12、渣辣椒蒸肉 ...
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察觉到云漪的视线，女人有些困惑：“我脸上有东西么？”
云漪连忙给她略显突兀的行为找了个台阶：“抱歉，只是姥姥跟我说你想买余甘子榨汁，我有些好奇是怎么有这种想法的。”
周胜男挪动目光，落到了她们背后的云记小饭馆招牌上。
原来是餐饮从业者来打听商机了。
周胜男无奈摇头：“昨天看我儿子的朋友圈，说这东西榨汁好喝。我最近忙，都没怎么陪他，就想着做点他喜欢的东西。谁知道差点被骗，多亏你姥姥。”
“姥姥就这样，见不得别人讹钱，这果子她都只卖五块钱不到。”
五块钱不到？！
敢情刚刚那人险些含泪赚她三十五！
周胜男把一袋子油柑放到后座，看了眼手表，也到午饭点了。
她指着云记小饭馆问：“这是你们开的店吧，能外带不？”
“当然能。”
“那我点几个菜带走，水果钱也一起算。”
说完，周胜男停好车走进店里。
店里没什么人，倒是格外凉爽干净。
周胜男对食物的要求和旁人不太一样，比起美味，她更在意食材的绿色健康。
平时在家，即便工作繁忙，她也一直是自己买菜，再请阿姨上门准备一日三餐，更不准丈夫儿子吃那些世俗意义上的垃圾食品。
就算要吃外面的食物，也必须是干净卫生的明厨堂食店才行。
这几天她在外地出差，做饭阿姨也有事请假，只能让儿子老老实实吃食堂。
今天终于回家了，她也没时间临时找别的做饭阿姨，眼瞅着这家店还算亮堂，索性点几个菜拿回家吃得了。
再说了，这老人好心帮了自己，照顾一下生意也没什么。
刚一坐下，春华就给她接了一杯白玉油柑。
周胜男抿了一口，立刻喝出这就是余甘子的味道。
奇了怪了，这油柑汁怎么突然就火起来了，儿子喜欢就算了，连街边随手一家餐馆也卖？
不过……真好喝。
难怪她儿子那个臭小子突然爱上了油柑汁。
也是一件好事，那家伙也不知道跟谁学的，小小年纪就开始喝咖啡，她教训了好多次都无果。现在这小子突然摈弃咖啡爱上了鲜榨的果汁，也算是一点小小的进步。
她又尝了一口，能喝出来这果汁里没加什么糖精香精，半杯下肚丝毫不糊嘴。
看来，这家店用料应该还算绿色。
周胜男点了六个菜，两道她中午自个儿吃，四道留到晚上和丈夫儿子一起吃。
过了一会儿，云漪把她要的菜打包好。
她指着其中一袋说：“刚刚听你说要留到晚饭吃，我就没有蒸太过。晚上热的时候你把菜移到盘子里，上汽再蒸五分钟就够了，能稍稍保留一些口感，不至于太耙。”
只短短几句话，周胜男对这家店的观感又好了一分。
这年头，生意做这么细致的老板不多了。
不过这也是小店才有的待遇，做大做强的网红店到头来服务都会变差，客人多了就顾不上雨露均沾了，也能理解。
周胜男付了钱，余光瞥见杯中一滴不剩的白玉油柑，突然想起：“对了，你这果汁是直接用余甘子生榨的么？味道挺好。”
云漪不带一丝保留地又复述了一遍做法，笑着说：“只要水果选得好，其实味道大差不差。具体的用量你可以上网搜一搜，应该会有分享的。”
周胜男点点头，只当云漪把用量藏着掖着，毕竟做生意的嘛，哪能把秘方倾囊托出。
晚上去万能的小红书找个比例就是了。
周胜男走之前，又向春华道了声谢。
春华摆摆手，怒着一张脸：“这些人就是看你是当妈的心疼儿子，专门骗你的，不怀好意！下次你要是还买，就来店里说一声，我给你留着！”
陌生的善意最是动人，周胜男只觉得心口软软的。
她对云漪说：“你们家基因真不错，都是善良细心的好人。”
小轿车扬长而去，云漪揽着春华的胳膊走回店里，抬抬下巴：“你看，又有人说我们是一家人了，我都说了你是我命中注定的亲姥姥。”
春华捏捏她的鼻头：“那我是赚了，不用受怀胎十月的苦就有秀珠这么乖的闺女，还有你和小葵这么聪明的孙女。”
云漪顺势蹭蹭她的掌心，亲昵极了。
她低头问：“姥姥，你一会儿留下来吃饭吧，我妈也要过来帮忙呢。”
“我回去煮碗面就是，吃完还要上山呢。”春华眼里染着喜悦，“树上还有好多余甘子，我再摘一批拿去卖，周末给你和小葵买那个什么‘肯定鸡’吃！”
云漪没有继续劝春华。
春华从小过得苦，最大的执念就是她手里的那块地。她也没什么大愿望，种点小菜、摘点小果，能吃饱饭就够了。
