《小桥流水人家》与云书

61、第 61 章 糍粑

　　家里有好几年没打过糍粑，听柳满月来约，兴致都很高。

　　最后由方翠英拍板，日子定在腊月二十六，家里念书的、送货的、做工的人都回来，难得聚齐了。地点当然选在老宅，这边有个大石臼，弄起来很方便。而且他们老老小小的多，也省得来回跑。

　　打糍粑不着急，等太阳出来暖和些再开始不迟，到时把家伙什摆到院子里，既宽敞又不担心冻手。

　　柳满月洗干净大陶罐，把头天晚上泡的红豆和刚淘好的米的倒进去，加入大半罐清水放在泥炉上。她觉得用陶罐熬出来的粥比直接在大锅里煮的香，这个冬天基本上都是这么做。

　　正往炉子里添柴呢，宋砚舟就两手空空地进来了，“鸡鸭下蛋越来越少了，今天一个都没摸到。”

　　眉眼间是掩不住的失望。

　　柳满月好笑，宋三少爷活了二十载，估计从没养过鸡鸭。甫一体验，兴趣满满，更是染上了捡蛋的瘾，每天早晚都要到鸡舍转一圈，瞧瞧草窝里有没有添新。有时忙得晚了，被季书抢先一步，还会和他生闷气，又不好意思直说。

　　柳满月看得分明，却也不点破，由着两人去闹。打扫鸡舍和喂食的活儿也基本上都是他们在弄。这俩都是讲究的，虽然每次打扫不是皱眉头就是皱鼻子，但真做起活儿来比谁都勤，鸡舍每天都很干净，养出来的鸡鸭也是胖乎乎且羽毛顺滑的，看着就让人心喜。

　　见俩人乐在其中，不似勉强，柳满月也就懒得和他们争，乐得轻松。

　　“就算它们争气了，之前养的鸡鸭，到入冬时，连着一俩月都不下蛋也是有的。歇就歇吧，也攒了十几个，又不天天吃，过年拿来做配菜还是足够的。”

　　宋砚舟颔首，走到灶边抱起一颗白菜慢慢掰着叶子，“明年可以再多养些，鸡舍够大，多添几只笼子就是。”

　　“嗯，是要养，过年怎么也得杀几只，就更不剩多少。一会儿见着娘和她打声招呼，让开春帮忙孵一窝蛋，一次顶多能放十七八个，也足够了。”

　　“好，到时我来杀鸡，”宋砚舟把剥好的菜叶子泡进水里，稍后撕成小块清炒下配粥吃正合适，顿了下又补充，“你教我。”

　　成亲之后，他深知自己在日常琐事上的不足。虽然满月很能干，却也不能样样都交给她，自己只坐享其成。时日一长，难保不会厌烦。总要帮着分担一些，开始手脚慢点不要紧，渐渐地就熟练了。

　　再说能和满月待在一起做事，说说小话，也很高兴不是吗。

　　柳满月显然也是这么想的，满口答应，“好啊，家里备的有鱼有肉，就宰两只鸡一只鸭好了。我们仨也吃不了太多，主要是留着正月里待客。”

　　宋家那边的应该不会来，但她姑家、姨家的亲戚却不少，成亲头一年，又是住的新房，肯定都会过来瞧一瞧。当然，在这之前，他俩得先去给人拜年，各种酒水礼物也都陆陆续续置办回来。

　　说起这个，俩人又把各种东西从脑海中拉出来清点，就怕有什么遗漏的。今年没有腊月三十，再过两天就是除夕，想买什么都得趁早。

　　有商有量的，早食也做好。三人填饱肚子，又把家里收拾一下，才锁了门出发。半道叫上早在家里等着的江映莲等人，便一路说说笑笑地到了老宅。

　　未免有人心里不痛快，糯米是三家合伙出的，每家都称了五斤，提前就送过来。方翠英昨个下午就把糯米淘洗干净，放大桶里泡上，到这会儿已经变得十分饱胀，有些还能用手指碾碎。

　　等人都到齐，喝口热茶，稍作寒暄，大伙儿就忙活开。

　　糯米要先上甑蒸起码半个时辰，不过平时蒸饭的甑子一次也装不下十五斤米，得分批来。

　　等待的间隙也没闲着，男人们忙着劈柴，女人则聚在一起筛黄豆。他们习惯把糍粑配着熟黄豆粉吃，家里有现成的豆子，只要炒熟后放石磨磨一磨就好，便不用多花钱去买。

　　再一个，过年嘛，豆腐和肉一样也是家家户户必不可少的。不过这东西自己做着太麻烦，也要些技巧，就不费那劲儿了。今天称好豆子，晚些送去村里专门打豆腐的麻五，再给他一些加工钱，明儿就能拿回一大板豆腐，他们三户人分一分也足够了。

　　只有孩子们最悠闲，在院子里玩着过家家的游戏，嘻嘻哈哈好不快活。

　　约摸巳时，第一甑糯米蒸好，浅淡的香甜气弥漫开来。

　　热腾腾的糯米被倒进大石臼，柳福生和柳福贵兄弟俩拿着木槌开始反复捶打。大概几十下后，就换了柳长山和柳大富。

　　宋砚舟总不好干站着，到下一次轮换时，就挽起袖子表示想试一试，柳福生看了眼默默把手里的木槌转交给他。

　　他站在旁边看了这么久，觉得这活儿不难，加上自认为力气不算小，举起木槌高高落下的时候可谓是信心满满。

　　然后就尴尬了，木槌紧紧黏在已经十分绵软的糯米团上，一下子居然没抬起来。他顿了顿，只能双手用力将木槌往上扯，随着糯米团越拉越长，周围看着他的熟手都忍不住笑出声。

　　宋砚舟:......

