《夫郎的农家日常》一只福团

3、第 3 章

　　用过早食，江氏和邻家兰大娘结伴去村头榨油，自家种的花生粒粒圆润饱满，想来能榨不少油呢。

　　江禾冬在家里将稻谷的谷穗割下，剩下的秸秆堆成小垛晾晒，干秸秆可以用来做火引子，点火时更方便。

　　赶在江氏回来前，江禾冬起身去后院寻了些嫩嫩的青草，又给兔子添了些水，虽已是深秋，正晌午的日头却还是毒辣的很。

　　江氏给兔子搭了个小小的凉棚，兔子不易养活，不似鸡鸭似的家禽，撒了欢的满院子跑，需得小心对待才是。

　　前几日还怏怏着不爱吃草的小兔子，在两人的悉心照养下，已然活蹦乱跳了。

　　不多时，江氏与兰大娘有说有笑的回来了，手里抱着一坛黄莹莹的花生油，小筐里还搁置着榨完油后的花生渣。

　　江禾冬从江氏手里接过花生渣，径直走向后院，他在后院种了许许多多的应季时蔬。

　　从中薅了一把青菜，剁碎，加水同花生渣与麸皮拌在一起，花生渣闻起来有一阵独特的油香，鸡鸭爱吃得很。

　　江禾冬嘴里“咕咕，咕咕”的喊着，登时吸引了鸡群，从四面八方奔向他。

　　他的手也没闲着，将拌好的鸡食洒在后院。因着加了花生渣的缘故，鸡吃的可好了！

　　后晌午的风燥热，吹得人和草木都蔫蔫的。这天气却正合适晒谷子，日头还没晃起来前，母子二人已将所有的谷穗收割完毕。

　　江氏从陈衣包袱翻出一块旧布，将谷穗平铺晾晒，晾出水汽。晒干以后，谷子才更易脱落。

　　而江禾冬正藏在屋子里忙着赶制嫁衣。他与林嘉山早已合过八字请过婚期，婚期定在九月二十，宜嫁娶。

　　起先是林氏携了媒人前来提亲的，后因着林嘉山同林大贵大打出手，被林氏赶出门单过，余下的步骤则是林嘉山的姑姑林桂香代为出面。

　　前些日子，林嘉山穿戴整齐同林桂香送来一对聘雁和束帛，才算完成了纳征。

　　那时江禾冬躲在侧屋纳鞋底，心思却没在针脚上，他竖起耳朵倾着头听，林桂香嗓门大，即使在堂屋，她中气十足的声音仍不用江禾冬细细分辨。

　　她讲说，这对聘雁是林嘉山独自上山猎得的。大雁是忠贞之鸟，双宿双飞，来去有时，不失时节，寓意和睦有序，白头偕老，林嘉山以雁作聘，以表矢志不渝，是顶好的意头。

　　那对大雁江禾冬见着了，略受了些惊吓，但浑身上下却无半点伤痕。也不知那人拖着一条伤腿，究竟是如何猎得的。

　　后来江氏同江禾冬打趣道，林嘉山那样高大勇武的汉子，纳征那日却很是无措的站在江氏面前，任江氏多次打量，紧张的一动不动，倒显着些拘束来，可没有半点“瘟神”的影子。

　　江禾冬听了江氏绘声绘色的描述，却只是不住的笑。

　　转眼太阳落了山，天边只余一抹绚烂残红。江氏张罗着做晚食，江禾冬担心她劳累，催着她歇息。

　　江氏却一把抄起木盆，其中搁着的河鱼河鳅倒还十分鲜活，还扑腾着打挺呢。

　　她摆手道：“无妨，这几日秋收你最受累。且我也不似前些年那般不爽利，一顿饭食有甚么做不得的。”