春华这个年纪，有点喜欢做的事情不是坏事，云漪没道理拦她。
大不了，等以后多给她承包几块地，让她开开心心地当大菜农。
“行，那我们要一整个全家桶！”
云漪把春华扶上三轮车，推着走过一段平缓的上坡路，目送她离开转角才回到店里。
快到十二点了，云秀珠和方媛媛正巧也推开门。
一见到她，方媛媛就忍不住告状：“云漪，快管管你妈吧！”
云漪心口一紧：“怎么了？”
“她明明答应我每天好好测血糖，结果今天又只测了个早晨空腹！”方媛媛不顾云秀珠使的眼色，继续告状，“医生建议用动态血糖仪，云阿姨嫌贵，但我觉得为了健康着想不能这么省！”
云漪难得黑了脸。
她掏出老旧手机加了方媛媛的微信，转过去一千块。
“媛媛姐，我对这些不了解，麻烦你明天带我妈去买一点血糖仪。”云漪目光恳切，“多的就当我请你吃饭。”
转完账，云漪顺手看了一眼余额。
这两天辛辛苦苦赚的钱，顷刻间就只剩下了一千多。
花钱也太容易了。
还是得再接再厉啊。
方媛媛笑出声：“除了你家的馆子，哪还有我看得上的饭？你放心吧，我说了帮云阿姨就一定帮到位，毕竟这都是我社会实践报告和论文的组成部分啊。”
云漪松了一口气。
能遇见方媛媛这么好的志愿者，真的很幸运。
她连忙拉开两张椅子：“今天要吃什么？我上了几道蒸菜，淡口的，可以尝尝。”
方媛媛却伸出食指晃了晃：“先别急，人还没齐呢。”
没多会儿，一个短发齐肩的中年女人犹豫着推开门。
“周主任？”云秀珠讶然，“好久没见了。”
周丽萍在方媛媛身边坐下，熟络开口：“是啊，上次见你还是……”和罗富闹离婚闹到社区来。
周丽萍适时闭了嘴。
“是我邀请周姐来的，我跟她说云记超级无敌巨好吃，好不容易才说动她！”
周丽萍前几天才笃定认为老一辈的做生意都那样，就算换了个老板也无济于事。
昨天方媛媛拍着胸脯跟她打赌，她才松了口决定尝一尝。
今天的点菜全权交给周丽萍，为了保险起见，她点的都是耳熟能详、有手就会的菜，万一厨艺不好，她也勉强能吃几口，不至于太尴尬。
蒜苗回锅肉、青椒土豆丝、清炒芥兰，还有一道新上的蒸菜。
方媛媛早早就握紧筷子，等着尝新品了。
今天她赶在外国语附中放学前，终于不用和那群饿死鬼投胎的高中生抢饭了！
菜一道道端上来，每一道都出乎周丽萍的意料。
尤其是这道渣辣椒蒸肉。
渣辣椒，是德市一种特殊的辣椒做法。用各种香型的辣椒，烫熟后碾成碎末，加入米粉、白酒和调味，封入坛中发酵，时间越长，越是鲜辣入味。
昨天云漪在柜子里发现了这么一坛云秀珠早早腌制的渣辣椒，简直如获至宝。
朴素土碗里，赤红的渣辣椒堆成一座火山。红白相间的五花肉漂亮极了，切成寸许的厚片，在红艳艳里半埋半露。
皮边被煎得金黄，裹上一层红酱油，一整碗暖色调像开了美味滤镜，让人食欲大开。
周丽萍用筷子轻轻翻动，那座火山便轰然倒塌，发酵辣椒特有的辛香不容分说蔓延开来。
夹起一块肉，肉片早已酥烂，颤巍巍的。丰腴部分晶莹如冻，瘦肉却丝丝分明，一入口，被火山浸染透彻的咸、辣、酸、鲜层次分明，纷至沓来。牙齿轻轻一合，肥肉便化作一口滚烫丰盈的汁水，没有半分腻味。
周丽萍只咬了一口，就愣在了原地。
她上了年纪，平日里也爱吃些耙软好嚼的蒸菜。可外面的蒸菜要么寡淡无味，要么调味重到唇舌发干。
可云记这碗蒸肉，既能吃出原始的肉香和辣椒香，又不觉单调。
这么一对比，周丽萍只觉得之前吃过的大大小小的蒸菜都是小孩子过家家。
她抬头看了一眼，满脸胶原蛋白的云漪穿着围裙，一边往每张桌子上放菜单，一边轻声哼着歌。
这生意……难不成真得让年轻人来做？
看见周丽萍吃着吃着愣了神，方媛媛连连拍手，一副胜利者姿态：“周姐，打赌是我赢了，你可不能食言！”
六月底，市里面有人来长平社区调研，周丽萍正为在哪里请客烦恼。
鸿宴酒楼太铺张，普通饭馆又太掉价。
昨天方媛媛提出云记，周丽萍是有那么一瞬间动摇的，毕竟云记是长平最老资格的饭馆，也符合市里那群人的调调。
可云记的味道……
任方媛媛怎么说破嘴皮，她也不肯相信一家饭馆能一夜之间咸鱼翻身改邪归正。于是二人便打赌，只要有一道菜不能满足周丽萍，方媛媛接下来加班一周；反之，就定下云记。
周丽萍愿赌服输。
作者有话说
第12章 渣辣椒蒸肉
，还差 