《穿越古代的种田经商日常》随阵子

27、第 27 章

　　柳青姝对于往中公交二层盈利的事情，没什么意见。
　　这会儿见李氏把话题扯到自己身上来，眉头微拧了一下，随后看向顾母，说道：“娘，果园里的青梅我那冷饮摊子用得上，绿豆这东西也需要。交钱的事情，我没什么意见。”

　　因着之前的那些事情，柳青姝在顾母那里是有些脸面的，李氏原本还指望她能说动一下顾母，不曾想，对方根本不接茬。

　　毕竟要靠着对方，李氏也不好做得太明显，当下也不敢在多言。

　　顾母见三人都没有什么意见后，这事儿便这么说定了。后又说起了另外一件事情来。

　　“齐渊不日便会带着妻子回来，你大伯他们的意思是咱们这些亲戚凑在一起吃顿席。”顾母想起那个不好相与的姨母，一脸发愁的说道：“你大伯家里住不开，只怕到时会安排一些亲戚歇在咱们家里。”

　　王氏想到一双儿女皆不在家中，到时多半他们的房间会被征用，当即就说道：“娘，云姐儿的房间便不说了，逸哥儿房里的东西碰不得。”

　　李氏倒没什么话说，左右她和顾老三的房里不会安排人。

　　“你姨婆一家被安置在咱们家中，逸哥儿的房间到时让你爹去住。”顾母已经从大嫂那里得知了，姨母会带着孙儿孙女过来，便又道：“我和你爹的屋子让恒哥儿去住，我和你姨婆去住云姐儿的屋子。”

　　王氏一听是顾父去住逸哥儿的屋子，脸上的神情好了一些。

　　这时，顾母看了柳青姝一眼，说道：“老二家的，到时候委屈你一下，兰姐儿去你屋子睡。”

　　顾家人口多，几间屋子刚刚好，平日里也少有亲戚在家中留宿的情况。柳青姝虽然心里有些不舒服，但也知道这事儿没得商量，谁让其他房间都安插不进人。

　　就是不知道这个兰姐儿的性子如何，可别是那种不好相与的，若是那样的话，就麻烦了。

　　翌日，柳青姝打算去顾家果园看看，打算摘点青梅回来，先把青梅露给做些出来。她预备明日去渡口摆摊，去果园摘了一些青梅后，便又去上次的地方摘了一些杨梅和荔枝在背篓里。

　　之前柳青姝去杂货铺里买了一些黄·冰·糖回来，到家后先把黄·冰·糖敲碎，然后找来一个闲置不用的罐子清洗了几遍。

　　青梅露和杨梅汤不一样，做青梅露不能选用成熟的梅子，要选用还未成熟，且没有外伤的硬梅子。

　　青梅洗干净之后，柳青姝小心的去蒂，尽可能的不去弄伤梅子。等把青梅处理好后，便用簸箕放到太阳下晒干一下水分。

　　这是必不可少的一步，青梅不能含有一点的水分，这样才不容易变质，制作出来的青梅露也更加的纯正，不掺杂其他杂质。

　　青梅和黄·冰·糖的比例是一比一，也是无法的事情，主要青梅酸味儿重，糖放得太少的话，做出来的青梅露会很酸。

　　制作步骤倒是不难，一层黄·冰·糖，一层青梅，仔细铺好后，罐子口的那一层需得多放一些黄·冰·糖，得把青梅给盖住。最后把罐子封上，放置阴凉的地方静待青梅的发酵即可。

　　柳青姝买回来的那些黄·冰·糖这么一用，几乎用了个干净。柳青姝原本还打算做杨梅汤这些，眼下黄·冰·糖不够，便只好作罢。

　　趁着时辰尚早，柳青姝打算去镇里一趟，先把预订好的土碗那些背在背篓里，后又在杂货铺买了一个大罐子回来，专门用来制冰。密封的罐子，不掀开盖子，谁也发现不了里面装的是什么。

　　想着黄·冰·糖不够用，柳青姝干脆又买了一点儿回去。她身上本就没什么银子了，这一趟下来当真是身无分文了。

　　好在，明日便要去渡口摆摊，等有了进账后，在去杂货铺多买上一点儿黄·冰·糖回来。
　　到时，还得去集市上看看，有没有兜售西瓜的，冰镇西瓜汁，吃起来冰冰凉凉，甜滋滋的，保准畅销。

　　她这头忙忙碌碌的，王氏和李氏也没闲着。王氏预订的推车还没做好，便打算明日先跟去镇里看看，一来给卖豆干的李氏搭把手，二来也想看看那黑心婆子看到她们会有何反应。

　　李氏对烘烤豆干一事上很上心，经过这两日反复的练习后，出来的成品快赶上柳青姝的手艺了。

　　一想到明日便要去镇里摆摊，李氏心里多少有些打鼓。做豆腐是件繁琐的事情，她把明日要用到的黄豆给泡好后，便有些犹豫的看向柳青姝，“二嫂，这豆干卖多少钱合适？”

　　柳青姝想了一下，说道：“同样的份量下，比那豆腐多两纹钱吧！”

　　李氏一听这么贵，当即有些犯难的说道：“会不会太贵了些，别到时候卖不出去。”

　　柳青姝觉得这个价位合适，“豆干的工序比豆腐更加的繁琐，且每日用到的柴火折合下来也不低，又是人工又是柴火费，这个定价并不高。”

