4、蒜苗回锅肉 ...
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孔喆很是犹豫。
早上为了补作业没时间吃早餐，中午一下课他又跑出来自取咖啡，现在肚子里的确是空空如也。
可是眼前这家店又老又旧，正是午饭点却没一个人吃饭……能好吃吗？
再说了，他的订单前面只有67杯咖啡了，没必要为了尝一杯不知名的果汁花这个冤枉钱，万一是一家黑店呢？待会儿取了咖啡，在学校附近点一个炸鸡套餐岂不是美滋滋？
孔喆摆摆手：“不用了，我不饿。”
就在这时，一个身穿志愿者马甲的人冲进了饭店，张口就点单：“云漪，给我来一份酸辣手撕鸡，一份蒜苗回锅肉，再来一个番茄肉丸汤！”
云漪记下手写单，接了一杯冰凉的果汁递给她。
“这是什么，闻起来好清爽！”
“白玉油柑。店里热，我做了一点冰饮解暑。”
方媛媛小心翼翼地抿了一口，眼里是藏不住的惊艳：“这个味道……竟然是昨天我吃的那种又苦又涩的油柑榨成的汁吗？！”
“嗯，我腌渍了一夜，又加入了一些别的水果提升风味。”
方媛媛一路狂奔而来，本就口渴，端着杯子就一饮而尽。
“饮料桶就在那边，想喝就接。”云漪突然想起什么，“对了，油柑刮油清肠，不建议连续饮用三杯以上。”
方媛媛点头，转身就又去接了一杯。
她点的都不是什么工序复杂的菜品，云记小饭馆出餐很快。
酸辣手撕鸡色泽诱人，番茄肉丸汤清甜鲜美。
可最让人垂涎三尺的，还是那一道满是锅气的蒜苗回锅肉。
二刀肉的肥瘦比例刚刚好，薄薄一片被猛火烧灼，边缘卷起微微的金黄脆边，形成漂亮的灯窝盏。盘里红绿分明，蒜苗翠绿得像春日的竹节，裹着透亮的油脂。即便站在门外，也能闻见豆豉的咸香和辣椒的热烈。
孔喆的肚子没忍住咕嘟叫了一声。
孔喆：“……”
太尴尬了！
明明刚才才拒绝了老板，还大言不惭地说不饿！可是店里那一桌饭菜，谁看了会不馋啊！
孔喆在门口装模作样徘徊了几分钟，一会儿佯装檐下遮阳，一会儿装作焦急等人，最终还是败给了他的胃，认命地挑了一张最角落的椅子坐下。
他迫不及待地也点了一份蒜苗回锅肉。
肉片入口先是外层皮脂的微焦，再是香而不腻的软润肥肉，最后是紧致不柴的瘦肉，混着豆瓣的酱香，每一口都是无限的满足。
孔喆一口菜一口米饭，就连作配的蒜苗也一点没有放过。
见他吃得又急又快，像被饿鬼在后面追一样，云漪压着嘴角的笑意，在他手边轻轻放下两个杯子。
一个是饭馆的小瓷杯，一个是约莫三百毫升的冷饮杯，都装满了白玉油柑，冰块咣当作响。
孔喆一拍脑袋，这回锅肉香得他都忘记是被白玉油柑吸引来的了。
“虽然不卖，但是可以给你外带一杯，就当是新客福利了。”云漪取了一根自带包装的吸管递给他，“这杯带回学校喝吧，提神醒脑，下午就不容易犯困了。”
终于喝到心心念念的白玉油柑，孔喆端起瓷杯，轻轻抿了一口。
和他想象中的味道截然不同，最先扑上来的是一股油柑特有的清锐，干净、轻盈，还带着一点微微的苦味，却并不涩口。舌尖还没有来得及叫苦，便被随之而来的甘甜轻轻托住，是全然不同于香精白糖的甜，像一缕果园里的微风在喉间打转，很独特的风味。
方才回锅肉在口腔里留下的香油，被白玉油柑轻而易举带走。
孔喆只觉得神清气爽，连胸口都亮了一分。
就着白玉油柑，孔喆吃了整整两碗白米饭，瘫在椅子上直打饱嗝。
云记的量这么大，下次再来的话，他得叫上几个好朋友一起，这样就能多点几个菜了。
这顿午饭的价格是32元，而学校附近快餐店里的炸鸡套餐是28元，两者价格上不相上下，可吃了云记的菜后，孔喆只觉得炸鸡又油又腻。听说快餐店用的都是肉鸡，也没有鸡肉的香味。更重要的是，套餐价格竟然还包括了一杯可乐，半杯都是冰块，大夏天里一会儿就化成没气的小甜水了。
也是奇了怪了，来云记之前他也没觉得炸鸡套餐有这么一文不值……
孔喆坐着消食，闲来无事环顾了一下这家饭馆，看起来已经开了许久了，可他在这里读了两年高中，怎么一次都没来吃过？
他顺势点开大众点评APP，搜索了云记小饭馆。
这一搜，可给他吓了一大跳。
云记小饭馆在APP上已收录18年，是资格正宗的老店，可是评分却只有可怜的2.3分。消费者评价里铺天盖地的都是差评，用料廉价、服务态度差、明明是饭馆却在饭店大摆牌桌满地烟头酒瓶，甚至还有老板骚扰食客的……
