《苏记美食录》常穗

31、羊脂韭饼

　　“东家，是你的。”

　　琳娘一时尴尬，将李大牛写给苏眠雪的信当着这么多人的面读了出来。
　　别说苏眠雪没脸见人，她也要没脸见人了。

　　裴攸拿过那薄薄的两张纸，第一张文绉绉的，字迹工整，一眼便知不是李大牛写得。

　　粗略看了几眼，挑着眉，随口说起：“你和李大牛的感情不错，怎先前没看出来，误以为你们只是兄妹关系。”

　　“你想多了。”苏眠雪走来拿回信，拿在手里看了眼，轻浮浪荡二词浮于表面，后面的不用看，揉成了一个团丢进篓子里。

　　裴攸是随意扯得话，依李大牛的文化，写不出这么多东西来。是被人诓了，还笑呵呵给人家数钱。

　　第二张信的字迹较为粗犷，若是不仔细去认，有些字沾着墨花一塌糊涂，不太好辨认。

　　她花了点时间来辨认。

　　李大牛并不满意韩兆给他写得那张，觉得太轻浮了。
　　但他又觉得“书短情长，停笔至此，愿长安长乐，万事顺遂。此情寄予眠雪妹妹，勿念。”甚好。

　　对着一望无际的茫茫大雪，在纸上写下——

　　眠雪妹妹：

　　见字如晤，展信舒颜。

　　上面那封不是我写得，这封才是。本不想将那封信寄来，但韩兆说你会喜欢，我才将它稍上的。

　　我已到寒山郡，军中发得伙食都是白面馒头，你做得饼在这一天全都吃完了，行了一日路，饼都冻硬了，一口下去满嘴的冰渣，有些烙嘴，但好在有热水分配，就着热水刚好入嘴。

　　没想到还未到北岭关，已是大雪纷纷，近来衣服又加了两件，但还是不够，是韩招给了我一件御寒的棉衣，勉强渡过这冰雪天。

　　我问韩兆还有多久的路，他说我们离北岭关已近，因为路难走，接下来还有一月的行程。不过你放心，将军他骑马，身上还有御寒的盔甲，路是我们在耽搁，不然从淮州到川州只用一月的时间。

　　我们要去的，是去一个叫水抚县的地方，他同我说大周与云晟间必有一战，你莫要担忧，我定会平安归来。

　　待这封信到你手中时，我也将至水抚。淮州少雪，若是有幸，愿大周与云晟如初，同赏北国风光。

　　书短情长，停笔至此，愿长安长乐，万事顺遂。此情寄予眠雪妹妹，勿念。

　　李大牛写费了好几张纸，在上面记载每天吃了什么，要走几十里的路，他穿了几件衣服，衣服好像不够厚，恨不得将自己套成一个球，滚去水抚县，就不用用脚走路。
　　那雪地实在冻脚，每天到晚上歇脚时，布鞋连着袜子都湿了透。

　　将军有马，等他们进了队，有了职位会分发武器，但不给马。

　　有马在，走在雪地上就不会冻脚。

　　李大牛想了很久，在纸的背面又加了一行：每日吃得都是土豆馒头，不沾一点荤腥，若是成，望妹妹寄些肉饼和咸菜来。

　　苏眠雪读完信，将信重新折好，“今天的鲜花饼都卖光了？”

　　“是嘞，中午的时候罗夫人来了，将剩下的鲜花饼都拿回去了，没买到的人，我都记下了名字，照东家的话给他们预定，一天十单，全都卖出去了。”

　　苏眠雪点头，又问裴攸：“送信的人几时走。”

　　“今天晚上，你若有信要给他，现在写了，我过会给你送过去。”

　　“我知道了，今天再做些鲜花饼，给大牛哥送过去。”

　　她笑得好看，手里拿着纸，眼睛眯成了月牙儿，显然信里的有趣内容将她吸引了去。

　　裴攸起了好奇，凑过去：“写了什么东西，之前都不爱笑，只对那些外人假笑，给我也乐一乐。”

　　“没什么东西。”她将信收好，“店里正在忙，你若是不看书，就去把那些盘子收了。”