　　李氏听罢后，仔细的一琢磨，确实是这么个理。

　　光是做豆腐，她每日就得忙活挺久，加上到时候烘烤豆干，这么一算下来，她每日不到辰时就得起来推豆腐，不然的话去得太晚，赶不上赶集的高峰期。

　　王氏在一旁听着，原本听到这豆干卖五纹钱还觉得自己选错了经营行当。如今这么一看倒也不眼红了，这可是实打实的辛苦钱。

　　挣钱是要紧，但她也顾及自己的身子。她还等着享逸哥儿的清福呢，可不得好好的保重身体。

　　柳青姝见她就预备了明日的豆子，便问道：“明日不做神仙豆腐？”豆干这东西头回面世，定价也不低，若是没个打头阵的噱头，怕是连个上前询问的人也没有。

　　李氏一心扑在豆干上，她不提起还当真忘了这事儿。推豆腐都还得让老三帮着忙活一阵，若是在做什么神仙豆腐，他们两口子怕是不用睡觉了。

　　李氏道：“这神仙豆腐，过些日子在做吧。等我豆干这头熟练后，再做也不迟。”

　　王氏想到左右自己这几日无事，便在一旁说道：“三弟妹，不若这神仙豆腐我来替你做。到时你看着给我一些辛苦费便是了。”

　　这神仙豆腐叫得好听，到底是用斑鸠叶和草木灰这些东西做成的，能不能卖得出去还是两说，王氏可不敢把这事儿全揽在自己手里。她帮衬着，即便卖不出去李氏也得付给她一些辛苦费，怎么看都是划算的。

　　李氏不知她的打算，一听对方要帮忙，当即谢道：“那便多谢大嫂了。”

　　柳青姝见两人这头安排好后，便打算去把杨梅汤和荔枝糖水给做出来，今日预备好这些，明日她便不用像李氏那般凌晨时分便起身忙碌。

　　黄·冰·糖不多，柳青姝打算明日先上三个品种，冰镇杨梅汤和绿豆冰沙，以及荔枝糖水。

　　杨梅汤上回做过一次，这次柳青姝的动作更为的娴熟些，不多大功夫杨梅汤便做好了，这头一忙完，便又赶忙去处理那些荔枝。

　　先把荔枝外壳给拨开，然后把里面的果核给去除掉。等处理好后，加入清水没过荔枝，而后放入适量的盐巴进去，荔枝含糖量高，加些盐巴才不容易上火。

　　荔枝糖水的做法也不难，泡过盐水后，把荔枝肉放入锅里，放适量的黄·冰·糖下去，加水没过荔枝，而后开始熬煮，水开后大火转为小火，等荔枝肉全部浮起来，捞出装入洗净的木桶里。

　　无论是杨梅汤，还是荔枝糖水，都需要用到冰块。这两样比绿豆汤易保存，可以头天晚上就备齐，但绿豆汤这东西，天气一热便容易馊掉，需得当天现做。

　　柳青姝准备好这两样后，便抱着罐子回屋去制冰去了。

　　等她出来的时候，王氏突然问她，“弟妹，你明日便去摆摊，冰块买了？”

　　柳青姝愣了一下，而后随口扯了个幌子，“之前在县里卖棕榈扇的时候，认识一个卖冷饮的大娘，她家去年的储冰多，有心卖出去一些，我便在她哪里预订了些。”

　　王氏一听这话，忙问道：“这冰不便宜吧，弟妹你这冷饮打算定价多少？”

　　柳青姝笑笑，“可不是，冰这东西便宜不了。我看县里冷饮五纹钱一碗，我也预备卖这个价钱。”

　　镇里早先不是没有卖冷饮的，但因为冰这东西价格贵，成本一高，那卖价便低不了。镇里赶集的多是些十里八村的乡里，五纹钱一碗的冷饮，庄户人家可舍不得吃。

　　也就镇里的大户和渡口那些不差钱的人会买来吃，但对方的冷饮口味单一，就是在糖水里加了些碎冰进去，基本上没什么回头客，这门生意自然便做不长久。

　　王氏之前喝过柳青姝做的杨梅汤，觉得她这门生意有得做。

　　翌日，柳青姝比往日早起了一刻钟的样子。她收拾好去灶房的时候，李氏的豆腐已经做好了，就等水压干后，开始烘烤豆干。

　　这会儿灶房里，就她和王氏在忙碌。一个忙着做神仙豆腐，一个忙着熬制绿豆汤。

　　神仙豆腐王氏也预备去县里卖，故这几日也都有练习。做起来倒也熟练，不多大功夫便做好了，等把凝固成型的神仙豆腐装进洗净的木桶里后，王氏发现一个大难题。

　　“弟妹，这神仙豆腐软软的，别人来买用什么东西来装啊！”

　　虽然两人的生意有柳青姝的份儿，但她毕竟只有一个脑子，难免有顾及不到的时候，忘记让两人去摘点桑叶或是荷叶来当装神仙豆腐的容器了。

　　“先拿二十个我的土碗用着吧，预防对方不来退碗得多收对方一纹钱的押金。”柳青姝道：“先把今日糊弄过去，等收摊回来的时候，你们去后山看看弄点桑叶或是别的大片的叶子回来。”