　　说话间，已然剖开了一条河鱼，在鱼腹处划十字刀口，掏出内脏，动作甚是利索。

　　江禾冬无法，只得给江氏打起下手。接过剖好的河鱼河鳅，细细的刮去鱼鳞，清洗过一遍，血水不少，需得多投洗几遍，洗干净吃着才安心。

　　二人先炸的河鱼，铁锅烧干，倒入新榨的花生油，油是奢侈物，要知道粮油铺子里能卖到100文呢！虽用的是自家的花生，可一斤油的加工费也去了5文钱。

　　但转念一想，自家小哥秋收实在辛苦忙碌，前日中秋依旧食的粗茶淡饭，都没顾上给他做些好的！当娘的哪有不心疼的。

　　且今日…江氏回身瞅瞅正烧火的小哥儿，今日自家小哥儿少不得要给林家小子留一份，江氏便咬咬牙多放了些。

　　江禾冬的外祖常在红白宴席上掌勺，这一身本领悉数教给了唯一的女儿。

　　故而江氏的手艺是数一数二的不错，但因着她身子不好，江禾冬不常叫她下厨。

　　洗净的河鱼加入生姜、腊酒、陈醋、粗盐腌制，一为去腥，二为入味。

　　趁着锅中油还未烧热，江氏又打了一个鸡蛋，少许面粉，搅成黏稠的面糊。

　　将腌制好的河鱼裹了面糊，待油温五成热下锅炸，期间及时翻面，炸至两面金黄，江氏捞出沥油后，又撒上盐巴和茱萸粉。

　　闻起来喷香扑鼻，颜色金黄，真叫人垂涎欲滴。

　　江禾冬忍不住偷偷捏了一条小鱼，却未料到余热未降，直烫的他抓耳挠腮。

　　江氏见了，忍俊不禁，笑骂一声，一筷子敲上自家小哥儿的头，“多大的人了，长不大似的！还是幼时的馋猫样！”

　　那时一双儿女尚还年幼，江父也还康健着，一家人和和美美，其乐融融，那时的日子已如落叶随风散尽了，江氏手边的活计没停，却不自觉地陷入了久远的回忆。

　　江禾冬心思细敏，早已察觉了江氏的异样，他并未出言，只是将吹凉的炸鱼送到江氏嘴边，江氏缓过神来，张口接了。

　　今日狠心用了两倍的油，虽叫她有些肉疼，但油水多了实在是不一样，嚼起来到底是香。

　　炸鱼余下的油也不能浪费，江禾冬将河鳅切成小段，微微煎香，油热下入姜丝、葱白、蒜子，放入煎好的河鳅段，倒入滚烫的开水。

　　此时葱姜的香味便倾泻而出，江禾冬的肚子早已咕噜不停了。熬煮小半个时辰后，汤已经熬制成奶白色了，江禾冬又将嫩豆腐切成小块，豆腐易熟，稍加炖煮便可。

　　这功夫，江禾冬没闲着，顺手收拾好灶台，将柴木码好，又使抹布将锅盖砧板通通擦拭干净，很是麻利。

　　不多时，江氏寻来一个大海碗，盛出后又撒了一把小葱花。奶白的汤底点缀着翠绿，叫人瞧着都赏心悦目。

　　待母子二人做好晚食，晚风袭袭，天却未黑尽。抬眼望去，依稀可见村前人家的缕缕炊烟。

　　江禾冬在堂屋摆开一张小方桌，炸河鱼金黄酥脆，小刺都炸酥了，并不担心刺到喉咙，一口咬开，内里却鲜嫩多汁。

　　河鳅豆腐汤醇香浓厚，十分鲜亮。母子二人皆多喝了两碗。江禾冬又将蒲菜焯水，佐以蒜泥陈醋，很是清口解腻。

　　江禾冬同娘亲说起家长里短，谁家今年庄稼收成最好，这家的黄狗追咬了那家的母鸡，时不时还听着孩童玩耍嬉戏，娘亲呼唤孩儿归家的声响。

　　谈笑间，夜幕悄悄降临，白昼被漫长的黑夜替代。