　　柳大富在盆里沾湿双手，把黏在木槌底下的糯米团揪下来放回石臼，混着其他的又揉了揉，呵呵直笑：“这活瞧着简单，还是要些力气和窍门儿的。动作得干脆，你一顿，那就像这样越黏越紧，拿不起来了。”

　　宋砚舟听得认真，给木槌沾上水后，按着老人家的指点又试了试，果然顺利很多。只是越到后面越费力，没一会儿就感觉胳膊酸。他也没逞强，见柳福生伸手过来，就连忙把木槌给出去。

　　柳满月这时候凑过来，上上下下捏着他的胳膊，笑道：“不轻松吧？这么多人呢，你做做样子就好了，下回咱抢第一槌，米刚倒出来那会儿最省力。”

　　虽然知道她是在开玩笑，宋砚舟还是有些无奈，这样光明正大地说着偷懒的话真的好嘛？

　　不过被她这一打岔，心里那点郁闷确实消散不少。

　　人多，不管做什么都快。

　　臼里的糯米团渐渐变得光滑紧实，已经看不见什么明显的碎米粒。柳大富把整块白团子捞出来，捧着就往灶房里送。

　　孩子们也不玩闹了，呼呼啦啦跟在后面跑。

　　柳满月拉起宋砚舟，嘀嘀咕咕：“我跟你说，糍粑就是刚打出来的最好吃，一放就觉得差了点什么，不是那个味儿。”

　　一脸懵的宋砚舟被拉着挤到狭小的灶房里，洗干净手后和兴高采烈的孩子们一起围在案板前。

　　还没反应过来，就见柳满月上手揪了一块糯米团子，在旁边的小碗里沾上红糖汁，又在另一只大盆中裹上一层黄豆粉，然后递到了他嘴边。

　　入口是黄豆粉的焦香，接着便是红糖的甜，然后才是糯米糍粑的软糯，还带着几分温热，几相混合杂糅，就成了一种美味。

　　宋砚舟自然是吃过糍粑的，油煎的、火烤的、包红糖、裹芝麻的，可谓丰富多样，但向这样一家人挤在一起，你揪一块、我扯一团，还有孩子们争争抢抢的，真是头一回。

　　方才还忙着照顾他的满月已经自顾自吃起来，眉眼弯弯，显然很喜欢。

　　再一看，季书也放下矜持和不自在，在柳长风的催促鼓动下完全融入其中。嘴里鼓鼓囊囊，手上还捏着糍粑团在滚黄豆粉。同时也不忘照顾人小腿短的龙凤胎兄妹，和柳长风时不时投喂他们一口，以止住小娃娃焦急的嗷嗷叫。

　　宋砚舟想，他有些明白为什么满月会说刚打出来的糍粑最好吃，放到后面再也尝不出那个味儿了。

　　“吃呀，别客气啊，一会儿凉了就不好吃了。”方翠英看他发愣，招呼一声。

　　“哎？好。”宋砚舟回过神，同样兴致勃勃地开始自食其力。

　　新鲜出炉的糍粑固然好吃，但加上红糖水和黄豆粉也格外饱腹，几个下肚就叫人打嗝，喉头涌出的都是一股甜腻糍粑味儿。

　　正好又一甑糯米蒸好，柳大富端着甑子出去，和儿孙们开始新一轮的捶打。

　　某几个肚里有货的小孩还赖着不走，揪起糯米团在手里又捏又扯地玩，被方翠英虎着脸哄走：“去去去，吃饱了就外边儿玩去，别在这儿捣乱。摸一手汗，还能不能吃了？”

　　金宝咯咯笑着抬腿就要走，被娘亲一把拽回来。
　　藏在小肉手里的糯米团还是被发现了，杨红梅将其抠出来后也没放回案板，直接塞进娃娃口中，竖起手指不许人吐出来。
　　鼓起腮帮子的金宝艰难咽下这一口，才跟上哥哥姐姐们的步伐，在院子中蹦蹦跳跳。

　　杨红梅也回到案板旁，和其他人一起，趁热把大糯米团分小，压成一个个圆饼形状的糍粑。

　　这天，三人一直待到下午，等所有糍粑都做完，又帮着把家伙什和灶房收拾干净，才带上一筐子糍粑回家。

　　取出一小部分放在窗台阴干，剩下都泡进水中。这样既不会重新粘连在一起，又能多保存一段时间。

　　五斤糯米，做出的糍粑自然也不少。

　　柳满月一边往水里放糍粑，一边对宋砚舟说：“初二那天回去拜年，给婆母他们带一些。自家做的，也是个心意。”

　　她能惦记着宋家人，并没有因为曾经的某些不愉快而记恨上，宋砚舟当然高兴。

　　但这东西做起来真的不容易——

　　“拿几个就行了，过年府上应该也会买，留着我们自己吃，宴客还能多一道菜。”

　　柳满月也是这个意思，又不是多稀奇的东西，拜年礼另外买的有，这些只当做个添头。好歹算是她和宋砚舟亲手做的嘛，多少能凸显几分看重。

　　至于收到礼的人怎么想，那就不关他俩的事儿。反正他们自己尽到该尽的心，做好礼节就行。