他看看评价，又看看眼前的云记小饭馆，怎么也无法把这两者对上号。
孔喆忍不住询问：“老板，大众点评这家云记小饭馆是你家吗？”
云漪好奇地接过来，脸色越来越沉重，就连方媛媛都忍不住探头。
“我靠，之前的老板也太不干人事了吧！”方媛媛义愤填膺，说着就掏出手机，“云漪你别怕，我马上给你写个好评！”
一条好评哪能压得下几百条差评？
云漪默了默，她没想到罗富竟然把云记小饭馆经营得这样差劲，难怪妈妈无论如何也要把云记要回来。
她拍拍方媛媛的肩：“没事，我一会儿去了解一下大众点评的打分机制，看能不能补救一下。也谢谢你告诉我这件事情，云记去年换了老板，那些评价都是针对前老板的。”后一句话是对孔喆说的，语气里是真诚的感激。
孔喆选择最新评价看了一眼，的确，差评几乎都停留在去年十月以前。
十月以后的评价寥寥，但几乎都是四星，指责点也集中在没有服务员、上菜慢和菜色普通这几点上。
孔喆端着白玉油柑走出云记小饭馆。
走着走着，他又重新点开大众点评，站在原地敲敲打打：
【被这家店的白玉油柑吸引来的，没想到这么好吃！我一个人点了份蒜苗回锅肉，量超大，一上桌香味直接冲脸，超级下饭，一不小心就干了两碗米饭！店里氛围很舒服，老板人超好，价格也很合理！推荐多人就餐，相信我，只要尝了她家一个菜就一定会想尝第二个菜！PS：白玉油柑真的绝了，进店就免费畅饮，要不是怕窜稀我能抱着桶喝！】
提交评价，孔喆心满意足地离开。
一个小时后，孔喆带着一杯白玉油柑和一杯超浓冰美式回到高二七班，正好赶上下午第一节课的预备铃。
同桌的午觉被他惊醒，擦了擦嘴角的口水，看见他拎着咖啡回来，熟稔地招呼：“是超浓的吗？给我喝两口。”
闻言，他周围的同学也纷纷开口：“给我也来点！”
“你们分着喝了吧，”孔喆抽出一包卫生纸，“我去上个厕所，老班提前上课的话帮我说一声。”
上课铃响后，孔喆才猫着身子姗姗来迟，却没看见讲台上的班主任。
同桌小声报喜：“老班被抓去开会了，让我们先自习。”
对每天学习到晚上十点的高中生来说，这简直是天大的好消息！
然而，孔喆的喜悦却只持续了短短的三秒。
因为他很快就发现——“我让你们喝咖啡，谁让你们喝我的白玉油柑了啊呜呜呜！！！”
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孔喆离开后，方媛媛才不紧不慢地放下筷子。
她还是高估了自己的食量，已经很努力进食了，却还是剩了半份番茄肉丸汤。
云漪在厨房里替她打包好，拎着两个袋子走了出来。
方媛媛困惑：“怎么有两份打包？”
“我不是说了要送你一份菜么。”云漪把另一个餐盒放在她面前，“妈妈跟我说了你的事情，以后云记忙起来了少不了要麻烦你。”
方媛媛好奇地打开餐盒。
柔软的糯米团上洒了一层黄豆粉，像披了一件松软的金色绒毛。切面是漂亮的螺旋，原滋原味的红豆沙细腻又湿润，和Q弹的米皮一红一白、一软一糯，每一块看上去都饱满弹牙，整整齐齐地排在餐盒里，像一个个蜷缩的小婴儿，可爱极了。
“这是……驴打滚？”
云漪点点头：“听说你是北省的，跑这么远上学应该很想念家乡的美食吧，所以我就随便做了一点。可能不是很正宗，你别介意。”
方媛媛一点都不会介意。
上一次吃驴打滚，已经是六年前了。
她的爷爷不太会做饭，又担心外面都是添加剂，所以总是用一碗干干净净的炝锅面当她的晚饭，却又在她哭闹之后无奈地泡上一碗红烧牛肉方便面。
除此之外，爷爷唯一会买的东西，就是驴打滚。
爷爷觉得驴打滚里只有糯米、红豆和黄豆粉，健康又卫生，所以每一次放学都喜欢带她绕一趟菜市场，买上几块驴打滚，安抚不爱吃饭的方媛媛。
自从六年前爷爷走后，她放假回到家中，桌上就再也没有那一份香香甜甜的驴打滚了。
时隔这么多年，她竟然在千里之外的德市又吃到了这一份驴打滚。
云漪见她不说话，歪头补充：“我做得比较软，你慢点吃，别噎着。”
方媛媛的鼻头莫名的酸涩，这句话，爷爷也总是说。
她吸吸鼻子，把餐盒收好。
有番茄肉丸汤又有驴打滚，今天的夜晚一定会格外温暖。
作者有话说
第4章 蒜苗回锅肉
，还差 