　　苏眠雪心思皆放在了肉饼上面，在纸背后讨吃得，亏他还知道不好意思，若苏眠雪没看见也没事，是他自己写在后边，没吃着还能怪她不成。

　　肥瘦相间的猪肉切细成臊子，冷油下锅后炒半熟，生韭菜洗净切碎，拿花椒、砂仁、酱汁拌匀。

　　羊脂味道膻，切了一小块和韭菜猪肉一起放入面饼中，两边捏拢烙熟，鼻尖已有羊油膻香。

　　她放得少，羊肉味道重，怕送到李大牛手上会变味，这饼烙得不少，足足有十个，一天两个，也才五天的量。

　　剩下的几个是他们几人的，一人一个。分下去后大伙都迫不及待咬了一口，浓重的羊膻味并不会夺去猪肉和韭菜的咸香，韭菜吸油，所以整体并不肥腻。

　　咸菜带得是酱瓜、酱豆角、菜干肉和一些蜜饯。

　　苏眠雪打包好饼和咸菜，写完信之后，天色已经黑了。

　　屋檐上积满了水珠，比外边的雨还要大些，噼里啪啦砸在伞上，险些从手上滑出去。
　　裴攸身量高挑偏瘦，站在雨中略显单薄。中午那会天气闷热，雨下得久，便冷了下来。

　　雨势渐大，苏眠雪不免担忧，若是裴攸淋了雨会不会生病，他身子骨不算好，病了又要折腾。信和东西都是她给李大牛带得，不如她去送。

　　“裴攸，雨太大了，你回来，我去送。”苏眠雪隔着雨帘，对他喊道。

　　“雨大，风大，你拿不住伞。”他回头，平静地说。

　　他不知道自己对苏眠雪有什么感情，但她和李大牛弹琴说爱，做劳苦差事的却是他。
　　叫他有些不爽，人走了怎么还能给他添堵？

　　若要苏眠雪去送这信，这会雨大，不如他去送，他作为男子，总比她姑娘家去，回来湿了一身衣裳，晚上定不会好受。

　　苏眠雪准备的包袱重，里面乱七八糟的东西装了许多，其中最多的，当属鲜花饼和羊脂韭饼。

　　裴攸不喜欢羊肉，连一点羊膻味都觉得难受。今天的酒楼里一股羊肉味，看得大家其乐融融的样子，他始终都融不进去。

　　一开始是不想融入，但见得久了，心里总觉得空荡荡，整个欲满楼里只有苏眠雪一个人理会他。

　　他们晚上会一块回家，他写字写久了，苏眠雪会放一碗绿豆汤，即便是她对每个人都是这样，但和他们相比，总是不一样的。

　　雨势太大，苏眠雪几下想要跑出去，都被豆大迅猛的雨珠吓了回去，在门边渡布，最后想了一个折中的法子。

　　“包袱重，你刚刚差点拿不住伞，离了这条街，要到驿站的路怕不好走，我和你一块去吧。”

　　裴攸回去接她，她拿过他手里的包袱，沉甸甸的，没走几步路，下半身衣服已经湿透，贴着小腿，举步难行。

　　她不敢耽搁，努力跟上裴攸的步子。终于，到了一个面摊，裴攸说：“你在这等着，前面的路都积了水，不好走。”

　　裴攸走得急，在驿站给川州送信的驿夫晚了要去其他镇，风雨不停刷洗着景乡镇，将路影迹于大雨中。

　　两人皆湿了衣裳，唯有怀里的包袱完好无损，没沾到半滴雨点。

　　裴攸下了决心，前面的路汇成了滩水，若要过去，必要踏过这滩水。
　　这家面馆已经关门，还有座椅在外面，最里边没淋到雨，苏眠雪刚好能坐在椅子上等他。

　　“你在这等我，可好。”

　　外面雨大，苏眠雪身上黏糊糊的，她想坚持一起去，又听他说：“伞小，雨大，你跟不上我的步子，不仅将自己弄湿了，还把包袱弄湿了，再晚一会，驿夫就该走了。”

　　她将怀里的包袱给他，今天实在不是一个好时候，驿夫不等人，她不能耽搁太多时间。

　　包袱里的东西哪哪都不能少，少得只有他们脚上的路程。

　　回去时，酒楼里有不少躲雨的人，有些会点上一碗面，有些则是干干坐着。

　　欲满楼不赶人，还会送一碗热水，久而久之，来得人便越来越多。

　　高胜看着坐满了人一楼厅堂，面带苦恼：“东家，虽说这善心是好，但他们都把桌子椅子坐满了，我们生意也不好做。”

　　苏眠雪笑笑，不甚在意，“都是镇里的人，哪个没来我们店里吃过饭，赵大东家把人都赶出来，我们就一应收下。你去多搬些椅子来，让他们都坐下。”

　　在大雨天跑来酒楼歇脚的，多是在外边做活的人，没有地方躲雨，才会来摊子酒楼里。

　　今天雨急，许多摊子关了门，躲在棚下躲不住雨，所以今天的人才会多。

　　苏眠雪先换了一身衣裳，喝了碗姜汤暖身子，看着下边的人，开始琢磨起来。

　　“后厨羊肉还有多少。”

　　“还有一只羊小腿，高大厨已经拿去处理，说给您和裴公子暖暖身子。”

　　苏眠雪去了厨房，酒楼的窗户没关紧，人多，留了一条小缝透气。她走了两步，刚好细细凉凉的雨丝带着风吹了进来，打了一个寒颤，命小二们将桌子移开，以免木头被水泡坏。

　　后厨的高胜已经处理好羊腿，琳娘和高学林在煮面，今天的单子都是素面，苏眠雪转了一圈，“罗风呢，今天外边这么多单子，怎么不见他人。”

　　几人左想右想，好像这几日都没怎见罗风的影子，“他……这几日应当是有事。”