风吹雨打都不怕，跟着一块进里屋。
屋子狭小，炕占了大半，好在东西不多，收拾得整整齐齐的，井井有条。
[撒花～]
[好像自己修了个房子一样，好治愈。]
[其实后来的装修过程也能直播嘛。]
[米500g×1]
[主播一定要播下去啊。]
呼——
作者有话说
第21章 豆花饭
，还差 